| Наименование | Описание | Цена | ||
|---|---|---|---|---|
| Закуски | ||||
| Свежие овощи и ассорти из зелени | Огурцы, томаты, болгарский перец, редис, маслины/оливки, кинза, лук красный, лук зеленый, зелень петрушки и укропа. | ░░░ ₽ | ||
| Грибы бочковые | Малосольные грибы. Подаются со сметаной или растительным маслом, красным луком, зеленью петрушки и укропа. 100 г/25 г/10 г. | ░░░ ₽ | ||
| Закуска из баклажанов | Рулетики из баклажанов с фермерской брынзой, чесноком и зеленью. Подаются с соусом из помидоров, майонеза и соевого соуса. 100 г/25 г/10 г. | ░░░ ₽ | ||
| Паштет из куриной печени с брусникой | Ломтики багета с паштетом и ягодами брусники. 120 г/20 г/60 г. | ░░░ ₽ | ||
| Копченый говяжий язык с желе из брусники | Оригинальная холодная закуска из копченого языка под соусом из брусники. 60 г/40 г. | ░░░ ₽ | ||
| Домашние мясные деликатесы | Копченый ростбиф собственного производства, деликатесная буженина по технологии Сувид, рулет из цельного цыпленка с болгарским перцем, сыром Гауда и маслинами. Подается с дижонской горчицей и сливочным соусом из хрена. 150 г/80 г. | ░░░ ₽ | ||
| Сырная тарелка | Ассорти сыров Бри, Камамбер, Пармезан, Чеддер, Козий сыр. 210 г/30 г. | ░░░░ ₽ | ||
| Малосольная сельдь с запеченным картофелем | Подается с маринованным красным и белым луком, зеленью петрушки и укропа. Картофель запекается с розмарином. 150 г/130 г/40 г. | ░░░ ₽ | ||
| Тартар из лосося со свежим огурцом и крем-соусом Бальзамик | Классическая французская закуска из нежного филе лосося в сочетании с соком лимона, огурцом и лаймом. 110 г/10 г/20 г. | ░░░░ ₽ | ||
| Лосось домашнего холодного копчения | Подается с ломтиками багета, маслинами, салатной зеленью и дольками лимона. 100 г/10 г/30 г. | ░░░░ ₽ | ||
| Королевские креветки | Ароматные креветки, приготовленные на гриле. Подаются с помидорами черри, свежей зеленью, дольками лимона и крем-соусом Бальзамик. 100 г/40 г/30 г. | ░░░░ ₽ | ||
| СУПЫ | ||||
| Грибной крем-суп | Ароматный куриный бульон с обжаренными белыми грибами и шампиньонами, с добавлением сливок. Подается с хрустящими гренками. (250 г/15 г). | ░░░ ₽ | ||
| Солянка с домашними копченостями | Традиционный суп русской кухни на основе наваристого бульона с добавлением буженины, ветчины и копченого филе курицы. Подается с деревенской сметаной. (350 г/25 г/15 г). | ░░░ ₽ | ||
| Гороховый суп с копчеными колбасками | Густой овощной бульон с гороховым пюре, беконом и охотничьими колбасками. (350 г). | ░░░ ₽ | ||
| Домашняя куриная лапша | Сытный суп на основе куриного бульона с лапшой собственного приготовления и филе курицы. (350 г/50 г). | ░░░ ₽ | ||
| Окрошка [сезонный суп] | Холодный суп на основе домашнего кваса с говядиной, копченой курицей, ветчиной, свежими огурцами и редисом. Подается со сметаной и дижонской горчицей. (350 г/20 г). | ░░░ ₽ | ||
| Суп из телячьих хвостов | Традиционный суп староанглийской кухни на основе наваристого бульона с мясом из телячьих хвостов, морковью и свежей зеленью. (200 г/150 г). | ░░░ ₽ | ||
| Борщ по-украински | Густой суп с говядиной и овощами. (350 г/30 г/20 г). | ░░░ ₽ | ||
| ДЕСЕРТЫ | ||||
| Чизкейк | Классический десерт из нежного творожного сыра с посыпкой из сахарной пудры и украшенный веточкой мяты. Подается с карамельным топингом. | ░░░ ₽ | ||
| Фондан | Шоколадный бисквит с хрустящей корочкой и тающей сердцевиной. Подается с шариком ванильного мороженого и взбитыми сливками. (100 г/50 г). | ░░░ ₽ | ||
| Морковный торт | Нежнейший бисквитный торт из моркови и грецких орехов с кремом из деревенской сметаны. | ░░░ ₽ | ||
| Грушевый штрудель | Традиционный австрийский десерт с начинкой из груши. Подается с шариком ванильного мороженого и взбитыми сливками. (170 г/50 г). | ░░░ ₽ | ||
| Торт «Пьяная вишня» | Шоколадный бисквит, пропитанный сахарным сиропом с коньяком, с вишней и кремом из деревенской сметаны. | ░░░ ₽ | ||
| Мороженое «Ванильное» | Подается с топингом и веточкой мяты. (100 г/20 г). | ░░░ ₽ | ||
| Фруктовая тарелка | Фруктовая тарелка | ░░░ ₽ | ||
| САЛАТЫ | ||||
| Салат «Сезонный» | Легкий салат из свежих сезонных овощей: огурцов, томатов, болгарского перца, редиса и зелени с заправкой из соуса Винегре. Винегре — фирменный соус ресторана, готовится из оливкового масла, лимонного сока и горчицы. Низкокалорийный. | ░░░ ₽ | ||
| Салат «Сезонный» с утиным филе и апельсином | Жареное утиное филе в сочетании со свежими овощами и апельсином. | ░░░ ₽ | ||
| Салат «Сезонный» с лососем и яйцом пашот | Запеченное филе лосося в сочетании со свежими овощами и яйцом пашот. | ░░░ ₽ | ||
| Салат «Сезонный» с курицей и перепелиными яйцами | Обжаренное куриное филе в сочетании с перепелиными яйцами и соевым соусом. | ░░░ ₽ | ||
| Салат «Сезонный» со свининой и печеным беконом | Запеченная свиная вырезка в сочетании со свежими овощами и печеным беконом. | ░░░ ₽ | ||
| Салат «Сезонный» с греческими оливками и сыром фета | Легкий микс из свежих сезонных овощей, кусочков сыра и греческих оливок. | ░░░ ₽ | ||
| Салат с грушей и голубым сыром | Изысканный салат с сыром Дор Блю, кусочками груши, грецкими орехами и медом. | ░░░ ₽ | ||
| Салат Уолдкрисп с телячьей вырезкой | Салат из сельдерея, грецких орехов, яблока и винограда в кольце из ржаных чипсов с ломтиками телячьей вырезки под крем-соусом Бальзамик. | ░░░ ₽ | ||
| Салат «Пестрый» с семгой | Фирменный салат ресторана из филе семги, кусочков киви, томатов, болгарского перца, листьев салата, красного лука, заправленный оригинальным соусом. | ░░░░ ₽ | ||
| Салат с морепродуктами | Микс салата, черри, стебель сельдерея, тигровые креветки, кальмары, мидии. | ░░░░ ₽ | ||
| Салат со свеклой и грушей | Микс, свекла, груша, филе апельсинов, орешки кедровые. | ░░░ ₽ | ||
| Салат с ростбифом | Микс салата, черри, огурцы свежие, редис, каперсы, ростбиф, соус ворчестер. | ░░░ ₽ | ||
| ГОРЯЧЕЕ. РЫБА | ||||
| Судак в ореховый корочке | Обжаренное филе судака в панировке из грецких орехов, миндаля, сыра Гауда и сметаны, запечное в духовке. Подается с салатом из огурцов. (150 г/50 г). | ░░░ ₽ | ||
| Филе судака с соусом на белом вине | Запеченное филе судака на основе белого вина с добавлением шафрана. (150 г/50 г/50 г). | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк семги, припущенный в шпинатном соусе | Припущенный стейк семги, подается со сливочным соусом из шпината. (100 г/50 г/50 г). | ░░░░ ₽ | ||
| ГОРЯЧЕЕ. ПТИЦА | ||||
| Кордон Блю из курицы | Шницель из куриного филе, панированный в сухарях, с начинкой из ветчины и сыра Гауда. Подается с картофелем фри и кетчупом. (200 г/100 г/30 г). | ░░░ ₽ | ||
| Утка с карамелезированной грушей под ягодным соусом | Утиное филе, маринованное в апельсинах с соусом из малины. (150 г/150 г/25 г). | ░░░░ ₽ | ||
| Куриная грудка-гриль под соусом из белых грибов | Филе курицы с косточкой в специях и травах, обжаренное на гриле, со сливочным соусом из белых грибов. (220 г/30 г/35 г). | ░░░░ ₽ | ||
| Домашняя сливочная куриная колбаска с картофельным пюре | Куриная колбаска собственного приготовления. Подается с картофельным пюре, овощами, зеленью и соусом Тартар. (150 г/150 г/40 г/35 г). | ░░░ ₽ | ||
| ГОРЯЧЕЕ. МЯСО | ||||
| Говяжьи щеки, томленые в соусе Деми Глясс, с корневыми овощами | Нежные говяжьи щеки с шампиньонами, обжаренной морковью, луком и корнем сельдерея. Подаются с толченым картофелем с беконом. (265 г/150 г). | ░░░░ ₽ | ||
| Бифштекс с сыром Чеддер, яйцом глазунья и свекольным салатом | Котлета из рубленой говядины и сыром Чеддер. Подается с оригинальным салатом из свеклы, сыра фета и мяты. (150 г/40 г/115 г). | ░░░ ₽ | ||
| Стейк «Филе-миньон» c перечным соусом | Сочный стейк из тонкой говяжьей вырезки со специями, свежей зеленью и овощами. (150 г/60 г). | ░░░ ₽ | ||
| Стейк из свиной шеи с печеным беконом | Обжаренный на гриле и запеченный в духовке медальон из свиной шеи. Подается с печеным беконом, яичницей-глазуньей, помидорами черри и с соусом Сальса. (230 г/25 г/30 г). | ░░░ ₽ | ||
| Печеная свиная вырезка с картофельными оладьями | Сочная свиная вырезка, запеченная в духовке. Подается с картофельными оладьями, овощами, зеленью и соусом Сальса. (150 г/70 г/80 г/50 г). | ░░░ ₽ | ||
| Домашние свиные колбаски | Колбаски из свинины собственного приготовления. Подаются с толченым картофелем, помидорами черри, редисом, салатной зеленью и соусом Сальса. (150 г/150 г/35 г/40 г). | ░░░ ₽ | ||
| Домашние бараньи колбаски | Колбаски из баранины собственного приготовления. Подаются с толченым картофелем, помидорами черри, редисом, салатной зеленью и соусом Сальса. (150 г/150 г/35 г/40 г). | ░░░ ₽ | ||
| Шеф-бургер из говядины | Обжаренная на гриле сочная говяжья котлета с сыром Чеддер, томатами, беконом и листьями салата в сочетании с кетчупом, майонезом и дижонской горчицей в традиционной булочке для бургеров. Подается с картофелем фри. | ░░░░ ₽ | ||
| Баранина тушеная с овощами | Баранина тушеная с овощами. (200г /120г / 80г). | ░░░░ ₽ | ||
| ЗАКУСКИ на компанию | ||||
| Колбасное ассорти | Колбаски из курицы, баранины, говядины и свинины. Подаются с соусом Сальса, дижонской горчицей и салатной зеленью. | ░░░░ ₽ | ||
| Пивной сэт | Филе курицы и судака в кляре, картофель фри, сырные шарики, чесночные сухарики. Подается с кетчупом и соусом Тартар. | ░░░░ ₽ | ||
| Водочный сэт | Филе малосольной сельди бочкового посола, малосольные рыжики/маслята, домашние соленья, нарезка из копченого сала, запеченный картофель. Подается с красным маринованным луком, свежей зеленью и дижонской горчицей. | ░░░░ ₽ | ||
| Домашние соленья | Ассорти разносолов. 450 г. | ░░░ ₽ | ||