| Холодные закуски |
|---|
| Сырная тарелка | Ассорти сыров собственного производства, мед, орехи, виноград | ░░░░ ₽ |
| Брускетта с лососем и сыром страчателла | Слабосоленый лосось на гренках из багета с оливками и свежим, мягким сыром Страчателла | ░░░ ₽ |
| Брускетта с Чоризо и сыром страчателла | Сыровяленная Чоризо на гренках из багета с томатами и свежим, мягким сыром Страчателла | ░░░ ₽ |
| Рийет из копченой зубатки | Намазка из копченой рыбы и творожного сыра, гренки из багета, листья салата, редис, красный лук под лимонным соусом | ░░░ ₽ |
| Треска собственного посола | Слабосоленые слайсы трески в пряном масле | ░░░ ₽ |
| Филе сельди | С маринованным луком, горячим картофелем и ржаными тостами | ░░░ ₽ |
| Пивные креветки на льду | С кисло-сладким и греческим соусами | ░░░ ₽ |
| Паштет из куриной печени | Подается с гренками из багета, брусничным соусом, кедровыми орехами | ░░░ ₽ |
| Копченая грудинка | Свиная грудинка, собственного копчения, ржаные гренки, свежий редис, маринованные Черри и корнишоны | ░░░ ₽ |
| Карпаччо из цыпленка | Тонкие слайсы сыровяленной грудки цыпленка, руккола, бальзамический соус, стружка сыра Почетте | ░░░ ₽ |
| Рыбная тарелка | Лосось, треска, сельдь слабой соли, рийет из копченой зубатки, ржаные гренки | ░░░░ ₽ |
| Мясная тарелка | Рулет из рульки и грудинка собственного копчения, паштет из куриной печени, карпаччо из цыпленка, Чоризо, соус хрен, гренки из багета | ░░░░ ₽ |
| Ассорти свежих овощей | Томаты, огурцы, перец болгарский, сельдерей, листья салата, греческий соус | ░░░ ₽ |
| Грузди соленые | С горячим картофелем, сметаной и красным луком | ░░░ ₽ |
| Тарелка солений | Квашеная капуста, маринованные Черри, корнишоны, морковь, перец Халапеньо | ░░░ ₽ |
| Салаты |
|---|
| Цезарь с тигровыми креветками | Обжаренные креветки, свежие Черри, листья салата, соус, сыр Почётте, сухарики из багета | ░░░ ₽ |
| Салат с лососем, печеной свеклой и сыром страчателла | Листья салата, слайсы свеклы, лосось слабой соли, Страчателла, соус | ░░░ ₽ |
| Салат «Мюнхенский» | Обжаренные картофельные дольки, копченая грудинка, охотничьи колбаски, на листьях салата с томатами Черри и соусом | ░░░ ₽ |
| Цезарь с цыпленком гриль | Филе цыпленка, обжаренное на гриле, с листьями салата, свежими Черри, соусом, сыром Почётте и сухариками из багета | ░░░ ₽ |
| Салат с утиной грудкой и апельсинами | Обжаренная утиная грудка с дольками апельсина, свежими томатами, листьями салата, соусом и кедровыми орехами | ░░░ ₽ |
| Страчателла с томатами и рукколой | Свежие томаты и руккола, сыр фирменный сыр Страчателла, бальзамический соус, зеленое масло | ░░░ ₽ |
| Десерты |
|---|
| Фирменный пивной пирог с корицей, орехами и черносливом | Фирменный пирог на местном пиве. Сделан по рецептам немецкой слободы. Подается с шариком пломбира | ░░░ ₽ |
| Штрудель яблочно-грушевый | Подается с шариком пломбира | ░░░ ₽ |
| Пивное мороженое с брюнюстом | Пивное мороженое на фирменном пиве и с сыром собственного приготовления Брюност | ░░░ ₽ |
| Шарик пломбира | | ░░░ ₽ |
| Топпинг | шоколад, фруктовый или ягодный соус, карамель, орехи | ░░ ₽ |
| Фрукты | | ░░░ ₽ |
| Супы |
|---|
| Уха из трех видов рыб | Лосось, палтус, филе минтая картофель, лук, сливки, солодовая лепешка | ░░░ ₽ |
| Немецкий пивной суп с копчёными колбасками | Традиционное блюдо Немецкой слободы. Мясной бульон, лук, яичный желток, молоко, темное пиво, копченые колбаски, сельдерей, картофель, морковь, зелень, солодовая булочка | ░░░ ₽ |
| Грибной крем-суп | Шампиньоны, кабачки, картофель, сливки, пудра из белых грибов | ░░░ ₽ |
| Горячие закуски |
|---|
| Море еды | Блюдо на компанию: запеченые мидии Киви, жареные креветки и кальмар, филе рыбы в кляре, конвертики с зубаткой, обжаренные цукини и перец болгарский, соус Тартар, соус Бальзамик. + 1 литр BrauMeister в подарок | ░░░░ ₽ |
| Пивной обоз | Блюдо на компанию: ребрышки и колбаски горячего копчения, жареные куриные стрипсы и ржаные гренки с сыром Почётте, картофельные дольки и кукуруза гриль, Сулугуни в кляре, конвертики «Ека» с зубаткой, соус Тартар, соус Сырный. + 1 литр BrauMeister ... | ░░░░ ₽ |
| Тигровые креветки на гриле | Тигровые креветки на шпажках с Черри и бальзамическим соусом | ░░░░ ₽ |
| Мидии киви, запеченные с сыром | Мидии запеченные в раковинах в сметанном соусе с сыром Почётте | ░░░ ₽ |
| «Ека» с зубаткой | Тонкий лаваш с сыром Сулугуни, копченой зубаткой, кунжутом и соусом Тартар | ░░░ ₽ |
| Фиш энд чипс | Филе белой рыбы в кляре с картофельными дольками и соусом Тартар | ░░░ ₽ |
| Куриные стрипсы | Филе куриной грудки, обжаренное в сухарях Японика, с соусом Сальса | ░░░ ₽ |
| Халуми жареный с брусничным соусом | Халуми, брусничный соус, кедровые орехи, мята | ░░░ ₽ |
| Сулугуни жареный в кляре | | ░░░ ₽ |
| Гренки ржаные с сыром Почётте | Гренки ржаные подаются с сырным соусом | ░░░ ₽ |
| Гарниры |
|---|
| Овощи гриль | печеный картофель, болгарский перец, кабачок, лук, шампиньоны, томат, приготовленные на гриле | ░░░ ₽ |
| Картофель печеный на гриле | | ░░ ₽ |
| Тушеная квашеная капуста по-немецки | | ░░░ ₽ |
| Картофельное пюре | | ░░░ ₽ |
| Картофельные дольки фри | | ░░░ ₽ |
| Микс из свежих овощей | | ░░░ ₽ |
| Хлеб |
|---|
| Хлебная корзинка | Лаваш бездрожжевой, солодовая лепешка, багет, хлеб ржаной, масло сливочное с зеленью и чесноком | ░░░ ₽ |
| Соусы |
|---|
| Соусы | томатная сальса,греческий,медово-горчичный,тартар с солеными огурчиками,сырный,бальзамик,брусничный | ░░ ₽ |
| Мясные блюда |
|---|
| Охота на мясо | Рулет из рульки, свиные ребрышки, половинка цыпленка, приготовленные в печи томления и копчения и запечённые в пивной глазури, колбаски из печени, кукуруза гриль, халапеньо, картофельные дольки фри, маринованные Черри, соус медово-горчичный, соус ... | ░░░░ ₽ |
| Копченые свиные ребрышки | Приготовленные в печи томления и копчения, запечённые в пивной глазури, подаются с картофельным пюре и ферментированной тушеной капустой | ░░░ ₽ |
| Стейк из свиной шеи | Сочный свиной стейк на гриле, подается с печеным картофелем, томатом гриль и соусом Сальса | ░░░ ₽ |
| Шашлык из свинины | Подается с печеным картофелем, салатом из капусты Коул-Слоу, с маринованным луком, лавашом и соусом Сальса | ░░░ ₽ |
| Рулет из свиной рульки | Приготовленная в печи томления и копчения свиная рулька, запечённая в пивной глазури, подается с картофельным пюре, ферментированной тушеной капустой и перцем Халапеньо | ░░░░ ₽ |
| Шницель из бедра индейки | Большой, жареный в панировке, сочный шницель из филе бедра индейки,подается с картофельным пюре, салатом из капусты Коул-Слоу, луком фри и сырным соусом | ░░░ ₽ |
| Стейк Мачете | Стейк из мраморной говядины, розмарин, томат гриль, подается на вес от 200 г | ░░░ ₽ |
| Утка Веллингтон | Филе утиной грудки, запеченное в слоеном тесте с яблочным соусом Мостарда | ░░░ ₽ |
| Шпецле с копченой грудинкой | Швабские клёцки в сливочном соусе с обжаренной копченой грудинкой, грибами, луком и сыром Почётте | ░░░ ₽ |
| Копченый цыпленок | Половинка цыпленка, приготовленного в печи томления и копчения и запеченного в пивной глазури, подается с картофельным салатом | ░░░ ₽ |
| Рыбные блюда |
|---|
| Треска запеченая в сливках | Филе трески, запечённое в сливках с оливками, подается с картофельным салатом | ░░░ ₽ |
| Зубатка копченая на можжевельнике | Филе пестрой зубатки, собственного копчения, подаётся с картофельным салатом | ░░░ ₽ |
| Стейк из палтуса | Жареный палтус, подается с картофельным пюре и сальсой из томатов Черри | ░░░░ ₽ |
| Шашлык из рыбы с цукини | Филе лосося, филе минтая гриль, подаётся с печёным картофелем, цукини и соусом | ░░░░ ₽ |
| Камбала жареная на гриле | Подается целиком на вес от 250 г. | ░░░ ₽ |
| Кальмар на гриле | Подается с цукини гриль, сальсой из томатов Черри | ░░░ ₽ |
| Шпецле с креветками | Швабские клёцки в сливочном соусе с тигровыми креветками и сыром Почётте | ░░░ ₽ |
| Фирменные колбаски |
|---|
| Большой расколбас | Блюдо на компанию. Ассорти колбасок ручной работы: куриная с сыром, колбаски из печени, из свинины с томатами и базиликом, из индейки с сыром, белые отварные колбаски, соусы медово-горчичный, томатный Сальса + 1 литр BrauMeister в подарок | ░░░░ ₽ |
| Колбаски куриные с сыром | Куриная печень 60%; шпик 25%; сливки 5%; сыр 10% | ░░░ ₽ |
| Колбаски из свинины с вялеными томатами и базиликом | Свинина 85%; бекон сырокопченый 10%; специи вяленые томаты 5% | ░░░ ₽ |
| Колбаски из печени | Куриная печень 60%; шпиг 25%; сливки 10%; лук 5% | ░░░ ₽ |
| Колбаски из индейки с сыром | Бедро индейки 80%, сыр 20% | ░░░ ₽ |
| Белые мюнхенские колбаски | Свинина 85%; сливки 10%; цедра лимона 2%; лук 3% | ░░░ ₽ |