| Закуски |
|---|
| Хрустящая соломка с пармезаном | Хрустящая соломка с пармезаном, тимьяном и морской солью | ░░░ ₽ |
| Оливки | Оливки сицилийские Ночеллара | ░░░ ₽ |
| Крымские сыры | Ассорти ремесленных крымских сыров, оливки, сезонные фрукты, хрустящая соломка | ░░░ ₽ |
| Прошутто | Тонкие слайсы ветчины из свиного окорока. | ░░░ ₽ |
| Креветки с соусом из игристого | Креветки, приготовленные в соусе из сливочного масла и игристого вина. | ░░░ ₽ |
| Мортаделла | | ░░░ ₽ |
| Мясная нарезка | Утиное филе, мякоть баранины и пастрами из местной говядины собственного производства. | ░░░░ ₽ |
| Курник с рыбой | Пирог с горбылём, подаётся с рыбным бульоном. | ░░░ ₽ |
| Салаты |
|---|
| Салат с креветкой | Креветка, яйцо, картофель, свежий огурец, листья салата. | ░░░ ₽ |
| Салат с горбылём | Подкопчённое мясо горбыля, карамелизированная слива, кальмар, запечённый сладкий перец, микс салата, авторская заправка | ░░░ ₽ |
| Тёплый салат с телятиной | Запечённый сладкий перец, баклажан, свежий томат, телятина, микс зелени, кунжут | ░░░ ₽ |
| Нисуаз | Консервированный тунец, картофель, перепелиное яйцо, помидор, огурец, стручковая фасоль, анчоус, каперсы, оливки. | ░░░ ₽ |
| Мимоза | Зимняя классика: картофель, морковь, яйцо, горбуша консервированная, сыр | ░░░ ₽ |
| Зимний салат | Брокколи, цветная капуста, маринованная тыква, заправка цитронет | ░░░ ₽ |
| Десерты |
|---|
| Шоколадный торт | | ░░░ ₽ |
| Лимонник | | ░░░ ₽ |
| Мороженое | | ░░░ ₽ |
| Тарт-татен | Яблочный пирог. Идеально добавить шарик мороженого. | ░░░ ₽ |
| Супы |
|---|
| Солянка | Брискет, пастрами, бедро цыплёнка, солёный огурец, каперсы, оливки, томатная паста, лимон, сметана | ░░░ ₽ |
| Овощной крем-суп | Французский крем суп - вишисуаз - лук порей, картофель, бульон, сливки, оливковое масло, семена льна и кунжута | ░░░ ₽ |
| Мясо |
|---|
| Брискет | Грудинка (телятина), запечённая в дровяной печи. Подаётся с обожженным томатом и картофельным кремом. | ░░░░ ₽ |
| Рёбра Кальби | Рёбра быка (без кости), с запечённым картофелем и малосольными огурцами. | ░░░░ ₽ |
| Цыплёнок корнишон | Цыплёнок фермерский, без кости. Подаётся с картофелем и кисло-сладким соусом. | ░░░ ₽ |
| Жаркое из баранины | Тушеная с овощами, вином и специями баранина с картофельной "сгущенкой". | ░░░░ ₽ |
| Фирменная утка | Утка, запечённая в дровяной печи. Подаётся с овощами. | ░░░░ ₽ |
| Бефстроганов | Классическая версия с телятиной и картофельным пюре | ░░░ ₽ |
| Ризотто |
|---|
| Ризотто с грибами | Рис арборио, приготовленный на грибном бульоне, с белыми степными грибами (ерингами) и пудрой из белых грибов. | ░░░ ₽ |
| Ризотто с гребешком и креветками | Рис арборио, приготовленный на рыбном бульоне. С морепродуктами и пармезаном. | ░░░ ₽ |
| Рыба и морепродукты |
|---|
| Барабуля жареная | Черноморская барабуля, в панировке из кукурузной муки. | ░░░ ₽ |
| Форель и картофельный крем | Нежное филе форели с картофельным кремом. | ░░░░ ₽ |
| Паэлья | Рис арборио, мидии черноморские в створках, кальмар, креветки, сладкий перец. Подается в аутентичных сковородках. Минимальный заказ 4 порции | ░░░ ₽ |
| Сибас | Сибас запечённый (без костей) | ░░░░ ₽ |