| Закуски |
|---|
| Кучмачи | Острая закуска из говяжьих потрошков | ░░░ ₽ |
| Эларджи | Кукурузная крупа с сыром сулугуни | ░░░ ₽ |
| Лобио по-мегрельски | Фасоль, томлённая с луком, чесноком и свежими травами. | ░░░ ₽ |
| Долма с мацони | Сочные виноградные листья с ароматной начинкой из нежного мяса | ░░░ ₽ |
| Жареный сулугуни с клюквенным соусом | Сулугуни с клюквенным соусом | ░░░ ₽ |
| Сациви с курицей | Домашняя курица в бархатистом соусе Баже | ░░░ ₽ |
| Аджапсандали | Баклажан, помидор, перец болгарский, лук репчатый, чеснок, кинза, грузинские специи | ░░░ ₽ |
| Ассорти пхали | Закуска из тыквы, свеклы и шпината с добавлением грецкого ореха | ░░░ ₽ |
| Домашние соленья | Соленые огурцы, соленые помидоры, капуста по-грузински, маринованный чеснок, маринованная фасоль, острый перец | ░░░ ₽ |
| Свежие овощи с зеленью | Огурец, помидор, сладкий перец, красный лук, зелень | ░░░ ₽ |
| Кавказские сыры | Сулугуни, чечил, адыгейский сыр, имеретинский | ░░░ ₽ |
| Салаты |
|---|
| Салат с печеной свеклой | С виноградом и соусом из козьего сыра | ░░░ ₽ |
| Салат с форелью холодного копчения | Форель холодного копчения, кабачок, баклажан, перец | ░░░░ ₽ |
| Салат с копчёной уткой | Утка собственного приготовления, руккола, джонджоли, домашняя аджика и печеный перец | ░░░░ ₽ |
| С томатами и грузинским сыром гуда | Красный лук, тархун, сыр гуда, розовые помидоры | ░░░ ₽ |
| Салат из свежих овощей | Помидоры, огурцы, болгарский перец, редис | ░░░ ₽ |
| Десерты |
|---|
| Варенье в ассортименте | | ░░░ ₽ |
| Мороженое / сорбеты в ассортименте | Мороженое / сорбеты в ассортименте | ░░░ ₽ |
| Печенье в ассортименте | | ░░░ ₽ |
| Конфеты ручной работы | Авторские конфеты с начинкой из фейхоа | ░░░ ₽ |
| Наполеон с кремом "Дипломат" | Тонкие слои хрустящего слоёного теста чередуются с бархатистым кремом «Дипломат». | ░░░ ₽ |
| Фисташковый рулет | С фисташкой, сливочным кремом и свежими ягодами | ░░░ ₽ |
| Чизкейк дубайский шоколад | Шоколадный чизкейк с начинкой из теста катаифи, фисташковой пастой | ░░░ ₽ |
| Выпечка |
|---|
| Хачапури по-мегрельски | Пышное тесто, щедро начинено и покрыто сверху нежным сыром сулугуни | ░░░ ₽ |
| Хачапури по-аджарски | Горячая лодочка из румяного теста с тягучим сыром сулугуни внутри | ░░░ ₽ |
| Хачапури на мангале | Тонкое тесто, обжаренное на открытом огне, приобретает хрустящую корочку. | ░░░ ₽ |
| Кубдари | Сочный пирог с мясом, пропитанный ароматами грузинских специй. | ░░░ ₽ |
| Супы |
|---|
| Чриантели | Холодный вишневый суп с печеными овощами, свеклой и рикоттой | ░░░ ₽ |
| Окрошка на квасе/мацони | Лёгкая и освежающая классическая окрошка | ░░░ ₽ |
| Харчо с говядиной | Подается с перцем чили, красным луком и кинзой | ░░░ ₽ |
| Куриный суп по-домашнему | | ░░░ ₽ |
| Гарниры |
|---|
| Гречка с грибами | Классическое блюдо с ароматными грибами и гречневой крупой | ░░░ ₽ |
| Картофельное пюре | Пюре из отварного картофеля с добавлением сливок, молока, сливочного масла | ░░░ ₽ |
| Соусы |
|---|
| Сладкий чили | | ░░░ ₽ |
| Песто из кинзы | | ░░░ ₽ |
| Наршараб | | ░░░ ₽ |
| Хрен сливочный бажа | | ░░░ ₽ |
| Ткемали | | ░░░ ₽ |
| Сацебели | | ░░░ ₽ |
| Аджика | | ░░░ ₽ |
| Чесночный | | ░░░ ₽ |
| Детское меню |
|---|
| Куриные котлетки с пюре | Детские куриные котлетки, обжаренные до золотистой корочки. | ░░░ ₽ |
| Салат овощной | Яркий и сочный овощной салат | ░░░ ₽ |
| Овощные палочки | Свежие огурцы, сочные помидорки черри и хрустящая морковь | ░░░ ₽ |
| Наггетсы | С картофелем фри, свежими овощами и кетчупом | ░░░ ₽ |
| Суп лапша | Лёгкий суп на курином мясе с домашней лапшой | ░░░ ₽ |
| Борщ с курицей и сметаной | Детский борщ с курицей и сметаной | ░░░ ₽ |
| Горячие блюда |
|---|
| Утка горячего копчения по-краснополянски | Утка по фирменному рецепту от шефа. | ░░░░ ₽ |
| Краснополянская козлятина | Козлятина, тушенная в сливочно-сметанном соусе | ░░░░ ₽ |
| Цыплёнок чкмерули | Цыпленок в сливочно-чесночном соусе с добавлением грецких орехов. | ░░░░ ₽ |
| Цыплёнок табака | Цыплёнок обжаривается целиком под прессом. | ░░░░ ₽ |
| Оджахури из телятины | Жаркое из телятины, с добавлением томатов, сливок, грузинских специй и зелени | ░░░░ ₽ |
| Чакапули из телятины | Грузинское блюдо из телятины с добавлением ароматных трав. | ░░░░ ₽ |
| Солянка по-грузински | Традиционное блюдо с телятиной в томатном соусе. | ░░░░ ₽ |
| Черноморский калкан | Обжаренная на гриле до золотистой корочки | ░░░░ ₽ |
| Барабуля жареная | Обжаренная черноморская барабуля в панировке из муки | ░░░░ ₽ |
| Завтраки |
|---|
| Чвиштари с медовой аджикой | Кукурузные лепешки с тягучим сыром | ░░░ ₽ |
| Глазунья с лобио, коппой и обжаренным сулугуни | Сочетание жареного яйца с нежным лобио и ароматной коппой | ░░░ ₽ |
| Эларджи | Кукурузная каша с добавлением сыра | ░░░ ₽ |
| Овсянка от грузинской мамы с цукатами, орехами, медом | Овсянк с цукатами, орехами и медом | ░░░ ₽ |
| Квери со сметаной и вареньем из белой черешни | Квери с нежной сметаной и сладким вареньем | ░░░ ₽ |
| Блины с мясом под соусом Баже | Нежные блины с начинкой из ароматного мяса | ░░░ ₽ |
| Хинкали |
|---|
| Хинкали с креветкой | Хинкали с креветкой (3 шт.) | ░░░ ₽ |
| Хинкали с бараниной | Классические хинкали с бараниной (3шт.) | ░░░ ₽ |
| Классические хинкали | Классические хинкали со свининой и говядиной (3шт.) | ░░░ ₽ |
| Овощи на углях |
|---|
| Помидор | | ░░░ ₽ |
| Перец болгарский | | ░░░ ₽ |
| Картофель | | ░░░ ₽ |
| Кабачок | | ░░░ ₽ |
| Блюда на огне |
|---|
| Мясо на углях | Шея свиная, баран-кебаб, телятина, купаты из говядины и индейки, бараньи языки, курица, копченый сулугуни, кабачок, баклажан, перец болгарский, шампиньоны, подается с чесночным соусом и сацебели | ░░░░ ₽ |
| Люля-кебаб из курицы | Обжаренный на углях, люля-кебаб получает аппетитную корочку с дымным ароматом. | ░░░ ₽ |
| Баранья корейка | Мясо с ребрышками, приготовленное до идеальной мягкости. | ░░░░ ₽ |
| Язык говяжий на гриле | | ░░░░ ₽ |
| Баран-кебаб | Мясо баранины, маринованное в специях и травах, обжаривается до золотистой корочки. | ░░░░ ₽ |
| Рёбра свиные | Свиные ребра, обжаренные на мангале. | ░░░ ₽ |
| Шашлык из курицы | Сочные кусочки филе куриного бедра, обжариваются на открытом огне до золотистой корочки. | ░░░ ₽ |
| Свиная шея | Мясо, приготовленное до мягкости | ░░░ ₽ |
| Стерлядь | Стейк из стерляди на мангале | ░░░░ ₽ |
| Форель радужная | Обжаренная на решетке, форель | ░░░ ₽ |