| Name | Description | Price | ||
|---|---|---|---|---|
| Без категории | ||||
| Бефстроганов с бел грибами и картофелем | Уважаемые гости! Обратите внимание, что актуальные цены на наши блюда указаны на официальном сайте ресторана. Благодарим за понимание!
https://teatro-artcafe.ru/menu_teatro
Классика русской кухни на печеном картофеле, с говяжьей вырезкой и белым... | ░░░░ ₽ | ||
| Паста | ||||
| Черная паста с морепродуктами | Уважаемые гости! Обратите внимание, что актуальные цены на наши блюда указаны на официальном сайте ресторана. Благодарим за понимание!
https://teatro-artcafe.ru/menu_teatro
Сливочная паста с креветкой и мидией, в устричном соусе. | ░░░ ₽ | ||
| Паста с бараниной и томатом | Уважаемые гости! Обратите внимание, что актуальные цены на наши блюда указаны на официальном сайте ресторана. Благодарим за понимание!
https://teatro-artcafe.ru/menu_teatro
Итальянская паста, с томатами, каперсами и бараниной. | ░░░ ₽ | ||
| Тальятелли с лососем и песто | Уважаемые гости! Обратите внимание, что актуальные цены на наши блюда указаны на официальном сайте ресторана. Благодарим за понимание!
https://teatro-artcafe.ru/menu_teatro
Сливочное песто, вяленый томат и лосось - идеальное сочетание. | 1 ₽ | ||
| Карбонара на желтках с беконом | Уважаемые гости! Обратите внимание, что актуальные цены на наши блюда указаны на официальном сайте ресторана. Благодарим за понимание!
https://teatro-artcafe.ru/menu_teatro
Настоящее - на желтках и сыре, соус carbon original, сырокопченый бекон ... | 1 ₽ | ||
| Салаты | ||||
| Нисуаз авторский | Переосмыслить классику и дополнить своими нотами- вяленый
подкопчённый слайс тунца, томат, каперс, руккола микс салата,
12-минутное куриное яйцо, в цитрусовой заправке с бобами эдаме | ░░░ ₽ | ||
| Цезарь курица | Как у Кардини только больше черри с оригинальным соусом на анчоусах с низкотемпературной куриной грудкой в сочетании перепелиных яиц печёных гренок и сыра пармезан | ░░░░ ₽ | ||
| Цезарь креветка | Как у Кардини только больше черри с оригинальным соусом на анчоусах с жареной креветкой в сочетании перепелиных яиц печёных гренок и сыра пармезан | ░░░░ ₽ | ||
| Теплый салат с форелью | Форель из области конфи, под фирменной заправкой из черешни и йогурта с печеной свеклой, сливочной капустой и красным луком | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк салат | Салат /арахис, дорблю, вишневый
бальзамик, солёная вишня, микс салата | ░░░░ ₽ | ||
| Салат с томатом, коппой козьим сыром | Вяленная коппа, мягкий козьий сыр, малиновые кули, спелый томат — все для ценителя необычного. | ░░░░ ₽ | ||
| Салат с авокадо и гребешком | Свежий легкий с жареными гребешками с огурцом и яблоком дополненным сладким черри в апельсиновой заправке | ░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Анна Павлова | Красота исполнения, как балет на тарелке с клубникой малиной и нежным кремом, создают симфонию вкуса, которая не оставит равнодушным ни одного посетителя | ░░░ ₽ | ||
| Торт "Медовик с алтайской шишкой" | Его величество Медовик-сметанный крем, мед, шишка, мастерство и душа создателя десерта, все что необходимо знать… Совершенен в своём роде | ░░░ ₽ | ||
| Торт "Наполеон" | классика слоеного теста, заварного крема в раздельном исполнении (для ценителей как хруста так и крема) увенчанный коктельной вишней и ягодными кули | ░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Домашний с лапшой и сердечками | Домашняя лапша с куриными сердечками и овощной пассировкой | ░░░ ₽ | ||
| Рыбный суп Потаж | Томный рыбный затянутый суп с ярким вкусом солёных томатов насыщенный сельдереем и сладкой морковью с нотами жаренной рыбной кости | ░░░ ₽ | ||
| Крем-суп из тыквы | Классический сливочный крем дополненный голубой мидией в качестве тезауруса вкуса для популяризации гастрономии и раскрытия сочетания и вкуса | ░░░ ₽ | ||
| Щи с капустным приварком и белыми грибами | Щи на основе низкотемпературных технологии приготовления с жареными белыми грибами и томленым говяжьим языком | ░░░ ₽ | ||
| Рыба | ||||
| Стейк лосося на гриле | добротная часть лойна без кожи с сливочным соусом из шпината и салата | ░░░░ ₽ | ||
| Кебаб из осетрины | бескостная часть мякоти осетра (лойн) маринованная в лактозе с хреном подается с гранатовым соусом и салатом | ░░░░ ₽ | ||
| Филе форели - тирияки с ананасом и айоли | филе форели конфи с жидким терияки и маслом в сочетании булгура обожженного ананаса и лёгкого айоли | ░░░░ ₽ | ||
| Дорадо с каперсами черри и соусом пилатти | запеченная тушка дорадо фаршированная бланшированными томатами солёным лимоном и соусом из томатов в собственном соку | ░░░░ ₽ | ||
| Судак на гриле со свекольным ризотто | жареное филе судака традиционным способом с солью и белым перцем в аккомпанементе с свекольным ризотто из риса арборио | ░░░ ₽ | ||
| Треска на пару с муссом из печеного картофеля | лойн трески приготовленный на пару с муссом сливочного печеного картофеля пропущенный через сифон | ░░░ ₽ | ||
| Завтрак | ||||
| Сырники со сметаной | сырники из премиального творога по оригинальной рецептуре с
фермерской сметаной и меренгой | ░░░ ₽ | ||
| Блины | Ажурные блинчики на выбор с медом или ягодным вареньем | ░░░ ₽ | ||
| Вегетта соленые белые грибы | специально из разряда "можно закусить" понятные соленые белые
грибы, чесночный сливочный крем и хрустящие семечки подсолнечника | ░░░ ₽ | ||
| Веггета авокадо, томат конкасе | Любителям итальянской классики кисло-сладкий вкус под ореховым
спелым авокадо | ░░░ ₽ | ||
| Брускетта ростбиф | Итальянская классика с ростбифом и сорбетом из хрена или утиной
грудкой приготовленной на низкой температуре с морковным кремом | ░░░ ₽ | ||
| Брускетта с уткой | Итальянская классика с ростбифом и сорбетом из утиной
грудки приготовленной на низкой температуре с морковным кремом | ░░░ ₽ | ||
| Смореброд с килькой | Переосмысление брускетты в рыбном исполнении с килькой кремом из авокадо и терпкой рукколой | ░░░ ₽ | ||
| Смореброд с лососем | Переосмысление брускетты в рыбном исполнении с лососем кремом из авокадо и терпкой рукколой | ░░░ ₽ | ||
| Гарнир | ||||
| Картофель фри | ░░░ ₽ | |||
| Картофель по-деревенски | ░░░ ₽ | |||
| Пюре картофельное | ░░░ ₽ | |||
| Пицца 33см | ||||
| Пицца Груша/горгонзолла | Спелая груша с сыром горгонзола и сливочным кремом | ░░░░ ₽ | ||
| Пицца "Пеперони" | Пикантный пепперони отменные томаты классическая моцарелла | ░░░░ ₽ | ||
| Пицца "Том ям" | Проявление ассимиляции тайской
культуры в России, понятный вкус, пирог, морепродукт | ░░░░ ₽ | ||
| Пицца "Четыре сыра" | Моцарелла, Дор Блю, копчёный сулугуни затертые классическим пармезаном | ░░░░ ₽ | ||
| Пицца "Маргарита" | Культовое блюдо из томатов сыра моцарелла и базилика | ░░░░ ₽ | ||
| Пицца "BBQ" | Фирменный соус варено копченая говядина бекон красный
лук томаты и сыр моцарелла | ░░░░ ₽ | ||
| Пицца "Тыква/утка/дор блю" | Навеяно стартовой горячей закуской и переиграно в пиццу с тыквенной
основой с заменой груши на более сладкий вкус, сочетание сладкого и
соленого на лёгком ферментированном тесте | ░░░░ ₽ | ||
| Пицца "С бужениной" | Создано для сопровождения к пенному, русская буженина,
брюссельская капуста, мексиканский халапеньо,
английский чеддер- взрывная коллаборация | ░░░░ ₽ | ||
| Мясо и Птица | ||||
| Кебаб из курицы со свежими овощами | Классический вариант на шампуре маринованного куриного филе с шашлычным соусом, клюквой и салатом | ░░░ ₽ | ||
| Люля из курицы | Нежный люля с маринованным луком четверговой солью и салатом | ░░░ ₽ | ||
| Цыпленок корнишон | цыпленок корнишон низких температур приготовления, запеченный в печи с чесноком и перцем с овощным салатом | ░░░░ ₽ | ||
| Утиная ножка конфи на печёной тыкве | Ножка приготовленная по французской технике конфи с добавлением шиповника подаётся с печёной тыквой ягодными Кули и зелёным маслом | ░░░ ₽ | ||
| Кебаб из баранины с луком и копченной сливой | Маринованные печёные куски мясабаранины с шашлычным соусом и пряной сливой | ░░░░ ₽ | ||
| Котлета Пожарская с жаренной гречкой и черноплодкой | История запечатленная в блюде, времён трактира Пожарских, царь Николай 1 и владелица трактира Дарья, ошибка в трактовке или выход из положения? Итог- уникальная рецептура в нашем исполнении дополненная вяжущей черноплодной рябиной и жаренной гречк... | ░░░░ ₽ | ||
| Люля из барашка | Кавказский стиль люля с курдюком салатом и маринованным луком | ░░░ ₽ | ||
| Люля донской | Люля со свининой маринованным луком копченой солью и салатом | ░░░ ₽ | ||
| Чалагач на кости в квасном сусле | Свиная маринованная корейка жаренная на сковороде с квасным соусом из сусла и демигляса | ░░░ ₽ | ||
| Щека говяжья в смородиновой глазури | Томная говяжья щека на толченым картофелем с луком фри и смородиной | ░░░░ ₽ | ||
| Бараньи языки в ткемали с хреном | Разварные языки молодого барашка в сочетании русского хрена и Кавказского ткемали, дополненые жареным Романо и умамным пармезаном. Смелое сочетание культур и основ. Гениально и просто | ░░░░ ₽ | ||
| Бургеры Фирменные | ||||
| Курсбургер | Бургер / made in Russia / из булки собственного производства с котлетой, с секретом и разными авторскими соусными основами, подается со свободным картофелем | ░░░ ₽ | ||
| Барансбургер (сливовый) | Бургер / made in Russia / из булки собственного производства с котлетой, с секретом и разными авторскими соусными основами, подается со свободным картофелем
https://teatro-artcafe.ru/menu_teatro
антиБургер /made in Russia/из булки собственного
п... | ░░░░ ₽ | ||
| Безмясбургер (айоли) | АнтиБургер / made in Russia / из булки собственного производства с секретом и разными авторскими соусными основами, подается со свободным картофелем | ░░░ ₽ | ||
| Мясбургер с соусем BBQ | Бургер / made in Russia / из булки собственного производства с котлетой, с секретом и разными авторскими соусными основами, подается со свободным картофелем | ░░░ ₽ | ||