| Наименование | Описание | Цена | ||
|---|---|---|---|---|
| Шашлык в тандыре | ||||
| Дорадо в кавказских травах | ░░░░ ₽ | |||
| Картофель в тандыре с салом | Пластины картофеля, предварительно замаринованные с чесноком и соевым соусом, прослоенные салом, запекаются на мангале | ░░░ ₽ | ||
| Кебаб из курицы | Сочный люля-кебаб из куриного фарша, подается на лаваше с веточками ароматной зелени | ░░░ ₽ | ||
| Мини-сет мясных деликатесов | ░░░░ ₽ | |||
| Окорок курицы без кости | Сочное куриное бедро без кости, предварительно маринованное и обжаренное на мангале до хрустящей ароматной корочки. Подается на тонком лаваше с пучком свежей зелени и маринованным луком | ░░░░ ₽ | ||
| Свиной антрекот | ░░░ ₽ | |||
| Сет мясных деликатесов из тандыра | Подается с белым чесночным соусом и сацебели с кавказской зеленью. Большое ассорти из мясных деликатесов, приготовленных в тандыре | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк из семги | ░░░░ ₽ | |||
| Шампиньоны в тандыре | ░░░░ ₽ | |||
| Шашлык-машлык баранина | Маринованная баранья мякоть, жаренная в тандыре, подается на тонком лаваше с пучком свежей зелени и маринованным луком | ░░░░ ₽ | ||
| Шашлык-машлык из свинины | ░░░░ ₽ | |||
| Холодные закуски | ||||
| Аджапсандал | ░░░ ₽ | |||
| Ассорти мягких пхали | Ассорти из пхали в трех исполнениях: запеченная свекла, ароматная тыква и шпинат. Подается с гренками из белого хлеба | ░░░ ₽ | ||
| Овощной набор | Набор из свежих овощей и зелени. Спелые томаты, хрустящие огурцы, болгарский перец, редис и брусочки моркови | ░░░ ₽ | ||
| Сациви с курицей | ░░░ ₽ | |||
| Сельдь с картофелем | ░░░ ₽ | |||
| Соленья | ░░░ ₽ | |||
| Страчетелла с томатной сальсой | Сочная страчателла в сочетании с пряным соусом, в основе которого томаты черри, сочный красный лук, болгарский перец, чеснок и острый чили. Подается с хрустящими гренками из льняного хлеба | ░░░ ₽ | ||
| Сырная тарелка | Легкая закуска из кавказских сыров, дополненная медом, грецким орехом и сезонными ягодами. | ░░░ ₽ | ||
| Тартар из говядины | Тартар из свежей говяжьей вырезки в сочетании с соусом тартар, соусом кимчи и луковым соусом. Подается с гренками | ░░░ ₽ | ||
| Ручная лепка | ||||
| Грузинский лаваш | Хлеб в форме тонкой лепешки готовят из пшеничной муки | ░░░ ₽ | ||
| Закрытый хачапури с куриным люля и свежей зеленью | Сытная лодочка с начинкой из трех видов сыра, дополненная сочным кебабом из курицы. Подаётся со свежей зеленью, гранатом и красным луком | ░░░ ₽ | ||
| Пенавани хачапури | Пенавани - символ гостеприимства и уважения к традициям, достойный внимания каждого гурмана | ░░░ ₽ | ||
| Сулугуни на мангале с томатной сальсой | ░░░ ₽ | |||
| Хачапури по-аджарски | ░░░ ₽ | |||
| Хачапури по-мегрельски | Круглый закрытий пирог с начинкой из имеретинского сыра и золотистой корочки из сулугуни (30 см) | ░░░ ₽ | ||
| Хычин по-балкарски | ░░░ ₽ | |||
| Сеты | ||||
| Алло-сет Хинкали хочу | Фирменный сет, состоящий из 4 видов хинкали: свино-говяжьих (3 шт.), с сочной курочкой (3 шт.), с рубленой бараниной (3 шт.), с тигровой креветкой и сыром сулугуни, подкрашенных чернилами каракатицы (3 шт.). Все можно поджарить, кроме хинкали с креве | ░░░░ ₽ | ||
| Грузинское гостеприимство | Набор из мягких пхали, мини-версий хачапури по-мегрельски и аджарски, рулетиков из баклажанов, грузинских солений и нескольких видов соусов | ░░░░ ₽ | ||
| Сет к чаче | Невероятный сет из слабосоленой сельди, бочковых зеленых помидоров, моченого чеснока, соленого стручкового перца, сала, карбонада, рулетиков из корнишонов с беконом, маринованных опят. Подается с гренками из черного багета, горчицей и белым чесночным | ░░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| Жареные баклажаны с томатами, страчателой и кинзой | Салат, в котором гармонично сочетаются хрустящие баклажаны и свежие томаты, дополненные солоноватой страчателлой и соусом в азиатском стиле | ░░░ ₽ | ||
| Кебаб-салат | ░░░ ₽ | |||
| Салат Мясной | ░░░ ₽ | |||
| Салат Цезарь с курицей | ░░░ ₽ | |||
| Салат Цезарь с тигровыми креветками | ░░░ ₽ | |||
| Салат из обжаренных морепродуктов | ░░░ ₽ | |||
| Салат из фермерских овощей | ░░░ ₽ | |||
| Салат по-грузински | Салат из спелых томатов, хрустящих огурцов, острого перца и фиолетового лука, с добавлением кинзы и ядер граната. Заправляется кахетинским соусом на основе растительного пахучего масла и грецкого ореха. | ░░░ ₽ | ||
| Салат с копченой красной рыбой | ░░░ ₽ | |||
| Салат с копченой уткой | ░░░ ₽ | |||
| Салат с мягкой брынзой | ░░░ ₽ | |||
| Теплый салат с говядиной и овощами | ░░░ ₽ | |||
| Теплый салат с курицей и овощами | ░░░ ₽ | |||
| Закуски | ||||
| Долма | Долма со cвинo-говяжьей начинкой, дополненная белым рисом. Подается дополнительно соус чесночный, украшается гранатом и свежей зеленью | ░░░ ₽ | ||
| Жареные мини-хинкали с курицей и сырным соусом | Сочные обжаренные хинкали в сочетании со сливочным соусом и миксом грузинской зелени (8 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Жареный халуми с мятным мацони и зернами граната | Попробуйте блюдо из сезонного меню — жареный халуми с мятным мацони и зёрнами граната! Сочный жареный сыр халуми в сочетании с освежающим мятным мацони и кисло-сладкими зёрнами граната подарит вам неповторимые вкусовые ощущения. | ░░░ ₽ | ||
| Лобио-катанши | ░░░ ₽ | |||
| Мозговые кости, запеченные в хлебе, с соусом из тутовника, инжира и чили | Откройте для себя уникальное блюдо из сезонного меню — нежные мозговые говяжьи кости, завёрнутые в воздушное тесто для хачапури. Соус из тутовника, инжира и чили придаёт этому блюду неповторимую сладость с лёгкой остротой, создавая гармоничное и запо | ░░░ ₽ | ||
| Сулугуни, жаренный в лаваше | ░░░ ₽ | |||
| Шампиньоны под сыром сулугуни | ░░░ ₽ | |||
| Супы | ||||
| Борщ домашний с гренками | ░░░ ₽ | |||
| Лагман с говядиной и домашней лапшой | ░░░ ₽ | |||
| Рыбный суп с кулебякой | Наваристая уха из семги и тилапии с добавлением картофеля, лука, моркови и томатов. Для аромата и прозрачности добавляется немного водки, дополняется зеленью и мини-кулебякой с начинкой из красной рыбы | ░░░ ₽ | ||
| Суп Харчо | ░░░ ₽ | |||
| Суп куриный с мини-хинкали | ░░░ ₽ | |||
| Хинкали | ||||
| Хинкали с креветкой и сыром | Ищете что-то особенное? Попробуйте это блюдо! Сочные хинкали в новом, нетрадиционном формате - креветки, ароматный сыр сулугуни, томат и пряные грузинские специи (5 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали с курицей | Сочные хинкали с начинкой из рубленого куриного мяса (5 шт.). Способ приготовления на выбор | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали с рубленой бараниной | Одно из популярных блюд кавказской кухни. Они лепятся в формате мешочка с многочисленными складочками, которые символизируют лучи солнца (5 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали с рубленым cвинo-говяжьим фаршем | Одно из популярных блюд кавказской кухни. Они лепятся в формате мешочка с многочисленными складочками, которые символизируют лучи солнца (5 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Горячие блюда | ||||
| Батриджани, запечённые в сливочно-томатном соусе под сырной шапкой сулугуни | ░░░ ₽ | |||
| Иштар кебаб по-армянски из баранины | Откройте для себя яркое блюдо сезонного меню — сочный кебаб из баранины, гармонично сочетающийся с печёным баклажаном и томатной сальсой. Нежнейший сыр сулугуни, ароматное тесто для хачапури, фиолетовый лук, свежая кинза и зёрна граната добавляют это | ░░░ ₽ | ||
| Иштар кебаб по-армянски из курицы | Сочное блюдо с ароматом дыма и пряностей. Нежный куриный фарш сочетается с печёным баклажаном, томатной сальсой и сыром сулугуни. Украшено фиолетовым луком, кинзой и зёрнами граната. | ░░░ ₽ | ||
| Картошипс из цыпленка | Кусочки курицы без кости с добавлением картофеля и репчатого лука, томленные в сливочно-чесночном соусе с добавлением специй. При подаче посыпается зеленью | ░░░ ₽ | ||
| Креветки в соусе шкмерули | Нежные креветки в сливочном соусе с пряными грузинскими специями создают гармоничное сочетание вкусов. Блюдо отличается кремовой текстурой и умеренной остротой | ░░░ ₽ | ||
| Манты по-турецки | ░░░ ₽ | |||
| Оджахури из баранины | ░░░ ₽ | |||
| Оджахури из говядины | ░░░ ₽ | |||
| Оджахури из свинины | ░░░ ₽ | |||
| Паста с курицей, и нежным сливочным соусом | Погрузитесь в мир итальянских вкусов с нашим горячим блюдом — нежные феттуччине в сочетании с сочной курицей и ароматными шампиньонами тают во рту благодаря бархатистому сливочному соусу. Каждый кусочек, щедро посыпанного пармезаном, подарит вам исти | ░░░ ₽ | ||
| Семга на подушке из салата и яйцом пашот | Погрузитесь в мир гастрономического удовольствия с нашим горячим блюдом - нежная сёмга, лежащая на зелёной подушке из свежих овощей, увенчанная яйцом пашот и дополненная ароматным соусом | ░░░░ ₽ | ||
| Ташмиджаби с шампиньонами и курицей | ░░░ ₽ | |||
| Чакодрили | Томлёная в сливочном масле говядина с луком, чабрецом и зёрнами граната | ░░░ ₽ | ||
| Чахохбили из тигровых креветок | ░░░ ₽ | |||
| Гарниры | ||||
| Картофель жареный с грибами | ░░░ ₽ | |||
| Картофель отварной с зеленью | ░░░ ₽ | |||
| Картофель фри | Обжаренный до хрустящей корочки картофель, при подаче приправляем специями | ░░░ ₽ | ||
| Картофельное пюре | Домашнее картофельное пюре с добавлением сливочного масла и молока | ░░░ ₽ | ||
| Микс из овощей | ░░░ ₽ | |||
| Детское меню | ||||
| Картофель фри с кетчупом | Хрустящий картофель фри. Дополняется кетчупом | ░░░ ₽ | ||
| Картофель фри с сырным соусом | ░░░ ₽ | |||
| Куриные котлеты с картофельным пюре | ░░░ ₽ | |||
| Куриные наггетсы с кетчупом | ░░░ ₽ | |||
| Куриный суп-лапша | Лёгкий и нежный куриный суп с домашней лапшой. Вкус бульона мягкий и приятный, лапша добавляет приятную текстуру. Подходит для детского меню | ░░░ ₽ | ||
| Наггетсы с сырным соусом | ░░░ ₽ | |||
| Пельмени со сметаной | Пельмени с фаршем из сочной курочки с добавлением репчатого лука, дополненные порцией сметаны | ░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Медовик | ░░░ ₽ | |||
| Тирамису | ░░░ ₽ | |||
| Торт Наполеон | С детства знакомый вкус. В меру сладкий заварной крем с добавлением ванили в невероятно удачном дуэте с рассыпчатыми хрустящими коржами из слоеного теста | ░░░ ₽ | ||
| Шоколадный фондан | Классический французский кекс с жидким шоколадом внутри | ░░░ ₽ | ||
| Штрудель с яблоком | Штрудель с яблоком и заварным кремом | ░░░ ₽ | ||
| Напитки | ||||
| Морс брусника | Собственного приготовления из сезонных ягод с добавлением сахара | ░░░ ₽ | ||
| Морс смородина | Морс из сезонных ягод собственного приготовления с добавлением сахара | ░░░ ₽ | ||
| Натахтари | Напиток разливается на территории Грузии, содержит в себе все ценные минералы, которые есть в натуральной чистой воде | ░░░ ₽ | ||
| Сок J7 | Изготовлен из концентрированного сока | ░░░ ₽ | ||
| Тоник Evervess | Горько-кислый безалкогольный газированный напиток | ░░░ ₽ | ||
| Узвар | Напиток собственного приготовления из сухофруктов | ░░░ ₽ | ||
| Соусы | ||||
| Наршараб | ░░░ ₽ | |||
| Сацебели | ░░░ ₽ | |||
| Сметана | ░░░ ₽ | |||
| Цахтон | ░░░ ₽ | |||
| Сезонное меню | ||||
| Дзадзыки с кремом Фета и хрустящей булкой | Грузинский кисломолочный продукт (здесь он в основе крема фета). Мы подали это с хрустящей французской булкой, барбарисом и зеленым маслом. Идеально для теплого вечера, как закуска под белое вино. | ░░░ ₽ | ||
| Карпаччо из говядины с домашней аджикой и сезонной зеленью | ░░░ ₽ | |||
| Куриные крылья | Сочные, пряные крылья, замаринованные в майонезе с луком, паприкой и аджикой, обжаренные до золотистой корочки. Они выкладываются на обжаренную лепешку и щедро поливаются пикантной заправкой на основе аджики и лука. Блюдо украшается маринованным фиол | ░░░ ₽ | ||
| Летняя долма с томленой говядиной в баклажане | Нежная летняя долма — это яркое сочетание сочных фаршированных овощей. Подпеченный баклажан наполняются ароматным гуляшом из говядины с луком, морковью, чесноком, сладким перцем, томатной пастой и красным вином, с добавлением пряного тмина и острого | ░░░ ₽ | ||
| Летняя долма с томленой говядиной в болгарском перце | Нежная летняя долма — это яркое сочетание сочных фаршированного болгарского перца, который наполняются ароматным гуляшом из говядины с луком, морковью, чесноком, сладким перцем, томатной пастой и красным вином, с добавлением пряного тмина и острого ч | ░░░ ₽ | ||
| Летняя долма с томленой говядиной в томате | Нежная летняя долма — это яркое сочетание сочного фаршированных томата, который наполняются ароматным гуляшом из говядины с луком, морковью, чесноком, сладким перцем, томатной пастой и красным вином, с добавлением пряного тмина и острого чили. Подает | ░░░ ₽ | ||
| Мини-хинкали "Лобиани" с курицей, фасолью и картофельным кремом | Лобиани – это грузинские хинкали с фасолью. Мы добавили курицу, соус чахохбили для томатной нотки, майонез для нежности. Картофельный крем приправлен сванской солью и хмели-сунели. Жемчужный лук в сочетании с криспи и острым перцем – идеальное сочета | ░░░ ₽ | ||
| Окрошка с говядиной | Окрошка на сыворотке и кефире с отварным картофелем, яйцом, редисом, огурцом и зеленью и отварной говядиной. Подается со сметаной и горчицей. | ░░░ ₽ | ||
| Окрошка с курицей | Окрошка на сыворотке и кефире с отварным картофелем, яйцом, редисом, огурцом и зеленью и с запечённым цыпленком. Подается со сметаной и горчицей | ░░░ ₽ | ||
| Остри со свининой | Остри со свининой — это пряное, густое, ароматное рагу, запеченное под румяной хлебной шапкой из теста для хачапури. В основе блюда — хашлама: сочные овощи (картофель, помидоры, запеченный перец, лук, морковь), томленые с добавлением пива, пряного бу | ░░░ ₽ | ||
| Салат с вяленым виноградом | Этот салат — хит от нашего шеф-повара! Вяленый виноград в сочетании с обжаренным куриным филе, соусом халва (белый бальзамик, масло, халва), копченым сулугуни, копчеными сырными нитями, микрозеленью и барбарисом. Это летний хит | ░░░ ₽ | ||
| Серые мини-хинкали с сыром и картофельным кремом | Мини-хинкали сырные с начинкой из домашнего сыра, рикотты, плавленного сыра, сулугуни и зелени, в картофельном креме со сванской солью и хмели-сунели. Подаются с вялеными черри, кинзой, криспи луком, укропом и барбарисом. | ░░░ ₽ | ||
| Слоеный хинкал с томленой говядиной | Слоеный хинкал с томленой говядиной — это воздушное паровое тесто, которое сочетается с нежной томленой говядиной. При подаче говядина поливается горячим демигласом с кисло-пряной амцой (грузинской приправой из алычи), которая добавляет яркую кислинк | ░░░ ₽ | ||