| Name | Description | Price | ||
|---|---|---|---|---|
| Популярное | ||||
| Ролл «Филадельфия» | ░░░ ₽ | |||
| Ролл с опаленным лососем и огурцом | ░░░ ₽ | |||
| Посикунчики с горчичным соусом | ░░░ ₽ | |||
| Салат с креветками, авокадо, манго и цитрусовым соусом ким-чи | ░░░ ₽ | |||
| Салат с тунцом | ░░░ ₽ | |||
| Крем-суп из тыквы с крабом | ░░░ ₽ | |||
| Бургер с котлетой из мраморной телятины (с/без бекона) | ░░░ ₽ | |||
| Филе лосося с цукини | ░░░ ₽ | |||
| Дорадо на гриле или на пару | ░░░ ₽ | |||
| Зелёное ризотто с креветками | ░░░ ₽ | |||
| Роллы | ||||
| Ролл «Калифорния» | Этот ролл сочетает в себе сладость крабового мяса, сливочный вкус авокадо и свежесть икры тобико. Характерной особенностью Калифорнии является внешний вид. Нюанс заключается в том, что сворачивается ролл рисом наружу. | ░░░ ₽ | ||
| Ролл «Канада» | Еще один вариант для тех, кто не рискует пробовать сырую рыбу. Вместо традиционного лосося здесь используется копченый угорь. Кроме того, ролл Канада включает в себя сливочный сыр и огурец. Поливается соусом терияки и посыпается кунжутом. | ░░░ ₽ | ||
| Ролл «Филадельфия» | Ролл Филадельфия — это нежное сочетание сливочного сыра, свежего лосося и мягкого авокадо, завернутых в рис и водоросли нори. Это блюдо, богатое вкусами и текстурами, покоряет своей простотой и изысканностью. | ░░░ ₽ | ||
| Ролл с креветкой темпура, сыром и авокадо | Хрустящие креветки темпура в сочетании с кремовым сыром и свежим авокадо делают этот ролл привлекательным и изысканным.
Каждый ингредиент дополняет друг друга, создавая гармоничное переплетение вкусов. | ░░░ ₽ | ||
| Ролл темпура с чукой и ореховым соусом | Необычный ролл, который целиком обжаривается в темпурном кляре. В результате получается уникальное сочетание хрустящей текстуры и нежных водорослей.
А ореховый соус добавляет насыщенности и пикантности каждому кусочку. | ░░░ ₽ | ||
| Ролл с опаленным лососем и огурцом | Сочетание опалённого лосося, мягкого сыра и огурца, украшенное икрой тобико, делает этот ролл идеальным выбором для гурманов. Это блюдо представляет собой баланс свежести и насыщенности. | ░░░ ₽ | ||
| Ролл с крабом и креветкой | Ролл с крабом, креветками темпура и огурцом дополняется кремовым японским майонезом, создавая утонченное блюдо с гармоничным вкусом. Это настоящее кулинарное приключение для всех органов чувств. | ░░░ ₽ | ||
| Фреш ролл с лосем и тунцом | Авторский ролл без риса. Тунец, сливочный сыр и авокадо заворачиваются в слайсы из огурца и нори. Кусочек нежнейшего лосося, икринки тобико и несколько капель соуса завершают удивительно легкую, яркую и диетическую композицию. | ░░░ ₽ | ||
| Сашими ролл из лосося | Сашими – одно из древнейших блюд японской кухни. По сути, это просто ломтики сырой рыбы, которые подаются с соевым соусом. | ░░░ ₽ | ||
| Суши с лососем | Классика и минимализм!
Суши с лососем — это воплощение вкусовой гармонии и эстетики японской кухни. Свежий, нежный лосось, покрывающий компактную порцию риса, приносит истинное наслаждение и освежающие морские нотки. | ░░░ ₽ | ||
| Поке с лососем | Традиционное блюдо тихоокеанской кухни, на основе сырой рыбы или морепродуктов с гарниром, свежими овощами и ароматным соусом. | ░░░ ₽ | ||
| Закуски | ||||
| Посикунчики с горчичным соусом | Самое известное блюдо местной кухни и одна из визитных карточек Пермского края! Посикунчики – это небольшие пирожки из пельменного теста и мясного фарша. | ░░░ ₽ | ||
| Креветки темпура | Темпура – это категория блюд японской кухни из морепродуктов или овощей, панированных в кляре и обжаренных в большом количестве растительного масла. В результате получается гармоничное сочетание хрустящей корочки и сочной начинки. | ░░░ ₽ | ||
| Овощи темпура | Темпура – это категория блюд японской кухни из морепродуктов или овощей, панированных в кляре и обжаренных в большом количестве растительного масла. В результате получается гармоничное сочетание хрустящей корочки и сочной начинки. | ░░░ ₽ | ||
| Брускетта с лососем | Брускетта – это итальянский бутерброд из подсушенного хлеба и разнообразной начинки. Самый первый вариант брускетты был максимально прост. Слегка обжаренный на огне хлеб, натертый чесноком и сбрызнутый оливковым маслом. | ░░░ ₽ | ||
| Бри в нарезке с грушевым конфи | Сыр Бри – это французский мягкий сыр с белой плесенью. Корочка у молодого Бри - пушистая и имеет снежно-белый оттенок, а мякоть – текучая и нежная. Он прекрасно сочетается с фруктами и орехами, создавая гармоничные закуски. | ░░░ ₽ | ||
| Вителло тоннато | Традиционная закуска северной Италии. Вителло тоннато дословно можно перевести, как «тунцовая телятина». То есть мясо и рыба здесь сочетаются в одном блюде. Хотя во многих современных рецептах наличие сразу двух этих компонентов вовсе не обязатель... | ░░░ ₽ | ||
| Куриный паштет с луковым конфитюром и ржаными тостами | Этот куриный паштет поражает своей кремовой текстурой и богатым вкусом, который идеально дополняют сладкий луковый джем и хрустящие ржаные тосты. | ░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| Греческий салат | По-гречески салат называется - «хориатики», что дословно означает - деревенский. Незаменимым ингредиентом этого блюда являются традиционные греческие сыры. Плюс самые разные сезонные овощи. | ░░░ ₽ | ||
| Салат с креветками, авокадо, манго и цитрусовым соусом ким-чи | Яркий салат, взрыв вкусов и текстур.
Сочные и нежные креветки прекрасно сочетаются с кремовым авокадо и сладким манго, создавая насыщенный вкусовой букет. А цитрусовый соус ким-чи добавляет остроты и нотки экзотики, придавая салату особый шарм. | ░░░ ₽ | ||
| Тёплый салат с телятиной | Попробуйте восхитительный теплый салат, где телятина встречается с мягкой текстурой тыквы и сладостью печеного перца — все это подчеркивается свежестью томатов черри и миксом салата. | ░░░ ₽ | ||
| Суперзелёный салат | Этот диетический салат сочетает в себе нежный вкус цукини и насыщенность авокадо с освежающим хрустом огурцов и бобов эдамамэ. Микс салата добавляет разнообразие текстур и вкусов. | ░░░ ₽ | ||
| Салат с тунцом | Салат с тунцом — элегантное сочетание питательного тунца, кремового авокадо и яркого болгарского перца. Сочные томаты и микс салата придают блюду легкость и свежесть. | ░░░ ₽ | ||
| Цезарь с курицей | Один из самых известных и популярных салатов в мире! Классический «Цезарь» с курицей — это гармония хрустящего салата, сочной куриной грудки и пикантного пармезана, объединенных ароматной заправкой. | ░░░ ₽ | ||
| Салат с печёной свеклой, сырным кремом и пряной грушей | Этот салат с печеной свеклой и кремовым сыром, дополненный пряной грушей, представляет собой идеальное сочетание сладости, свежести и пикантности. Настоящее наслаждение для всех, кто ценит изысканные блюда. | ░░░ ₽ | ||
| Салат с тёплыми баклажанами и страчателлой | Насладитесь теплыми баклажанами, обжаренными до золотистой корочки, которые идеально сочетаются с нежной страчателлой и свежими томатами.
Микс салата добавляет блюду яркую свежесть и легкость. | ░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Борщ с телятиной | Классика славянской кухни. Борщ – это гармония цветовой палитры и вкуса, где насыщенный свекольный бульон подчёркивает и усиливает разварное мясо телятины.
Это настоящий символ домашнего уюта и заботы, который всегда радует и согревает. | ░░░ ₽ | ||
| Крем-суп из тыквы с крабом | Элегантный крем-суп из тыквы с крабом объединяет вкусы моря и сада в каждой ложке. Густая консистенция и насыщенный аромат делают его восхитительным угощением. Приготовленный с душой, этот суп создает атмосферу уюта и гармонии. | ░░░ ₽ | ||
| Крем-суп из тыквы | Легкое диетическое блюдо с нежным вкусом и ароматом осени. Главная особенность такого супа заключается в том, что все твердые ингредиенты измельчаются до пюреобразного состояния. | ░░░ ₽ | ||
| Крем-суп из тыквы на кокосовом молоке | Бархатистость тыквы в сочетании с кокосовым молоком создает кремовую текстуру, которая окутывает теплом и уютом. Легкие пряные нотки придают этому супу изысканность и азиатский аромат. | ░░░ ₽ | ||
| Том-ям с курицей | Кисло-сладкий тайский суп порадует вас мягкими кусочками курицы, которые впитали в себя всю глубину пряного кокосового бульона. Насыщенность и легкость – уникальная встреча вкусов! | ░░░ ₽ | ||
| Том-ям с креветкой и кальмаром | Визитная карточка тайской кухни. Изначально, Том-ям — это название соуса, который служит основой супа, а в переводе означает буквально: «горячий острый салат». | ░░░ ₽ | ||
| Горячие блюда | ||||
| Медальоны из телятины с печеным картофелем | Мясные медальоны — это деликатес французской кухни, представляющий собой небольшие отбивные круглой формы, которые обычно делают из говядины, телятины, свинины, индейки или курицы. | ░░░ ₽ | ||
| Бефстроганов с пюре | Популярное во всем мире блюдо русской кухни. Говядина по-строгановски – это небольшие кусочки мякоти телятины или говядины, сначала обжаренные, а потом тушеные в густом соусе на основе сливок или сметаны. | ░░░ ₽ | ||
| Бифштекс из телячьего фарша | Богатый вкус и нежная текстура бифштекса из телячьего фарша делают его незаменимым на любом столе. Он подходит как для будничного ужина, так и для торжества. | ░░░ ₽ | ||
| Пельмени с телятиной | Пельмени с телятиной – это настоящая классика русской, более того, уральской кухни, сочетающая в себе нежную начинку и тонкое тесто. Мягкие и ароматные, они создают гармонию вкусов, которая покоряет с первого укуса. | ░░░ ₽ | ||
| Бургер с котлетой из мраморной телятины (с/без бекона) | Бургер по праву входит в десятку самых популярных блюд в мире. Вкусный, сытный, быстро готовится, можно брать с собой и есть руками. | ░░░ ₽ | ||
| Телятина «5 перцев» | Нежное блюдо из мякоти телятины. Мясо обжаривается в смеси пяти перцев, приобретая яркий вкус и удивительный аромат.
В нашем кафе к этому блюду мы готовим специальный соус на основе красного вина с добавлением меда. | ░░░ ₽ | ||
| Оссобуко | Блюдо из итальянского региона Ломбардия. В его основе толстый стейк из говяжьей или телячьей голяшки. Как правило, мясо долго тушат в большом количестве соуса и подают с пюре или ризотто. | ░░░ ₽ | ||
| Стейк «Шатобриан» с медовой тыквой | Французское блюдо на основе говяжьей вырезки. Мясо недолго обжаривают на сильном огне, потом доводят до готовности в духовке и нарезают перед подачей. | ░░░ ₽ | ||
| Чикенбургер с картофелем фри | Супер-вкусный бургер с куриной котлетой, свежими листьями салата и пикантным соусом. Это идеальное угощение для дружеских встреч и семейных обедов.
В нашем кафе мы предлагаем классический вариант бургера. По желанию, можем добавить бекон. | ░░░ ₽ | ||
| Куриные котлетки с картофельным пюре и соусом тартар | Нежные куриные котлетки, обжаренные до золотистой корочки, идеально сочетаются с шёлковым картофельным пюре, тающим во рту. Соус тартар добавляет блюду характер и утонченность. | ░░░ ₽ | ||
| Лапша с курицей | Лапша WOK – это азиатское блюдо с двухтысячелетней историей. Готовят его на сильном огне в сковороде особой формы, которая так и называется – WOK. Используется, как правило три основных ингредиента: сама лапша, обжаренные овощи, плюс небольшие кус... | ░░░ ₽ | ||
| Белое ризотто с белыми грибами | Популярное блюдо итальянской кухни на основе риса, который сначала обжаривается с овощами, а потом варится в небольшом количестве куриного бульона и белого вина при постоянном помешивании. | ░░░ ₽ | ||
| Котлетки из судака и креветок | Родиной судака считается Сибирь, хотя сейчас он обитает почти по всему миру. Его мясо обладает нежной структурой и приятным вкусом. Важно, что в нем практически нет костей. Не почувствуете вы и резких рыбный запах, лишь тонкий аромат свежести. | ░░░ ₽ | ||
| Морской окунь в кисло-сладком соусе | Морской окунь — доступная и очень популярная рыба с нейтральным вкусом. Это делает окуня универсальным продуктом, и поэтому готовить из него можно все что угодно. | ░░░ ₽ | ||
| Булочка | ||||
| Булочка | 50г | ░░ ₽ | ||
| Тартар | ||||
| Тартар из лосося с авокадо | Тартар из лосося с авокадо — это экзотическое путешествие в мир свежести и ярких вкусов.
Нежный лосось сочетается с кремовым авокадо, а икринка тобико добавляет текстурную изюминку. | ░░░ ₽ | ||
| Тартар из угря с страчателлой | Тартар из мелко нарезанного угря и огурца под соусом терияки — это симфония вкусов, где каждый ингредиент дополняет друг друга, создавая гармонию на вашей тарелке. | ░░░ ₽ | ||
| Горячие блюдa | ||||
| Паста с белыми грибами и шампиньонами | Спагетти с грибами — это кулинарное путешествие в мир лесных ароматов. Белые грибы и нежные шампиньоны, обжаренные на оливковом масле с пряными травами, делают это блюдо поистине изысканным. | ░░░ ₽ | ||
| Чечевица с печёными овощами и малиновым конфи | Чечевица и тыква — классическое сочетание, но добавление малинового конфитюра превращает его в кулинарный эксперимент. Это блюдо подойдет для любителей оригинальных и неожиданных вкусов. | ░░░ ₽ | ||
| Стейк из тунца с чечевицей | Стейк из тунца — это ода свежести и богатству океана, с плотной текстурой и деликатным вкусом. Он отлично поддерживает баланс между нежностью и насыщенностью. Идеально подходит как для гурманов, так и для тех, кто ценит свое здоровье. | ░░░ ₽ | ||
| Филе лосося с цукини | Сочное и нежное филе лосося – это истинное лакомство для всех ценителей рыбы, наполненное витаминами и морским ароматом. Яркий вкус и доступность делают лосося королем как повседневных, так и праздничных трапез. | ░░░ ₽ | ||
| Дорадо на гриле или на пару | Чаще всего эту рыбу можно встретить в водах Средиземного моря. Несмотря на то, что некоторые особи могут весить более 15 кг, на стол обычно попадают небольшие рыбки весом от 300 до 600 граммов. | ░░░ ₽ | ||
| Оладьи из кабачков с лососем | Оладьи из кабачков с лососем — это не только нежное и полезное блюдо, но и красивое сочетание вкусных ингредиентов. Кабачки придают оладьям лёгкость и свежесть, а красная рыба добавляет богатый вкус и питательные вещества. | ░░░ ₽ | ||
| Лапша с морепродуктами | Шелковистая лапша WOK легко впитывает ароматы и быстро готовится, оставаясь питательной и вкусной. Хрустящие овощи и яркие соусы делают её настоящей звездой азиатской кухни.
В нашем кафе мы недолго обжариваем овощной микс в соусе терияки, добавл... | ░░░ ₽ | ||
| Паста с морепродуктами | Паста с морепродуктами – это настоящее путешествие на Средиземноморское побережье, где свежесть моря соединяется с нежностью пасты. Каждый кусочек ведет нас в мир невероятных ароматов и вкусов.
В нашем кафе мы готовим блюдо на сливочной основе с... | ░░░ ₽ | ||
| Зелёное ризотто с креветками | Популярное блюдо итальянской кухни на основе риса, который сначала обжаривается с овощами, а потом варится в небольшом количестве куриного бульона при постоянном помешивании. | ░░░ ₽ | ||