| Холодные закуски |
|---|
| Аджапсандал | | ░░░ ₽ |
| Амгял-татаки с креветкой | Лепешки из кукурузной муки с жареными креветками, кучмач-соусом и кинзой. Подаются с капустой по-гурийски, в порции - 2 шт | ░░░ ₽ |
| Амгял-татаки с кучмачи | Кукурузные лепешки с кучмачи (говяжьи потрошки, кучмач-соус на основе детского майонеза, табаджана, соевого соуса и соуса баже, кинза). Подается с гурийской капустой, в порции - 2 шт | ░░░ ₽ |
| Амгял-татаки с овощами | Кукурузные лепешки с жареными баклажанами, помидорами, кинзой и кучмач-соусом на основе детского майонеза, табажана, соевого соуса и соуса баже. В порции 2 штуки, подаются с гурийской капустой | ░░░ ₽ |
| Ассорти из домашних солений | | ░░░ ₽ |
| Ассорти сыров | | ░░░░ ₽ |
| Ачапа из зеленой фасоли | | ░░░ ₽ |
| Ачапа из свеклы и капусты | | ░░░ ₽ |
| Ачапа из шпината | | ░░░ ₽ |
| Ачапа сет | Ачапа из шпината, ачапа из зеленой фосоли, ачапа из баклажанов с ореховой начинкой и ачапа из перца с ореховой начинкой | ░░░ ₽ |
| Баклажаны с орехами | | ░░░ ₽ |
| Капуста гурийская | | ░░░ ₽ |
| Овощное ассорти | | ░░░░ ₽ |
| Сациви из курицы | | ░░░ ₽ |
| Сыр сулугуни молочный | | ░░░ ₽ |
| Хумус из баклажан с гранатом | | ░░░ ₽ |
| Салаты |
|---|
| Салат Летний | | ░░░ ₽ |
| Салат с баклажанами | | ░░░ ₽ |
| Салат с домашним сыром и помидорами | | ░░░ ₽ |
| Салат с карамелизированной куриной грудкой и апельсином | | ░░░ ₽ |
| Салат с ростбифом | | ░░░░ ₽ |
| Салат с сулугуни, цицматом и бакинскими помидорами | | ░░░ ₽ |
| Цезарь с креветками | | ░░░░ ₽ |
| Цезарь с курицей | | ░░░ ₽ |
| Горячие закуски |
|---|
| Абыста с сыром | | ░░░ ₽ |
| Аиладжь | | ░░░ ₽ |
| Акуд (лобио) | | ░░░ ₽ |
| Баклажаны, запеченные с сулугуни и помидорами | | ░░░ ₽ |
| Долма | | ░░░ ₽ |
| Кучмач | | ░░░ ₽ |
| Супы |
|---|
| Борщ с мясом | | ░░░ ₽ |
| Куриная домашняя лапша | | ░░░ ₽ |
| Суп Харчо | | ░░░ ₽ |
| Уха с семгой и треской | | ░░░ ₽ |
| Хашлама из телятины | | ░░░ ₽ |
| Щавелевый суп | | ░░░ ₽ |
| Шашлык |
|---|
| Ассорти из шашлыков | | ░░░░ ₽ |
| Корейка молодого барашка | Каре барашка с солью и перцем приготовленное на мангале. Соус на выбор | ░░░░ ₽ |
| Люля-кебаб из баранины | | ░░░░ ₽ |
| Люля-кебаб из курицы | | ░░░ ₽ |
| Люля-кебаб из телятины | Телятина, cвинoе сало, лук, перец. Подается в виде колбасок, завернутых в тонкий лаваш (3шт.) | ░░░░ ₽ |
| Молодой картофель на углях | | ░░░ ₽ |
| Овощи на углях | | ░░░ ₽ |
| Семечки молодого барашка | | ░░░░ ₽ |
| Шашлык из баранины | Мякоть баранины с солью, перцем и репчатым луком, приготовленная на мангале. Соус на выбор | ░░░░ ₽ |
| Шашлык из индейки | Подается на лаваше с помидором и цицматом | ░░░ ₽ |
| Шашлык из курицы | | ░░░ ₽ |
| Шашлык из свинины | | ░░░░ ₽ |
| Хинкали |
|---|
| Хинкали | | ░░░ ₽ |
| Хинкали жареные | Тесто, чеснок, перец черный, красный, перец стручковый, кинза, лук (3 шт.). Предварительно отваренные хинкали обжариваются в течение нескольких минут в растительном масле. Начинка на выбор. В порции 3 хинкали | ░░░ ₽ |
| Хинкали жареные с сыром сулугуни | | ░░░ ₽ |
| Хинкали с сыром | | ░░░ ₽ |
| Горячие блюда |
|---|
| Ача-Чача | Жареная перепелка подается с картофелем, ломтиками лаваша, соусом сацебели. Способ приготовления на выбор (1 шт.) | ░░░░ ₽ |
| Барабулька | Знаменитая черноморская рыбка, обвалянная в муке и обжаренная до хруста | ░░░░ ₽ |
| Дорадо, запеченное с овощами | | ░░░░ ₽ |
| Запеченная лопатка ягненка с картофельным пюре | | ░░░░ ₽ |
| Каурма по-абхазски | | ░░░░ ₽ |
| Копченое мясо из Абхазии | Мясо, копченное по специальной абхазской технологии. Вид мяса на выбор | ░░░░ ₽ |
| Копченый сыр, жареный с абхазской полентой | | ░░░ ₽ |
| Медальоны из говяжьей вырезки с овощами и сливочно-грибным соусом | | ░░░░ ₽ |
| Оджахури | | ░░░ ₽ |
| Солянка по-сухумски | | ░░░░ ₽ |
| Стейк из семги с овощами | | ░░░░ ₽ |
| Сулугуни жареный с миндальной корочкой | | ░░░ ₽ |
| Утиная грудка с пюре из батата и ежевичным соусом | | ░░░░ ₽ |
| Цыпленок табака | | ░░░░ ₽ |
| Чкмерули | | ░░░ ₽ |
| Шляпки шампиньонов, запеченные с сыром | | ░░░ ₽ |
| Гарниры |
|---|
| Батат фри с копченым сырным соусом | Батат, сырный соус на основе копченого сулугуни (сливки, копченый сыр, майонез) | ░░░ ₽ |
| Картофель по-деревенски | | ░░░ ₽ |
| Картофель фри | | ░░░ ₽ |
| Картофельное пюре | | ░░░ ₽ |
| Рис | | ░░░ ₽ |
| Выпечка |
|---|
| Амгял | | ░░░ ₽ |
| Амгял с сыром | | ░░░ ₽ |
| Ачá | Лаваш собственного приготовления | ░░░ ₽ |
| Ачма с мацони | | ░░░ ₽ |
| Жареная ачма со шпинатом | | ░░░ ₽ |
| Кутаб | Представляющее собой тонкий пирожок в форме полумесяца из пресного теста с начинкой на выбор | ░░░ ₽ |
| Нартаа с двойным сыром (лодочка) | | ░░░ ₽ |
| Сочный чебурек | | ░░░ ₽ |
| Хачапур | Национальное мучное изделие c cыром. Размер порции на выбор | ░░░ ₽ |
| Хачапур Нартаа (лодочка) | Пшеничная лепешка в форме лодочки с начинкой из молодого сыра, спрятанного под глазуньей | ░░░ ₽ |
| Хачапур с копченым сыром | Пшеничная лепешка с сыром сулугуни. Разрезается на шесть частей, сверху дополнительно посыпается копченым сыром сулугуни. Размер порции на выбор | ░░░ ₽ |
| Хачапур сет | Хачапури нартаа, хачапури слоенный, хачапури с сыром и шпинатом, хачапури с сулугуни и картофелем, хачапури по-имеретински | ░░░░ ₽ |
| Хачапур слоеный | Слоеное тесто в виде конверта с сулугуни и имеретинским сыром | ░░░ ₽ |
| Хачапур со шпинатом и сыром | | ░░░ ₽ |
| Хачапури Нартаа с двойным сыром | Пшеничная лепешка в форме лодочки с начинкой из молодого сыра, спрятанного под глазуньей | ░░░ ₽ |
| Хачапури по-мегрельски | Пшеничная лепешка с сыром сулугуни. Разрезается на шесть частей, сверху дополнительно посыпается сыром (30 см) | ░░░ ₽ |
| Хачапури по-мегрельски | Пшеничная лепешка с сыром сулугуни разрезается на шесть частей, сверху дополнительно посыпается сыром | ░░░ ₽ |
| Десерты |
|---|
| Варенье в ассортименте | | ░░░ ₽ |
| Мацони с медом и грецкими орехами | | ░░░ ₽ |
| Медовик | | ░░░ ₽ |
| Меренговый мильфей | | ░░░ ₽ |
| Мёд | | ░░░ ₽ |
| Наполеон | | ░░░ ₽ |
| Профитроли с шоколадной глазурью (3 шт) | | ░░░ ₽ |
| Сладкий хачапур с малиной и сыром маскарпоне | | ░░░ ₽ |
| Теплый яблочный пирог | | ░░░ ₽ |
| Чизкейк с вишневым соусом | | ░░░ ₽ |
| Напитки |
|---|
| Компот Абхазский | | ░░░ ₽ |
| Лимонад Натахтари | | ░░░ ₽ |
| Соки Il primo | | ░░░ ₽ |
| Фреш апельсиновый | Фреш из сочных апельсинов | ░░░ ₽ |
| Фреш грейпфрутовый | Фреш из сочных грейпфрутов | ░░░ ₽ |
| Фреш морковный | | ░░░ ₽ |
| Фреш сельдереевый | | ░░░ ₽ |
| Фреш яблочный | | ░░░ ₽ |
| Соусы |
|---|
| Абхазская домашняя аджика | | ░░░ ₽ |
| Адзырдз | | ░░░ ₽ |
| Асыдзбал (ткемали) | | ░░░ ₽ |
| Кетчуп | | ░░░ ₽ |
| Копченый сулугуни | Сырный соус с копченым сулугуни | ░░░ ₽ |
| Мацони | | ░░░ ₽ |
| Наршараб | | ░░░ ₽ |
| Сацебели | | ░░░ ₽ |
| Сметана | | ░░░ ₽ |
| Чесночный соус | | ░░░ ₽ |
| Сезонное меню |
|---|
| Айран со специями | | ░░░ ₽ |
| Арбуз | | ░░░ ₽ |
| Баклажан на углях с помидорами, фетой и кинзой | | ░░░ ₽ |
| Бефстроганов с сезонными грибами | | ░░░░ ₽ |
| Боул с креветками, булгуром и овощами | | ░░░░ ₽ |
| Гаспачо | | ░░░ ₽ |
| Кальмар на гриле с овощной сальсой и кешью | | ░░░ ₽ |
| Картофель жареный с лисичками | | ░░░ ₽ |
| Креветки на кеци | | ░░░░ ₽ |
| Окрошка | | ░░░ ₽ |
| Перец Рамиро с намазкой из творожного мусса и мятной аджики | | ░░░ ₽ |
| Салат из арбуза с фетой и голубикой | | ░░░ ₽ |
| Салат с уткой и печёными овощами | | ░░░░ ₽ |
| Треска с лисичками и картофельным пюре | Обжаренная на гриле филе трески, картофельное пюре, лисички, соус на основе рыбного бульона и лимонного сока | ░░░░ ₽ |