| Супы |
|---|
| Борщ | Классический борщ традиционно подают с ломтиками сала и сметаной | ░░░ ₽ |
| Бульон с бычьими хвостами | Насыщенный бульон с томлеными бычьими хвостами подается с чесночным маслом | ░░░ ₽ |
| Суп-пюре из тыквы | К супу подается бекон измельченный и подсушенный, оливковое масло, тапенад | ░░░ ₽ |
| Закуски |
|---|
| Мясная нарезка Фермерская | Нарезка из фермерских колбас и окорока, дополненная хлебцами из льняного семени | ░░░ ₽ |
| Паштет из утки | Нежный утиный паштет подается в профитролях с луковым мармеладом | ░░░ ₽ |
| Сельдь | Малосольная бочковая сельдь с обжаренным картофелем | ░░░ ₽ |
| Сыровяленый окорок кабана | Выдержанный полтора года в специальных условиях окорок. Подается порционно, в нарезке | ░░░░ ₽ |
| Тартар из говяжьей вырезки | Подается с французской булочкой | ░░░ ₽ |
| Тартар из лосося | К тартару подается подсушенный французский багет с микс-салатом и поливается бальзамическим крем-соусом | ░░░░ ₽ |
| Форшмак из сельди | Нежный паштет из сельди. Подается с подсушенным французским багетом | ░░░ ₽ |
| Язык говяжий | Отварной говяжий язык подается с соленым огурцом | ░░░ ₽ |
| Горячие закуски |
|---|
| Гренки из ржаного хлеба | Ломтики ржаного хлеба, обжаренные во фритюре с фирменным соусом тартар, от шеф-повара | ░░░ ₽ |
| Сырные шарики | Сырные шарики, обжаренные в сухарях и кунжуте во фритюре, с пикантным соусом | ░░░ ₽ |
| Салаты |
|---|
| Винегрет | Отварные и маринованные овощи, заправленные ароматным растительным маслом, с добавлением лука фри | ░░░ ₽ |
| Пикантный с говяжьей вырезкой | Пикантный салат с обжаренной говяжьей вырезкой и приправленный соусом чили | ░░░░ ₽ |
| Салат Цезарь | Куриное филе, обжаренное на растительном масле, подается с листьями айсберга, пармезаном и фирменным соусом от шеф-повара, ломтиками подсушенного в духовом шкафу французского багета | ░░░ ₽ |
| Салат с курицей терияки | Обжаренное куриное филе подается с листьями салата, свежим огурцом, дольками апельсина и оригинальным соусом терияки от шеф-повара | ░░░ ₽ |
| Салат с морепродуктами | Морепродукты, обжаренные на растительном масле, подаются с микс-салатом, молодым картофелем и заправляются изысканным цитрусовым соусом, приготовленным шеф-поваром | ░░░░ ₽ |
| Теплый салат Берлога | Теплый салат с обжаренными овощами и говяжьей вырезкой | ░░░░ ₽ |
| Теплый салат с грибами | Обжаренные говяжья вырезка и шампиньоны в сочетании салатного микса, маринованных огурцов, лука-порея и кедрового ореха, приправленного небольшим количеством майонеза | ░░░░ ₽ |
| Горячие блюда |
|---|
| Бефстроганов | Бефстроганов приготовлен по классическому рецепту. | ░░░░ ₽ |
| Бифштекс из оленины | Обжаренный на растительном масле бифштекс подается с яйцом пашот,подпечённой кукурузой и томатной сальсой | ░░░░ ₽ |
| Говядина в устричном соусе | | ░░░░ ₽ |
| Котлета по-киевски | К классической котлете из куриного филе подается картофельное пюре, запеченное с сыром | ░░░ ₽ |
| Котлеты из судака | Нежные котлеты из судака приготовленные в духовом шкафу, подаются с муссом из свеклы и гороховым пюре | ░░░░ ₽ |
| Кролик тушеный | | ░░░ ₽ |
| Пончики из заварного теста с корюшкой | | ░░░ ₽ |
| Томленые говяжьи ребра | Говяжье ребро с дымком подается с картофельными ньокками и сельдереевым соусом | ░░░░ ₽ |
| Шашлык & Гриль |
|---|
| Свиные ребра Барбекю | Нежные ребрышки с соусом Барбекю, подаются с картофельными дольками | ░░░░ ₽ |
| Шашлык из курицы | Нежная курочка, приготовленная на углях с соусом шашлычным от шеф-повара | ░░░ ₽ |
| Шашлык из свиной шеи | Свиная шея, приготовленная на углях, с соусом шашлычным от шеф-повара | ░░░ ₽ |
| Полуфабрикаты |
|---|
| Блинчики с курицей | Вкусные блинчики собственного производства | ░░░ ₽ |
| Блинчики с мясом | Вкусные блинчики собственного производства | ░░░ ₽ |
| Блинчики с творогом | Вкусные блинчики собственного производства | ░░░ ₽ |
| Вареники с вишней | Вкусные вареники собственного производства | ░░░ ₽ |
| Вареники с картофелем и грибами | Собственного производства | ░░░ ₽ |
| Вареники с творогом | Вкусные вареники собственного производства | ░░░ ₽ |
| Пельмени Аристократ | Пельмени собственного производства | ░░░░ ₽ |
| Пельмени Загадка | Вкусные пельмени собственного производства | ░░░░ ₽ |
| Пельмени Объедение со сливками | | ░░░░ ₽ |
| Пельмени куриные Нежные | Вкусные пельмени собственного производства | ░░░░ ₽ |