| Name | Description | Price | ||
|---|---|---|---|---|
| Закуски | ||||
| Цукини гриль с страчателлой и трюфельным маслом | Обжаренные на гриле слайсы цукини подаются со страчателлой, грюйером, рукколой и кедровыми орехами. Сбрызгивается блюдо трюфельным и зеленым маслами
Б13/Ж46,7/У6,6 | ░░░ ₽ | ||
| Запечённый камамбер с сезонными фруктами и бриошью | Запеченный (под кляром из сметаны с желтком) камамбер подается с бриошью, свежими ягодами, хурмой и листьями мяты
Б29,9/ Ж55,8/ У38,6 | ░░░ ₽ | ||
| Тар тар из форели с мандариновым понзу и сезонными фруктами | Тар тар из форели подается с яблоком, сезонным фруктом, зеленым луком и мандариновым понзу
Б17,5/Ж13,4/У5,6 | ░░░ ₽ | ||
| Тар тар из говядины с луковым майо и маринованным перцем | Тар тар из говядины Бавет, с маринованным зеленым перцем горошком, оливковым маслом, майо зеленый лук, пармезан. Подается с гренками из бородинского хлеба
Б30,8/Ж72,9/У34,6 | ░░░ ₽ | ||
| Ремесленный хлеб со взбитым и ароматным маслом | Хлеб льняной, хлеб бородинский, бриошь, взбитое масло с семенами льна, ароматное масло
Б13,3/Ж52,8/У79,2 | ░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| Овощной салат с рыжиковым маслом | Салат из томатов черри, огурцов,болгарского перца и листьев салата. Подается с маринованным красным луком, семенами подсолнечника и заправляется рыжиковым маслом
Б7/ Ж30 /У15 | ░░░ ₽ | ||
| Салат из баклажанов с рикоттой, томатами и сезонными фруктами | Салат из хрустящих баклажанов, с домашней рикоттой, сезонными фруктами и томатами. Посыпается соленым арахисом и поливается базиликовым маслом.
Б10/ Ж61 /У49 | ░░░ ₽ | ||
| Салат с адыгейским сыром и хурмой | Салат с адыгейским сыром, обжаренным на гриле, сезонными фруктами, авокадо, клубникой, мятой и листьями салата. Посыпается кедровыми орехами. Заправляется оливковым маслом
Б27/ Ж62 /У22 | ░░░ ₽ | ||
| Салат с осьминогом, картофелем и вителло тонато из шпрот | Осьминог, картофель бейби, микс салата, шпинат, томаты черри, маринованный красный лук инкуртидо. Заправка вителло тонато со шпротами
Б35,8/Ж15,7/У31,8 | ░░░░ ₽ | ||
| Салат с креветками, авокадо и сезонными фруктами | Салат с креветками, сезонными фруктами, авокадо и черри . Заправляется манговой заправкой на основе рисового уксуса и пюре манго.
Б7/ Ж30 /У15 | ░░░ ₽ | ||
| Салат с тунцом и клубникой | Салат с татаки из тунца, миксом из свежей зелени, подается с клубникой, зеленым горошком и слайсами цукини. Заправляется азиатской заправкой и трюфельным маслом.
Б16/ Ж24 /У9 | ░░░ ₽ | ||
| Салат с ростбифом, хрустящими баклажанами и пармезаном | Ростбиф, хрустящие баклажаны, томаты, микс салата, руккола, кукуруза консервированная, зеленый лук. Заправляется манго майонез и посыпается пармезаном
Б9,89/Ж61,1/У48,6 | ░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Крем-брюле со взрывной карамелью | Классический крем-брюле с ванилью подается с сахарной корочкой и взрывной карамелью
Б5,5/ Ж38 /У30 | ░░░ ₽ | ||
| Чизкейк с сезонными фруктами | Баскский чизкейк подается с сезонными фруктами
Б5/ Ж22,1 /У14,1 | ░░░ ₽ | ||
| Панна-котта с вишневым соусом и свежими ягодами | Классическая пана-котта подается с вишневым соусом, свежими ягодами и манговым сорбетом. Сверху посыпается цедрой лайма
Б7,5/ Ж28 /У40 | ░░░ ₽ | ||
| Безе Павлова с ягодным соусом | Безе подается со взбитыми сливками, свежими ягодами и вишневым соусом
Б4/ Ж34 /У106 | ░░░ ₽ | ||
| Яблоки в меду с малиной | Яблоки, протушеные с медом и малиной, подаются на черемуховом крамбле с сыром маскарпоне и медовой сотой
Б5/ Ж32 /У75 | ░░░ ₽ | ||
| Шоколадный трюфель | Шоколадные коржи, пропитанные кофе с нотой ликера Амаретто и ганаш на темном шоколаде. Торт покрыт шоколадной глазурью. Подается с вишневым соусом
Б9,4/ Ж67,1 /У34,2 | ░░░ ₽ | ||
| Лимонная тарталетка с манго и базиликом | Тарталетка из песочного теста с начинкой из мангового пюре, лимонного пюре и базилика. Сверху покрывается французской меренгой
Б6,1/ Ж 23,5/У40,7 | ░░░ ₽ | ||
| Медовик со свежими ягодами | Классический медовик со сметанным кремом. Подается со свежими ягодами
Б5,3/ Ж22,8 /49,2У | ░░░ ₽ | ||
| Кокосовое / с лаймом и белым ромом мороженое | Домашнее мороженое два вида вкуса на выбор:
• с ромом и лаймом
• с кокосом
Б2,5/ Ж8 /У9,5
Б2,5/ Ж12 /У8,5 | ░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Суп-пюре из тыквы с креветками и страчателлой | Крем-суп из тыквы с креветками, страчателлой и гранолой
Б18,9/ Ж22,5/У7,8 | ░░░ ₽ | ||
| Фо Бо | Говяжий бульон со специями, говядина, ростки маша и рисовая лапша. Подается с долькой лайма, острым соусом, с соломкой из лука порея и имбиря, перцем чили и зеленью (кинза,базилик и мята)
Б29/ Ж14 /У26 | ░░░ ₽ | ||
| Борщ с говяжьими щёчками, домашним салом и хреновиной | Борщ с красной фасолью, говяжьими щёчками, овощами и чесночной пастой. Подается с хреновиной, сметаной,зеленым луком, домашним салом и гренками из темного хлеба
Б21/ Ж41 /У38 | ░░░ ₽ | ||
| Гарниры | ||||
| Авокадо на гриле с тартаром из томатов и малиновым соусом | Авокадо гриль подается с тартаром из томатов с клубникой и малиновым соусом. Посыпается кедровыми орешками.
Б4,5/ Ж28 /У17 | ░░░ ₽ | ||
| Цветная капуста с соусом пармезан и трюфельным маслом | Цветная капуста, приготовленная на гриле, подается со сливочно-сырным соусом, трюфельным маслом, кедровыми орехами и тертым пармезаном
Б20/ Ж53 /У12 | ░░░ ₽ | ||
| Гречка с оливковым маслом и зеленью | Отварная гречка с оливковым маслом и петрушкой
Б5/ Ж28 /У22 | ░░░ ₽ | ||
| Молодой картофель с розмарином | Беби картофель обжаренный с розмарином
Б4,5/ Ж33 /У31 | ░░░ ₽ | ||
| Горячие блюда | ||||
| Тунец с капустой на гриле и соусом пармезан | Стейк из тунца (рекомендуемая прожарка medium) подается со стейком из белокочанной капусты, приготовленной на гриле. Подается со сливочно-сырным соусом
Б40/ Ж48 /У12 | ░░░ ₽ | ||
| Имбирная форель с пюре из батата и грейпфрутом | Стейк из форели, приготовленный на гриле в имбирном соусе, посыпается соленым арахисом и подается с пюре из батата с кокосовым молоком, сегментами грейпфрута и рукколой. Поливается базиликовым маслом.
Б39/ Ж51 /У17 | ░░░░ ₽ | ||
| Кальмар с тремя видами капусты | Кальмар обжаривается на гриле, подается с тремя видами капусты (пюре из капусты, соцветия капусты и слайсы цветной капусты) и сливочно-икорным соусом
Б39,2/Ж62,5/У20,8 | ░░░ ₽ | ||
| Пирог с уткой, грибами и луковым соусом | Пирог из слоеного теста с начинкой из утиной ножки конфи, с белыми грибами, зеленым луком, шпинатом, пармезаном, деми гляссом. Подается с луковым соусом и трюфельным маслом
Б36,4/Ж69,2/У68,3 | ░░░ ₽ | ||
| Утиная ножка с киноа и брусничным соусом | Утиная ножка конфи с хрустящей корочкой подается с киноа (замешивается сыр пармезан) и брусничным соусом
Б66,3/ Ж42,7/ У34,7 | ░░░ ₽ | ||
| Говяжьи щечки с картофельным пюре,сморчками и вишней | Говяжьи щечки с картофельным пюре, сморчками и вишней,вымоченной в винном уксусе
Б30,7/ Ж28,3/ У 42,3 | ░░░ ₽ | ||
| Гриль | ||||
| Осьминог с базиликовым маслом | Щупальце осьминога, приготовленное на гриле, подается с листьями салата и соусом на основе сока лайма и базиликового масла
Б11/ Ж1,5 /У1,5 | ░░░░ ₽ | ||
| Цыпленок с домашней аджикой | Цыпленок-корнишон, маринованный в специях с аджикой, готовится на гриле и подается целиком с листьями салата и соусом из сметаны с аджикой
Б14/ Ж14 /У0,5 | ░░░ ₽ | ||
| Old School Burger с двумя котлетами из говядины | Классический бургер с двумя котлетами из фермерской говядины, свежими овощами (огурец, томат, лист салата, маринованный красный лук) и сыром. Соус из вяленых томатов и каперсов
Б32,2/ Ж56/ У53,2 | ░░░ ₽ | ||
| Рибай | Стейк Рибай подается с листьями салата и соусом деми гласс. Рекомендуемая прожарка medium
Б19/ Ж13 /У3,5 | ░░░░ ₽ | ||
| Завтраки | ||||
| Скрэмбл из 3-х яйц | Скрэмбл их трех яиц со сливочным маслом и сливками, с зеленью
Б23,5/ Ж49,8/У2,1 | ░░░ ₽ | ||
| Омлет | Омлет из трех яиц с базиликовым маслом и зеленью
Б23,4/Ж43,8/У2,1 | ░░░ ₽ | ||
| Яйца по-стамбульски с форелью | 2 яица пашот, соус со сметаной и кунжутой пастой, овощной микс с зеленью и маслом аджики, форель, зерновой хлеб
Б32,8/Ж44,2/У27,9 | ░░░ ₽ | ||
| Яйца по-стамбульски с мортаделлой | 2 яица пашот, соус со сметаной и кунжутой пастой, овощной микс с зеленью и маслом аджики, мортаделла, зерновой хлеб
Б29/Ж53/У27,9 | ░░░ ₽ | ||
| Греческий завтрак | 2 яйца всмятку с греческим салатом и гренками из темного хлеба
Б23,8/Ж53,4/У33,8 | ░░░ ₽ | ||
| Пшенная с сезонным фруктом, тыквой и медовой крошкой | Пшенная каша на молоке с тыквой, медовой крошкой, сезонным фруктом, тыквенными семечками и медовой сотой
Б23,6/Ж28,6/У154 | ░░░ ₽ | ||
| Овсяная на кокосовом молоке с бананом и сорбетом из манго | Овсяная каша на кокосовом молоке с бананом, манговым сорбетом, черемуховым крамблом и кокосовой стружкой
Б12,5/Ж27,3/У78,7 | ░░░ ₽ | ||
| Рисовая на кокосовом молоке с соусом манго-личи и пудиногом из чиа | Рисовая каша на кокосовом молоке с карамелизированым бананом, соусом манго-личи и пудингом из чиа
Б8,3/Ж17,5/У117,9 | ░░░ ₽ | ||
| Зелёный булгур с яйцом пашот и авокадо | Каша из булгура с базиликовым песто, пармезаном, авокадо, яйцом пашот и кедровыми орехами
Б34,4/Ж27,1/У122,4 | ░░░ ₽ | ||
| Перловая с гребешком и пармезаном | Перловая каша с гребешком, чесноком, петрушкой, сыром пармезан и стружкой из сыровяленой утки
Б32/Ж25,8/У82,7 | ░░░ ₽ | ||
| Гречневая с говяжьими щечками и вешенками | Гречневая каша с говяжьими щечками, вешенками, муссом пармезан и зеленым луком
Б20,9/Ж23,6/У27,2 | ░░░ ₽ | ||
| Тост с трюфельным скрэмблом, пармезаном и авокадо | Тост со сливочным сыром, скремблом из двух яиц, томатами конкасе, авокадо и трюфельным маслом
Б21,5/Ж44,5/У25,1 | ░░░ ₽ | ||
| Тост с креветками и томатным джемом | Тост с креветками, томатным джемом, авокадо и сыром пармезан
Б18,1/Ж27,3/У41,6 | ░░░ ₽ | ||
| Тост с мортаделлой и камамбером | Запеченный в яйце тост с мортаделлой, сыром камамбер и зеленью
Б29,4/Ж35,1/У41,9 | ░░░ ₽ | ||
| Блины с прошутто, трюфельным маслом и пармезаном | Блины классические с прошутто, рукколой, пармезаном и трюфельным маслом
Б23,0/Ж38,9/У33,9 | ░░░ ₽ | ||
| Блин с креветками и манговым соусом | Блин-ролл с креветками, огурцом, черри и рукколой.
Подается с манговым соусом
Б9,2/Ж38,7/У33,8 | ░░░ ₽ | ||
| Пряный куриный бульон с пастрами | Наваристый бульон со специями, яичной лапшой, вешенками, пастрами и яйцом
Б32,8/Ж32,3/У12,4 | ░░░ ₽ | ||
| Уха | На основе рыбного бульона с треской, форелью, картофелем беби, томатами конкасе и миксом зелени (лук, петрушка, укроп)
Б8,3/Ж14,4/У5,7 | ░░░ ₽ | ||
| Вафля из батата со сметаной и голубикой | Вафля из батата со сметаной, голубикой и цедрой лайма
Б24,4/Ж41,2/У72,2 | ░░░ ₽ | ||
| Сырная вафля с форелью и муссом из йогурта | Сырная вафля со слабосоленой форелью, йогуртовым муссом,рукколой и сыром пармезан
Б27,7/Ж30,0/У28,2 | ░░░ ₽ | ||
| Картофельная вафля с крабом и соусом Термидор | Картофельная вафля с крабом, соусом термидор, томатами черри и шпинатом
Б21,7/Ж19,5/У28,3 | ░░░░ ₽ | ||
| Картофельная вафля с мортаделлой и соусом Термидор | Картофельная вафля с мортаделлой, соусом термидор, томатами черри и шпинатом
Б22,2/Ж34,1/У32 | ░░░ ₽ | ||
| Драник из цукини с крабом и страчателлой | Драник из кабачка с крабом, сыром страчателла и базиликовым маслом
Б21,6/Ж39,3/У16,8 | ░░░░ ₽ | ||
| Драник из цукини с форелью и страчателлой | Драник из кабачка с форелью, сыром страчателла и базиликовым маслом
Б21,4/Ж38,9/У16,7 | ░░░ ₽ | ||
| Драник из цукини с прошутто и страчателлой | Драник из кабачка с прошутто, сыром страчателла и базиликовым маслом
Б14,7/Ж36,6/У18,9 | ░░░ ₽ | ||
| Пшеничные блинчики | Пшеничные блинчики 3 шт
Б11,1/Ж33,2/У33,0 | ░░░ ₽ | ||
| Блинчик с творогом, кокосом и теплым соусом из манго и личи | Блинчик с творожной начинкой и кокосом, в соусе манго- личи, с кокосовой стружкой
Б 14,1/Ж 23,6/У 29,3 | ░░░ ₽ | ||
| Оладушки с ягодами, взрывной карамелью и сметаной | Мини оладушки с ягодами, сметаной, малиновым вареньем и взрывной карамелью
Б 11,1/Ж 33,2/У 33,0 | ░░░ ₽ | ||
| Классические сырники со сметаной | Сырники 3 шт со сметаной
Б 35,6/Ж 29,1/У 48,1 | ░░░ ₽ | ||
| Сырники из рикотты со сгущенкой, соленой карамелью и кешью | Сырники из рикотты с тыквой, вареной сгущенкой, соленой карамелью, гранолой и пикантным кешью
Б 24,2/Ж 46,3/У 70,3 | ░░░ ₽ | ||
| Гречневые сырники со сметаной и ягодным соусом | Сырники на гречневой муке со сметаной, ягодным соусом и базиликовым маслом
Б 60,0/Ж 30,1/У 34,6 | ░░░ ₽ | ||
| Фермерский йогурт с ягодами и пудингом из чиа | Йогурт с гранолой, свежими ягодами, пудингом из чиа и вишневым соусом
Б 6,8/Ж 16,8/У 29,8 | ░░░ ₽ | ||
| Глазунья из 3-х яиц | Глазунья из трех яиц с базиликовым маслом и перцем
Б22,4/ Ж44,8/У1,3 | ░░░ ₽ | ||
| Авокадо | ░░░ ₽ | |||
| Микс салата с рукколой и шпинатом | ░░░ ₽ | |||
| Салат с огурцом, авокадо и сметаной | Свежий огурец, авокадо, сметана
Б1,5/Ж10,5/У5,9 | ░░░ ₽ | ||
| Страчателла | ░░░ ₽ | |||
| Икра красная | ░░░ ₽ | |||
| Краб | ░░░░ ₽ | |||
| Креветки | ░░░ ₽ | |||
| Форель с/с | ░░░ ₽ | |||
| Мортаделла | ░░░ ₽ | |||
| Прошутто | ░░░ ₽ | |||
| Сгущенное молоко | ░░░ ₽ | |||
| Сметана | ░░░ ₽ | |||
| Сметана с варёной сгущенкой | ░░░ ₽ | |||
| Солёная карамель | ░░░ ₽ | |||
| Варенье малиновое / смородиновое | ░░░ ₽ | |||
| Вишнёвый соус | ░░░ ₽ | |||
| Ягоды | Клубника и голубика | ░░░ ₽ | ||
| Брускетты | ||||
| Брускетта с томатами, страчателлой и песто из базилика | На тосте из зернового хлеба подаются томаты конкасе, заправленные крем-бальзамиком и базиликом и страчателлой . Сверху тост поливается базиликовым маслом и посыпается черным перцем
Б13,4/ Ж24,5/ У24,3 | ░░░ ₽ | ||
| Брускетта с тунцом и салатом айсберг, маринованным в соусе ким-чи | На тосте из зернового хлеба подается консервированный тунец, заправленный майо кимчи, с мелкорубленым салатом айсберг, посыпается кунжутом и поливается базиликовым маслом
Б15/ Ж11,4/ У22,2 | ░░░ ₽ | ||
| Брускетта с крабом ким чи, печеным яблоком и малиной | На тосте из зернового хлеба подается краб с майо кимчи в сочетании с пюре из печеных яблок , с малиной, перцем чили и зеленым луком
Б12,4/ Ж11,4/ У21,9 | ░░░ ₽ | ||
| Брускетта с форелью, гуакамоле и шпинатом | На тосте из зернового хлеба подаются гуакамоле из авокадо с тар таром из клубники в сочетании с форелью с/с, голубикой, шпинатом и базиликовым маслом
Б15,9/ Ж26/ У27,8 | ░░░ ₽ | ||
| Пасты и ризотто | ||||
| Паста Помодоро со страчателлой в томатном соусе | Домашняя паста подается в томатном соусе с томатами черри и базиликом. Подается со страчателлой
Б19/ Ж46 /У41 | ░░░ ₽ | ||
| Паста с морепродуктами | Домашняя паста подается с креветками, кальмаром и гребешками в соусе на основе куриного бульона, с чесноком, зеленью и сливочным маслом. Сыр пармезан подается отдельно
Б33/ Ж33 /У2,5 | ░░░ ₽ | ||
| Паста Карбонара с беконом и чипсами из хамона | Домашняя паста подается в сливочном соусе с беконом и чипсами из хамона. Сверху на пасту выкладывается желток и посыпается сыром пармезан.
Б37/ Ж62 /У38 | ░░░ ₽ | ||
| Паста Аматричана с беконом и оливками | Паста Ригатоне подается в томатном соусе с беконом, оливками и репчатым луком. Сверху посыпается сыром пармезан
Б21/ Ж59 /У39 | ░░░ ₽ | ||
| Равиоли Болоньез | Равиоли с начинкой "болоньез" подаются в сливочно-томатном соусе в сочетании с сыром пармезан, жаренным шпинатом и ндуей из прошутто
Б11/ Ж40 /У7,5 | ░░░ ₽ | ||
| К Вину | ||||
| Артишоки на гриле с трюфельным маслом и пармезаном | Артишоки, обжаренные на гриле, с трюфельным маслом и пармезаном
Б4,5/ Ж28/ У17 | ░░░ ₽ | ||
| Прошутто | Сыровяленый свиной окорок
Б14/ Ж6,5/ У0,3 | ░░░ ₽ | ||
| Микс оливок | Оливки зеленые гиганты и оливки каламата | ░░░ ₽ | ||