| Бургер |
|---|
| Бургер Гарри | Котлета из говядины Праймбиф с беконом, сыром чеддер, айсбергом, томатами и маринованным луком. Три соуса: авторский Нью-Йорк с хреном, белый и барбекю. Прожарка: medium или well done. | ░░░ ₽ |
| Закуски |
|---|
| риет из форели с маринованными огурцами и вялеными томатами | Копчёная форель со сливочным кремом из сметаны и сыра, маринованные слайсы огурца с укропом и вяленые томаты черри. Подаётся с хрустящими чипсами из датского хлеба. | ░░░ ₽ |
| Форшмак из сельди | Нежный форшмак из сельди с отварным картофелем и тёртым яичным белком, маринованное яблоко, зерновая горчица и укропное масло. Подаётся с хрустящими чипсами из датского хлеба. | ░░░ ₽ |
| Королевские снеки на компанию | Крылья bbq, гренки, пельмени жареные, сарделки, яйцо маринованое, сыр косичка, оливки, редис, огурцы с соусом барбекю и чесночным | ░░░░ ₽ |
| Салаты |
|---|
| Теплый салат с куриной печенью и сливой | Куриная печень в сливочном соусе демиглас с мёдом и зерновой горчицей, слива, томлённая в портвейне, хрустящие картофельные крокеты и листья ромейна с бальзамическим кремом. | ░░░ ₽ |
| Оливье с говядиной | Печёные картофель и морковь, томлёная рваная говядина, маринованные и свежие огурцы, стручковый горошек и перепелиное яйцо. Заправлен фирменным майонезом с шалфеем. | ░░░ ₽ |
| Супы |
|---|
| Уха из трех видов рыбы | Окунь, треска и форель в наваристом бульоне хондаши и выпаренного белого вина, запечённые картофель и морковь, томаты и лук-порей. Подаётся с укропным маслом. | ░░░ ₽ |
| Борщ | Наваристый борщ по классическому рецепту от шефа Вити
Свекла, капуста, лук, морковь и чеснок в ароматном бульоне с говяжьими щёчками, приправленные томатом, специями и уксусом. Подаётся с гренками из бородинского хлеба, сметаной и свежей петрушкой. | ░░░ ₽ |
| Горячее |
|---|
| Цыпленок Тапака с кетчупом из маринованных томатов | Цыплёнок тапака с кетчупом из маринованных томатов
Сочный цыплёнок корнишон, обжаренный на гриле со специями, подаётся с восточными томатами, красным луком, ароматным маслом и необычным кетчупом из маринованных томатов. | ░░░░ ₽ |
| Томленый говяжий язык с муссом из хрена и обожженным горошком | Томлёный говяжий язык с печёным картофелем и зелёным горошком, маринованные слайсы огурца с укропом. Подаётся под воздушным муссом из сливочного хрена. | ░░░ ₽ |
| Бифштекс с яйцом, шпинатом и молодым картофелем c соусом из хрена | Котлета из премиальной говядины Праймбиф с сыром чеддер и яйцом, обжаренный картофель стоун с томатом и шпинатом. Подаётся с авторским соусом Нью-Йорк. Прожарка: medium или well done. | ░░░ ₽ |
| Бефстроганов с грибами и картофельным пюре | Кусочки говяжьей вырезки с шампиньонами в сливочно-сметанном соусе с демигласом и зерновой горчицей. Подаётся с картофельным пюре, маринованным огурцом и завитками зелёного лука. | ░░░░ ₽ |
| Томленые щечки с гречей и овощной икрой | Томлёные говяжьи щёчки в соусе демиглас на кремовой грече с пармезаном и куриным бульоном, овощная икра из баклажанов и печёного перца, хрустящий попкорн из гречи. | ░░░ ₽ |
| Пирог с бычьими хвостами, языком и зеленой сметаной | Слоёный пирог с начинкой из томлёных говяжьих хвостов, отварного языка, тушёной капусты и печёного картофеля с сыром. Подаётся с соусом демиглас и зелёной сметаной. | ░░░ ₽ |