| Холодные закуски |
|---|
| Мясные деликатесы собственного производства | | ░░░░ ₽ |
| Тарелочка сала | | ░░░ ₽ |
| Домашние соленья | | ░░░ ₽ |
| Тар-тар из северного оленя | | ░░░░ ₽ |
| Сугудай из северной рыбы | | ░░░ ₽ |
| Сырное плато | | ░░░░ ₽ |
| Сельдь в трех маринадах | | ░░░ ₽ |
| Салаты |
|---|
| Салат с печеной тыквой и сыром фета | | ░░░ ₽ |
| Салат с печёным лососем | | ░░░ ₽ |
| Салат с хрустящим баклажаном | | ░░░ ₽ |
| Салат с фермерским цыпленком и пармезаном | Листья салата Романо, запеченая куриная грудка,
томаты черри, пармезан, соус цезарь, чипсы из
чиабатты. | ░░░ ₽ |
| Салат с ростбифом из оленины | | ░░░░ ₽ |
| Десерты |
|---|
| Штрудель яблочный | | ░░░ ₽ |
| Ромовая баба | | ░░░ ₽ |
| Брауни | | ░░░ ₽ |
| Эклеры | | ░░░ ₽ |
| Торт сметанный с маком | | ░░░ ₽ |
| Супы |
|---|
| Борщ на кабане | Борщ на кабане с фермерской сметаной солёным салом, домашним хлебом | ░░░ ₽ |
| Сливочная уха | С мурманским лосем и фирменной подачей | ░░░ ₽ |
| Грибной крем-суп | | ░░░ ₽ |
| Горячие закуски |
|---|
| Бородинские гренки | | ░░░ ₽ |
| Полента с морепродуктами | | ░░░ ₽ |
| Гарниры |
|---|
| Овощи гриль | | ░░░ ₽ |
| Картофель фри | Картофель фри подается с томатным и сырным соусами | ░░░ ₽ |
| Запечённый картофель | Запечёный картофель в мундире с ароматными специями | ░░░ ₽ |
| Картофельное пюре | | ░░░ ₽ |
| Детское меню |
|---|
| Детский шашлычок со свежими овощами и картофелем фри | | ░░░ ₽ |
| Куриный бульон | | ░░░ ₽ |
| Паста на сливочном масле с пармезаном | | ░░░ ₽ |
| Три богатыря мини бургеры с 3 видами мяса | | ░░░ ₽ |
| Овощные палочки | | ░░░ ₽ |
| Куриные котлетки с пюре | | ░░░ ₽ |
| Молочный коктейль | | ░░░ ₽ |
| Горячий шоколад | | ░░░ ₽ |
| Вареники с вишней | | ░░░ ₽ |
| Горячие блюда |
|---|
| Свиные ребра | | ░░░░ ₽ |
| Пельмени из кабана | | ░░░ ₽ |
| Пожарские котлеты | | ░░░ ₽ |
| Вареники с картофелем и грибами | | ░░░ ₽ |
| Горшочек с дичью | | ░░░░ ₽ |
| Щучья котлета | | ░░░ ₽ |
| Бефстроганов из мяса лося | | ░░░ ₽ |
| Говяжьи щечки с булгуром | | ░░░░ ₽ |
| Блюда на гриле |
|---|
| Люля-кебаб говядина | На лаваше, с соусом сацебели, томатами и
маринованным красным луком | ░░░ ₽ |
| Шашлык из индейки | | ░░░ ₽ |
| Каре северного оленя | | ░░░░ ₽ |
| Мраморная говядина на гриле | | ░░░░ ₽ |
| Цыпленок на гриле | Цыпленок на гриле( маринованный в йогурте с
пряностями). Печеные овощи: картофель, болгарский перец, лук, чеснок.
Соус Сацебели | ░░░░ ₽ |
| Колбаски из дичи | | ░░░░ ₽ |
| Шашлык из свиной шеи | | ░░░ ₽ |
| Лосось в медовой глазури | | ░░░░ ₽ |
| Люля-кебаб из курицы | | ░░░ ₽ |
| ХЛЕБ |
|---|
| Луковый ремесленный хлеб | | ░░░ ₽ |
| Горчичный хлеб | | ░░░ ₽ |
| Бородинский хлеб | | ░░░ ₽ |
| Томатный хлеб | | ░░░ ₽ |
| Горячие закуcки |
|---|
| Картофельные драники | | ░░░ ₽ |
| Сезонное (осень-зима) |
|---|
| Парфе из печени с облепиховым мармеладом | Нежный паштет из куриной печени, согретый ноткой выдержанного коньяка, раскрывает всю глубину осеннего вкуса.
Подаём на ярком облепиховом мармеладе - словно капля осеннего солнца, его кислинка идеально оттеняет бархатную текстуру. | ░░░ ₽ |
| Салат с топинабуром | Топинамбур – земляная груша, в русском прочтении. Сочетание трех текстур – сырой, запеченный и хрустящий чипс – с нежным миксом салатов, кремом из феты и необычным кофейным соусом.
Попробуйте знакомый вкус по-новому! | ░░░ ₽ |
| Чечевичная похлебка | Наваристая и ароматная похлебка с копченостями и чечевицей.
С копченой свининой и паприкой, подается с гренками и свежим базиликом.
Согревает душу и наполняет энергией! | ░░░ ₽ |
| Уха с расстегаями | Насыщенный, прозрачный рыбный бульон с нежным филе белой рыбы, картофелем и луком.
К блюду подаются два расстегая с нежнейшими начинками: форелью и картофелем. | ░░░ ₽ |
| Оленина на полбяной каше с опятами | Оленина, приготовленная с особым вниманием: су-вид, копчение на ольхе и медовая глазурь.
Подается на полбяной каше с опятами, копченой сметаной и свежим топинамбуром.
Откройте для себя вкус русской дичи! | ░░░░ ₽ |
| Судак на гриле | Нежнейшее филе судака, приготовленное на гриле, подается с соусом на основе выдержанного пармезана и ароматным запеченным картофелем беби.
Неожиданное сочетание русской рыбы и итальянских мотивов! | ░░░ ₽ |
| Паровая семга с тыквенными клецками | Нежное филе сёмги, приготовленное на пару, раскрывает свой чистый и насыщенный вкус.
А тыквенные клецки в сливочно-сырном соусе добавляют блюду осеннюю теплоту и уют. | ░░░░ ₽ |
| Шарлотка | Воздушный бисквит с душистыми зелёными яблоками, словно из бабушкиной печи.
Подаётся с нежным заварным кремом патисьер, в лучших традициях русской кухни. | ░░░ ₽ |