| Наименование | Описание | Цена | ||
|---|---|---|---|---|
| Холодные закуски | ||||
| Язык говяжий отварной с пряностями | Подается с хреном или горчицей. | ░░░ ₽ | ||
| Сырная тарелка | Чечил копченый, пармезан, чеддер, орехи грецкие, мёд. | ░░░ ₽ | ||
| Сельдь домашнего посола с отварным картофелем и маринованным луком | ░░░ ₽ | |||
| Сало соленое | Подается с горчицей. | ░░░ ₽ | ||
| Сало копченое | Подается с горчицей. | ░░░ ₽ | ||
| Сало домашнее | Подаётся с горчицей. | ░░░ ₽ | ||
| Рулетики из баклажанов с сыром и грецкими орехами | Запеченные лепестки баклажанов, сыр, грецкий орех, домашний майонез. | ░░░ ₽ | ||
| Рулет из сала | Запеченный рулет из свиной грудинки без кости в специях. Подается с хреном или горчицей. | ░░░ ₽ | ||
| Рулет из курицы | Запеченный рулет из куриной мякоти на коже в специях. Подается с хреном или горчицей. | ░░░ ₽ | ||
| Настоящий домашний холодец | С мясом говядины и курицы. Подается с хреном или горчицей. В жаркую погоду может быть доставлен подтаявший. | ░░░ ₽ | ||
| Кручёное сало с паприкой и чесноком 500 гр | ░░░ ₽ | |||
| Кручёное сало с паприкой и чесноком | ░░ ₽ | |||
| Крученики с салом и черемшой | Подаются с солеными огурцами. | ░░░ ₽ | ||
| Капуста квашеная с маслом и луком | ░░░ ₽ | |||
| Домашние соленья | Соленые огурцы, помидоры, капуста квашеная, черемша, перец жгучий, чеснок, яблоки моченые. | ░░░ ₽ | ||
| Грибы маслята | Заправлены душистым маслом, чесноком, зеленью и луком. | ░░░ ₽ | ||
| Грибы грузди | Заправлены душистым маслом, чесноком, зеленью и луком. | ░░░ ₽ | ||
| Грибы белые | Заправлены душистым маслом, чесноком, зеленью и луком. | ░░░ ₽ | ||
| Буженина | Настоящий деликатес из свинины, запекается по домашнему рецепту. Подается хреном или горчицей. | ░░░ ₽ | ||
| Ассорти мясное | Ассорти из рулета свиного и куриного, буженины и языка говяжьего. Подается с хреном или горчицей. | ░░░ ₽ | ||
| Ассорти из свежих овощей и зелени | Помидоры, огурцы, перец болгарский, редис, перец чили, укроп, базилик, кинза, лук зеленый. | ░░░ ₽ | ||
| Ассорти из сала | Сало соленое, домашнее, копченое, крученики с черемшой. Подается с горчицей. | ░░░ ₽ | ||
| Ассорти грибов | Грузди, белые, маслята. Грибы приготовлены по домашнему рецепту. | ░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| Фирменный салат "Огород" | Из свежих огурцов, помидоров, редиса, крымского лука, кинзы, укропа, базилика. Заправляется душистым маслом. | ░░░ ₽ | ||
| Сельдь под шубой | Сельдь соленая, картофель, морковь, свекла, яйцо, майонез, лук. | ░░░ ₽ | ||
| Салат Хмельницкий | Салат из запеченной буженины, куриного филе и отварного говяжьего языка со свежими огурцами, помидорами, салатом айсберг, кукурузой и зернистой горчицей._x000D_Заправлен домашним соусом. | ░░░ ₽ | ||
| Салат овощной с брынзой | Свежие помидоры, огурцы, болгарский перец, брынза, маслины и лук красный. Заправлен растительным маслом. | ░░░ ₽ | ||
| Мимоза | Готовится из филе слабосоленой красной рыбы, отварного картофеля, моркови, сыра, яйца и домашнего соуса. | ░░░ ₽ | ||
| Любимый с детства "Оливье" с курицей | Картофель, морковь, горошек консервированный, яйцо, куриное филе, огурец соленый, лук зеленый. Заправляется домашним майонезом. | ░░░ ₽ | ||
| Любимый с детства "Оливье" с колбасой | Картофель, морковь, горошек консервированный, яйцо, колбаса, лук зеленый, огурец солёный. Заправляется домашним майонезом. | ░░░ ₽ | ||
| Винегрет по-домашнему | Свекла, картофель, фасоль, морковь, капуста квашеная, лук, огурец солёный. Заправляется маслом душистым. | ░░░ ₽ | ||
| "Сухарничек" | Отварное куриное филе, сыр, свежие помидоры, листья салата, грецкие орехи и пшеничные сухарики. Заправляется домашним майонезом. | ░░░ ₽ | ||
| "Нежный" | Необычное сочетание запеченной курицы, сочного яблока, сельдерея, с грецкими орехами. Заправлен домашним соусом. Подается с картофелем «Пай». | ░░░ ₽ | ||
| "Закарпатье" | Ломтики отварного говяжьего языка в соевом соусе с обжаренными овощами, с добавлением кинзы, чеснока, лимонного сока и обжаренного миндаля. Подается теплым. | ░░░ ₽ | ||
| "Весенний" | Свежие огурцы, редис, яйцо, лук зелёный. Заправляется домашним соусом или сметаной на выбор. | ░░░ ₽ | ||
| "Бычье сердце" | Говяжье сердце с отварным яйцом и обжаренными овощами. Заправляется домашним соусом. | ░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| «Сметанник» | Как у бабушки: бисквит, пропитанный нежным сметанным кремом | ░░░ ₽ | ||
| "Медовик" | Домашний торт по рецепту от "Корчмы" | ░░░ ₽ | ||
| Наши сладости | Орешки - хрустящее песочное тесто с вареной сливочной сгущенкой. Профитроли - шарики заварного теста, наполненные сливочным кремом. | ░░░ ₽ | ||
| Торт «Корчма» | Воздушное безе, нежный шоколадный крем шарлот и хрустящий арахис. | ░░░ ₽ | ||
| Горячие закуски | ||||
| Сырные палочки жареные | Подаются с брусничным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Пельмени жареные | Подаются с пикантным соусом. | ░░░ ₽ | ||
| Казацкий перекус | Картофельные деруны, сало копченое, колбаса свиная, картофель запеченный, отварные яйца и соленые огурцы. | ░░░░ ₽ | ||
| Деруны картофельные, запеченные с грибами и сыром | Картофельные деруны, шампиньоны и репчатый лук, под сырной корочкой со сливками и сметаной. | ░░░ ₽ | ||
| Деруны картофельные | Зажаренные до золотистой корочки, подаются со сметаной. | ░░░ ₽ | ||
| Гренки к пиву | Поджаренные гренки из бородинского хлеба. Подаются с пикантным соусом. | ░░░ ₽ | ||
| Гарниры | ||||
| Рис отварной | ░░░ ₽ | |||
| Овощи запеченные | Перец болгарский, помидоры, кабачки, баклажаны. Политы чесночным соусом. | ░░░ ₽ | ||
| Картофельное пюре | Подается с квашеной капустой и соленым огурцом. | ░░░ ₽ | ||
| Картофель отварной с чесноком и укропом | Подается с квашеной капустой и соленым огурцом. | ░░░ ₽ | ||
| Картофель жареный с луком | Картофель, лук репчатый, масло растительное. Подается с квашеной капустой и соленым огурцом. | ░░░ ₽ | ||
| Картофель жареный с грибами и копченым салом | Подается с квашеной капустой и соленым огурцом. | ░░░ ₽ | ||
| Капуста цветная отварная | ░░░ ₽ | |||
| Капуста цветная жареная | ░░░ ₽ | |||
| Гречка с грибами | ░░░ ₽ | |||
| Соусы | ||||
| Хрен | ░░ ₽ | |||
| Соус тар-тар | ░░ ₽ | |||
| Соус соевый | ░░ ₽ | |||
| Соус сливочно-грибной | ░░░ ₽ | |||
| Соус майонез | ░░ ₽ | |||
| Сметана | ░░ ₽ | |||
| Наршараб (гранатовый соус) | ░░ ₽ | |||
| Мёд | ░░░ ₽ | |||
| Горчица | ░░ ₽ | |||
| Аджика | ░░ ₽ | |||
| Соус Кетчуп | Кетчуп | ░░ ₽ | ||
| Детское меню | ||||
| Шашлычок из курочки | Кусочки курицы, огурец свежий, помидоры свежие, лаваш. | ░░░ ₽ | ||
| Суп-лапша "Радуга" | Куриный бульон. Подается с курицей и домашней лапшой. | ░░░ ₽ | ||
| Салат "Оливье" с курицей | Отварное куриное филе, картофель, морковь, соленые огурцы, горошек консервированный, майонез. Украшается отварным яйцом, свежим редисом, маслинами, укропом, свежими огурцами и помидорами. | ░░░ ₽ | ||
| Рис отварной | Украшается свежими огурцами. | ░░░ ₽ | ||
| Пюре картофельное | Украшается свежими огурцами. | ░░░ ₽ | ||
| Пельмяшки-мультяшки | Подаются с домашней сметаной. | ░░░ ₽ | ||
| Овощные палочки | Огурец, перец сладкий, морковь, сельдерей, соус сметанный с укропом. | ░░░ ₽ | ||
| Наггетсы куриные | Подаются с картофелем фри и кетчупом. | ░░░ ₽ | ||
| Медальончики куриные с картошечкой | Куриные котлетки, картофельное пюре, яйцо перепелиное, помидоры, зелень. | ░░░ ₽ | ||
| Макароны с сырным соусом | Макароны, сливки, сыр. | ░░░ ₽ | ||
| Котлета "Золотая рыбка" на пару | Рыбная котлетка с добавлением белого хлеба, пассерованных лука и моркови. Блюдо подается с картофельным пюре, украшается отварной морковью, маслинами, зеленым луком и укропом. | ░░░ ₽ | ||
| Котлета "Золотая рыбка" жареная | Рыбная котлетка с добавлением белого хлеба, пассерованных лука и моркови. Блюдо подается с картофельным пюре, украшается отварной морковью, маслинами, зеленым луком и укропом. | ░░░ ₽ | ||
| Каша овсяная на молоке | ░░░ ₽ | |||
| Каша гречневая | На молоке | ░░░ ₽ | ||
| Картофель фри | Подается с кетчупом. | ░░░ ₽ | ||
| Бабушкин борщ | Подается со сметаной. | ░░░ ₽ | ||
| Ажурные блинчики со сгущенным молоком | ░░░ ₽ | |||
| Cалат "Верные друзья" | Огурцы свежие, помидоры, сметана, зелень. | ░░░ ₽ | ||
| Банкетные блюда | ||||
| Настоящий домашний холодец из говядины и курицы | Настоящий домашний холодец из говядины и курицы с репчатым луком, чесноком, перцем и солью. Подается с ядреной горчицей и хреном. | ░░░░ ₽ | ||
| Ребра говяжьи с обжаренным картофелем | Цена указана на 1 кг. | ░░░░ ₽ | ||
| Mясное ассорти | Буженина, домашняя свиная колбаса, домашняя куриная колбаса, говяжий язык. Подается с долькой свежего помидора, хреном и ядреной горчицей. | ░░░░ ₽ | ||
| Грибное лукошко | Из груздей, маслят и белых грибов. | ░░░░ ₽ | ||
| Каре говядины, запеченное с овощами и грибами | Подается с запеченными баклажанами, кабачками, болгарским перцем и сочными хрустящими шампиньонами. Цена указана за 1 кг. | ░░░░ ₽ | ||
| Ассорти из баклажанов | Баклажаны, фаршированные — сыром и грецкими орехами, черносливом, брынзой и зеленью, помидорами и виноградом. | ░░░░ ₽ | ||
| Лопатка баранья с запеченными овощами | Сытное и аппетитное горячее блюдо. Лопатка предварительно маринуется в душистых травах, затем запекается до золотистой корочки и подается с запеченными сочными овощами: кабачками, баклажанами, болгарским перцем и зеленью. Цена указана за 1 кг. | ░░░░ ₽ | ||
| Сырное ассорти | Сыр Пармезан, Камамбер, Чеддер, Чечил молочный, Маасдам и прекрасное дополнение медом, грецкими орехами и виноградом. | ░░░░ ₽ | ||
| Торт Печеночный | Вкусная, необычная закуска из нежных печёночных блинов, пропитанных домашним майонезом с прослойкой из обжаренного лука и моркови. | ░░░░ ₽ | ||
| Икра красная | Икра красная из лососевых пород рыб на гренках из пшеничного хлеба, обжаренных на сливочном масле. | ░░░░ ₽ | ||
| Икра щучья | Заправленная зеленым и репчатым луком, петрушкой, соком лимона и душистым маслом. Подается с тостами из белого и бородинского хлеба, обжаренных на сливочном масле. | ░░░░ ₽ | ||
| Ассорти из красной и щучьей икры | Икра красная из лососевых пород рыб на пшеничном хлебе со сливочным маслом и щучьей икры на бородинском хлебе. | ░░░░ ₽ | ||
| Рыбное ассорти | Рыбное ассорти из нежной форели, слабосолёной сёмги, масляной рыбы и красной икры на гренках из белого хлеба. Подается с маслинами с косточкой и лимоном. | ░░░░ ₽ | ||
| Салат "Мимоза" (банкетный) | В его состав входят красная рыба, яйца, картофель, морковь, сыр и майонез. | ░░░░ ₽ | ||
| Салат "Подсолнух" | Салат состоит из запечённого куриного филе, картофеля, шампиньонов, лука, салата Латук, солёного огурчика, яиц и сыра. Пропитан домашним майонезом. Украшение: лепестки жареного картофеля, черные маслины. | ░░░░ ₽ | ||
| Сельдь под шубой (банкетный) | Слои: отварного картофеля, пряной сельди, яиц, запеченной моркови и свеклы пропитаны домашним майонезом. | ░░░░ ₽ | ||
| Оливье с курицей (банкетный) | В состав входит: картофель, морковь, горошек консервированный, яйцо, куриное филе, огурец соленый, лук зеленый, помидоры, майонез. | ░░░░ ₽ | ||
| Оливье с колбасой (банкетный) | В состав входит: картофель, морковь, горошек консервированный, яйцо, колбаса, огурец соленый, лук зеленый, помидоры, майонез. | ░░░░ ₽ | ||
| Судак заливной | Кусочки судака, сваренные на медленном огне с добавлением душистых специй, заливаются прозрачным бульоном. Охлаждённое блюдо украшается веточками петрушки, лимоном, изысканно нарезанным редисом и рубиновой клюквой. | ░░░░ ₽ | ||
| Язык заливной | Нежнейшие кусочки языка заливаются прозрачным бульоном, сваренном на медленном огне с добавлением пряных специй. Украшается свежим редисом и зеленью. | ░░░░ ₽ | ||
| Ассорти домашних колбас с картошечкой и соленьями | Ассорти из домашних колбас: свиной, куриной и кровянки - отличная сытная закуска для компании. Подаётся с хреном, домашними соленьями и с запечёнными до золотистого цвета дольками картофеля. | ░░░░ ₽ | ||
| Картофель запеченный с грибами | Праздничная горячая закуска, приготовленная по фирменному рецепту. Грибы и копчёное душистое сало под сыром придают блюду незабываемый вкус. | ░░░░ ₽ | ||
| Ассорти дерунов | Ассорти из запечённых до золотистой корочки картофельных дерунов с разнообразными начинками: из курицы, говядины, красной рыбы, шампиньонов и творога. Подается со сметаной. | ░░░░ ₽ | ||
| Запечённый окорок, шпигованный копчёным салом, чесноком и перцем | Запеченный свиной окорок, шпигованный копченым салом, чесноком и перцем. Подается с кабачками, баклажанами, болгарским перцем, шампиньонами, помидорами, зеленью, хреном и горчицей. Цена указана за 1 кг. | ░░░░ ₽ | ||
| Запечённый молочный поросёнок | Поросёнок, помидоры свежие, хрен, зелень. Цена указана за 1 кг. | ░░░░ ₽ | ||
| Стерлядь по-царски | Подаётся с нежным соусом из красной икры и сливок. По желанию гостя соус может подаваться отдельно. Цена указана за 1 кг. | ░░░░ ₽ | ||
| Запеченная щука | Щука, фаршированная нежным филе судака, луком, морковью и зернами граната. Подается со свежими помидорами и огурцами, маслинами, лимоном и зеленью. Цена указана за 1 кг. | ░░░░ ₽ | ||
| Утка с яблоками | Запеченная сочная тушка утки с яблоками подается с томленой гречкой. | ░░░░ ₽ | ||
| Запеченный деревенский гусь | Сочный деревенский гусь, запеченный с яблоками. Подается с листовым салатом, апельсинами, зеленью и сахарной пудрой.Цена указана за 1 кг. | ░░░░ ₽ | ||
| Корзина праздничная банкетная с пирожками | В корзине, выпеченной из воздушного теста, сложены румяные поджаристые пирожки с различными начинками. | ░░░░ ₽ | ||
| Фруктово-ягодная тарелка | Малина, голубика, красная смородина, ананас. | ░░░░ ₽ | ||
| Домашние сладости | Мини-торты: Медовик, Сметанник, вафельный с вареной сгущенкой и кедровыми орешками. | ░░░░ ₽ | ||
| Каравай праздничный | Каравай, украшенный цветами, листьями и колосьями из теста. Данное блюдо готовится от 2 кг. | ░░░░ ₽ | ||
| Торт "Сметанник" | ░░░░ ₽ | |||
| Торт "Медовик" | ░░░░ ₽ | |||
| Торт "Корчма" | ░░░░ ₽ | |||
| Горячие блюда | ||||
| Язык в сливочно-шпинатном соусе | Ломтики говяжьего языка, томленые на сливочном масле с добавлением сливок, сметаны, шпината и грибов. Подается с квашеной капустой и соленым огурцом. | ░░░ ₽ | ||
| Шницель куриный | Подается с квашеной капустой, соленым огурцом и кетчупом. | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из свинины | Подается с аджикой, лавашем и красным луком. Шашлыки готовятся не во всех ресторанах, уточняйте, пожалуйста, по телефону +7 (499) 350-77-44 возможность приготовления данных блюд. | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из курицы | Подается с аджикой, лавашем и красным луком. Шашлыки готовятся не во всех ресторанах, уточняйте, пожалуйста, по телефону +7 499 350 77 44 возможность приготовления данных блюд. | ░░░ ₽ | ||
| Фирменная свинина «Корчма» | Запеченная под сливочным соусом с сыром и грибами. Подается с квашеной капустой и соленым огурцом. | ░░░ ₽ | ||
| Фирменная говядина «Корчма» | Запеченная с домашним соусом, с сыром и грибами на луковой подушке. Подается с квашеной капустой и соленым огурцом. | ░░░ ₽ | ||
| Утиная ножка с апельсинами и брусничным соусом | ░░░ ₽ | |||
| Судак с запеченными овощами | Подается с брокколи, цветной капустой, сельдереем, кабачками, помидорами, баклажанами и перцем болгарским. | ░░░ ₽ | ||
| Стейк из филе куриного бедра | Подается с болгарским перцем, цветной капустой, капустой брокколи и сметанным соусом. | ░░░ ₽ | ||
| Стейк из красной рыбы на пару | Подается с соусом наршараб. | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк из красной рыбы жареный | Подается с соусом наршараб. | ░░░░ ₽ | ||
| Сковорода по-казачьи | Запеченные под сырной корочкой копченые колбаски с картофельной толченкой, майонезом, горчицей, грибами и луком. | ░░░ ₽ | ||
| Скоблянка | Свинина с картофелем по-домашнему, лук. | ░░░ ₽ | ||
| Сердечки куриные с галушками со сливочно-грибным соусом | ░░░ ₽ | |||
| Рулька свиная | Подается c отварным картофелем и соленьями. | ░░░░ ₽ | ||
| Нежные кусочки курицы в сливочном соусе | С брокколи, цветной капустой и морковью. | ░░░ ₽ | ||
| Ломтики форели в сливочном соусе с грибами, помидорами и репчатым луком | ░░░░ ₽ | |||
| Котлеты куриные | Подаются с квашеной капустой и соленым огурцом. | ░░░ ₽ | ||
| Котлеты из судака | Подаются с рисом и соевым соусом. | ░░░ ₽ | ||
| Котлеты бабусины | Котлеты из свинины, говядины и курицы. Подаются с квашеной капустой и соленым огурцом. | ░░░ ₽ | ||
| Котлета по-киевски | Легендарная котлета из курицы со сливочным маслом. Подается с квашеной капустой и соленым огурцом. | ░░░ ₽ | ||
| Колбаса свиная | Подается на шкворчащей сковородке с жареным картофелем, зеленью и хреном. | ░░░ ₽ | ||
| Колбаса куриная | Подается на шкворчащей сковородке с жареным картофелем, зеленью и хреном. | ░░░ ₽ | ||
| Колбаса «Кровянка» | Подается на шкворчащей сковородке с жареным картофелем, зеленью и хреном. | ░░░ ₽ | ||
| Зразы картофельные с мясом | Картофель, говядина, свинина, мука, лук, чеснок, перец черный. Подаются с домашней сметаной. | ░░░ ₽ | ||
| Зразы картофельные с грибами и шпинатом | Картофель, мука, шампиньоны, шпинат, лук, чеснок, перец черный, сметана. | ░░░ ₽ | ||
| Жаркое по-домашнему в горшочке | Приготовлено из свинины, картофеля, лука репчатого, моркови, грибов, сметаны, чеснока и специй. | ░░░ ₽ | ||
| Дорадо на пару | Подается с соусом наршараб. | ░░░░ ₽ | ||
| Дорадо жареное | Подается с соусом наршараб. | ░░░░ ₽ | ||
| Голубцы домашние | Свинина, рис, морковь и лук репчатый. Подаются со сметаной. | ░░░ ₽ | ||
| Бургер "Корчма" с куриной котлетой и дерунами | Деруны картофельные, соус "Днепр", огурцы соленые, котлета куриная, сыр Чеддер плавленый, помидор, лук красный, петрушка. | ░░░ ₽ | ||
| Бефстроганов с картофельным пюре | Говядина, обжаренная с репчатым луком и грибами, тушеная в сливочном соусе. Подается с картофельным пюре. | ░░░ ₽ | ||
| Ассорти из домашних колбас - куриная, свиная, кровянка. | Подается на шкворчащей сковородке с жареным картофелем, зеленью и хреном. | ░░░░ ₽ | ||
| Камбала жареная | Подается с долькой лимона и маслиной. | ░░░ ₽ | ||
| Судак по-деревенски | Запеченный на помидорах с жареным луком, сыром, грибами и домашним соусом | ░░░ ₽ | ||
| Домашняя утка с яблоками и гречкой | Половина сочной тушки, запечённой до золотистой корочки утки с кисло-сладкими яблоками. Подаётся с томлённой гречкой. | ░░░░ ₽ | ||
| Оссобуко, томлёное с овощами | Голяшка говяжья готовится с морковью, репчатым луком, болгарским перцем и сельдереем. | ░░░░ ₽ | ||
| Рёбра говяжьи томлёные | Подаются с картофельными зразами и сметанным соусом. Посыпается зеленью петрушки и кинзы. | ░░░░ ₽ | ||
| Рёбрышки свиные, тушёные в соусе барбекю | Подаются с картофельным пюре. | ░░░ ₽ | ||
| Печень по-домашнему | Нежная говяжья печень, тушёная в сметане с луком и морковью. Подается с картофельным пюре. | ░░░ ₽ | ||
| Подарочные сертификаты | ||||
| Подарочный сертификат 5000 | ░░░░ ₽ | |||
| Подарочный сертификат 50 000 | ░░░░░ ₽ | |||
| Подарочный сертификат 3000 | ░░░░ ₽ | |||
| Подарочный сертификат 10 000 | ░░░░░ ₽ | |||
| Завтраки | ||||
| Яйца отварные с сыром и со сливочным маслом | Подаются с хлебом. | ░░░ ₽ | ||
| Яичница жареная с домашней свиной колбасой | ░░░ ₽ | |||
| Яичница жареная с домашней куриной колбасой | ░░░ ₽ | |||
| Шакшука | Яйца с помидорами, болгарским перцем, луком, специями и свежей зеленью. | ░░░ ₽ | ||
| Омлет из деревенских яиц | ░░░ ₽ | |||
| Налистники | Блины с творогом и изюмом. Подаются со сметаной и вареньем. | ░░░ ₽ | ||
| Мамин завтрак | Ажурные блины, обжаренная докторская колбаса, яйца, свежие огурцы и помидоры. | ░░░ ₽ | ||
| Каша овсяная | Сварим на молоке или воде по желанию гостя. | ░░░ ₽ | ||
| Какао | ░░░ ₽ | |||
| Завтрак казака | Поджаренные ломтики серого хлеба с ветчиной, яйцом, горчицей, сырно-сливочным соусом. Подается с дерунами. | ░░░ ₽ | ||
| Домашние сырники со сметаной и вареньем | Творог деревенский, яйцо куриное, изюм. Подаются со сметаной и вареньем. | ░░░ ₽ | ||
| Добавка к каше: чернослив | ░░ ₽ | |||
| Добавка к каше: орех грецкий | ░░ ₽ | |||
| Добавка к каше: изюм | ░░ ₽ | |||
| Добавка в омлет "Сыр" | ░░ ₽ | |||
| Добавка в омлет "Сало копченое" | ░░ ₽ | |||
| Добавка в омлет "Сало Домашнее" | ░░ ₽ | |||
| Добавка в омлет "Помидор" | ░░ ₽ | |||
| Добавка в омлет "Лук репчатый" | ░░ ₽ | |||
| Добавка в омлет "Грибы шампиньоны" | ░░ ₽ | |||
| Добавка в омлет "Ветчина" | ░░ ₽ | |||
| Глазунья из двух яиц | ░░░ ₽ | |||
| Блины с мясом | Фарш из свинины и говядины с обжаренным луком. Подаются со сметаной. | ░░░ ₽ | ||
| Ажурные блины со сметаной | Сытное, традиционно любимое многими, блюдо. Подается со сметаной. | ░░░ ₽ | ||
| Зелень лушистая: Базилик | Базилик | ░░░ ₽ | ||
| Зелень лушистая: Кинза | Кинза | ░░░ ₽ | ||
| Зелень лушистая: Зеленый лук | Зеленый лук | ░░░ ₽ | ||
| Зелень лушистая: Петрушка | Петрушка | ░░░ ₽ | ||
| Зелень лушистая: Укроп | Укроп | ░░░ ₽ | ||
| Добавка в омлет "Бекон" | Идеальная добавка к Баношу. | ░░ ₽ | ||
| Банош | Каша из кукурузной крупы, сваренная с добавлением сливочного масла и домашней брынзы. | ░░░ ₽ | ||
| Каша гречневая | На молоке. | ░░░ ₽ | ||
| Безалкогольные напитки | ||||
| Фреш Яблочный 300 мл | ░░░ ₽ | |||
| Фреш Яблочно-морковный 300 мл | ░░░ ₽ | |||
| Фреш Морковный 300 мл | ░░░ ₽ | |||
| Фреш Апельсиновый 300 мл | ░░░ ₽ | |||
| Узвар 500 мл | Компот из кураги и сушеных яблок. | ░░░ ₽ | ||
| Узвар 300 мл | Компот из кураги и сушеных яблок. | ░░ ₽ | ||
| Сет из морсов | Морс вишневый, морс брусничный, морс клюквенный, морс облепиховый, морс черносмородиновый | ░░░ ₽ | ||
| Сенежская с газом 750 мл | ░░░ ₽ | |||
| Сенежская с газом 330 мл | ░░░ ₽ | |||
| Сенежская без газа 750 мл | ░░░ ₽ | |||
| Сенежская без газа 330 мл | ░░░ ₽ | |||
| Рич яблоко | ░░░ ₽ | |||
| Рич томат | ░░░ ₽ | |||
| Рич индиан Тоник | ░░░ ₽ | |||
| Рич апельсин | ░░░ ₽ | |||
| Морс черносмородиновый домашний 500 мл | Вода, черная смородина, сахар. | ░░░ ₽ | ||
| Морс черносмородиновый домашний 300 мл | Вода, черная смородина, сахар. | ░░░ ₽ | ||
| Морс облепиховый 500 мл | Облепиха, мята, вода, сахар. | ░░░ ₽ | ||
| Морс облепиховый 300 мл | Облепиха, мята, вода, сахар. | ░░░ ₽ | ||
| Морс клюквенный домашний 500 мл | Клюква, апельсины, вода, сахар. | ░░░ ₽ | ||
| Морс клюквенный домашний 300 мл | Клюква, апельсины, вода, сахар. | ░░░ ₽ | ||
| Морс вишнёвый домашний 500 мл | Вода, вишня, сахар. | ░░░ ₽ | ||
| Морс вишнёвый домашний 300 мл | Вода, вишня, сахар. | ░░░ ₽ | ||
| Морс брусничный домашний 500 мл | Вода, брусника, сахар. | ░░░ ₽ | ||
| Морс брусничный домашний 300 мл | Вода, брусника, сахар. | ░░░ ₽ | ||
| Квас домашний 500 мл | Вода, дрожжи, изюм, сахар, хлеб бородинский. | ░░░ ₽ | ||
| Квас домашний 300 мл | Вода, дрожжи, изюм, сахар, хлеб бородинский. | ░░░ ₽ | ||
| Квас медово - лимонный 500 мл | Вода, дрожжи, лимон, мёд. | ░░░ ₽ | ||
| Квас медово - лимонный 300 мл | Вода, дрожжи, лимон, мёд. | ░░░ ₽ | ||
| Пирожки | ||||
| Хлеб серый | ░░░ ₽ | |||
| Хлеб бородинский | ░░░ ₽ | |||
| Пирожок печёный сдобный с яблоками | ░░░ ₽ | |||
| Пирожок печёный с тушёной капустой | ░░ ₽ | |||
| Пирожок печёный с потрошками и грибами | ░░░ ₽ | |||
| Пирожок печёный с мясом | ░░░ ₽ | |||
| Пирожок печёный с картофелем и грибами | ░░ ₽ | |||
| Пампушки | ░░ ₽ | |||
| Ватрушка с творогом | ░░ ₽ | |||
| Ассорти из пирожков | 6 пирожков: с мясом, с потрошками и грибами, с тушёной капустой, с картофелем и грибами, с яблоком и ватрушка с творогом. | ░░░ ₽ | ||
| Летнее меню | ||||
| Кукуруза запеченная | Кукуруза запеченная со сливочным маслом | ░░░ ₽ | ||
| Кукуруза отварная | Кукуруза отварная | ░░░ ₽ | ||
| Арбуз свежий | Арбуз свежий | ░░░ ₽ | ||
| Дыня свежая | Дыня свежая | ░░░ ₽ | ||
| Лисички, тушеные со сливками | Лисички, укроп, лук жареный, сливки, чеснок, соль. | ░░░ ₽ | ||
| Добавка: лисички | Лисички | ░░░ ₽ | ||
| Биточки из щуки | Филе щуки, пассерованные лук репчатый и морковь, масло сливочное. Подаются с маслиной и лимоном. | ░░░ ₽ | ||
| Крылья куриные в пряном соусе | Куриные крылья, пряный соус, кунжут. | ░░░ ₽ | ||
| Закусь из помидоров с сыром и чесноком | Помидоры, сыр гауда, яйцо куриное, майонез, чеснок, укроп. | ░░░ ₽ | ||
| Икра из баклажанов | Баклажаны, перец болгарский, помидоры свежие, лук репчатый, чеснок, масло растительное. Подается с тостами из серого хлеба. | ░░░ ₽ | ||
| Огурцы малосольные | Огурцы, соль, чеснок, перец горошком, лист лавровый, корень хрена. | ░░░ ₽ | ||
| Салат "Летний" | Свежие огурцы, редис, лук зелёный, укроп.
Заправляется на выбор: сметаной или растительным маслом. | ░░░ ₽ | ||
| Саладт "Подольский" | Капуста цветная, морковь, свежие помидоры, огурцы, редис, лук зеленый, укроп. Заправляется лимонным соком и растительным маслом. | ░░░ ₽ | ||
| Оладьи из кабачков со сливочно-грибным соусом | Кабачки, яйцо куриное, мука пшеничная, соус из шампиньонов со сливками. | ░░░ ₽ | ||
| Лаваш, запеченный с сыром и зеленью | Лаваш, сыр сулугуни, сыр моцарелла, укроп, кинза. | ░░░ ₽ | ||
| Свекольник/холодник со щавелем и домашним яйцом | Свекла, картофель отварной, яйцо куриное, морковь, огурцы свежие, лук зеленый, укроп, щавель свежий. Подается со сметаной. | ░░░ ₽ | ||
| Перец запеченный, фаршированный курицей | Перец фаршированный куриным филе с луком, морковью, паприкой, чесноком и сливками. Запечённый под сыром моцарелла, украшается укропом. | ░░░ ₽ | ||
| Бургер «Корчма» с куриной котлетой и дерунами | Деруны картофельные, фирменный соус, огурцы соленые, котлета куриная, сыр Чеддер плавленый, помидор, лук красный, петрушка. | ░░░ ₽ | ||
| Картофель молодой отварной с чесноком и укропом | Картофель молодой, масло сливочное, чеснок, укроп. | ░░░ ₽ | ||
| Полуфабрикаты | ||||
| Замороженные пельмени с мясом | ░░░░ ₽ | |||
| Замороженные пельмени - мультяшки | ░░░░ ₽ | |||
| Замороженные вареники со сладким творогом | ░░░░ ₽ | |||
| Замороженные вареники с тушеной капустой | ░░░ ₽ | |||
| Замороженные вареники с соленым творогом | ░░░░ ₽ | |||
| Замороженные вареники с потрошками и грибами | ░░░░ ₽ | |||
| Замороженные вареники с малиной | ░░░░ ₽ | |||
| Замороженные вареники с клубникой | ░░░░ ₽ | |||
| Замороженные вареники с картофелем и грибами | ░░░ ₽ | |||
| Замороженные вареники с вишней | ░░░░ ₽ | |||
| Котлета по-киевски П/Ф | Котлета по-киевски П/Ф | ░░░ ₽ | ||
| Котлета куриная П/Ф | Котлета куриная П/Ф | ░░░ ₽ | ||
| Котлета из судака П/Ф | Котлета из судака П/Ф | ░░░ ₽ | ||
| Бабусина котлета П/Ф | Бабусина котлета П/Ф | ░░░ ₽ | ||
| Колбаса куриная с зеленью П/Ф | Колбаса куриная с зеленью П/Ф | ░░░ ₽ | ||
| Колбаса кровянка П/Ф | Колбаса кровянка П/Ф | ░░░ ₽ | ||
| Колбаса домашняя свиная П/Ф | Колбаса домашняя свиная П/Ф | ░░░ ₽ | ||
| Зраза с мясом П/Ф | Зраза с мясом П/Ф | ░░░ ₽ | ||
| Голубцы с мясом П/Ф | Голубцы с мясом П/Ф | ░░░ ₽ | ||
| Блин с мясом П/Ф | Блин с мясом П/Ф | ░░░ ₽ | ||
| Кейтеринг | ||||
| Сет «Казацкий перекус» | ░░░░ ₽ | |||
| Сет «Вечера на хуторе» | ░░░░ ₽ | |||
| Сет "Царский" | ░░░░ ₽ | |||
| Борщи и супы | ||||
| Фирменный борщ "Корчма" | Готовится с добавлением фасоли. Подается с домашней сметаной и пампушкой. На доставку пампушка отдается без чесночного масла. | ░░░ ₽ | ||
| Уха домашняя | Приготовлена по старинному рецепту на наваристом рыбном бульоне. | ░░░ ₽ | ||
| Суп-лапша на наваристом курином бульоне | Куриный бульон, домашняя лапша, курица, морковь, лук. Подается с пшеничными сухариками. | ░░░ ₽ | ||
| Суп гороховый | Приготовлен на бульоне с домашними копченостями. Подается с пшеничными сухариками с чесноком. | ░░░ ₽ | ||
| Окрошка домашняя на квасе | Ветчина, яйцо куриное, огурцы свежие, картофель, редис, лук зеленый, укроп. Подается с домашним квасом заправленным: сметаной, хреном, горчицей, желтком. Квас приготовлен на квасном сусле с добавлением изюма и бородинского хлеба. Подается со сметаной | ░░░ ₽ | ||
| Наваристая мясная солянка | Говядина, бекон, колбаски охотничьи, сосиски копченые, каперсы, огурцы соленые, лук, паприка, оливки, маслины, лимон. Подаётся со сметаной. | ░░░ ₽ | ||
| Борщ щавелевый на домашнем курином бульоне | Подается с курицей, яйцом и сметаной. | ░░░ ₽ | ||
| Борщ красный постный | Постный борщ готовится с добавлением фасоли. Подается со сметаной. | ░░░ ₽ | ||
| Фирменные вареники и пельмени | ||||
| Шкварки | Небольшие сильно зажаренные кусочки сала. | ░░ ₽ | ||
| Фирменные вареники со сладким творогом | Подаются со сметаной. | ░░░ ₽ | ||
| Фирменные вареники с соленым творогом | Подаются со сметаной. | ░░░ ₽ | ||
| Фирменные вареники с потрошками и грибами | Подаются со сметаной. | ░░░ ₽ | ||
| Фирменные вареники с мясом | Подаются со сметаной. | ░░░ ₽ | ||
| Фирменные вареники с малиной | Подаются со сметаной. | ░░░ ₽ | ||
| Фирменные вареники с клубникой | Подаются со сметаной. | ░░░ ₽ | ||
| Фирменные вареники с картофелем и грибами | Подаются со сметаной. | ░░░ ₽ | ||
| Фирменные вареники с капустой | Подаются со сметаной. | ░░░ ₽ | ||
| Фирменные вареники с вишней | Подаются со сметаной. Уважаемые гости, будьте внимательны! В варениках редко могут попадаться косточки от вишни. | ░░░ ₽ | ||
| Пельмени с мясом и куриным бульоном | Подаются со сметаной. | ░░░ ₽ | ||
| Пельмени с мясом | Подаются со сметаной. | ░░░ ₽ | ||
| Ассорти из сладких вареников | Вареники с вишней, вареники со сладким творогом, вареники с клубникой, вареники с малиной. Подаются со сметаной. | ░░░ ₽ | ||
| Ассорти мясных вареников | Вареники с потрошками и грибами, вареники с мясом, пельмени с мясом. | ░░░ ₽ | ||
| Ассорти овощных вареников | Вареники с картофелем и грибами, вареники с тушеной капустой. | ░░░ ₽ | ||