| Горячее |
|---|
| Cвинoй бок | Запечённая с липовым мёдом свиная грудинка,
сервируется молодым картофелем, запеченным под сыром и мармеладным луком | ░░░ ₽ |
| Бефстроганов от боцмана | Классический бефстроганов из говяжьей вырезки с грибами в сливочном соусе подается на венце из картофельного пюре | ░░░░ ₽ |
| Говяжьи щеки | Томлёные в красном вине с мёдом, гарнируются пастой птитим с пармезаном и кремом из сельдерея | ░░░░ ₽ |
| Индюшачьи котлетки | Две котлетки из рубленного филе индейки с пробитым с зеленью и чесноком картофелем и натуральным йогуртом | ░░░ ₽ |
| Морской окунь | С паназиатским соусом, подаётся с гарниром из кисло-сладких овощей и рисовой подушкой, с тартаром из креветки и овощей | ░░░░ ₽ |
| Мурманская треска | В соусе том ям, подаётся на подушке из молодых овощей с каплями травяного масла и землей из маслин | ░░░░ ₽ |
| Рыбацкие котлетки | Румяные котлетки из сёмги и судака с толчёным картофелем и подливой из зелёного шпината | ░░░░ ₽ |
| Синекорый палтус | С картофельным пюре и томленым шпинатом, со сливочно-лимонным соусом | ░░░░ ₽ |
| Стейк из семги | Дополненный конвертом из взбитого картофеля и слайсов кабачка, подаётся под соусом Велюте в окружении лимонного спонжа | ░░░░ ₽ |
| Шницель по-милански | Сервируется печёным в сливках картофелем с ароматными травами и соусом тартар | ░░░ ₽ |
| Блюда на мангале |
|---|
| Люля-кебаб из баранины | Сочные котлетки из бараньей мякоти, жаренные на гриле. Подаются на румяной лепешке с кавказским сыром и зеленью | ░░░ ₽ |
| Люля-кебаб из курицы | Сочные котлетки из мякоти цыпленка, жаренные на гриле. Подаются с сочными салатом Ачучук из спелых томатов и красного лука | ░░░ ₽ |
| Овощи с мангала | Овощи с мангала – это восхитительное сочетание баклажана, кабачка, томата, лука и болгарского перца, приготовленных на мангале, с присыпкой из обжаренного кунжута и зеленью | ░░░ ₽ |
| Плескавица | Рубленая котлета из трех видов мяса (свинина, говядина, баранина) с наполнителями из бекона, лука и сыра | ░░░ ₽ |
| Четверо в шлюпке | Ассорти шашлыков для двоих! Люля-кебаб из баранины и цыпленка, шашлыки из мякоти цыпленка и свиной шейки, подается с кавказской лепешкой с рассольным сыром, печеными томатами и болгарским перцем | ░░░░ ₽ |
| Шашлык из cвинoй шейки | Шашлык из свиной шейки, подается с букетом зелени и перчиком чили | ░░░ ₽ |
| Шашлык из лосося | Шашлык из лосося, подается с запеченным лимоном и томатами черри | ░░░░ ₽ |
| Шашлык из цыпленка | Шашлык из мякоти бедра цыпленка, подается с букетом зелени и перчиком чили | ░░░ ₽ |
| Салаты |
|---|
| Салат Греческий | Классический салат из помидоров, огурцов, болгарского перца и греческой брынзы с маслинами каламата и оливками Зеленый гигант | ░░░ ₽ |
| Салат Картофельзалат | Пивной салат с жареным картофелем, копчёной куриной грудкой и австрийскими колбасками на салате айсберг с солёными огурцами под горчичной заправкой | ░░░ ₽ |
| Салат Мексиканский | Тёплый салат, приготовленный в воке, из ассорти телячьей и свиной вырезки, с перчиком чили и зеленым омлетом | ░░░ ₽ |
| Салат Оливье от Боцмана | Оливье от Боцмана — это аппетитный салат, который порадует вас своим вкусом. В его состав входят нежная куриная грудка, телячий язык, а также перепелиные яйца. Изюминкой салата является соус из молодого горошка, который придаёт блюду особую пикантнос | ░░░ ₽ |
| Салат Пиратский | Обжаренные тигровые креветки, запечённое куриное филе с мини-томатами и перепелиными яйцами под сыром пармезан | ░░░ ₽ |
| Закуски |
|---|
| Ассорти закусок к пиву Полундра | Это ассорти из различных закусок, которые отлично сочетаются с пивом. В состав входят: острые куриные крылья, свиные ребрышки барбекю, золотистые сырные шарики сулугуни, картофельные дольки, а также несколько видов австрийских колбасок, включая белые | ░░░░ ₽ |
| Бешеные крылья | | ░░░ ₽ |
| Гламурный камамбер | Дольки зрелого, нежного сыра, обжаренные до золотистой корочки, подаются с брусничным и бальзамическим соусами и листьями руколы | ░░░ ₽ |
| Кальмар по-баварски | | ░░░ ₽ |
| Креветки в пивном кляре | Тигровые креветки, зажаренные до хруста в пивном кляре, подаются с дуэтом соусов | ░░░░ ₽ |
| Мозговые косточки | Запеченные под морской солью, отпускаются с карамелизированным чесноком, белыми тостами и ложкой горчицы | ░░░ ₽ |
| Морские семечки | Креветки, отваренные в бульоне с оригинальным набором специй. На ваше усмотрение, могут быть обжарены на масле с чесночком и острым перчиком халапеньо | ░░░░ ₽ |
| Мясная плетенка | Эта закуска представляет собой ассорти из мясных деликатесов. В ней сочетаются такие пикантные копчёности, как салями с трюфелем и фуэт с брусникой, телячий ростбиф, спьянто пиканто, говяжий отварной язык и нежное утиное филе (утиное магрэ). Также в | ░░░░ ₽ |
| Овощная поляна | Помидоры, болгарский перец, огурчики, редис и красный лук, овощная композиция подаётся с сырным соусом | ░░░ ₽ |
| Остров сыров | Сыры: тартуфель с трюфелем, пармезан, камамбер, дорблю, тет де муан и тревизо, подаются с медовой коврижкой, виноградом и орехами | ░░░░ ₽ |
| Подпольные запасы | Из хрустящей квашеной капусты, соленых огурчиков, гурийской капусты, соленых зеленых помидор, маринованного чеснока и черемши под душистым маслом | ░░░ ₽ |
| Рыбная мозаика | Лосось домашнего посола, угорь в соусе терияки, спинка копчёной масляной рыбы и слабосолёный муксун | ░░░░ ₽ |
| Сало по-сельски | Микс из соленого и копченого сала с ароматом чеснока, подаётся на поджаренном тосте заварного хлеба
с горчицей и луком | ░░░ ₽ |
| Семужка слабосоленая | Ломтики сёмги домашнего посола с сырным кремом на угольном хлебе | ░░░ ₽ |
| Тарелка рассольных сыров | Пять видов сыра, подобранные к пиву: чанах, копченый чечил, рассольный сулугуни, копченый сулугуни, охотничий сыр с пажитником | ░░░ ₽ |
| Тигровые креветки карамба | Жареные на гриле тигровые креветки, выпаренные в соусе саганаки | ░░░░ ₽ |
| Хворост из свиных ушей | | ░░░ ₽ |
| Супы |
|---|
| Борщ московский | Приготовленный по оригинальному рецепту нашего шеф-повара. Подается с чесночными пампушками, смальцем и сметаной | ░░░ ₽ |
| Зеленые щи | Приготовлены на крепком говяжьем бульоне с щавелем, крутым яйцом, мясными фрикадельками и сметаной | ░░░ ₽ |
| Суп Красное море | Острый, томатный суп из лосося, мидий и креветок, имеющий неповторимый пряный вкус благодаря имбирю и букету приправ | ░░░░ ₽ |
| Суп-лапша | Наваристый суп из цыпленка с клецками и лапшой | ░░░ ₽ |
| Уха Богатый улов | Уха из морского окуня, лосося и судака, подается с румяным расстегаем с яйцом и лососем | ░░░ ₽ |
| Бургеры |
|---|
| Бургер Лютый Джек | На угольной булочке бриошь с котлетой из мраморной говядины с красным луком, сыром чеддер, солеными огурчиками, салатом айсберг, перцем халапеньо, жареным беконом и мармеладом из лука | ░░░ ₽ |
| Бургер Мраморный Xl | | ░░░ ₽ |
| Гарниры |
|---|
| Батат фри с острым майо | Жареный батат фри подается с острым майонезом | ░░░ ₽ |
| Картофель Бейби с копченой сметаной | Молодой картофель, печенный с чесноком и специями, подается с копченой сметаной | ░░░ ₽ |
| Картофель фри | | ░░░ ₽ |
| Картофельное пюре | Картофельное пюре со сливками и сливочным маслом | ░░░ ₽ |
| Картофельные дольки | Жареные картофельные дольки со специями | ░░░ ₽ |
| Картошка жареная | Жареный картофель с луком и белыми грибами, подается с бочковым соленым огурцом | ░░░ ₽ |
| Тушеная капуста с беконом | Квашеная капуста, тушенная с беконом в сливках | ░░░ ₽ |
| Хлеб |
|---|
| Хлебная корзина | | ░░░ ₽ |
| Десерты |
|---|
| Десерт Анна Павлова | | ░░░ ₽ |
| Чизкейк | | ░░░ ₽ |
| Соусы |
|---|
| Аджика | | ░░░ ₽ |
| Горчица | | ░░░ ₽ |
| Соус BBQ | | ░░░ ₽ |
| Соус Блю чиз | | ░░░ ₽ |
| Соус Мармелад-чили | | ░░░ ₽ |
| Соус Наршараб | | ░░░ ₽ |
| Соус Тартар | | ░░░ ₽ |
| Хрен сливочный | | ░░░ ₽ |