| Name | Description | Price | ||
|---|---|---|---|---|
| Холодные закуски | ||||
| Сашими из лосося на льду. (предзаказ) | Salmon sashimi on ice. (Pre - order) | ░░░░ ₽ | ||
| Салат из креветок с ананасом. | Shrimp and pineapple salad. | ░░░░ ₽ | ||
| Салат с хрустящей медузой. | Jellyfish salad with chili pepper. | ░░░░ ₽ | ||
| Говяжий микс в остром соусе. | A mix of boiled beef, boiled heart, boiled tripe and boiled tongue with hot sauce with garlic, peanuts and cilantro. | ░░░░ ₽ | ||
| Ассорти из говяжьих закусок с тофу в соевом соусе. | Assorted boiled beef, beef tripe, beef tongue and tofu with soy sauce. | ░░░░ ₽ | ||
| Филе цыпленка под чили - соусом. | Thin slices of chicken fillet with chili sauce with sesame seeds. | ░░░ ₽ | ||
| Ломтики свиной грудинки в чесночном соусе. (острые) | Thin slices of pork belly with chili sauce with garlic and sesame seeds. | ░░░ ₽ | ||
| Свиные ушки в остром соусе. | Boiled pork ears in hot sauce. | ░░░ ₽ | ||
| Китайский ямс под соусом из голубики. | Chinese yams with blueberry sauce. | ░░░ ₽ | ||
| Салат из сельдерея и кешью. | Celery and cashew salad. | ░░░ ₽ | ||
| Салат из стеклянной лапши с морской капустой и морковью. (острый) | Starch noodles salad with seaweed, carrots with hot sauce. | ░░░ ₽ | ||
| Холодная лапша от хозяйки. | Wheat noodles with hot sauce with garlic and peanuts. (Served cold) | ░░░ ₽ | ||
| Салат из битых огурцов с чесноком. | Cucumber salad with garlic. | ░░░ ₽ | ||
| Жареный арахис с солью и душистым сычуаньским перцем. | Roasted peanuts with salt and Sichuan pepper. | ░░░ ₽ | ||
| Баклажаны на пару в остром соусе с перцем чили. | Steamed eggplant in hot sauce with chili pepper. | ░░░ ₽ | ||
| Вареные бобы Эдамаме. | Boiled Edamame Beans. | ░░░ ₽ | ||
| Желе из гороха в сычуаньском соусе. | Pea jelly in Sichuan sauce. | ░░░ ₽ | ||
| Салат из древесных грибов с грецким орехом. | Salad of wood mushrooms with walnuts. | ░░░ ₽ | ||
| Бамбуковые ростки в чили - соусе. | Bamboo shoots in chili sauce. | ░░░ ₽ | ||
| Утка по - шанхайски (сладко - острая) | Fried duck thigh in a sweet and spicy marinade. | ░░░░ ₽ | ||
| Шпинат с арахисом. | Spinach and peanut salad. | ░░░ ₽ | ||
| Жаренная перепелка со специями. | Fried quail with spices. | ░░░░ ₽ | ||
| Ассорти из свиной грудинки и острой домашней кобасы. | Assorted pork belly and spicy homemade sausage. | ░░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Шарики из клейкой рисовой муки с кунжутом и начинкой из сладкой фасоли | ░░░ ₽ | |||
| Фрукты в карамели (яблоко, банан, ананс) | ░░░ ₽ | |||
| Супы | ||||
| Домашний суп с яйцом и томатами | ░░░ ₽ | |||
| Суп с хрустящей грудинкой. | (Обжаренные в кляре с добавлением сычуаньского перца кусочки грудинки, отвариваются в бульоне с китайской капустой) | ░░░░ ₽ | ||
| Кисло - острый суп с яйцом. | (Густой суп с добавлением картофельного крахмала, мелко нарубленные древесные грибы, яйцо разбивается в суп и перемешивается. Посыпается кинзой) | ░░░ ₽ | ||
| Густой говяжий суп. | (Суп с гов фаршем и кинзой) | ░░░░ ₽ | ||
| Том Ям с морепродуктами | ░░░ ₽ | |||
| Кисло - острый суп из курицы и тофу | ░░░ ₽ | |||
| Рис | ||||
| Маленький рис | ░░░ ₽ | |||
| Большой рис | ░░░ ₽ | |||
| Рис жареный с яйцом | ░░░ ₽ | |||
| Жареный рис с морепродуктами | ░░░ ₽ | |||
| Жареный рис по - Янчжоуски с креветками, овощами и ветчиной | ░░░ ₽ | |||
| Овощи | ||||
| Жареный зеленый перец "Тигровая шкура" | ░░░░ ₽ | |||
| Отварная спаржа под соевым соусом | ░░░░ ₽ | |||
| Китайский ямс обжаренный с древесными грибами | ░░░░ ₽ | |||
| Жареная кукуруза с кедровыми орешками. | ░░░ ₽ | |||
| Жареный картофель. | (Слегка обжаренный картофель, нарезанный соломкой) | ░░░ ₽ | ||
| Шпинат, обжаренный в чесночном масле. | ░░░ ₽ | |||
| Желе из гороха, отваренное в сычуаньском соусе с добавлением пасты из бобов. | ░░░ ₽ | |||
| Баклажаны, жареные с фаршем из говядины | ░░░ ₽ | |||
| Слегка обжаренные сезонные овощи. | ░░░ ₽ | |||
| Жареная стручковая фасоль с фаршем и китайскими соленьями, приправленная сухим красным перцем. | ░░░░ ₽ | |||
| Взбитые яйца, жаренные с томатами | ░░░ ₽ | |||
| Грибы шитаке жаренные с молодой китайской капустой | ░░░░ ₽ | |||
| Брокколи жареные с чесноком | ░░░░ ₽ | |||
| Баклажаны с томатами в кисло - остром соусе | ░░░ ₽ | |||
| Молодой стручковый горошек слегка обжаренный с древесными грибами | ░░░░ ₽ | |||
| Жареный баклажан с говяжьим фаршем в кисло - сладком соусе | ░░░░ ₽ | |||
| Птица | ||||
| Кусочки куриного филе с ароматным сычуаньским перцем | (Кусочки куриного филе, обжаренные с сычуаньским, зеленым перцем и репчатым луком) | ░░░░ ₽ | ||
| Цыпленок "Гунбао". | (Кусочки филе цыпленка, обжаренные с красным сухим перцем и арахисом) | ░░░ ₽ | ||
| Курица с сухим красным перцем. | ░░░░ ₽ | |||
| Хрустящая утка в пяти специях. | (Подается с салатом Айсберг) | ░░░░ ₽ | ||
| Тушеный гусь в соевом соусе с бамбуком | ░░░░ ₽ | |||
| Куриные шарики с ананасом в кисло - сладком соусе | ░░░░ ₽ | |||
| Говядина и баранина | ||||
| Говяжий рубец с пшеничной лапшой | (Говяжий рубец, обжаренный с острым зеленым перцем и приправленный специями подается в бульоне с пшеничной лапшой) | ░░░░ ₽ | ||
| Тушеная говяжья пашина в горшочке. | ░░░░ ₽ | |||
| Говядина по - сычуаньски. | (Тонкие ломтики говядины, стебель сельдерея, соевые ростки, тушеные в остром соусе на основе бульона. Посыпается зеленой кинзой) | ░░░░ ₽ | ||
| Жареная говядина по - сычуаньски. | (Нарезанная соломкой говядина, обжаренная в остром сычуаньском соусе, подается со стеблем сельдерея) | ░░░░ ₽ | ||
| Говяжья вырезка с овощами на сковороде тепан. | (Кусочки говядины, обжаренные на тепане со свежим зеленым перцем и репчатым луком) | ░░░░ ₽ | ||
| Тонко нарезанная говядина, с зеленым сычуаньским перцем и репчатым луком. | ░░░░ ₽ | |||
| Жареная баранина с острым красным перцем и репчатым луком. | ░░░░ ₽ | |||
| Бараньи ребрышки, обжаренные с римским тмином и сычуаньскими перцами | ░░░░ ₽ | |||
| Жареная баранина с репчатым луком. | ░░░░ ₽ | |||
| Лапша и димсамы | ||||
| Острая лапша "Дань - Дань". | (Отварная пшеничная лапша, подается с жаренным говяжьим фаршем и острым соусом) | ░░░ ₽ | ||
| Лапша по - Чунциньски. | ░░░ ₽ | |||
| Лапша на остром бульоне с жареным фаршем. | ░░░ ₽ | |||
| Лапша на бульоне с зеленым луком. | ░░░ ₽ | |||
| Лапша с говядиной и овощами на остром бульоне | ░░░ ₽ | |||
| Жареная лапша с говядиной и овощами. | ░░░ ₽ | |||
| Кисло - острая крахмальная лапша. | (Лапша из батата, подается с мясным бульоном и жареными бобами) | ░░░ ₽ | ||
| Вонтоны на легком бульоне. (тонкое тесто, начинка из свинины) | ░░░ ₽ | |||
| Вонтоны на остром бульоне. | ░░░ ₽ | |||
| Пельмени на пару со свиным фаршем. | ░░░ ₽ | |||
| Пельмени со свининой | ░░░ ₽ | |||
| Пельмени с говядиной | ░░░ ₽ | |||
| Жареные пельмени | ░░░ ₽ | |||
| Хрустящие спринг - роллы. | (Блинчики из пшеничной муки с начинкой из стеклянной лапши, моркови и морской капусты) | ░░░ ₽ | ||
| Сладкий лайтанюань. | (Вареники из рисовой муки с начинкой из арахиса, кунжута, грецкого ореха и сахара) | ░░░ ₽ | ||
| Сладкие клецки в легкой рисовой настойке | ░░░ ₽ | |||
| Рисовые клецки под красной карамелью. | ░░░ ₽ | |||
| Жареные пирожные из тыквы. | ░░░ ₽ | |||
| Желе из бобов с красной карамелью, сухофруктами и цукатами. | (Китайский десерт, подается в креманке) | ░░░ ₽ | ||
| Пампушки на пару. | ░░░ ₽ | |||
| Пирожные слоеные сладкие | ░░░ ₽ | |||
| Жареная рисовая лапша с креветками | ░░░ ₽ | |||
| Жареная рисовая лапша с курицей | ░░░ ₽ | |||
| Отварные пельмени с креветкой, черемшой и яйцом | ░░░ ₽ | |||
| Лепешка с зеленым луком | ░░░ ₽ | |||
| Баоцзы с жареным фаршем из свинины | (Сдобные пирожки на пару с жареным фаршем из свинины с китайскими соленьями) | ░░░ ₽ | ||
| Спринг - роллы с креветками, подаются с соусом | ░░░ ₽ | |||
| Дим самы с креветкой | ░░░ ₽ | |||
| Тофу | ||||
| Мапо тофу. | (Тофу, тушеный с говяжьим фаршем, сычуаньским перцем и сухим перцем - чили) | ░░░ ₽ | ||
| Твердый тофу в каменной кастрюле. | (Тофу, тушеный со свининой и зеленым чесноком в каменном горшочке) | ░░░ ₽ | ||
| Тушенный тофу с креветками. | ░░░ ₽ | |||
| Твердый тофу в каменной кастрюле | ░░░ ₽ | |||
| Морские и речные продукты | ||||
| Трепанг по домашнему рецепту. | ░░░░ ₽ | |||
| Наваристый тыквенно - мясной бульон с трепангом и креветками. | ░░░░ ₽ | |||
| Креветки с пряным перцем. | ░░░░ ₽ | |||
| Креветки в кисло - сладком соусе с ананасом. | ░░░░ ₽ | |||
| Карп, отваренный с имбирем и сычуаньскими перцами. | ░░░░ ₽ | |||
| Сибас на пару под соевым соусом. | (Посыпается зеленым луком) | ░░░░ ₽ | ||
| Карп в острой соевой пасте. | ░░░░ ₽ | |||
| Карп, жареный с говяжьим фаршем. | ░░░░ ₽ | |||
| Кусочки карпа отваренные с сычуаньским перцем и квашеной капустой. | (Кусочки карпа с костями отвариваются с добавлением сычуаньского перца и квашенной капусты) | ░░░░ ₽ | ||
| Креветки "Гунбао" | ░░░░ ₽ | |||
| Креветки васаби | ░░░░ ₽ | |||
| Ассорти из морепродуктов на тепане | ░░░░ ₽ | |||
| Креветки на пару со стеклянной лапшой и чесноком | ░░░░ ₽ | |||
| Карп "Белка" | ░░░░ ₽ | |||
| Мясо на пару | ||||
| Свинина в панировке из рисовой муки с бататом на пару. | (Подается с бататом на пару) | ░░░░ ₽ | ||
| Свинина с домашними соленьями. | (Тонко нарезанная свиная грудинка на пару с мелко рубленными домашними соленьями) | ░░░░ ₽ | ||
| Свинина | ||||
| Свинина по - сычуаньски | (Свинина, жареная в остром сычуаньском соусе на основе бульона с соевыми ростками, зеленым чесноком и китайской капустой) | ░░░░ ₽ | ||
| Свиная грудинка по - деревенски. | (Тонкие ломтики свиной грудинки, обжаренные с зеленым перцем, репчатым луком, приправленные бобовой пастой и чесноком) | ░░░░ ₽ | ||
| Хрустящая грудинка. | (Ломтики свиной грудинки, обжаренные в кляре с сычуаньским перцем) | ░░░░ ₽ | ||
| Филе свинины в кляре под кисло - сладким соусом | ░░░░ ₽ | |||
| Ребрышки в аромате пяти специй. (свиные) | ░░░░ ₽ | |||
| Стеклянная лапша, обжаренная с фаршем и капустой в чугунной сковородке. | ░░░ ₽ | |||
| Свинина по - пекински. | (Соломкой нарезанная свинина, жареная с соусом по - пекински, посыпается луком порей) | ░░░ ₽ | ||
| Свиные почки жареные с огурцом и древесными грибами. | ░░░░ ₽ | |||
| Свиные потроха жареные со свежим перцем и репчатым луком. | ░░░░ ₽ | |||
| Рулька по рецепту Дунпо. | (Подается целой на кости с бульоном из ветчины и пакчой) | ░░░░ ₽ | ||
| Свиная Грудинка в стиле Мао | ░░░░ ₽ | |||
| ГОБАОЖОУ свинина в кисло - сладком соусе | ░░░░ ₽ | |||
| Свинина "Юйсян". | (Мякоть свинины, обжаренная с древесными грибами, морковью, огурцом в соусе "Юйсян") | ░░░░ ₽ | ||
| Мао сюе ван | (Блюдо из свиной крови, сердца, языка и говяжьего рубца в сычуаньском соусе соусе) | ░░░░ ₽ | ||
| Блюда в горячей кострюле | ||||
| Острые креветки. | (Тигровые креветки в панцире, обжаренные с картофелем, зеленым перцем, сухим перцем чили и репчатым луком) | ░░░░ ₽ | ||
| Острая цветная капуста. | (Цветная капуста, обжаренная со свиной грудинкой, свежим и сухим перцем - чили и репчатым луком) | ░░░░ ₽ | ||
| Острые свиные ребрышки. | (Свиные ребрышки, обжаренные со свежим зеленым перцем, сухим перцем чили, репчатым луком, приправленные специями) | ░░░░ ₽ | ||
| Острая качанная капуста. | (Листья белокочанной капусты, обжаренная со свиной грудинкой, свежим перцем - чили и репчатым луком) | ░░░ ₽ | ||
| Блюда на 1 персону | ||||
| Суп из акульих плавников. | ░░░░ ₽ | |||
| Суп из ласточкиных гнезд с китайскими (красными) финиками | ░░░░ ₽ | |||
| Пшенная с каша трепангом | ░░░░ ₽ | |||
| Трепанг в соусе из абалона | ░░░░ ₽ | |||