| Наименование | Описание | Цена | ||
|---|---|---|---|---|
| Выпечка | ||||
| Хачапури «Особый» | Попробуйте наш фирменный Хачапури «Особый»! Это наша гордость и хит продаж в . Большая порция 600 грамм создана для настоящего наслаждения. Нежнейшее дрожжевое тесто, запеченное до хрустящей корочки, и тройная начинка сыров. | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури «Мегрельский» | Хотите попробовать настоящую грузинскую классику? Мегрельский хачапури от нашего ресторана — это закрытый пирог из тонкого теста, щедро начиненный молодым имеретинским сыром внутри и обильно посыпанный сулугуни сверху. | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури «Мегрельский» | Собираетесь семьей или ждете гостей? Большой Мегрельский хачапури весом 600 грамм — то, что нужно для грузинского застолья! Ароматный пирог с большим количеством тягучего сыра внутри и аппетитной сырной корочкой сверху покорит сердца всех гостей. | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури «Имерули» | Ищете самый нежный и аутентичный хачапури? Имерули — это эталон грузинской выпечки. Круглый пирог из пресного теста, внутри которого прячется молодая имеретинская брынза. В нашем ресторане в мы готовим его по традиционному рецепту. | ░░░ ₽ | ||
| Семейный Имеретинский хачапури | Имеретинский хачапури большого размера (600 гр) — отличный выбор для тех, кто не может остановиться на маленькой порции. Нежное тесто и много-много тягучего сыра. Наш шеф-повар знает секрет идеальной пропорции. | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури «Аджарский» | Хачапури по-аджарски — это визитная карточка грузинской кухни! Наша «лодочка» из сдобного теста с толстыми бортиками наполнена расплавленным сулугуни, а в самом сердце вас ждет сливочное масло и желток яйца. | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури «Шпинат и сыр» | Для тех, кто любит оригинальные сочетания и пользу зелени, мы создали Хачапури со шпинатом и сыром. Это яркое блюдо с насыщенным зеленым цветом начинки. Сочный шпинат придает сырной массе свежесть и сочность, делая вкус более легким и интересным. | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури «Фирменный» | Наш «Фирменный» хачапури — это эксклюзив, который вы не найдете больше нигде! Шеф-повар ресторана соединил классические грузинские традиции с современным вкусом. Что внутри? Мы держим небольшой секрет | ░░░ ₽ | ||
| Напитки | ||||
| Сок | Свежесть в каждом глотке! В нашем меню представлены популярные соки: яблочный, апельсиновый, вишневый, мультифрукт. Идеально подходят к сытным мясным блюдам или как освежающий перерыв между порциями хинкали. Ресторан «Генацвале» на Большой Порохов... | ░░ ₽ | ||
| Морс | Домашний морс из северных ягод (клюква или брусника). Кисло-сладкий, в меру терпкий, он отлично освежает и помогает пищеварению после плотного обеда. Попробуйте наш фирменный морс в «Генацвале» на Пороховской. | ░░ ₽ | ||
| Кока-кола (220 ₽) | Классическая американская классика, любимая многими. Подается охлажденной в стеклянной или жестяной банке. Отличный выбор для тех, кто предпочитает знакомый вкус. Заказывайте с доставкой или приходите к нам на Большую Пороховскую, 10. | ░░░ ₽ | ||
| Лимонад «Натахтари» | Грузинский колорит в бутылке! Знаменитый лимонад "Натахтари" — это вкус детства для каждого грузина. У нас вы найдете классические вкусы: тархун (эстрагон), груша, лимон и крем-сода. Обязательно попробуйте этот легендарный напиток в нашем ресторане | ░░░ ₽ | ||
| Боржоми | Легендарная грузинская минеральная вода, известная своими целебными свойствами. "Боржоми" не только утоляет жажду, но и помогает пищеварению, что особенно важно после сытного обеда из мяса и острых закусок. Ждем вас в «Генацвале» | ░░░ ₽ | ||
| Вода | Питьевая вода высшего качества. Подается в бутылках негазированной или слабогазированной. То, что нужно, чтобы просто утолить жажду или записать горячее блюдо. Всегда в наличии в ресторане «Генацвале» на Пороховской. | ░░░ ₽ | ||
| Кофе (250 ₽) | Ароматный, бодрящий, сваренный с душой. Мы предлагаем классический черный кофе из свежеобжаренных зерен. Идеальное завершение трапезы или уютный напиток для неспешной беседы. Приходите на кофе в «Генацвале» на Большой Пороховской, 10. | ░░░ ₽ | ||
| Эспрессо | Крепкий, насыщенный, с плотной пенкой — настоящий итальянский эспрессо в грузинском ресторане. Зарядит энергией и подарит удовольствие ценителям кофейной классики. Пьем маленькими глотками и наслаждаемся моментом в «Генацвале». | ░░░ ₽ | ||
| Капучино | Нежный и воздушный капучино с идеально взбитой молочной пеной. Отличный выбор для спокойного завтрака или приятного вечера в компании друзей. Наш бариста приготовит для вас лучший капучино на Большой Пороховской улице. | ░░░ ₽ | ||
| Чай Гринфилд (50 ₽) | Классический пакетированный чай на любой вкус: черный, зеленый, с бергамотом или фруктовыми добавками. Быстро, удобно и привычно. Дополнение к десерту или просто согревающий напиток. Ресторан «Генацвале» ждет вас! | ░░ ₽ | ||
| Чайник чая | Для настоящих чаепитий по-грузински! Завариваем большой фарфоровый чайник объемом 600-800 мл (уточнить). Выберите любой сорт чая из нашей коллекции (черный, зеленый, травяной) и наслаждайтесь неспешной беседой в уютной атмосфере нашего ресторана | ░░░ ₽ | ||
| Холодные закуси | ||||
| Баклажан с грецким орехом | Классика грузинской кухни! Нежные ломтики печеного баклажана, свернутые в рулетики с начинкой из толченых грецких орехов, чеснока и ароматной зелени. Сверху — зерна граната для сочности. это блюдо готовят так же, как в старом Тбилиси. | ░░░ ₽ | ||
| Баклажан с чесноком и кинзой | Для тех, кто ценит пикантность и простоту. Обжаренные до золотистого цвета баклажаны, щедро прослоенные острым чесночком и свежей кинзой. В меру остро, очень ароматно и безумно вкусно. Подается охлажденным | ░░░ ₽ | ||
| Баклажан с чесночным соусом | Нежная и тающая во рту закуска. Печеные баклажаны, нарезанные кубиком и заправленные густым чесночным соусом на основе сметаны или мацони. Идеально подходит как дополнение к шашлыку или просто с кусочком свежего лаваша. | ░░░ ₽ | ||
| Зеленая фасоль | Питательная и полезная закуска. Молодая стручковая фасоль, томленая с томатами, луком и грузинскими специями. Подается в холодном виде. Этот вегетарианский шедевр обязательно стоит попробовать всем гостям. | ░░░ ₽ | ||
| Пхали ассорти | Хит среди грузинских закусок! Три вида нежнейшего пхали: из шпината, из свеклы и из капусты. Овощные котлетки с грецким орехом и специями, приготовленные на пару. Ярко, полезно и очень вкусно. | ░░░░ ₽ | ||
| Шпинат | Нежнейшее пюре из свежего шпината с добавлением грецких орехов и грузинской приправы. Подается как самостоятельная закуска или идеальный гарнир к мясу. Вкус детства по-грузински. | ░░░ ₽ | ||
| Сыр ассорти (400 ₽) | Дегустация грузинских сыров для настоящих гурманов. В составе: нежный имеретинский, слоеный копченый сулугуни и рассольный сыр. Подается с зеленью и свежими овощами. Идеальная компания к молодому вину или пиву. Приходите в гости на Пороховскую! | ░░░ ₽ | ||
| Овощная тарелка | Свежие сезонные овощи: сочные томаты, хрустящие огурцы, болгарский перец, редис и зелень. Подаются к мясу или как легкий перекус. Мы знаем, что к хорошему шашлыку нужны лучшие овощи. | ░░░ ₽ | ||
| Помидоры фаршированные | Свежие помидоры, фаршированные пикантной сырно-ореховой начинкой с чесноком и кинзой. Очень сочное и яркое блюдо. Фаршированные помидоры в «Генацвале» — это любовь с первой ложки. Адрес: Санкт-Петербург, ул. Большая Пороховская, д. 10. | ░░░ ₽ | ||
| Мясная тарелка — 350 гр (850 ₽) | Богатство мясного вкуса! Набор отборных мясных деликатесов: пряная бастурма, нежная прошутто, копченые колбаски и салями. Подается с маринованным луком, зеленью и соусом. Настоящее мужское удовольствие. Ресторан «Генацвале» | ░░░ ₽ | ||
| Соленья — 250 гр (370 ₽) | Хрустящие, ароматные, «те самые» грузинские соленья. Капуста, огурцы, помидоры и перец, засоленные по особым рецептам с добавлением пряных трав. Лучшая закуска под крепкие напитки. Попробуйте наши соленья на Большой Пороховской, 10. | ░░░ ₽ | ||
| Капуста — 200 гр (300 ₽) | Пряная, острая, хрустящая капуста по-грузински. Маринованная со свеклой, чесноком и жгучим перцем. Невероятно красивого цвета и яркого вкуса. Обязательно попробуйте эту закуску в нашем ресторане «Генацвале». | ░░░ ₽ | ||
| Сациви — 200 гр (470 ₽) | Король грузинских холодных соусов! Густой, пряный соус из грецких орехов с хмели-сунели, чесноком и шафраном. В нашем ресторане на Большой Пороховской, 10 сациви подают с кусочками вареной курицы — это классика, которую вы полюбите. Идеален с лава... | ░░░ ₽ | ||
| Первые бдюда | ||||
| Чанахи | Сытое и ароматное блюдо, которое в Грузии часто называют и первым, и вторым одновременно! Это томленая в глиняном горшочке баранина с картофелем, баклажанами, помидорами и болгарским перцем. Наваристый бульон и нежное мясо | ░░░ ₽ | ||
| Хашлама | Нежнейший суп из отварной говядины или баранины с минимальным количеством специй, чтобы вы могли насладиться чистым вкусом мяса. Подается с зеленью и овощами. Хашлама в нашем ресторане на Большой Пороховской, 10 | ░░░ ₽ | ||
| Харчо | Король грузинских супов! Наваристый, острый и невероятно ароматный суп из говядины с рисом, томатами и большим количеством чеснока и специй. Наш харчо готовят по классическому рецепту, чтобы вы почувствовали тот самый вкус Грузии. | ░░░ ₽ | ||
| Солянка | Густая, насыщенная, кисло-соленая сборная солянка с тремя видами мяса и копченостями. Каперсы, оливки, лимон и сметана — полный набор для настоящего гастрономического удовольствия. Лучшая солянка в районе Полюстрово ждет вас в «Генацвале». | ░░░ ₽ | ||
| Уха | Царская уха по-грузински! Наваристый бульон из нескольких сортов рыбы с добавлением кореньев и пряных трав. Прозрачная, ароматная, с кусочками нежного филе. Отличный выбор для рыбного дня. Ресторан «Генацвале» на Большой Пороховской, 10. | ░░░ ₽ | ||
| Кюфта | Нежный суп с большими мясными фрикадельками (кюфтой) из баранины или говядины. Прозрачный бульон, зелень и специи. Вкусно, сытно и по-домашнему уютно. Кюфта в «Генацвале» — это любовь с первой ложки. Ждем вас на Пороховских! | ░░░ ₽ | ||
| Суп куриный | Легкий, диетический, но при этом очень вкусный куриный суп с домашней лапшой и овощами. То, что доктор прописал в холодный петербургский день! Согреет, успокоит и подарит чувство сытости без тяжести. Ресторан «Генацвале» на Большой Пороховской, 10. | ░░░ ₽ | ||
| Суп-пюре грибной | Нежная кремовая текстура и яркий грибной аромат. Готовим из отборных шампиньонов или лесных грибов со сливками. Подается с гренками и зеленью. Идеальный выбор для тех, кто любит супы-пюре. Попробуйте в «Генацвале»! | ░░░ ₽ | ||
| Суп-пюре из шпината | Изумрудный, полезный и очень вкусный суп-пюре из свежего шпината с добавлением сливок. Нежная текстура и легкий сливочный вкус покорят даже тех, кто не любит зелень. Отличный вариант для легкого обеда в нашем ресторане на Пороховской улице. | ░░░ ₽ | ||
| Авторские блюда | ||||
| Тбилисо | "Тбилисский" — это блюдо, которое готовят в лучших домах столицы Грузии. Нежнейшие кусочки куриного филе, обжаренные до золотистой корочки и томленые в густом сливочно-ореховом соусе с добавлением пряных трав. | ░░░ ₽ | ||
| Мясо по-французски | Наша интерпретация европейской классики с грузинским акцентом.
Сочный стейк из свинины, запеченный под шапкой из расплавленного сыра сулугуни с добавлением лука и ароматных специй. | ░░░ ₽ | ||
| Пиросмани — 350 гр (580 ₽) | Названо в честь великого грузинского художника Нико Пиросмани.
Это блюдо — настоящий шедевр!
Свиная вырезка, нарезанная тонкими пластинами и обжаренная на раскаленной сковороде до аппетитной корочки. Мясо получается очень мягким | ░░░ ₽ | ||