| Без категории |
|---|
| Ensalada del mar | Сахалинский морской гребешок и тигровые креветки, обжаренные на оливковом масле, томленные в белом вине и сливках, с добавлением каперсов. Подаются с листьями рукколы, шпината и помидоров черри заправленных соусом от Шефа и кедровыми орешками | ░░░░ ₽ |
| Крабовый салат с авокадо и помидорами | Отборные Бакинские помидоры, мясо камчатского краба, авокадо | ░░░░ ₽ |
| Паста |
|---|
| Мясная паста | Маринованная мраморная говядина, лук шалот, шпинат, чеснок, соус Песто, обжаренные на оливковом и трюфельном маслах, томленные в сливках с домашней пастой и сыром Пармезан. | ░░░ ₽ |
| Морепродукты |
|---|
| Камчатский краб | Вкуснейшее, нежное и диетическое мясо.
Вес краба уточняйте у менеджера | ░░░ ₽ |
| Сахалинский гребешок в раковине | Средний вес гребешка в раковине - 250 гр. Рекомендуемый способ приготовления: гриль / запеченный в сливочном соусе / карпаччо. | ░░░ ₽ |
| Морской ёж | Средний вес ежа - 100 гр. Рекомендуемый способ приготовления: с соевым соусом и перепелиным яйцом. | ░░░ ₽ |
| Устрицы Белый жемчуг №2 (за 1 шт.) | Устрица средней мясистости, имеет легкий сладковатый оттенок со средне-выраженным морским вкусом. | ░░░ ₽ |
| Устрица Люмьер (за 1 шт.) | Первые устрицы, выращенные на Дальнем Востоке из французского малька. Устрицы обладают приятным сладковатым послевкусием | ░░░ ₽ |
| Устрицы Жилардо (за 1 шт.) | Старейшая и непревзойденная марка. Имеет пикантный сладковатый вкус, свежий и сильный аромат моря и йода, плотную и мясистую консистенцию. | ░░░ ₽ |
| Сашими сет на 2 персоны | Сашими из шотландского лосося – 50 гр Сашими из голубого тунца – 50 гр Сашими из отварного осьминога – 50 гр Крудо из морского волка – 100 гр Сашими из морского гребешка – 100 гр Сашими из тигровых креветок – 100 гр Подается с маринованным имбирем, г | ░░░░ ₽ |
| Закуски |
|---|
| Тартар Карне Круда с горчичным сорбетом | Рубленная мраморная телячья вырезка ПраймБиф, каперсы, корнишоны, белый лук, петрушка, греческое оливковое масло, перепелиное яйцо, соус Табаско. Подается с горчичным сорбетом | ░░░░ ₽ |
| Тартар из тигровых креветок | Тартар из отварных тигровых креветок с помидорами конкассе, икрой тобико и яблочно-цитрусовым соусом. | ░░░ ₽ |
| Салаты |
|---|
| Салат Цезарь с королевскими креветками | Листья салатов Романо и Айсберг, с королевскими креветками, крутонами, соусом Цезарь и сыром Пармезан | ░░░░ ₽ |
| Стейк-салат | Листья салатов с мраморной вырезкой, обжаренной на гриле, вялеными итальянскими томатами, заправленный соусом песто из рукколы и сыром Риккота | ░░░░ ₽ |
| Салат с тунцом | Листья салата с бакинскими помидорами, фермерскими огурчиками, спелым авокадо и красным тунцом, в панированном в семенах кунжута и обжаренным на фермерском оливковом масле. Заправляется ореховым соусом Гамадари | ░░░░ ₽ |
| Греческий салат | Свежие овощи с козьим сыром, оливками, маслинами и классической греческой заправкой. | ░░░ ₽ |
| Компенсино | Овощной салат из авокадо, огурца, лука, свежих Бакинских томатов, листьев салата Айсберг и сочных тигровых креветок.Заправлен греческим оливковым маслом с добавлением лимонного сока и хересного уксуса | ░░░░ ₽ |
| Салат Цезарь с куриной грудкой | Листья салатов Романо и Айсберг с куриной грудкой , крутонами, соусом Цезарь и сыром Пармезан | ░░░ ₽ |
| Десерты |
|---|
| Блинчики Фламбе | Классические блинчики с заварным кремом, фламбированные коньяком. Подаются с шариком ванильного мороженого и свежей клубникой. | ░░░ ₽ |
| Безе Павлова | Нежное безе со сливочным кремом, под ягодным соусом со свежими ягодами | ░░░ ₽ |
| Ягодный мильфей | Хрустящее слоеное тесто с кремом маскарпоне и свежими лесными ягодами | ░░░░ ₽ |
| Супы |
|---|
| Буйабес по-марсельски с мидиями и креветками | Подается с хрустящими тостами, соусом айоли и перцем халапеньо. | ░░░░ ₽ |
| Горячее |
|---|
| Каре молодого ягненка | Каре ягнёнка, маринованное с гранатовым соком и обжаренное на гриле. Подается с соусом эстрагон, соусом чими-чури и сладкой капустой. | ░░░░ ₽ |
| Говяжьи ребра под пикантным соусом BBQ | Говяжьи ребра, обжаренные с чесноком и тимьяном, томленные под пикантным соусом BBQ | ░░░░ ₽ |
| Бургер CHICO | Классический бургер из рубленого мраморного рибая, с розовым соусом. | ░░░ ₽ |
| Свиные ребра в соусе BBQ | Маринованные свиные ребра, запечённые под соусом барбекю. Подаются с кисло-сладким соусом и сладкой капустой | ░░░ ₽ |
| Паста с морепродуктами | Домашняя паста собственного приготовления с миникальмарами Лолиго, глубоководными креветками и черноморскими мидиями, приготовленная с добавлением соуса Биск. Подается с сыром Пармезан и 3 вариантами соусов на выбор: сливочным, томатным, сливочно-том | ░░░ ₽ |
| Ланч |
|---|
| Сет-обед рыбный | В меню входят: салат, суп, горячее
Напиток на выбор: чай/кофе | ░░░ ₽ |
| Сет-обед мясной | В набор входят 3 блюда: салат, суп, горячее
Напиток на выбор: чай/кофе | ░░░ ₽ |