| Name | Description | Price | ||
|---|---|---|---|---|
| Популярное | ||||
| Греческие пирожки чир-чир с говядиной и сулугуни | ░░░ ₽ | |||
| Домашний куриный суп с лапшой | ░░░ ₽ | |||
| Пицца с мортаделлой и трюфельным кремом | ░░░ ₽ | |||
| Ролл Филадельфия с лососем | ░░░ ₽ | |||
| Ролл с лососем, креветкой, манго | ░░░ ₽ | |||
| Запечённый цыплёнок с перцем, цукини и соусом жу | ░░░ ₽ | |||
| Крабовые котлетки на подушке из шпината | ░░░ ₽ | |||
| Печень по-средиземноморски с жареным картофелем | ░░░ ₽ | |||
| Ребра в глазури с огурчиками кимчи | ░░░ ₽ | |||
| Фирменный бургер Antonio из мраморной говядины | ░░░ ₽ | |||
| Без категории | ||||
| Парата с угрем | Слоёная текстура лепёшки контрастирует с кремовым авокадо и нежным угрём, который тает во рту, а лёгкая острота васаби и сладость унаги раскрываются постепенно | ░░░ ₽ | ||
| Пицца с колбасками чоризо | Пряные колбаски на томатном фоне оттеняются сливочными сырами и свежими томатами. Аромат средиземноморских трав и солоноватая фета завершают композицию (30-35 см) | ░░░ ₽ | ||
| Пицца с рёберным мясом и огурчиками Кимчи | Нежная йогуртовая основа сочетается с копчёными нотками и пряной остротой маринованных овощей. Лёгкая сладость соуса и хрустящий лук создают сложную текстуру (30-35 см) | ░░░ ₽ | ||
| Акция | ||||
| Гастроигра о вкусах и трендах в мире еды | 1 ₽ | |||
| Гастрофестиваль Ultima «Круглый стол» | ||||
| Рёбра свиные с печёным картофелем, огурцами кимчи и соусом барбекю | Ребра, предварительно замаринованные в азиатском маринаде на основе соевого соуса и специй, затем томленные в су-виде в течение 12 часов. Так как вся кухня Михаила Бобылёва проходит сквозь такую любимую им призму паназии, то в это блюдо Михаил также | ░░░░ ₽ | ||
| Сет роллов | Сет из популярных хенд-роллов со свежим угрём, креветкой и крабом, а также тартар-роллов с лососем и тунцом. Хенд-ролл с креветкой, хенд-ролл с угрём, хенд-ролл с крабом, тартар-ролл с лососем, тартар-ролл с тунцом | ░░░░ ₽ | ||
| Ризотто | ||||
| Ризотто с гребешком и топинамбуром | Нежное ризотто с сочными гребешками и сладковатым пюре из топинамбура, а хрустящие чипсы добавляют неожиданный контраст | ░░░░ ₽ | ||
| Ризотто с томлеными щёчками | Кремовое ризотто с тающими во рту щёчками, где сладость соуса порто и зелёного горошка сочетается с хрустящими чипсами из лука-шалота | ░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| Греческий салат | Классическое сочетание хрустящих овощей и солёной феты, где сладкий трюфельный понзу и цитрусовые ноты апельсина создают новое звучание | ░░░ ₽ | ||
| Салат из свежих овощей | Хрустящие свежие овощи с сочными томатами и сладким ялтинским луком, заправленные ароматным оливковым маслом с зеленью | ░░░ ₽ | ||
| Салат с ростбифом | Нежный ростбиф средней прожарки, нарезанный тонкими ломтиками, сочетается с хрустящими листьями салата и поджаренными фисташками. Финальный аккорд — классический итальянский соус вителло тоннато на основе тунца, анчоусов и каперсов, который придает б | ░░░ ₽ | ||
| Цезарь Antonio с курицей или креветками | Хрустящий салат романо с нежной куриной грудкой или креветками, обильно политый классическим соусом Цезарь с пармезаном и ароматными сухарями | ░░░ ₽ | ||
| Закуски | ||||
| Брускетта с мортаделлой | Ароматная мортаделла на хрустящем хлебе с пикантными маринованными перцами, где нежная горчичная нота сочетается с хрустом фисташек и сладостью выдержанного бальзамика | ░░░ ₽ | ||
| Брускетта с томатами и страчателлой | Нежная страчателла с сочными томатами на хрустящем хлебе, с травяными нотами песто, тархуна и базилика | ░░░ ₽ | ||
| Греческие пирожки чир-чир с говядиной и сулугуни | Ароматные пирожки с сочной начинкой из говядины и тягучего сулугуни, с яркими нотами хмели-сунели и свежей кинзы | ░░░ ₽ | ||
| Запечённый перец, рийет и тоннато | Сладкий запечённый перец с нежным рийетом из тунца и сливочным соусом тоннато, где хрустящие фисташки добавляют завершающий штрих | ░░░ ₽ | ||
| Карпаччо из говядины с пармезаном | Тонкие ломтики говядины с выдержанным бальзамиком и ароматным песто-маслом, где солёный пармезан и свежая рукола создают изысканный баланс | ░░░ ₽ | ||
| Карпаччо из кабачка с артишоками | Тонкие ломтики цукини с нежными артишоками, где солёная фета и хрустящие каперсы создают многогранную композицию | ░░░ ₽ | ||
| Печёный баклажан с песто и томатами | Мягкий печёный баклажан с насыщенным мисо-глейзом, дополненный сладкими томатами и ореховыми нотами песто и пекана | ░░░ ₽ | ||
| Пряный хумус с фокаччей | Кремовый хумус с лёгкой остринкой, поданный с тёплой йогуртовой лепёшкой, а хрустящий нут и семечки добавляют интересные текстуры | ░░░ ₽ | ||
| Тартар из говядины с бататом фри | Нежная рубленая говядина с маринованными огурцами и луком-шалотом, где трюфельный майонез и соус понзу создают сложную палитру, а хрустящий батат фри добавляет контраст | ░░░ ₽ | ||
| Тартар из лосося | Нежные кусочки лосося с кремовым авокадо, освежённые цитрусовыми нотами цедры и дополненные сладостью соевого соуса и томатов | ░░░ ₽ | ||
| Хрустящие морепродукты с соусом Ремулад | Лёгкие и воздушные кусочки кальмара и креветок в хрустящей корочке, поданные с ярким соусом ремулад и цитрусовыми нотами цедры | ░░░ ₽ | ||
| Чоризо с пиколини | Пикантные ломтики чоризо с яркими маринованными перцами и оливками, где каперсы добавляют пикантную ноту | ░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Борщ с говядиной | Борщ на медленном огне. Густой бархатистый бульон, приготовленный на мраморной говядине, свёкла и домашняя сметана | ░░░ ₽ | ||
| Домашний куриный суп с лапшой | Насыщенный прозрачный бульон из фермерской курицы с домашней лапшой. Подается с яйцом, приготовленным всмятку | ░░░ ₽ | ||
| Томатный суп с муссом из пармезана | Нежный томатный суп-крем с бархатистой текстурой и ярким вкусом отборных томленых помидоров. Увенчан воздушным муссом из выдержанного пармезана, который создает изысканный солоновато-ореховый контраст | ░░░ ₽ | ||
| Пицца | ||||
| Пицца с мортаделлой и трюфельным кремом | Воздушная основа служит фоном для нежного мясного вкуса с деликатными грибными нотами. Ореховые акценты и травяной аромат придают лёгкую пикантность (30-35 см) | ░░░ ₽ | ||
| Пицца с сыром | Сливочные и солоноватые сыры раскрываются на фоне йогуртовой лепёшки. Свежесть зелени с ореховым соусом и аромат трав дополняются мягким кунжутным послевкусием (30-35 см) | ░░░ ₽ | ||
| Паста | ||||
| Лингвини с соусом песто и сыром фета | Длинная паста с ярким соусом песто и солоноватой фетой, где фисташки добавляют ореховые ноты, а шпинат — нежную текстуру | ░░░░ ₽ | ||
| Паккери с томленой уткой | Идеальные al dente трубочки паккери, гармонично сочетающиеся с нежной уткой конфи и томлёным шпинатом. Финальный аккорд — насыщенный соус на основе портвейна с лёгкими ягодными нотками | ░░░░ ₽ | ||
| Тальятелле с соусом Наполи и страчателлой | Широкая паста с насыщенным томатным соусом Наполи, где нежная страчателла тает на языке, создавая кремовую текстуру | ░░░ ₽ | ||
| Роллы | ||||
| Hand Roll с крабом | Нежное крабовое мясо с яйцом и остро-сладким соусом спайси, где икра масаго и тобико добавляют яркие акценты | ░░░ ₽ | ||
| Hand Roll с креветкой | Сочные креветки с кремовым авокадо, остро-сладким соусом спайси, хрустящей икрой и свежим луком | ░░░ ₽ | ||
| Hand Roll с лососем | Нежный лосось с яйцом и сливками под сладким соусом унаги со свежими нотами лука-шнитт | ░░░ ₽ | ||
| Hand Roll с угрем | Сладкий угорь с сырным соусом унаги, кремовым авокадо, остринкой спайси и хрустом икры | ░░░ ₽ | ||
| Ролл Филадельфия с лососем | Нежный лосось и кремовый сыр с гуакамоле, где икра добавляет лёгкие солоноватые взрывы | ░░░ ₽ | ||
| Ролл Филадельфия с угрём | Нежный сыр креметте и сладкий угорь в сочетании с кремовым авокадо под сладковатым соусом унаги с нотами сыра | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл с лососем, креветкой, манго | Сочетание лосося, сладких креветок и спелого манго, где фруктовый соус и лёгкая острота чили создают тропическое настроение | ░░░ ₽ | ||
| Ролл с тунцом и лососем | Сочетание нежного лосося и тунца с кремовым сыром и хрустящим огурцом под ароматным кунжутным айоли | ░░░ ₽ | ||
| Тартар-ролл с гребешком | Сочные гребешки с освежающим огурцом и авокадо, завернутые в нори, с солоноватой нотой соевого соуса и сладостью терияки | ░░░ ₽ | ||
| Тартар-ролл с креветкой | Сладковатые креветки ама эби с авокадо и огурцом, завернутые в нори, с балансом соевого соуса и терияки | ░░░ ₽ | ||
| Тартар-ролл с лососем | Нежный лосось с цитрусовыми нотами цедры и сладкими томатами, завернутый в нори с лёгкой остринкой соевого соуса | ░░░ ₽ | ||
| Тартар-ролл с тунцом | Нежный тунец с кремовым авокадо в хрустящем ролле, где сладость терияки встречается с лёгкой остринкой васаби и имбирём | ░░░ ₽ | ||
| Мясо и птица | ||||
| Большая котолетта из куриной грудки с дзадзики | Золотистая хрустящая корочка скрывает сочную куриную грудку, а освежающий дзадзики с цедрой лимона гармонично сочетаются с хрустящим микс-салатом | ░░░ ₽ | ||
| Говяжьи щёчки с томлёной гречей | Медленно томлённые щёчки, тающие во рту, подаются с рассыпчатой гречей и сладким луком, а соус порто добавляет благородную фруктовую ноту | ░░░ ₽ | ||
| Запечённый цыплёнок с перцем, цукини и соусом жу | Золотистая корочка маринованного цыплёнка скрывает сочную мякоть, а сливочный соус с хрустящими семечками оттеняют сладость перца рамиро и цукини | ░░░ ₽ | ||
| Котлеты из индейки с картофельным пюре | Нежные котлеты из филе индейки. Подаются с бархатистым картофельным пюре на сливках и топленом масле. Идеальный баланс сочности и воздушной текстуры | ░░░ ₽ | ||
| Крабовые котлетки на подушке из шпината | Лёгкие котлетки с нежным сочетанием судака и креветки, поданные на подушке из шпината, с тонкими нотками устричного и кунжутного соусов | ░░░ ₽ | ||
| Ребра в глазури с огурчиками кимчи | Покрытые блестящей глазурью рёбрышки с насыщенным вкусом, которые идеально дополняются освежающей остротой огурцов кимчи и свежестью кинзы | ░░░ ₽ | ||
| Утиная ножка конфи с печёным яблоком | Хрустящая утиная ножка с нежной мякотью, поданная с печёным яблоком и сладким луковым мармеладом, где соус порто связывает все оттенки воедино | ░░░░ ₽ | ||
| Фирменный бургер Antonio из мраморной говядины | Сочная котлета из мраморной говядины с аппетитным беконом и тягучим чеддером, где сладость лукового мармелада встречается с пикантностью горчичного соуса | ░░░ ₽ | ||
| Фланк-стейк с соусом чимичурри | Нежный фланк-стейк с интенсивным мясным вкусом, приготовленный на гриле до идеальной прожарки Medium Rare. Подается с ярким соусом чимичурри на основе петрушки, орегано и чеснока, который подчеркивает вкус мяса и дарит свежую пряную ноту | ░░░░ ₽ | ||
| Рыба и морепродукты | ||||
| Стейк из лосося, цукини и брюссельская капуста | Сочный стейк из лосося с хрустящей брюссельской капустой и цукини под соусом понзу с лёгкой остринкой чили | ░░░░ ₽ | ||
| Судак с припущенными овощами | Нежное филе судака с ароматным бульоном и овощами, где маслины и томаты добавляют средиземноморские акценты | ░░░░ ₽ | ||
| Гарниры | ||||
| Батат фри с трюфельным соусом | Сладковатые хрустящие ломтики батата с изысканным трюфельным соусом, где нежная паста сочетается с лёгким майонезом | ░░░ ₽ | ||
| Картофельное пюре с пармезаном | Воздушное пюре с нежной текстурой и насыщенным сырным вкусом пармезана, создающее бархатное ощущение | ░░░ ₽ | ||
| Обжаренный шпинат | Нежные листья шпината с лёгкой остринкой кунжутного масла и хрустящими семечками | ░░░ ₽ | ||
| Томленая греча | Рассыпчатая греча, томлённая с овощами до мягкости, с маслянистой текстурой и сладостью моркови и зелёного горошка | ░░░ ₽ | ||
| Напитки | ||||
| Evervess Cola | Классическая газированная кола с насыщенным вкусом и сладким послевкусием | ░░░ ₽ | ||
| Evervess Cola Zero | Лёгкий газированный напиток с классическим вкусом колы без сахара | ░░░ ₽ | ||
| Evervess Tonic | Ароматный тоник с характерной горчинкой, идеальный для коктейлей или как самостоятельный напиток | ░░░ ₽ | ||
| Вода Baikal | Чистая и прозрачная вода, освежающая и утоляющая жажду | ░░░ ₽ | ||
| Вода Baikal | Освежающая чистая вода с мягким вкусом, идеально дополняющая трапезу | ░░░ ₽ | ||
| Вода Baikal Sparkling | Газированная вода - освежающая и бодрящая | ░░░ ₽ | ||
| Вода Baikal Sparkling | Игристая вода с мелкими пузырьками, дарящая ощущение свежести и лёгкости | ░░░ ₽ | ||
| Сок Апельсин | Сочный апельсиновый сок с яркими цитрусовыми нотами и солнечной сладостью | ░░░ ₽ | ||
| Сок Яблоко | Свежевыжатый яблочный сок с нежной сладостью и лёгкой кислинкой | ░░░ ₽ | ||
| Сок вишня | Насыщенный вишнёвый сок с ярким ароматом и приятной кислинкой | ░░░ ₽ | ||