| Наименование | Описание | Цена | ||
|---|---|---|---|---|
| Летнее | ||||
| Бургер с котлетой из мраморной говядины и брусничным соусом | Булочка для бургера, бифштекс из говядины, айсберг, огурцы, бакинские томаты, салат коул-слоу, чеддер, брусничный соус, глазурь барбекю, лук фри, картофель фри | ░░░░ ₽ | ||
| Запеченный морской гребешок и тартар из хрустящей капусты | Морской гребешок, цветная капуста, брокколи, клюква, соус песто, семена чиа, смесь семян подсолнечника и тыквы, сливочное масло с чесноком и зеленью, лайм | ░░░ ₽ | ||
| Зеленый салат с авокадо, грушей и икрой лайма | Авокадо, бобы эдамаме, огурцы, груша, руккола, шпинат, икра из лайма, смесь семян тыквы и подсолнечника, греческий соус (растительное масло, белый винный уксус, сахар, петрушка, чеснок), апельсиновый соус (апельсиновый сок, сок лайма, оливковое масло | ░░░ ₽ | ||
| Кальмар на гриле с соусом сливочный Гамадари и мятым картофелем | Кальмар, молодой картофель, чука, кунжут чили, зеленое масло, кинза, сливочное масло с чесноком, соус сливочный Гамадари (ореховый соус, сливки) | ░░░ ₽ | ||
| Окрошка с ростбифом | Ростбиф из говяжьей лопатки, картофель, огурецы, редис, куриное яйцо, зеленый лук, укроп, квас (дижонская горчица, хрен, куриное яйцо), сметана | ░░░ ₽ | ||
| Салат с телятиной, черри и ферментированной смородиной | Вырезка из говядины, томаты черри, малиновый лук, ферментированная смородина, шпинат, руккола, облепиховый соус (растительное масло, белый винный уксус, сахар, петрушка, чеснок, облепиховое варенье, хмели-сунели) | ░░░ ₽ | ||
| Тунец с печеным перцем, мятым авокадо и икрой из яблока | Филе тунца, запеченная паприка, томаты черри, авокадо, зеленое масло, яблочная икра, сок лайма | ░░░ ₽ | ||
| Бизнес-ланч | ||||
| Гёдза со свининой | Гёдза со свининой, соус (устричный соус, кунжутное масло, соус сладкий чили), зеленый лук | ░░░ ₽ | ||
| Картофель жареный с грибами | Картофель, шампиньоны, лук, петрушка | ░░░ ₽ | ||
| Картофельное пюре | Картофель, сливочное масло, молоко | ░░░ ₽ | ||
| Краб-кейк с овощным гарниром | Крабовая котлетка (филе куриной грудки, креветки, крабовые палочки, батон, молоко, кинза, сладкий чили), стручковая фасоль, молодой картофель, зеленый горошек, кабачки, цветная капуста, соус сливочный гамадари, руккола, томатное масло | ░░░ ₽ | ||
| Куриная грудка с жареным картофелем и трюфельной сметаной | Филе куриной грудки, жареный молодой картофель, трюфельная сметана, петрушка, зеленое масло | ░░░ ₽ | ||
| Овощи гриль | Кабачки, паприка, кукуруза, томаты черри, капуста брокколи, шампиньоны, картофель бейби | ░░░ ₽ | ||
| Окрошка с тамбовским окороком | Свиной тамбовский окорок, картофель, огурцы, редис, яйцо, квас, горчица, хрен, сметана, зеленый лук, укроп | ░░░ ₽ | ||
| Салат с дыней, цыпленком и сыром дорблю | Филе куриной грудки, дыня, сыр дорблю, огурцы, шпинат, айсберг, клубника, дынный соус (оливковое масло, данное варенье, мирин), гель из дыни, смесь семян тыквы и подсолнечника | ░░░ ₽ | ||
| Салат с подкопченной форелью, картофелем и битыми огурцами | Филе подкопченной форели, молодой картофель, битиые огурцы, редис, куриное яйцо, айсберг, руккола, дрессинг из сладкого чили и устричного соуса, смесь семян льна и кунжута | ░░░ ₽ | ||
| Соус Грибной | ░░ ₽ | |||
| Соус Демиглас | ░░ ₽ | |||
| Соус Перечный | ░░ ₽ | |||
| Стейк Рибай | Цена указана за стейк в сыром виде, вес стейка меняется в зависимости от выбранной прожарки | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк Стриплойн | Цена указана за стейк в сыром виде, вес стейка меняется в зависимости от выбранной прожарки | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк Филе Миньон | Цена указана за стейк в сыром виде, вес стейка меняется в зависимости от выбранной прожарки | ░░░░ ₽ | ||
| Суп Том Ям с рисом и морепродуктами | Тайский кисло-острый суп с креветками, кальмаром, томатами, грибами шиитаке и вешенками. Подаем с японским рисом | ░░░ ₽ | ||
| Тартин с тартаром из говядины и икрой из горчицы | Гречневая чиабатта, намазка из сливочного сыра, майонеза и зелени, говяжья лопатка, костец, маринованные огурцы, красный лук, каперсы, куриный желток, заправка (оливкое масло, ворчестр, соевый соус, соус хабанеро), руккола, икра из горчицы, оливки | ░░░ ₽ | ||
| Хлеб бородинский | Хлеб из собственной пекарни | ░░ ₽ | ||
| Хлеб пшеничный | Хлеб из собственной пекарни | ░░ ₽ | ||
| Чизкейк Баскский | Чизкейк (сыр Креметте, сливки, сахар, куриное яйцо, ванилин), пюре манго и маракуйи | ░░░ ₽ | ||
| Шампиньоны-гриль | ░░░ ₽ | |||
| Гриль | ||||
| Кальмар гриль | Цена указана за кальмар в сыром виде | ░░░ ₽ | ||
| Каре ягненка | Цена указана за каре в сыром виде | ░░░░ ₽ | ||
| Креветки | Цена указана за креветки в сыром виде | ░░░ ₽ | ||
| Сибас | Цена указана за сибас в сыром виде | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк Рибай | Цена указана за стейк в сыром виде, вес стейка меняется в зависимости от выбранной прожарки | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк Стриплойн | Цена указана за стейк в сыром виде, вес стейка меняется в зависимости от выбранной прожарки | ░░░░ ₽ | ||
| Филе Миньон зернового откорма | Цена указана за стейк в сыром виде, вес стейка меняется в зависимости от выбранной прожарки | ░░░░ ₽ | ||
| Филе грудки цыпленка | Цена указана за филе в сыром виде | ░░░ ₽ | ||
| Филе форели | Цена указана за филе в сыром виде | ░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| Салат из свежих овощей с рассольным сыром и оливками с косточкой | Бакинские томаты, огурцы, оливки Халкидики, паприка, салат айсберг, красный лук, соус песто, сыр фета, орегано | ░░░ ₽ | ||
| Салат с вырезкой из лопатки, молодым картофелем и битыми огурцами | Говяжья лопатка, молодой картофель, битые огурцы, сливочное масло с чесноком, маринованные томаты черри без кожицы, сальса из запеченного перца, руккола, айсберг, соус чимичурри | ░░░ ₽ | ||
| Салат с командорским кальмаром и ореховым дрессингом | Филе командорского кальмара, киноа, огурец, маринованные томаты черри, бобы эдамаме, масло сливочное с чесноком, айсберг, шпинат, соус айоли-авокадо, смесь семян кунжута и льна | ░░░ ₽ | ||
| Салат с телятиной, хрустящим бататом и сальсой из печеного перца | Говяжья вырезка, сальса из печеного перца, помидоры черри без кожицы, батат фри, крошка начос, сливочный сыр с укропом, айсберг, шпинат, соус (соус сладкий чили, устричный соус) | ░░░ ₽ | ||
| Салат с хрустящими баклажанами | Баклажаны, обжаренные в панировке, бакинские томаты, сливочный сыр с укропом, пикантный соус сладкий чили и устричный соус, смесь семян тыквы и подсолненика, базилик, кинза, мята | ░░░ ₽ | ||
| Салат с цыпленком, креветкой и соусом из жженого лука | Филе куриной грудки, тигровые креветки, киноа, сальса из запеченного перца, огурцы, бакинские томаты, пармезан, сливочное масло с чесноком, шпинат, айберг, соус из жженого лука | ░░░ ₽ | ||
| Салат с эквадорской креветкой, авокадо и бакинскими томатами | Тигровые креветки, бакинские томаты, авокадо, грейпфрут конкассе, айсберг, руккола, смесь семян тыквы и подсолнечника с кешью, манго с пюре из манго-маракуйя | ░░░ ₽ | ||
| Цезарь с креветками | Айсберг, соус Цезарь, томаты черри без кожи, маринованные в петрушке, тигровые креветки, масло, сыр Пармезан, бриошь, сливочное масло с чесноком и зеленью | ░░░ ₽ | ||
| Цезарь с цыпленком | Айсберг, соус Цезарь, томаты черри без кожи, маринованные в петрушке, куриное филе, сыр пармезан, гренки | ░░░ ₽ | ||
| Закуски | ||||
| Ассорти к вину | Шоколадные конфеты с дор блю, оливки халкидики с косточкой, паштет из печени индейки, варенье из смородины с кусочками груши, гриссини, мед, творожный сыр с зеленью, сыры дор блю, камамбер, пармезан | ░░░░ ₽ | ||
| Ассорти мясных деликатесов | Ростбиф из говяжьей лопатки, пармская ветчина, брезаола, коппа, салями, оливки | ░░░░ ₽ | ||
| Атлантическая сельдь с картофелем и малиновым луком | Филе атлантической сельди, молодой картофель, маринованный малиновый лук, хлеб из пророщеной пшеницы | ░░░ ₽ | ||
| Батат фри в трюфельном масле с пармезаном | Батат фри, политый трюфельным маслом с сыром пармезан | ░░░ ₽ | ||
| Гренки из ржаного хлеба | Гренки из ржаного хлеба с чесночным маслом и сыром пармезан, подаем с соусом дзадзики | ░░░ ₽ | ||
| Кальмар фри | Кальмар, обжаренный во фритюре. Подаем с соусом Дзадзики | ░░░ ₽ | ||
| Камамбер фри | Сыр камамбер в панировке, варенье смородиновое с кусочками груши | ░░░ ₽ | ||
| Паштет из печени индейки с вареньем из смородины с кусочками груши | Паштет из печени индейки (печень, лук, морковь, корень сельдерея, тимьян, белое вино, сливочное масло, можжевеловая ягода, желатин), смородиновое варенье с кусочками груши, кедровые орехи, вафельная крошка, зеленое масло, проростки зелень | ░░░ ₽ | ||
| Роллы из баклажанов с адыгейским сыром | Роллы из баклажанов, фаршированные адыгейским сыром, с добавлением зелени и чеснока | ░░░ ₽ | ||
| Рыбное плато | Слабосоленая мурманская форель, филе масляной рыбы, анчоусы консервированные, икра палтуса, сыр креметте со сливками, каперсы, оливки, хлеб с проростками пшеницы | ░░░░ ₽ | ||
| Соленые и маринованные овощи | Маринованные томаты черри, маринованные патиссоны, квашенная капуста, маринованный малиновый лук, консервированные огурцы, мини-кукуруза в початках, халапеньо, клюква, зеленый лук | ░░░ ₽ | ||
| Тартар из говядины с соусом из копченых перцев и теплым эклером | Говяжья лопатка (оливковое масло, ворчестр, соевый соус), зеленый лук, красный лук, маринованные огурцы, сыр пармезан, сливочный сыр, сливки, профитроль, соус чепотл | ░░░ ₽ | ||
| Тартар из мурманской форели с хрустящим картофелем | Мурманская форель, каперсы, оливки, красный лук, пармезан, картофель пай, соус айоли-авокадо, проростки зелени, заправка (оливковое масло, кунжутное масло, соевый соус, шрирача) | ░░░ ₽ | ||
| Тост на ремесленном хлебе с ростбифом и сальсой из печеного перца | Ремесленный хлеб, намазка (креметте, майонез, сливки, зелень), ростбиф из говяжьей лопатки, сальса из печеного перца, руккола, чатни из огурцов (маринованные огурцы, кориандр, зира, горчичный соус, мед, зернистая горчица), малиновый маринованный лук | ░░░ ₽ | ||
| Тост с печеным перцем, страчателлой и томатным песто | Бородинский хлеб, намазка (креметте, майонез, сливки, зелень), сальса из печенного перца, руккола, страчателла, томатное песто, смесь семян тыквы и подсолнечника | ░░░ ₽ | ||
| Тост со слабосоленой мурманской форелью и соусом айоли-авокадо | Хлеб с пророщенной пшеницей, намазка (креметте, майонез, сливки, зелень), слабосоленая мурманская форель, соус айоли-авокадо, каперсы, руккола, томатное масло, смесь семян льна и кунжута | ░░░ ₽ | ||
| Тунец на гриле с гуакамоле и сальсой из фруктов | Филе тунца, соус гуакамоле, фруктовая сальса (консервированные персики и ананасы, манго, пюре манго, базилик, сок лимона), руккола, смесь семян льна, кунжута и подсолнечника, лайм | ░░░ ₽ | ||
| Хрустящие креветки с соусом спайси-манго | Креветки в панировке, соус спайси (майонез, шрирача, белое вино, пюре манго, икра летучей рыбы) | ░░░ ₽ | ||
| Горячее | ||||
| Бефстроганов из говяжьей вырезки с кремом из картофеля | Говяжья вырезка, шампиньоны, вешенки, лук, чеснок, сливки, сметана, картофельное пюре, битые огурцы, лук фри, томаты черри, томатное масло, зеленое масло | ░░░ ₽ | ||
| Бифштекс из мраморной говядины с бататом фри, яйцом пашот и соусом | Бифштекс (мраморная говядина, лук, чеснок), яйцо пашот, батат фри, соус из плавленного сыра, соус вишневый барбекю, картофель пай | ░░░ ₽ | ||
| Домашние котлетки с картофельным пюре и соусом Пеппер барбекю | Котлетки из свинины и говядины, картофельное пюре, соус пеппер барбекю, битые огурцы, лук фри, проростки зелени, томатное масло | ░░░ ₽ | ||
| Запеченный цыпленок с овощами и соусом из томатов | Запеченный цыпленок, печеный бейби-картофель, кабачки, запеченная паприка, томаты Черри, пряный соус из томатов, масло петрушки и ростки зелени | ░░░ ₽ | ||
| Кампанелле Маринара с морепродуктами, икрой палтуса и страчателлой | Паста Кампанелле, кальмар, тигровые креветки, соус Маринара, икра палтуса, страчателла, красный лук, томаты черри, шпинат | ░░░ ₽ | ||
| Краб кейк с мятым молодым картофелем и брокколи | Крабовая котлетка (филе куриной грудки, тигровые креветки, крабовые палочки, батон, молоко, кинза, соус сладкий чили), молодой картофель, брокколи, цветная капуста, руккола, сливочный соус, соус сливочный унаги, зеленое масло | ░░░ ₽ | ||
| Пеппер стейк и жареный картофель по-домашнему | Стейк из говяжьей вырезки, обжаренный в перце, картофель с грибами, томаты Черри | ░░░░ ₽ | ||
| Спагетти Карбонара | Спагетти, бекон, соус из сливок, желтка и креметте, красный лук, базилик, пармезан | ░░░ ₽ | ||
| Стейк Аше с овощами гриль | Стейк Аше (рубленная говяжья вырезка и говяжья лопатка, яичный желток, кориандр, сладкая молотая паприка, кленовый сироп), овощи гриль (кабачки, томаты черри, брокколи, кукуруза, паприка, шампиньоны, молодой картофель), руккола, сливочное масло с чес | ░░░░ ₽ | ||
| Телячьи щечки с кремом из картофеля и сальсой из печеного перца | Телячьи щечки, картофельное пюре, сальса из перца, соус жу (соус терияки, соус демигляс, экстракт солода), зеленое масло, лук фри, проростки зелени | ░░░ ₽ | ||
| Томленая свиная шея | Томленая свиная шея, молодой картофель, перечный сливочный соус, глазурь барбекю, томатное масло, зеленое масло | ░░░ ₽ | ||
| Филе судака в сливочном соусе с белыми груздями | Филе судака, маринованные грузди, сливочный соус, зеленый лук, земля из маслин, зеленое масло | ░░░ ₽ | ||
| Филе форели с соусом Маринара, спаржей и брокколи | Филе Мурманской форели, спаржа, брокколи, бобы эдамаме, соус маринара, сливочное масло с чесноком и зеленью, зеленое масло | ░░░░ ₽ | ||
| Щучьи котлетки с картофельным пюре и битыми огурцами | Котлетки из филе щуки и куриного грудки, картофельное пюре, битые огурцы, сливочный соус, икра палтуса, лук фри, проростки зелени, зеленое масло | ░░░ ₽ | ||
| Гарниры | ||||
| Картофель с грибами | Картофель, шампиньоны, лук, петрушка | ░░░ ₽ | ||
| Картофель фри | ░░░ ₽ | |||
| Овощи гриль | Кабачки, паприка, кукуруза, томаты черри, капуста брокколи, шампиньоны, картофель бейби | ░░░ ₽ | ||
| Спаржа с пармезаном | Спаржа, сыр пармезан | ░░░ ₽ | ||
| Шампиньоны гриль | ░░░ ₽ | |||
| Супы | ||||
| Борщ с говядиной, фасолью и копченой грушей | Говяжьи щечки, картофель, краснокочанная капуста, свекла, фасоль, паприка, томаты, лук, морковь, чеснок, томатная паста, уксус, пюре груши, сметана, зелень, буреброд со свиной грудинкой, чесноком и зеленым луком | ░░░ ₽ | ||
| Крем-суп из лесных грибов | Шампиньоны, белые грибы, картофель, лук, сливки, чеснок, куриный бульон, тимьян, зеленое масло, картофель пай, трюфельное масло, страчателла, проростки зелени | ░░░ ₽ | ||
| Норвежский рыбный суп | Филе Мурманской форели, тигровые креветки, картофель, лук, запеченная морковь, запеченный перец, сельдерей, сливки, зеленое масло, укроп, зеленый лук | ░░░ ₽ | ||
| Суп Том ям | Тайский кисло-острый суп с креветками, кальмаром, томатами, грибами шиитаке и вешенками. Подаем с японским рисом | ░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Грушевый пирог | Пирог из слоеного теста с грушей и кремом на основе миндальной муки, подается с карамельным соусом, корицей и шариком мороженого | ░░░ ₽ | ||
| Дубайский брауни с клубникой | Брауни из шоколада с кусочками темного шоколада, фисташковый слой с тестом катаифи, шоколадный ганаш из темного шоколада, клубника | ░░░ ₽ | ||
| Торт на Гиннесе | Бисквит на темном пиве, соленая карамель, сырный крем | ░░░ ₽ | ||
| Чизкейк Баскский | Чизкейк (сыр Креметте, сливки, сахар, куриное яйцо, ванилин), соус манго-маракуйя, голубика | ░░░ ₽ | ||
| Шоколадный медовик с пеной из ряженки | Шоколадные медовые коржи, сметанно-сливочный крем со сгущенным молоком, подаем с пеной из ряженки, клубникой, голубикой и мятой | ░░░ ₽ | ||
| Шоколадный фондан с уральской вишней и ванильным мороженым | Фондан из темного шоколада, вишневый конфитюр, подаем с ванильным мороженым и мятой | ░░░ ₽ | ||
| Эклер с манго | Заварное тесто (сливочное масло, мука, сахар, куриное яйцо, молоко), ванильный крем (креметте, сахарная пудра, сливочное масло, ванилин, сливки), начинка из манго (манго, пюре манго-маракуйя) | ░░░ ₽ | ||
| Детское меню | ||||
| Блинчики | Блины (молоко, мука, куриное яйцо, сахар, раститальное масло), соус на выбор | ░░░ ₽ | ||
| Веселые пельмешки | Пельмени из свинины и говядины со сметаной и сливочным маслом | ░░░ ₽ | ||
| Десерт Птичье молоко | Суфле ( вода, агар-агар, сахар, яичный белок, кокосовое масло, пюре из клубники, сок лимона, желатин), шоколадная глазурь, темный шоколад, клубничный топпинг, кондитерская посыпка | ░░░ ₽ | ||
| Детская говяжья котлетка | Котлетка из говядины и курицы с гарниром на выбор: картофельным пюре, картофелем фри или пастой фузилли | ░░░ ₽ | ||
| Детский бургер | Булочка, котлета из курицы или говядины-курицы, кетчуп, салат романо, сыр чеддер, томаты, огурец, картофель фри | ░░░ ₽ | ||
| Картофель фри | ░░░ ₽ | |||
| Картофельное пюре | Картофель, молоко, сливочное масло | ░░░ ₽ | ||
| Куриные наггетсы | Куриные наггетсы с соусом на выбор | ░░░ ₽ | ||
| Куриный супчик с фрикадельками | Куриные фрикадельки (филе куриной грудки, лук, сливки, мука), лук, морковь, звездочки | ░░░ ₽ | ||
| Мини-сосиски в тесте | Мини-сосиски в тесте с соусом на выбор | ░░░ ₽ | ||
| Овощные палочки со сметаной | Морковь, огурцы, паприка, подсолнечное масло, сметана | ░░░ ₽ | ||
| Паста Карбонара | Спагетти, бекон, сливки, пармезан | ░░░ ₽ | ||
| Паста фузилли | ░░░ ₽ | |||
| Паста фузилли с креветками | Паста фузилли, тигровые креветки, соус маринара, сливки, томаты черри, пармезан | ░░░ ₽ | ||
| Салат из свежих овощей | Огурцы, томаты черри, соус на выбор | ░░░ ₽ | ||
| Сметанник | Коржи (мед, сахар, сливочное масло, сода, куриное яйцо, мука), крем (сметана, сахар), украшения из белого шоколада, мед | ░░░ ₽ | ||
| Сосиски с гарниром и соусом | Сосиски, томаты черри, гарнир на выбор | ░░░ ₽ | ||
| Сырники | Сырники (творог, сахар, манная крупа, куриное яйцо), соус на выбор | ░░░ ₽ | ||
| Сырные палочки | Сырные палочки с соусом на выбор | ░░░ ₽ | ||
| Шашлычок из куриного филе | Куриный шашлычок с гарниром на выбор: картофельным пюре, картофелем фри или пастой фузилли | ░░░ ₽ | ||
| Шницель из куриной грудки | Шницель (филе куриной грудки, куриное яйцо, мука, панировочные сухари), гарнир на выбор, томаты черри, шпинат | ░░░ ₽ | ||
| Щучья детская котлетка | Котлетка (филе щуки и куриной грудки, батон, сливки, куриное яйцо), гарнир на выбор, помидоры черри | ░░░ ₽ | ||
| Хлеб | ||||
| Хлеб бородинский | Хлеб из собственной пекарни | ░░ ₽ | ||
| Хлеб пшеничный подовый | Хлеб из собственной пекарни | ░░ ₽ | ||
| Хлеб с пророщенной пшеницей и тыквенными семечками | Хлеб из собственной пекарни | ░░ ₽ | ||
| Соусы | ||||
| Сливочный соус | Сливки, куриный бульон, лук, чеснок | ░░░ ₽ | ||
| Соус Грибной | ░░░ ₽ | |||
| Соус Гуакомоле | ░░░ ₽ | |||
| Соус Деми-глас | ░░░ ₽ | |||
| Соус Дзадзики | ░░░ ₽ | |||
| Соус Ореховый | ░░░ ₽ | |||
| Соус Перечный со сливками | ░░░ ₽ | |||
| Соус Сладкий Чили | ░░░ ₽ | |||
| Соус Сливочный унаги | Соус терияки, устричный соус, сливки | ░░░ ₽ | ||
| Соус Сырный | ░░░ ₽ | |||
| Соус Томатный пряный | ░░░ ₽ | |||
| Соус Хабанеро | ░░░ ₽ | |||
| Напитки | ||||
| Aqua Minerale газированная | ░░░ ₽ | |||
| Aqua Minerale негазированная | ░░░ ₽ | |||
| Evervess Cola | ░░░ ₽ | |||
| Frustyle Апельсин | ░░░ ₽ | |||
| Frustyle Апельсин Лимон-Лайм | ░░░ ₽ | |||