| Без категории |
|---|
| Булочка пшеничная луковая | | ░░ ₽ |
| Холодные закуски |
|---|
| Буженина по-лейпцигски | (собственного приготовления, подается с горчицей и хреном) | ░░░ ₽ |
| Закуска «Швабская» | (собственного приготовления буженина, язык говяжий, ростбиф говяжий, сыровяленая говядина) | ░░░░ ₽ |
| Паштет из мяса кабана и лося | Нежные паштеты, приготовленные из дикого мяса с тостами и моченой брусникой | ░░░ ₽ |
| Холодец говяжий | (собственного приготовления, подается с горчицей и хреном) | ░░░ ₽ |
| Язык отварной | | ░░░ ₽ |
| Сало домашнее | (сало, приготовленное тремя различными способами, с чесноком, душистым перцем. Подается с горчицей) | ░░░ ₽ |
| Рыбные деликатесы | (семга холодного копчения, угорь жареный, рыбка масляная, тарталетки с икрой лосося) | ░░░░ ₽ |
| Строганина из муксуна | (подается с острым соусом) | ░░░░ ₽ |
| Сельдь по-бременски | (подается с отварным картофелем, запеченном в соли, и душистым маслом) | ░░░ ₽ |
| Сырная тарелка | (ассорти из 5 видов сыра с медом и виноградом) | ░░░░ ₽ |
| Соленья по-домашнему | (квашеная капуста, огурчики хрустящие, томаты, перец болгарский собственного посола) | ░░░ ₽ |
| Свежие овощи | (помидор, огурец, сладкий перец, редис, лук зеленый, салат) | ░░░ ₽ |
| Салаты |
|---|
| «Греческий» с сыром | (классический лёгкий салат из отборных овощей и сыра Фетаки) | ░░░ ₽ |
| Салат из кальмаров с паприкой | (классический салат из кальмаров с яйцом) | ░░░ ₽ |
| Салат из лосося с печеным перцем | Легкий салат из лосося собственного засола с овощами, сыром бри и кедровыми орехами под соусом «Песто» | ░░░ ₽ |
| Салат с камчатским крабом, авокадо и апельсином | (салат с камчатским крабом, авокадо и апельсином) | ░░░░ ₽ |
| Салат с ростбифом | (сочный говяжий ростбиф с мандарином, авокадо и заправкой из маракуйя) | ░░░░ ₽ |
| Салат «Цезарь» с курицей | | ░░░ ₽ |
| «Оливье» с говядиной и языком | | ░░░ ₽ |
| «Фермерский» | (микс-салат с обжаренными шампиньонами, картофелем шато, отварным говяжьим языком, маринованным огурцом под нежным сливочным соусом) | ░░░ ₽ |
| Салат «Цезарь» с тигровыми креветками | | ░░░ ₽ |
| Салат из морепродуктов под устричной заправкой | | ░░░░ ₽ |
| Салат с копченым угрем | (оригинальный салат из дикого риса с жареными баклажанами, жареным угрем под соусом Кикомани и оливковым маслом) | ░░░ ₽ |
| «Оливье» с семгой и раковыми шейками | | ░░░ ₽ |
| Десерты |
|---|
| «Муале» | (нежнейший бисквит с теплым шоколадом внутри. Подается с мороженым) | ░░░ ₽ |
| «Тирамиссу» | | ░░░ ₽ |
| Чизкейк | | ░░░ ₽ |
| Штрудель вишневый | | ░░░ ₽ |
| Штрудель яблочный | | ░░░ ₽ |
| Выпечка |
|---|
| Булочка отрубная | | ░░ ₽ |
| Пирожок с капустой и яйцом | Выпекаются в определенные дни, либо по предварительному заказу. | ░░░ ₽ |
| Претцель с морской солью и кунжутом | (традиционный немецкий крендель в форме «узла любви») | ░░░ ₽ |
| Хлеб ржаной | | ░░░ ₽ |
| Супы |
|---|
| Борщ с говядиной со сметаной | Борщ с говядиной со сметаной с ломтиком сала на ржаном хлебе и чесноком | ░░░ ₽ |
| Суп из томленой фермерской баранины | Суп из томленой фермерской баранины с хрустящим лавашем и сыром | ░░░ ₽ |
| Уха «По-браконьерски» | (настоящая уха из стерляди, утиной грудки и судака с добавлением водки. Подается в глиняной тарелке) | ░░░░ ₽ |
| Уха Соловецкая | Классическая северная уха на сливках с лососем и копченой треской | ░░░░ ₽ |
| Щи томленные в русской печи | (из квашеной капусты с говядиной, томленые в русской печи) | ░░░ ₽ |
| Горячие блюда |
|---|
| «Биф-Людовик» | (аппетитный кусок говяжьего филе, запеченный с грибами, черносливом и кедровыми орешками) | ░░░░ ₽ |
| «Хакфляйш» | (сочный бифштекс из мяса барашка,подается с салатом из томатов,баклажанов,румяного картофеля и свежего базилика) | ░░░░ ₽ |
| Ганзейский союз | (медальоны из говяжьей вырезки в сливочно-грибном соусе, с луком-пореем. Подается в сковороде) | ░░░░ ₽ |
| Драники с индейкой по-боярски | (филе индейки, тушеное в сливках с грибами, запеченное с хрустящими картофельными драниками). Русская кухня. | ░░░ ₽ |
| Котлета по-киевски из куриного филе | (подается с оладьями из цукини и свежими овощами) | ░░░ ₽ |
| Оссобуко с овощами | Томленная с овощами и вином говяжья голень со сливочно-чесночным соусом | ░░░░ ₽ |
| Сочный бургер с котлетой из мраморной говядины | Сочный бургер с котлетой из мраморной говядины с картофелем фри, свежим красным луком и сырным соусом | ░░░░ ₽ |
| Фиш энд Чипс | Британская классика на Нижегородский манер! Хрустящее филе судака с картофелем фри и соусом Тартар | ░░░ ₽ |
| Ростбиф Хайс | Аппетитный медальоны из ростбифа под соусом «Горгонзола» c овощным сотэ | ░░░░ ₽ |
| Судак по-петровски | (волжский судак, разварной в белом вине, с хреном и сливками) | ░░░░ ₽ |
| Свинина со спаржей и рукколой | (стейк из свинины под пряным соусом на подушке из руккола, со спаржей, баклажаном и болгарским перцем). Русская кухня | ░░░░ ₽ |
| Шницель венский | (классический шницель из свинины с гарниром из запеченного картофеля) | ░░░ ₽ |
| Закуски к пиву |
|---|
| «Сырбездыр» | (острый обжаренный до хрустящей корочки сыр с прослойкой из чеснока и трав, подается с брусочками из свежей моркови и чесночным соусами) | ░░░ ₽ |
| Большая пивная доска | (специальное лакомство для ценителей пива, где Вы сможете попробовать жареные куриные колбаски собственного приготовления, два вида сыра, луковые кольца, картофель фри, куриные крылышки и миндаль. К блюду подается чесночный соус.) | ░░░░ ₽ |
| Горячий рыбный сет Viel Fisch | (Креветки темпуро, наггетсы из сочного волжского судака с сыром, ряпушка, зажаренная до хрустящей корочки и лук фри. Подается с имбирным и сырным соусами) | ░░░░ ₽ |
| Камамбер жаренный в хрустящей панировке с брусничным соусом | (Камамбер жаренный в хрустящей панировке с брусничным соусом) | ░░░ ₽ |
| Креветки в темпуре c имбирным соусом | (подается с имбирным соусом) | ░░░░ ₽ |
| Креветки тигровые жареные в соусе «Террияки» | | ░░░░ ₽ |
| Крылья куриные «Бергхейм» | (остро-сладкие куриные крылышки, подаются с чесночным соусом) | ░░░ ₽ |
| Пивная доска №2 | (ребра свиные с соусом барбекю, уши свиные запеченые, рулет из свинины с копченым сыром, чипсы из сельдерея, гренки ржаные с чесноком. Подается с чесночным и сырным соусами) | ░░░░ ₽ |
| Пхун-штад (HUNH-STAB) | (хрустящая курочка с сырным соусом) | ░░░ ₽ |
| Ребрышки жареные «Швайне» | (острые, подаются с чесночным соусом. Закуска к пиву №1) | ░░░░ ₽ |
| Сыр «Кайзер» | (обжаренный до хрустящей корочки сыр подается с брусочками свежей моркови и чесночным соусами) | ░░░ ₽ |
| Ушки от хрюшки | (свиные уши с хрящами, разваренные в пиве с медом и приправами, зажаренные до хрустящей корочки с картофельным пюре и тушеной капустой).
Ушки,так же как и хрюшки, бывают разные по весу, поэтому вес блюда может немного отличаться соответственно, ц... | ░░░ ₽ |
| Блюда из дичи |
|---|
| Котлеты «Фунтик» из мяса кабана с жареным картофелем | | ░░░░ ₽ |
| Маульташен из мяса кабана и лося | | ░░░ ₽ |
| Фрикаделен | Классическое немецкое охотничье блюдо! Фрикадельки из мяса молодого лося, запеченные в томатно-овощном соусе | ░░░ ₽ |
| Скоблянка с олениной | Старорусское блюдо из мяса северного оленя, тушеного в сливочном соусе с белыми грибами, запеченное с хрустящим картофелем | ░░░░ ₽ |
| Оленина на шампуре | (запеченная на углях,подается со свежей брусникой,маринованным луком и картофелем,запеченным в сметанно-грибном соусе) | ░░░░ ₽ |
| Еда приготовленная на углях |
|---|
| Ассорти из четырех видов колбасок | (Нюрнбергские, Гамбургские, Братвурст, Швайнвюрст) с тушеной капустой,горчично-медовым соусом и сливочным хреном | ░░░░ ₽ |
| Бифштекс с яйцом | Сочный бифштекс средней прожарки из рубленой мраморной говядины с яичным желтком, обожженным айсбергом, томатами гриль и острым соусом барбекю | ░░░░ ₽ |
| Дорадо на углях | (дорадо, маринованная натуральным лимонным соком и ароматными травами) | ░░░░ ₽ |
| Камбала на углях | Нежнейшая мурманская камбала,приготовленная на мангале целиком с гарниром из томатов черри на углях.Выход готового блюда —600 гр.Отличное блюдо для двоих человек) | ░░░░ ₽ |
| Колбаска с хлебной пружинкой | (большая фирменная колбаска их говядины и сыром, подается с хлебной, сдобной пружинкой, запеченные на мангале и с острым соусом из томатов) | ░░░ ₽ |
| Люля-кебаб из баранины и говядины | | ░░░░ ₽ |
| Оленина на шампуре | (запеченная на углях,подается со свежей брусникой,маринованным луком и картофелем,запеченным в сметанно-грибном соусе) | ░░░░ ₽ |
| Стейк рибай со сливочным соусом, печеными цукини, болгарским перцем, баклажаном, чили | (подается со сливовым соусом, печеными цукини, болгарским перцем, баклажаном, чили). По степени прожарки и среднему весу уточняйте у официанта. | ░░░░ ₽ |
| Филе утки на гриле | | ░░░░ ₽ |
| Филе форели с нежным гарниром их шпината с овощами | (подается с гарниром из шпината с овощами) | ░░░░ ₽ |
| Шашлык из свиной шейки | (подается с маринованным луком. Рекомендуется с соусом «Зер Гут»). | ░░░ ₽ |