| Name | Description | Price | ||
|---|---|---|---|---|
| Напитки | ||||
| Американо | ░░░ ₽ | |||
| Даусуз без газа | ░░░ ₽ | |||
| Даусуз без газа | ░░░ ₽ | |||
| Даусуз газированная | ░░░ ₽ | |||
| Даусуз с газом | ░░░ ₽ | |||
| Какао | ░░░ ₽ | |||
| Какао клубника-гималайская соль | ░░░ ₽ | |||
| Капучино | ░░░ ₽ | |||
| Кока-кола | ░░░ ₽ | |||
| Латте | ░░░ ₽ | |||
| Латте бородинский | Насыщенный и необычный напиток, где мягкий латте встречается с густыми хлебными нотами сиропа из квасного сусла. Сливки добавляют бархатистость, эспрессо — глубину, создавая терпкий, уютный вкус с характерным ржаным оттенком | ░░░ ₽ | ||
| Лимонад Маракуйя-османтус | Освежающий, экзотический лимонад, где яркая тропическая кислинка маракуйи сочетается с утончённым цветочным ароматом османтуса. Лайм добавляет свежести, лёгкая сладость смягчает вкус, а игристая содовая делает напиток воздушным и искристым | ░░░ ₽ | ||
| Лимонад Маракуйя-османтус | Освежающий, экзотический лимонад, где яркая тропическая кислинка маракуйи сочетается с утончённым цветочным ароматом османтуса. Лайм добавляет свежести, лёгкая сладость смягчает вкус, а игристая содовая делает напиток воздушным и искристым | ░░░ ₽ | ||
| Лимонад цитрусовый 300 мл | Яркий цитрусовый вкус апельсина и лимона | ░░░ ₽ | ||
| Лимонад цитрусовый 500 мл | Яркий цитрусовый вкус апельсина и лимона | ░░░ ₽ | ||
| Морс 300 мл | ░░░ ₽ | |||
| Морс 500 мл | ░░░ ₽ | |||
| Пиво Бакалар Безалкогольное | Безалкогольное пиво | ░░░ ₽ | ||
| Раф | ░░░ ₽ | |||
| Раф грецкий орех-карамель | ░░░ ₽ | |||
| Сок Рич | ░░░ ₽ | |||
| Теплый бамбл 320 мл | Яркое сочетание свежего апельсинового фреша и плотного эспрессо, объединённое мягкой карамельной сладостью. Сочный цитрус и насыщенный кофе создают тёплый, бодрящий вкус с лёгким десертным оттенком | ░░░ ₽ | ||
| Фильтр кофе | ░░░ ₽ | |||
| Фреш Апельсин | Насыщенный вкус идеально сбалансирован, приятно ощущается легкая кислинка, плавно переходящая в приятную сладость спелого плода. Этот напиток способен зарядить энергией на весь день, наполнив организм витаминами и минералами, необходимыми для поддерж | ░░░ ₽ | ||
| Фреш Грейпфрутовый | Насыщенный вкус идеально сбалансирован, приятно ощущается легкая кислинка, плавно переходящая в приятную сладость спелого плода. Этот напиток способен зарядить энергией на весь день, наполнив организм витаминами и минералами, необходимыми для поддерж | ░░░ ₽ | ||
| Фреш Грейпфрутовый | Насыщенный вкус идеально сбалансирован, приятно ощущается легкая кислинка, плавно переходящая в приятную сладость спелого плода. Этот напиток способен зарядить энергией на весь день, наполнив организм витаминами и минералами, необходимыми для поддерж | ░░░ ₽ | ||
| Фреш апельсиновый | Насыщенный вкус идеально сбалансирован, приятно ощущается легкая кислинка, плавно переходящая в приятную сладость спелого плода. Этот напиток способен зарядить энергией на весь день, наполнив организм витаминами и минералами, необходимыми для поддерж | ░░░ ₽ | ||
| Цикорий 350 мл | Мягкий, насыщенный напиток с естественной кофейной горчинкой и тёплой ореховой глубиной. В сочетании с молоком превращается в нежный, согревающий напиток с уютным, кремовым вкусом | ░░░ ₽ | ||
| Чай Брусника-тимут | Освежающий и пряный напиток, где яркая кислинка брусники встречается с цитрусовым ароматом непальского перца тимут. Лёгкая сладость сглаживает вкус, а пряные нотки создают тонкое, искристое послевкусие. | ░░░ ₽ | ||
| Чай имбирный | Пряный и согревающий напиток, где крепкий ассам встречается с ярким лимоном, мягким мёдом и тёплой корицей. Лёгкая свежесть чабреца завершает гармоничный вкус, создавая уют в каждой чашке | ░░░ ₽ | ||
| Чай облепиха-липа | Яркий, солнечный напиток: кисло-сладкая облепиха сочетается с мягкой медовой теплотой липы, а панела добавляет тонкую карамельную сладость. Натуральный, лёгкий и по-домашнему согревающий | ░░░ ₽ | ||
| Закуски | ||||
| Брускетта с баклажаном, печеным перцем и креметте | Хрустящий тартин с чесночным маслом покрывается мягким слоем креметте. Сверху - теплая смесь из овощей в цитронете, глазированная терияки. Брускетта украшена базиликом и сладких карамелизированным орехом. | ░░░ ₽ | ||
| Севиче из тунца с томатами, авокадо и соусом манго-морковь | Крупные кубики тунца смешиваются с авокадо, томатами черри, соусом манго-морковь. Сверху - маринованный лук, листья кинзы, оливковое масло, кунжут кимчи. | ░░░ ₽ | ||
| Слабосоленый лосось подается с тертым хреном и тартином | Тонкие ломтики лосося слабой соли выкладываются веером. На рыбе - украшение из горчичного соуса, сливочного хрена, свежего укропа. Рядом креметте и теплый тартин. Сверху лосось и долька лайма | ░░░ ₽ | ||
| Солодовый тартин с сельдью, хреном и горчицей | Поджаренный тартин покрывается слоем креметте. Ровные ломтики сельди ложатся сверху. Украшение из сливочного хрена, горчичного соуса, маринованного лука и перепелиных яиц. Посыпается солью, перцем, укропом. | ░░░ ₽ | ||
| Тартар из говядины, картофель фри, трюфельный айоли | Нежный говяжий тартар подается с воздушной эспумой из пармезана. Рядом - хрустящий картофель фри, сверху легкая посыпка из лука-сибулета | ░░░ ₽ | ||
| Хлеб | ||||
| Багет дрожжевой 1 шт. | Мука пшеничная, вода, дрожжи, соль | ░░░ ₽ | ||
| Мини Тартин пшеничный 1 шт. | ░░░ ₽ | |||
| Мини Тартин солодовый шт | ░░░ ₽ | |||
| Мини Чиабатта 1 шт. | ░░░ ₽ | |||
| Мини-Багет дрожжевой 1 шт. | ░░░ ₽ | |||
| Тартин пшеничный 1 шт. | Мука пшеничная, вода, закваска пшеничная, соль | ░░░ ₽ | ||
| Тартин солодовый 1 шт. | Мука пшеничная, вода, закваска пшеничная, заварка солодовая (солод ржаной ферментированный, вода, мука пшеничная), сахар, соль, семена подсолнуха/тыквы/кунжута) | ░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Бриошь с клюквой | ░░░░ ₽ | |||
| Бриошь с клюквой (порция) | ░░░ ₽ | |||
| Канеле | Десерт французской кухни. Цилиндрическое пирожное, покрытое хрустящей карамелизированное корочкой, а внутри-нежное, влажное тесто с ароматом ванили и ром | ░░░ ₽ | ||
| Кекс финиковый с карамелью | ░░░ ₽ | |||
| Конфета Рафаэлло | Десерт без глютена и лактозы | ░░░ ₽ | ||
| Краффин карамель-пекан | ░░░ ₽ | |||
| Манки Брэд (батон) | ░░░░ ₽ | |||
| Манки Брэд (порция) | ░░ ₽ | |||
| Печенье Рачарелли | Итальянское традиционное печенье, приготовленное на марципане. Печенье имеет очень приятную влажную текстуру и легки цитрусовый аромат, так как мы готовим его с добавлением цедры лимона и апельсина | ░░░ ₽ | ||
| Пирог с вишней Экл | ░░░ ₽ | |||
| Сан-Себастьян шоколадный | ░░░ ₽ | |||
| Сдобная булка с маком (1 шт.) | ░░░ ₽ | |||
| Творожное кольцо | ░░░ ₽ | |||
| Торт миндальный | ░░░ ₽ | |||
| Флан шоколад-вишня | ░░░ ₽ | |||
| Чиа-пудинг манго | Семена чиа в кокосовом молоке, мусс на основе пюре из манго с добавлением меда, кусочки манго. | ░░░ ₽ | ||
| Несладкие эклеры | ||||
| Эклер спайси-лосось | Эклер с тартаром из свежего лосося, вкус которого раскрывает фирменный соус спайси | ░░░ ₽ | ||
| Эклер угорь | Эклер из заварного теста, с кремом креметте, жареным угрем и стружкой тунца, украшение из зеленого лука | ░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| Винегрет с маринованными грибами валуи | Самый известный и народный овощной салат в России. Наш Винегрет выигрышно сочетает кислотность заправки, природную сладость корнеплодов и приятную маслянистость | ░░░ ₽ | ||
| Зеленый салат | Яркий и сочный салат с хрустящим миксом зелени. Отлично подойдёт гостям, которые хотят что-то сбалансированное и лёгкое | ░░░ ₽ | ||
| Оливье с мортаделлой | Классический салат каждого застолья в нашем исполнении с мортаделлой | ░░░ ₽ | ||
| Салат Тунец, печеный картофель | Сытный салат, в основе которого лежат запечённый беби-картофель, печеный болгарский перец, свежий микс салата, тунец, и всё это под заправкой нисуаз, которая придает особый яркий вкус блюду | ░░░ ₽ | ||
| Выпечка | ||||
| Круассан ванильный | Круассан с ванильным заварным кремом и глазурью из белого бельгийского шоколада | ░░░ ₽ | ||
| Круассан классический | Классический круассан из слоено-дрожжевого теста с насыщенным сливочным вкусом | ░░░ ₽ | ||
| Круассан миндальный | Классический круассан из слоено-дрожжевого теста с насыщенным сливочным вкусом, запеченным миндальным кремом и лепестками миндаля | ░░░ ₽ | ||
| Овсянка, крем финики, крамбл, брусника | Нежная пареная овсянка на молоке со сливочным маслом, кремом из фиников и солёной карамели, хрустящим крамблом и кисло-сладким джемом из мочёной ягоды брусники | ░░░ ₽ | ||
| Пшенная каша, хурма, ряженка | ░░░ ₽ | |||
| Каши | ||||
| Гречневая каша, креветки, яйцо, пармезан | Креветки, обжаренные до золотистой корочки прекрасно сочетаются с нежной гречневой кашей, тертый пармезан добавляет сливочность и насыщенность, а воздушное яйцо пашот отлично завершает вкус блюда. Гречневая каша вываривается на курином бульоне, поэто | ░░░ ₽ | ||
| Рисовая каша, заварной крем, печенье | Сливочная каша с заварным кремом, овсяным печеньем украшается клюквой в сахаре | ░░░ ₽ | ||
| Ячневая каша, шампиньоны, утка конфи, эспума копченая | Ячневая каша, сваренная на курином бульоне с шампиньонами, подаётся с тающим мясом из утиной ножки. Сверху выкладывается воздушный мусс из копчёного сыра | ░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Грибной крем-суп | Нежный сливочный крем-суп с обжаренными на чесночном масле вешенками | ░░░ ₽ | ||
| Куриный суп с лапшой и яйцом | ░░░ ₽ | |||
| Том ям с креветками и курицей | Том Ям - традиционный тайский суп на кокосовом молоке с креветками. Называется он так, потому что в его состав входит паста Том Ям, что буквально переводится как "Том" - варить, кипятить и "Ям" - острый салат. | ░░░ ₽ | ||
| Чечевичный суп с говядиной | Суп из зелёной чечевицы с пряной томлёной говядиной в пиве с горчицей и аджикой | ░░░ ₽ | ||
| Завтраки | ||||
| Бриошь, лосось, голландский соус | Французская бриошь с гуакамоле подается с лососем и свежим салатом под фирменным голландским соусом. Вкус дополняется яйцом пашот и пикантной ноткой боттарги из желтка | ░░░ ₽ | ||
| Глазунья, сосиски, бекон, тартин | Один из самых сытных завтраков в нашем меню. Классическое сочетание глазуньи, сосисок гриль и жареного бекона. Подается с печеным картофелем и двумя соусами | ░░░ ₽ | ||
| Омлет с курицей | Нежный омлет на сливочном масле с молоком, с начинкой из сочного куриного филе. Внутри тягучий чеддер и ароматное чесночное масло, подаются с пикантным соусом бравос, хрустящими корнишонами и зеленым луком | ░░░ ₽ | ||
| Омлет с уткой | Нежный омлет на сливочном масле с молоком, с начинкой из утки конфи. Внутри тягучий чеддер и ароматное чесночное масло, подаются с пикантным соусом бравос, хрустящими корнишонами и зеленым луком | ░░░ ₽ | ||
| Омлет торнадо | Необычная подача омлета в форме вихря, на подложке из киноа и бланшированных томатов, приправленных ореховым соусом, в сопровождении с тигровыми креветками и соусом терияки. | ░░░ ₽ | ||
| Пряная шакшука подается с дзадзики и фокаччей | ░░░ ₽ | |||
| Яйца пятиминутки, мортаделла, дзадзики и тартин | Сытный и яркий завтрак, включающий в себя нежное яйцо 5-минутку, сливочное взбитое масло, ломтики ароматной мортаделлы и тост из солодового или пшеничного тартина. Греческая фета и оливки добавляют пикантность, микс зелени - свежесть и баланс, а соус | ░░░ ₽ | ||
| Эклеры | ||||
| Эклер Ванильный | ░░░ ₽ | |||
| Эклер Карамель | ░░░ ₽ | |||
| Эклер Малина с белым шоколадом | Заварной крем с добавлением натурального пюре из малины, гляссаж и декор из белого бельгийского шоколада | ░░░ ₽ | ||
| Эклер Манго-маракуйя | ░░░ ₽ | |||
| Эклер Фисташковый | ░░░ ₽ | |||
| Эклер Шоколадный | ░░░ ₽ | |||
| Горячие блюда | ||||
| Бифштекс из мраморной говядины с картофельным пюре | Сочный бифштекс из мраморной говядины подаётся с воздушным картофельным пюре под соусом из белых грибов | ░░░ ₽ | ||
| Бургер на картофельной булочке с картофелем фри | ░░░ ₽ | |||
| Гречка, томленая говядина и сливочный гляс | ░░░ ₽ | |||
| Жареный рис с креветками и кальмаром в азиатском стиле | ░░░ ₽ | |||
| Краб кейк с орекьеттев соусе биск | Сочная котлета из креветок и краба, подаётся с пастой орекьетте в сливочном соусе | ░░░ ₽ | ||
| Куриная котлета, картофельный гратен, перечный демиглас | Сочные куриные котлеты под сливочным соусом демигляс подаются с хрустящим гратеном под трюфельно-чесночным маслом | ░░░ ₽ | ||
| Паста черный перец, страчателла, трюфель | ░░░ ₽ | |||
| Соте с морепродуктами в сливочном соусе с каперсами | Яркое соте с вонголе, мидиями, креветками и кальмарами с сливочном соусе, подаётся с чиабаттой смазанной маслом | ░░░░ ₽ | ||
| Спагетти карбонара | Знакомая всем паста в нежном сливочном соусе с беконом и сыром пармезан | ░░░ ₽ | ||
| Стейк из лосося, мини-салат, печеная морковь | ░░░░ ₽ | |||
| Утиная ножка-конфи, печеная свекла, крем из тыквы | ░░░ ₽ | |||
| Горячие закуски | ||||
| Брокколи, цветная капуста | ░░░ ₽ | |||
| Бутерброд с красной икрой | ░░░ ₽ | |||
| Картофельный гратен, мортаделла, эспума из пармезана | Хрустящий гратен с нежными слайсами мортаделлы и кремом из угря, облако воздушной эспумы из пармезана, а завершают кислинка микрощавеля и грибной пудры | ░░░ ₽ | ||
| Клаб-Сэндвич, фри | Универсальный сэндвич с куриной грудкой, беконом, сыром чеддер, свежие томаты, соленый огурец с соусом на основе домашнего майонеза. Подается с картофелем фри и кетчупом | ░░░ ₽ | ||
| Крок-мадам | ░░░ ₽ | |||
| Печеные перцы с соусом тоннато | Соус тоннато, сладкие печеные перцы, украшенные маринованным луком, сливочным демигласом и зеленым луком. | ░░░ ₽ | ||
| Фри, трюфельный айоли | ░░░ ₽ | |||
| Хот-дог | Тепло и хруст золотистой булки, затем - копчёный бекон, сочную сосиску в остром соусе, а потом - каскад хруста от лука и огурцов, переходящий в пряное послевкусие кунжута и кимчи | ░░░ ₽ | ||
| Круассаны несладкие | ||||
| Круассан с лососем, гуакамоле и сливочным сыром | Хрустящий круассан, с нежным лососем, сыром фета, миксом салата и гуакамоле | ░░░ ₽ | ||
| Круассан, ветчина, чеддер, соус Цезарь | ░░░ ₽ | |||
| Блины и сырники | ||||
| Блины, краб, голландский соус | Блины, дополненные голландским соусом и свежей ноткой огурца и краба. | ░░░░ ₽ | ||
| Блины, лосось, голландский соус | Блины, дополненные голландским соусом и свежей ноткой огурца, лосось слабой соли. | ░░░ ₽ | ||
| Блины, лосось, голландский соус | Блины со слабосоленым лососем, дополненные голландским соусом и сальсой из огурца | ░░░ ₽ | ||
| Панкейки, мак, шоколад | Панкейки - американские блинчики, которые готовят в основном на завтрак. В нашем прочтении, под сладким маково-шоколадным соусом, станут прекрасным выбором для сладкого завтрака. | ░░░ ₽ | ||
| Рикотники, сметана, варенье из брусники | Нежные рикотники с моченой брусникой, которая добавляет легкую приятную кислинку | ░░░ ₽ | ||
| Сырники, хурма, крем-халва, крем-бри | Нежные сырники на основе натурального фермерского творога, подаются со спелой хурмой | ░░░ ₽ | ||