| Name | Description | Price | ||
|---|---|---|---|---|
| Популярное | ||||
| Теплый салат с креветками | ░░░ ₽ | |||
| Салат с хрустящими баклажанами | ░░░ ₽ | |||
| Теплый салат с куриным бедром | ░░░ ₽ | |||
| Овощной с-т по-грузински с орехами | ░░░ ₽ | |||
| Овощной с-т по-грузински со специями | ░░░ ₽ | |||
| Форшмак из сельди и копченого лосося | ░░░ ₽ | |||
| Ассорти солений | ░░░ ₽ | |||
| Паштет из куриной печени | ░░░ ₽ | |||
| Сельдь с картофелем | ░░░ ₽ | |||
| Айран | ░░░ ₽ | |||
| Холодные закуски | ||||
| Айран 240мл | Кисломолочный напиток с огурцом и свежей зеленью.
Состав: мацони, свежий огурец, зеленый лук, укроп, петрушка, соль. | ░░░ ₽ | ||
| Рулетики из баклажан | Традиционная закуска из баклажан с грецким орехом. В порции 4 рулетика
Состав: баклажаны, ореховая паста (измельченный грецкий орех, красная аджика, шереули, чеснок, кинза), зёрна граната, кинза, красное масло с паприкой. | ░░░ ₽ | ||
| Сациви с курицей | Грузинское холодное блюдо, больше известное как соус с основным ингредиентом в виде грецкого ореха, подаётся чаще всего с мясом птицы. Имеет пряный вкус. Рекомендуем сочетать с любой свежей выпечкой.
Состав: ореховый соус "Бажа" (грецкие орехи, с... | ░░░ ₽ | ||
| Ассорти овощей и зелени | Ассорти свежих овощей и зелени.
Состав: редис, болгарский перец, огурец. томат, острый стручковый перец, петрушка, зеленый лук, кинза, укроп. | ░░░ ₽ | ||
| Ассорти домашние соленья | Тарелка традиционных грузинских солений на 2 -3 персоны.
Состав: черемша, острый стручковый перец, чеснок, малосольный огурец, томат, капуста по-гурийски. | ░░░ ₽ | ||
| Баклажаная икра | закуска из тушеных мелко нарезанных баклажанов с томатами, репчатым луком и специями | ░░░ ₽ | ||
| Икра свекольная | ░░░ ₽ | |||
| Пхали свекла | Традиционная закуска из свеклы с грецкими орехами и грузинскими специями. Украшается зернами граната и кинзой.
Состав: отварная капуста и свекла, зеленая аджика, абхазские специи, кинза, соль, молотый грецкий орех. | ░░░ ₽ | ||
| Пхали шпинат | Традиционная закуска из шпината с грецкими орехами и грузинскими специями. Украшается зернами граната и кинзой.
Состав: шпинат, зеленая аджика, абхазские специи, кинза, соль и молотый грецкий орех. | ░░░ ₽ | ||
| Ассорти пхали | Традиционная закуска из овощей с грецкими орехами и грузинскими специями.
Состав:
1)Пхали свекла- отварная капуста и свекла, зеленая аджика, абхазские специи, кинза, соль, молотый грецкий орех.
2) Пхали шпинат - шпинат, зеленая аджика, абхазски... | ░░░ ₽ | ||
| Ростбиф с соусом тоннато | Приготовленная на открытом огне , а далее томленая телятина с грузинскими специями. Подается с крем-соусом соусом из тунца с добавлением каперсов , свежими томатами и зеленью | ░░░ ₽ | ||
| Паштет из куриной печени | Нежный паштет из куриной печени с смородиновым вареньем и чиабаттой.
Состав: куриная печень, морковь, лук, тимьян, сливки и сливочное масло, специи. Подается с смородиновым вареньем и чиабаттой | ░░░ ₽ | ||
| Ассорти домашних сыров | Сырная тарелка грузинских сыров на 2 -3 персоны, украшение любого стола.
Подаётся с мёдом.
Состав: домашний имеретинский сыр, сыр сулугуни и копченный сулугуни, сыр чечил косичка и чечил косичка копченый, чурчхела, мёд. | ░░░ ₽ | ||
| Ассорти Грузинских Закусок | Ассорти грузинских закусок : икра баклажанная, икра свекольная, ассорти пхали, рулетики из баклажанов 2шт | ░░░ ₽ | ||
| Форшмак из сельди и копченого лосося | Традиционное еврейское блюдо, холодная закуска в основном из сельди. Подаётся с чиабаттой.
Состав: форель холодного копчения, сельдь слабой соли, свежий красный лук, яблоко, майонез, зелёный лук, красное масло.
Подаётся с чиабаттой. | ░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| Овощной с-т по-грузински со специями | Легкий овощной салат с зеленью и специями.
Состав: томат, огурец, красный лук, острый стручковый перец, кинза, петрушка, базилик, специи, оливковое масло. | ░░░ ₽ | ||
| Овощной с-т по-грузински с орехами | Салат из свежих овощей с добавлением зелени и грецкого ореха.
Состав: томат, огурец, красный лук, острый стручковый перец, грецкий орех, кинза, петрушка, базилик, специи, оливковое масло. | ░░░ ₽ | ||
| Теплый салат с креветками | Альтернативное исполнение классического салата Цезарь с креветками, где салат дополнен копчённым сыром сулугуни.
Состав: ромейн ,айсберг, гренки, обжаренные креветки, соус Цезарь (майонез, анчоусы, пармезан, соевый соус, сок лимона, горчица, масл... | ░░░ ₽ | ||
| Салат с хрустящими баклажанами | Полюбившийся многим сытный салат с хрустящими баклажанами, свежими томатами и нежным сливочным сыром, который отлично сочетается со сладко-пикантным азиатским соусом Свит-чили.
Состав: баклажаны, кукурузный крахмал, фритюрное масло, свежие томат... | ░░░ ₽ | ||
| Томаты по-грузински | Лёгкая и простая овощная закуска из помидор, заправленная пикантной аджикой и зеленью.
Состав: томаты, красный лук, красная аджика, соль, сахар, кинза. | ░░░ ₽ | ||
| Теплый салат с куриным бедром | Салат с теплым куриным бедром, копченым сыром Сулугуни и фирменным соусом.
Состав: салат Ромейн, куриное бедро, томаты, копченый Сулугуни, домашний майонез, кинза, гренки. | ░░░ ₽ | ||
| Зеленый салат с ореховым соусом | Лёгкий салат со шпинатом, авокадо, листьями салата, свежим огурцом, яблоком и цукини, заправленный нежным ореховым соусом.
Состав: Айсберг, шпинат, брокколи, цуккини, зеленое яблоко, оливковое масло, соль, тыквенные семечки, грецкий орех, семечки... | ░░░ ₽ | ||
| Салат Квели | Салат из сыра Сулугуни и томатов с добавлением фирменного соуса и обилием ароматной зелени.
Состав: сыр Сулугуни, томаты, кинза, тархун, базилик, кедровые орехи, оливковое масло, специи. | ░░░ ₽ | ||
| Салат Табуле с креветками | Легкий салат с кускусом, пряной зеленью, томатами и креветками, заправляется гранатовым соусом, оливковым маслом и соком лимона.
Состав: кускус, креветки, кинза, петрушка, лук зеленый, мята, оливковое масло, наршараб, томаты, перец болгарский, со... | ░░░ ₽ | ||
| Салат с куриной печенью | Насыщенный салат с листьями ромейна, свежими овощами и нежной куриной печенью, обжаренной в соусе унаги с заправкой из соуса с сливочным сыром и сметаной.
Состав: томаты, ромейн, огурец, сливочный сыр и сметана, обжаренная куриная печень, унаги ... | ░░░ ₽ | ||
| Салат Тбилиси | Сытный салат из нежной отварной говядины с овощами, грецким орехом и свежей зеленью.
Состав: отварная говядина, красная фасоль, перец болгарский, гранат, грецкий орех, кинза, красный лук, петрушка, специи, оливковое масло. | ░░░ ₽ | ||
| Теплый салат с креветками,баклажанами и манго | Хрустящие баклажаны в панировке и креветками подаются с манго и сыром страчателла, заправленные соусом Свит-чили.
Состав: баклажан, креветки, страчателла, манго, кунжут, кинза, масло паприки, сладкий чили, юдзу. | ░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Абрикосы со сливочным кремом и грецким орехом | Небольшой десерт из турецких вяленых абрикосов, с добавлением миндальной чачи , сливочного сыра и грецкого ореха
состав: Курага, карамель, грецкий орех, крем-чиз. | ░░░ ₽ | ||
| Чизкейк Баскский | Испанский десерт, который готовят на основе крем сыра и выпекают до получаса при высокой температуре, а затем оставляют стабилизироваться. В народе его также называют жженым чизкейком из-за характерной коричневой корочки.
Состав: яйцо куриное, ... | ░░░ ₽ | ||
| Наполеон фирменный | Десерт из воздушных коржей, пропитанных нежным заварным кремом.
Состав: слоеное тесто, сахарная пудра, мука, молоко, яйцо, сливки. | ░░░ ₽ | ||
| Мацони с медом | Грузинский домашний йогурт с добавлением меда, грецкого ореха и шоколадной кураги. | ░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Суп Куриный с лапшой | Куриный суп с домашней лапшой.
Состав: куриный бульон, курица, яичная лапша, морковь, репчатый лук, укроп. | ░░░ ₽ | ||
| Суп Харчо | Острый национальный грузинский суп с говядиной, томатами и рисом.
Состав: говяжий бульон, говядина, рис, сельдерей, репчатый лук, томаты, петрушка, кинза, укроп, специи. | ░░░ ₽ | ||
| Суп Борщ | Наваристый борщ с говядиной.
Состав: говяжий бульон, говядина, картофель, свекла, репчатый лук, томаты, капуста б\к, петрушка, сметана. | ░░░ ₽ | ||
| Суп Шурпа | Наваристый суп из томленного молодого ягненка с морковью, сельдереем, картофелем и миксом грузинских специй.
Состав: Бульон баранина (баранина, лук репчатый, морковь, специи, соль), картофель, морковь, перец болгарский, зелень, лук репчатый, чеснок. | ░░░ ₽ | ||
| Балык шурпа | Классическая уха, на основе рыбного бульона с добавлением 3х видов рыбы.
Состав: рыбный бульон, форель, треска, палтус, картофель, лук репчатый, морковь, сливки / водка (или без), зелёный лук. | ░░░ ₽ | ||
| Суп Кукурузный | Нежный крем- суп из молодой кукурузы, подается с сладким жареным беконом | ░░░ ₽ | ||
| Горячие закуски | ||||
| Квари | Грузинские вареники с начинкой из Имеретинского сыра и сыра Cулугуни.
Состав: сыр Сулугуни, сыр Имеретинский, мука, соль, сливочное масло, соус Мацони. | ░░░ ₽ | ||
| Жареный сыр Сулугуни с томатами | Запеченный с томатами сыр Сулугуни.
Состав: сыр Сулугуни, томаты, базилик, масло сливочное , сванская соль. | ░░░ ₽ | ||
| Запеченный картофель с креветками и сулугуни | Запеченный на углях картофель с нежной сырной начинкой и креветками.
Состав: Картофель запеченный, сыр сулугуни, креветки, масло паприки, сулугуни копченый, зеленый лук. | ░░░ ₽ | ||
| Лобио "Харкалия" | Отварная красная фасоль, тушеная с добавлением лука и аджика.
Состав: красная фасоль, лук репчатый, чеснок, аджика, кинза, соль, специи. | ░░░ ₽ | ||
| Кутабы с сыром | Тонкие, в миллиметр толщиной, лепешки, из крутого теста, в форме полукруга, с начинкой из сыра, обжаренные на сухой сковороде, без добавления масла.
Состав: мука, вода, соль, сыр сулугуни и имеретинский, сливочное масло.
Подаются с Мацони (гус... | ░░░ ₽ | ||
| Кутабы с картофелем | Тонкие, в миллиметр толщиной, лепешки, из крутого теста, в форме полукруга, с начинкой из картофеля и сыра, обжаренные на сухой сковороде, без добавления масла.
Состав: мука, вода, соль, картофель, сыр сулугуни и имеретинский, укроп, сливочное м... | ░░░ ₽ | ||
| Креветки с чесноком | Жареные креветки с чесноком, сливочным маслом, белым вином, острым перцем и специями.
Состав: креветки, сливочное масло, чеснок, бульон "Хондаши", белое вино, соль, кинза, копченое масло, перец чили. | ░░░ ₽ | ||
| Долма свинина-говядина | Традиционное кавказское блюдо, представляющее собой листья (традиционно виноградные), начинённые мясным фаршем с рисом.
Состав: фарш из свинины-говядины, рис, черный перец, шереули, петрушка, кинза, мята, чеснок, репчатый лук, виноградные листья,... | ░░░ ₽ | ||
| Гарниры | ||||
| Брокколи с пармезаном | Простой и полезный гарнир к любому горячему блюду.
отварная брокколи, запеченная под сыром пармезан .
Состав: брокколи, оливковое масло, пармезан. | ░░░ ₽ | ||
| Греча отварная | Отварная греча с сливочным маслом | ░░░ ₽ | ||
| Картофель фри с кетчупом | картофель фри подается с кетчупом | ░░░ ₽ | ||
| Рис отварной | Отварной рис с сливочным маслом | ░░░ ₽ | ||
| Айдахо | картофель порезанный дольками жаренный во фритюре, подается с укропом и чесноком | ░░░ ₽ | ||
| Хлеб | ||||
| Лаваш Грузинский | Пышный грузинский свежеиспеченный лаваш.
Состав: мука, вода, дрожжи, соль. | ░░░ ₽ | ||
| Хлебная корзина | Грузинский лаваш, армянский лаваш, пампушки. Подается с зеленым маслом.
Состав: мука, вода, дрожжи, соль, сливочное масло, зелень. | ░░░ ₽ | ||
| Соусы | ||||
| Соус тар-тар 40 гр | Классический соус к рыбным блюдам.
Состав: майонез, чеснок, соленый огурец, укроп, сметана. | ░░ ₽ | ||
| Сметана 40гр | Состав: сливки, закваска. | ░░ ₽ | ||
| Соус ткемали 40гр | Соус из дикой сливы.
Состав: алыча, зеленая аджика, чеснок, укроп, кинза, специи. | ░░░ ₽ | ||
| Соус аджика 40гр | Грузинская домашняя аджика.
Состав: томаты, паприка, острый стручковый перец, специи. | ░░ ₽ | ||
| Детское меню | ||||
| Паста детская | Паста со сливочным маслом и сыром.
Состав: паста, сливочное масло, сыр пармезан, соль. | ░░░ ₽ | ||
| Напитки | ||||
| НАТАХТАРИ АССОРТИМЕНТ 500мл | Напиток безалкогольный сильногазированный.
Cостав: смотреть на этикетке. | ░░░ ₽ | ||
| DOBRY Lime 330мл | Напиток безалкогольный сильногазированный со вкусом "Лимон-лайм".
Cостав: смотреть на этикетке. | ░░░ ₽ | ||
| TONIC 330мл | Напиток безалкогольный сильногазированный со вкусом "Биттер-лемон".
Cостав: смотреть на этикетке. | ░░░ ₽ | ||
| Морс клюквенный 250мл | Морс из ягод клюквы собственного приготовления.
Состав: вода, клюква, сахар. | ░░░ ₽ | ||
| Фреш Апельсин 250мл | Свежевыжатый апельсиновый сок.
Состав: апельсин. | ░░░ ₽ | ||
| Горячие блюда | ||||
| Чашашули | Нежная телятина, тушенная с овощами и зеленью.
Состав: телятина, болгарский перец, томаты, репчатый лук, чеснок, аджика, петрушка, кинза. | ░░░ ₽ | ||
| Чахохбили | Нежное куриное бедро в томатном соусе, с добавлением овощей, пряных специй и зелени.
Состав: куриное бедро, перец болгарский, томаты с/с, лук репчатый, чеснок, кориандр, сахар, соль, специи, кинза. | ░░░ ₽ | ||
| Оджахури с куриным бедром | Сытное и ароматное блюдо из обжаренного мяса с картофелем, чесноком и зеленью.
Состав: куриное бедро, картофель, томаты, лук репчатый, лук красный, кинза, чеснок, гранат, специи. | ░░░ ₽ | ||
| Оджахури со свининой | Сытное и ароматное блюдо из обжаренного мяса с картофелем, чесноком и зеленью.
Состав: свинина, картофель, томаты, лук репчатый, лук красный, кинза, чеснок, гранат, специи. | ░░░ ₽ | ||
| Цыпленок по-тбилисски с цитрусовой заправкой | Нежное филе цыпленка, обжаренное на открытом огне подается с обжаренным картофелем и лимонным соусом с добавлением каперсов и сливочного масла.
Состав: куриная отбивная, жареный картофель, соус, лимонный сок, каперсы, куриный бульон. | ░░░ ₽ | ||
| Чкмерули | филе бедра курицы запеченное в духовке до золотистой корочки подается в соусе чкмерули: (сметана, чеснок, аджика красная, сванская соль, минеральная вода, уксус, соль.) Украшается кинзой и маслом копченой паприки. | ░░░ ₽ | ||
| Треска с цветной капустой и кедровым орехом | Нежное обжаренное филе трески с пюре из цветной капусты, цветной капусты и кедровым орехом
Состав: треска, сливочное масло, соль, перец, пюре из цветной капусты, руккола, цветная капуста, кедровые орехи, красное масло. | ░░░ ₽ | ||
| Завтраки | ||||
| Каша Овсяная на молоке | Каша из геркулеса на молоке , с добавлением сливочного масла
Состав: геркулес, молоко, сахар, соль, масло сливочное ,чиабата, сулугуни | ░░░ ₽ | ||
| Каша Овсяная на воде | Каша из геркулеса на воде, с добавлением сливочного масла
Состав: геркулес, вода, сахар, соль, масло сливочное ,чиабата, сулугуни | ░░░ ₽ | ||
| Каша Овсяная на альтернативном молоке | Каша из геркулеса на альтернативном молоке , с добавлением сливочного масла
Состав: геркулес, молоко соевое , сахар, соль, масло сливочное ,чиабата, сулугуни | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали | ||||
| Хинкали свинина-говядина | Грузинские пельмени с начинкой из фарша и бульоном внутри.
Состав: пресное тесто, свинина, говядина, лук зеленый, лук репчатый, перец стручковый зеленый, кинза, петрушка, зира, соль, специи. В порции 1 штука. | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали свинина-говядина жареный | Грузинские пельмени с начинкой из фарша и бульоном внутри.
Состав: пресное тесто, свинина, говядина, лук зеленый, лук репчатый, перец стручковый зеленый, кинза, петрушка, зира, соль, специи. В порции 1 штука. | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали с телятиной | Грузинские пельмени с начинкой из фарша и бульоном внутри.
Состав: пресное тесто, телятина, лук зеленый, лук репчатый, перец стручковый зеленый, кинза, петрушка, зира, соль, специи. В порции 1 штука. | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали картошка и грибы жареный | Хинкали с начинкой из 2х видов сыра, картофеля и шампиньонов обжаренные во фритюре
Рекомендуем к хинкали любой соус, сметану, мацони или сацибели.
Состав:, картофельное пюре, сыр сулугуни и имеретинский, шампиньоны. | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали картошка и грибы | Хиинкали с начинкой из 2х видов сыра, картофеля и шампиньонов .
Рекомендуем к хинкали любой соус, сметану, мацони или сацибели.
Состав:, картофельное пюре, сыр сулугуни и имеретинский, шампиньоны. | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури | ||||
| Хачапури по-мегрельски | Традиционный круглый пирог с начинкой из сыра, посыпан сверху сулугуни и запечен до золотистой корочки.
Состав: вода, молоко, дрожжи, сахар, соль, яйцо, растительное масло, маргарин, сыр сулугуни и имеретинский. | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури по-аджарски | Пышный открытый пирог в виде лодочки с начинкой из сыра и яичного желтка. Возможны варианты: яйцо запеченное, или сырое.
Состав: вода, молоко, дрожжи, сахар, соль, яйцо, растительное масло, маргарин, сыр сулугуни и имеретинский, сливочное масло. | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури с копченым сыром | Круглый, закрытый пирог с начинкой из смеси сыров, смазанный смесью сметаны и желтка и выложенными слайсами копченого сыра сулугуни, запеченного до ароматной золотистой корочки.
Состав: вода, молоко, дрожжи, сахар, соль, яйцо, растительное масло,... | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури по-гурийски | Закрытый пирог в форме полумесяца с сыром и яйцом и зеленым луком
Состав: вода, молоко, дрожжи, сахар, соль, яйцо, растительное масло, маргарин, сыр сулугуни и имеретинским, рубленное отварное яйцо и зеленый лук
Перед запеканием смазывается смет... | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури с томатами и тархуном | Классический хачапури, который подается с салатом из красной аджики, спелых томатов, красным луком и тархуном.
Состав: Тесто на хачапури, сыр сулугуни, сыр имеритинский, томаты узбекские, тархун. | ░░░ ₽ | ||
| Грузинский пирог с картофелем и сыром сулугуни | Грузинский пирог из дрожжевого теста с картофелем и сыром сулугуни | ░░░ ₽ | ||
| На углях | ||||
| Шашлык из куриного бедра | Сочный шашлык из куриного бедра.
Состав: куриное бедро, капуста по-гурийски, красный маринованный лук, тонкий лаваш, соус Сацебели. | ░░░ ₽ | ||
| Овощи на гриле | Ассорти из овощей, приготовленных на гриле.
Состав: цукини, баклажан, болгарский перец, шампиньоны, кукуруза, томат, лук репчатый, чесночное масло. | ░░░ ₽ | ||
| Кукуруза на углях со сванской солью | Готовится со Сванской солью и специями
Состав: кукуруза, Сванская соль, чесночное масло. | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из свиной шеи | Сочный шашлык из свиной шеи, подается с овощами и соусом Сацебели.
Состав: свиная шея, капуста по-гурийски, красный маринованный лук, тонкий лаваш, соус Сацебели. | ░░░ ₽ | ||
| Цукини на гриле | Обжаренные на мангале с маслом и специями цуккини | ░░░ ₽ | ||
| Картофель на гриле | картофель запеченный на углях с маслом и специями | ░░░ ₽ | ||
| Перец на гриле | сладкий перец, обжаренный на углях с маслом и специями | ░░░ ₽ | ||
| Баклажаны на гриле | Обжаренные на мангале баклажаны | ░░░ ₽ | ||
| Шампиньоны на гриле | Запеченные на мангале с маслом и специями шампиньоны | ░░░ ₽ | ||
| Свиные ребра на мангале | Нежные свиные рёбрышки, маринуются в вине и томятся в су-вид и подаются с пикантным соусом сацебели и салатом Коул слоу.
Состав: Рёбра свиные, лук, морковь, чеснок, лавровый лист, капуста коул слоу, соус ранчо и соус нью-йорк, лаваш | ░░░ ₽ | ||
| Стейк из форели | Стейк из форели приготовленный на углях. Подается с лимоном и соусом "Тар-Тар".
Состав: форель, лимон, соус "Тар-Тар". | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк Бавет | Стейк Бавет вырезается из области костреца бычка. Это мясо отличается насыщенным говяжьим вкусом и крупными волокнами. Благодаря своей волокнистой текстуре он отлично впитывает маринад.
Состав: говядина, соль, перец, соус "Шакшука". | ░░░░ ₽ | ||
| Гарниры, хлеб и соусы | ||||
| Картофель по-грузински с сыром сулугуни | Запеченный на углях картофель с нежной сырной начинкой
Состав: Картофель запеченный, сыр сулугуни, масло паприки, сулугуни копченый, зеленый лук. | ░░░ ₽ | ||