| Наименование | Описание | Цена | ||
|---|---|---|---|---|
| Без категории | ||||
| КАПРЕЗЕ - МУСС ИЗ МОЦАРЕЛЛЫ С ЧЕРРИ, БАЗИЛИКОВЫМ ПЕСТО И ГРЕНКАМИ ИЗ ЧИАБАТТЫ | Мусс из моцареллы с запеченными с чесноком помидорами черри, соусами песто и из болгарского перца, тимьяном и листьями базилика-фри | ░░░ ₽ | ||
| СУПЫ | ||||
| ТОСКАНСКИЙ СУП С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ, ШПИНАТОМ И ЧЕРНЫМ ТРЮФЕЛЕМ | Грибной суп со шпинатом, белыми грибами, яйцом и черным трюфелем | ░░░ ₽ | ||
| СУП ДИ МАРЕ | Густой рыбный суп с филе диких рыб, креветками, мидиями, вонголе, кальмарами и томатами | ░░░░ ₽ | ||
| КРЕМ-СУП ИЗ ТЫКВЫ СО СЛАБОСОЛЕНОЙ ФОРЕЛЬЮ, ШПИНАТОМ И ТЫКВЕННЫМИ СЕМЕЧКАМИ | Перетертый крем-суп из тыквы с картофелем, луком, морковью и имбирем. Подается с листьями шпината, ломтиками слабосоленой форели, тыквенными семечками и оливковым маслом | ░░░ ₽ | ||
| ФАСОЛЕВЫЙ СУП СО СЛАЙСАМИ ВИТЕЛЛО И СЫРОМ ПАРМЕЗАН | Густой суп из фасоли с луком, морковью, картофелем, тыквой, савойской капустой, перцем чили и чесноком на говяжьем бульоне с травами. Подается со слайсами запеченной говядины и пармезана | ░░░ ₽ | ||
| ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ | ||||
| БАКЛАЖАНЫ АЛЛА ПАРМИДЖАНА | Ломтики баклажанов, запеченные с моцареллой, пармезаном и томатным соусом | ░░░ ₽ | ||
| САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ, МАНГО И АВОКАДО | Обжаренные креветки, руккола, листья шпината, авокадо, помидоры и дольки апельсина | ░░░░ ₽ | ||
| САЛАТ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ, ШАМПИНЬОНАМИ И МИНДАЛЕМ | Обжаренная с портвейном и сливочным маслом куриная печень с листьями рукколы, мангольда и лоло россо, бакинскими помидорами, слайсами свежих шампиньонов, лепестками миндаля, зеленым луком, семенами кунжута и соусом цитронет | ░░░ ₽ | ||
| САЛАТ С ОСЬМИНОГОМ, КАРТОФЕЛЕМ, ПОМИДОРАМИ ЧЕРРИ И МАРИНОВАННЫМ ЛУКОМ | Салат из отварного щупальца осьминога с отварным картофелем, сельдереем, помидорами черри, маринованным красным луком, с оливковым маслом, чесноком и специями, мятой и крошкой из маслин | ░░░░ ₽ | ||
| КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫЙ СЫР БРИ НА БРИОШЕ С ВИННЫМ ЖЕЛЕ | Запеченный сыр бри, карамелизированный сахаром. Подается на домашнем бриоше с желе из красного вина и ягодами малины | ░░░ ₽ | ||
| ДЕСЕРТЫ | ||||
| ШОКОЛАДНЫЕ КОНФЕТЫ РУЧНОЙ РАБОТЫ (1ШТ) | Малинка, финик, трюфель, орешек, пралине, фундук, мексика | ░░░ ₽ | ||
| ТИРАМИСУ | Дессерт из маскарпоне, яичного желтка, печенья савоярди, кофе и шоколадной крошкой | ░░░ ₽ | ||
| ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТИНО С ВАНИЛЬНЫМ МОРОЖЕНЫМ | Шоколадный дессерт с жидкой сердцевиной и ванильным мороженым | ░░░ ₽ | ||
| ЯБЛОЧНЫЙ ШТРУДЕЛЬ | Штрудель с яблоками, корицей и кедровыми орехами | ░░░ ₽ | ||
| КРЕМ-БРЮЛЕ С МАРАКУЙЕЙ | Запеченный десерт на основе сливок с яйцами и мякотью маракуйи, подается под жженой сахарной корочкой с голубикой, маракуйей и физалисом | ░░░ ₽ | ||
| МУСС ИЗ БЕЛОГО ШОКОЛАДА И КЛУБНИКИ С СОУСОМ ВАНИЛЬ-МАРАКУЙЯ | Сливочный мусс из сливок, куриного яйца, ванили и молока, с сердцевиной из клубничного мусса из белого шоколада, сливок, клубничного пюре и желатина. Подается на миндальном безе с соусом из заварного крема из сливок, куриного яйца, молока и пюре и... | ░░░ ₽ | ||
| ПАННА КОТТА С СОЛЕНОЙ КАРАМЕЛЬЮ | Сливочный десерт из молока, сливок, сахара, ванили и желатина, с соленой карамелью из сливок, сахара, молока и соли | ░░░ ₽ | ||
| ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ | ||||
| ВИТЕЛЛО ТОННАТО | Тонкие ломтики запеченной говядины, соус из тунца, каперсы, маслины таджаске и лимон, запеченный на гриле | ░░░░ ₽ | ||
| СЫРЫ С АПЕЛЬСИНОВЫМ ДЖЕМОМ, ЯГОДАМИ И МЕДОМ В СОТАХ (100Г.) | Ассорти из твердых и мягких сыров с апельсиновым джемом, медом в сотах, ягодным мармеладом, ягодами и грецкими орехами | ░░░░ ₽ | ||
| УСТРИЦА (1ШТ) | Подается на колотом льду с соусом, лимонами и гренками | ░░░ ₽ | ||
| ТАРТАР ИЗ ТУНЦА С СОУСОМ ТОНАТТО И ПУДРОЙ ИЗ МАСЛИН | Рубленный охлажденный тунец с добавлением лайма, подается с соусом из домашнего майонеза с тунцом, анчоусами, каперсами и вином, посыпается пудрой из маслин | ░░░ ₽ | ||
| КАПРЕЗЕ С БАЗИЛИКОВЫМ ПЕСТО | Моцарелла, бакинские помидоры, соус песто на основе базилика | ░░░ ₽ | ||
| ПАРМА С РУККОЛОЙ И ПОМИДОРАМИ ЧЕРРИ | Слайсы пармской ветчины с листьями рукколы, помидорами черри, соусом цитронет и слайсами пармезана | ░░░ ₽ | ||
| САЛАТ ИЗ БАКИНСКИХ ПОМИДОРОВ С МУССОМ ИЗ СЫРА ФЕТЫ И КАПЕРСАМИ | Салат из сладких бакинских помидоров с красным луком, каперсами и муссом из сыра фетта с соусом песто | ░░░ ₽ | ||
| БРУСКЕТТА С ФОРЕЛЬЮ, АВОКАДО И КРЕМОМ ИЗ СЫРА ФЕТА | Обжаренный деревенский хлеб на закваске с кремом из сыра фета с базиликом, ломтиками авокадо, слабосоленой форелью, лимонно-горчичным соусом и базиликом | ░░░░ ₽ | ||
| МИКС САЛАТОВ С ТЫКВОЙ, РИКОТТОЙ, ФУНДУКОМ И МЕДОВО-ГОРЧИЧНЫМ СОУСОМ | Листья рукколы, помидоры бакинские, помидоры черри, обжаренные грибы вешенки, пармезан, знеленый лук, соус цитронет и пудра из маслин | ░░░ ₽ | ||
| БУРРАТА С СОУСОМ РОМЕСКО С МИНДАЛЕМ И ЧЕРРИ КОНФИ | Сливочная буррата с соусом из печеных помидоров и болгарского перца с чесноком, перцем чили и миндалем, с вялеными помидорами черри, оливковым маслом и базиликом | ░░░░ ₽ | ||
| ТАРТАР ИЗ ГОВЯДИНЫ С СЫРНЫМ СОУСОМ | Охлажденная говяжья вырезка рубленная с кремом из лука, каперсов, соуса ворчестер, горчицы зерновой, сока лимона и оливкового масла. Подается с перепелиным желтком, сырным соусом из пармезана, сливок и домашнего майонеза, слайсами редиса и гренкам... | ░░░ ₽ | ||
| КРУДО ИЗ СИБАСА СО СТРАЧАТЕЛЛОЙ И ФИСТАШКАМИ | Ломтики филе сибаса с помидорным кремом, страчателлой, фисташками, лимонно-горчичным соусом и каперсами | ░░░░ ₽ | ||
| ПАСТА | ||||
| СПАГЕТТИ АЛЛА КИТАРА С КРЕВЕТКАМИ, КРЕМОМ ИЗ ЦУККИНИ И ФИСТАШКОВЫМ ПЕСТО | Домашняя паста с кремом из цуккини, креветками и соусом песто из фисташек | ░░░ ₽ | ||
| СПАГЕТТИ НЕРО С МОРЕПРОДУКТАМИ И БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ | Паста с добавлением чернил каракатицы, с креветками, кальмарами, морским гребешком, брокколи и соусом из болгарского перца | ░░░░ ₽ | ||
| СПАГЕТТИ АЛЛА КАРБОНАРА | Спагетти с белым вином, сливками, пармезаном, яйцом куриным, черным молотым перцем и беконом | ░░░ ₽ | ||
| ТАЛЬОЛИНИ С ПЕРЕПЕЛКОЙ И ФУА-ГРА | Тальолини с перепелкой, ломтиками фуа-гра , сморчками, сливками, марсалой и трюфелем | ░░░░ ₽ | ||
| РИГАТОНИ С ГРЕБЕШКАМИ И СПАРЖЕЙ | Домашняя паста с гребешком, зеленой спаржей, помидорами конфи, перцем чили, луком, чесноком, тимьяном и базиликом | ░░░░ ₽ | ||
| РАВИОЛИ С КОРНЕМ СЕЛЬДЕРЕЯ И КАРТОФЕЛЕМ, С ФИЛЕ СИБАСА В ВИННОМ СОУСЕ | Домашние равиоли с начинкой из корня сельдерея с картофелем, луком и пармезаном. Подаются с ломтиками филе сибаса в винном соусе с помидорами черри, чесноком, перцем чили, сливочным маслом, рыбным бульоном и базиликом | ░░░ ₽ | ||
| ТАЛЬЯТЕЛЛЕ С РАГУ ИЗ КРОЛИКА | Домашняя паста с рагу из мяса кролика, томленного с вином, чесноком, перцем чили, каперсами, маслинами, луком, помидорами, морковью и сельдереем, с помидорами черри, кедровыми орешками и пармезаном | ░░░ ₽ | ||
| ПИЦЦА | ||||
| ФОКАЧЧА | Хрустящая лепешка с розмарином или чесночным маслом | ░░░ ₽ | ||
| ФОКАЧЧА С ПАРМЕЗАНОМ | Хрустящая лепешка с пармезаном | ░░░ ₽ | ||
| ПИЦЦА МАРГАРИТА | Томатный соус, моцарелла и свежий базилик | ░░░ ₽ | ||
| ПИЦЦА С ГРУШЕЙ И СЫРОМ РОКФОРТИ | Сыр рокфорти, моцарелла и свежая груша | ░░░░ ₽ | ||
| ПИЦЦА ФРУТТИ ДИ МАРЕ | Томатный соус, моцарелла, креветки, кальмары, мидии, помидоры черри, базилик и рукколой | ░░░░ ₽ | ||
| ПИЦЦА КВАТРО КАРНИ | Томатный соус, пеперони, панчетта, сальсичче, ветчина и моцарелла | ░░░ ₽ | ||
| ПИЦЦА С КОЛБАСКАМИ САЛЬСИЧЧЕ И БЕЛЫМИ ГРИБАМИ | Колбаса сальсиче, белые грибы, моцарелла, пармезаном. Томатный соус по желанию | ░░░ ₽ | ||
| ПИЦЦА ФРА ДЬЯВОЛО | Томатный соус, острая колбаска пеперони, шампиньоны, моцарелла | ░░░ ₽ | ||
| ПИЦЦА С ПАРМОЙ, РУККОЛОЙ И ПАРМЕЗАНОМ | Томатный соус, пармская ветчина, пармезан, моцарелла и руккола | ░░░░ ₽ | ||
| ПИЦЦА МОРТАДЕЛЛОЙ И ФИСТАШКАМИ | Моцарелла, колбаса мортаделла, дробленые фисташки | ░░░ ₽ | ||
| РИЗОТТО | ||||
| РИЗОТТО С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ | Ризотто с обжаренными белыми грибами, вином, тимьяном, и пармезаном | ░░░ ₽ | ||
| РИЗОТТО С ТЫКВОЙ И МУССОМ ИЗ ПАЛТУСА | Ризотто с кремом из тыквы, сливочным маслом и пармезаном. Подается с муссом из палтуса взбитого с картофелем, луком, чесноком, травами и оливковым маслом, и с тыквенными семечками | ░░░ ₽ | ||
| ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ МЯСА | ||||
| ТЕЛЯЧЬИ ЩЕЧКИ С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ | Щечки тушеные с морковью, луком, сельдереем с добавлением тимьяна и портвейна, с картофельным пюре | ░░░░ ₽ | ||
| СТЕЙК РИБАЙ КАТЕГОРИИ ПРАЙМ НА ГРИЛЕ (100Г) | Мраморная говядина Блэк Ангус, 200 дней зерновой откорм, Россия Брянск, стейк более мраморный, на гриле с болгарским перцем, брокколи, цветной капустой и вешенками | ░░░░ ₽ | ||
| ПЕЧЕНЬ ПО-ВЕНЕЦИАНСКИ С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ | Кусочки говяжьей печени обжаренные с луком, сливочным маслом, вином, бальзамическим уксусом, соусом демиглас и зеленью. Подается с картофельным пюре с трюфельным маслом и карамелизированными яблоками | ░░░ ₽ | ||
| УТИНАЯ НОЖКА КОНФИ С ФЕНХЕЛЕМ И АПЕЛЬСИНОВЫМ СОУСОМ | Утиная ножка томленная с чесноком, специями и травами. Подается с фенхелем, обжаренным на сливочном масле в панировке из сухарей и пармезана, соусом из апельсинового сока с соусом демиглас и чипсами из апельсина | ░░░░ ₽ | ||
| ТОМЛЕНАЯ В ПИВЕ ГОЛЕНЬ ЯГНЕНКА С КАРТОФЕЛЬНЫМ ГРАТЕНОМ | Голень ягненка томленая в пиве с луком, чесноком, морковью и итальянскими травами, с соусом демиглас и картофельным гратеном из картофеля, лука и сливочного масла | ░░░░ ₽ | ||
| ГОВЯЖЬЯ ВЫРЕЗКА С СОУСОМ ИЗ ЗЕЛЕНОГО ПЕРЦА И СПАРЖЕЙ | Обжаренная говяжья вырезка с соусом из маринованного зеленого перца горошком с горчицей, сливками, сливочным маслом, вином и соусом демиглас. Подается с обжаренной спаржей | ░░░░ ₽ | ||
| ОССОБУКО С ШАФРАНОВЫМ РИЗОТТО | Томленная говяжья оссобуко с луком, морковью, сельдереем, вином, специями и травами, с цедрой лимона и с ризотто с шафраном, сливочным маслом, куриным бульоном и пармезаном | ░░░░ ₽ | ||
| ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ РЫБЫ | ||||
| ДОРАДО ИЛИ СИБАС, ПРИГОТОВЛЕННЫЕ ПО ВАШЕМУ ВЫБОРУ | по-апулийски, по-лигурийски, по-средиземноморски, на гриле или на пару | ░░░░ ₽ | ||
| СРЕДИЗЕМНОМОРСКОЕ АССОРТИ НА ГРИЛЕ | Филе сибаса, гребешки, тигровые креветки, каракатица, щупальца осьминога и кальмары на гриле, с фризе, рукколой, лимоном и помидорами конкасе | ░░░░ ₽ | ||
| КАМЧАТСКИЙ КРАБ, ПРИГОТОВЛЕННЫЙ ПО ВАШЕМУ ВЫБОРУ (100 Г) | Краб, запеченный под сливочным соусом со спаржей. На 4-6 персон | ░░░░░ ₽ | ||
| ПОДКОПЧЕННЫЙ ТУНЕЦ С СОУСОМ ИЗ ПОМИДОРОВ И ЧЕСНОЧНОЙ ГРЕНКОЙ ИЗ ЧИАБАТТЫ | Тунец, тушеный в пикантном томатном соусе с перцем чили, чесноком и базиликом. Подается под дымом с чесночной гренкой из чиабатты | ░░░░ ₽ | ||
| СЕМГА СО ШПИНАТОМ И СОУСОМ ИЗ СЛИВОК И ЭСТРАГОНА | Семга обжаренная на гриле с соусом из сливок, куриного яйца, горчицы, сока лимона и листьями тархуна. Подается с припущенными листьями шпината и вялеными помидорами черри | ░░░░ ₽ | ||
| ЗАПЕЧЕННЫЙ ПАЛТУС С ФИСТАШКАМИ, ОВОЩАМИ КАРПИОНЕ И ВАНИЛЬНО-ЛИМОННЫМ СОУСОМ | Запеченное со специями и фисташками филе палтуса. Подается с маринованными с чесноком, специями и травами спагетти из моркови и кабачков, с ванильно-лимонным соусом из сока лимона, сливочного масла и меда, красным маринованным луком и соусом из зе... | ░░░░ ₽ | ||
| ОСЬМИНОГ АЛЛА ЛУЧИАНА С ОВОЩАМИ И ЧИАБАТТОЙ | Щупальце осьминога томленое с чесноком, перцем чили, луком, помидорами, картофелем черри и брокколи. Подается с крошкой из маслин и чесночной гренкой из чиабатты | ░░░░ ₽ | ||