| Завтраки до 14:00 |
|---|
| Скрембл с лососем и грибным муссом | • Яйца • Масло сливочное • Лосось • Грибной мусс | ░░░ ₽ |
| Глазунья с жареной картошкой и грибами | • Яйца • Картофель • Вешенки • Шампиньоны • Чеснок • Лук зеленый • Укроп | ░░░ ₽ |
| Завтрак-конструктор | Яйца мы подаем с поджаренным ремесленным хлебом (ржаной, шокупан, тартин) и творожным муссом | ░░░ ₽ |
| Боул с киноа | • Киноа • Шпинат • Брокколи • Бобы эдамаме • Помидоры черри • Заправка (масло, авокадо, лимонный сок) | ░░░ ₽ |
| Овсяная каша с вялеными томатами и яйцом пашот | • Геркулес • Соль/сахар • Растительное масло • Вяленые томаты
• Соус сальса • Микро зелень • Яйцо пашот | ░░░ ₽ |
| Омлет пуляр с грибным муссом | • Яйцо • Масло растительное • Соль/перец • Грибной мусс
(вешенки, шампиньоны, сливки, соевый соус) • Микрозелень | ░░░ ₽ |
| Кукурузная каша на кокосовом молоке | • Кукурузная крупа • Молоко кокосовое • Соль/сахар
• Клубника • Голубика | ░░░ ₽ |
| Десерты |
|---|
| Макарон | • Мука миндальная • Сахар • Яйцо • Шоколад • Сливки | ░░░ ₽ |
| Веганский трюфель в фисташковой крошке | • Веган молочный шоколад • Сливки растительные • Фисташка | ░░░ ₽ |
| Колечко с маскарпоне и голубикой | • Мука • Молоко • Яйцо • Сахар • Сыр маскарпоне • Сливки • Голубика• Мука • Сахар • Яйцо • Сливки • Шоколад молочный • Шоколад карамельный • Бурбонская ваниль • Кофе | ░░░ ₽ |
| Красный бархат в стакане | • Мука • Кефир • Сахар • Яйцо • Масло растительное • Какао • Сыр творожный • Сливки • Малина• Мёд • Мука • Яйцо • Сахар тростниковый • Сметана • Сливки | ░░░ ₽ |
| Медовик | • Мёд • Мука • Яйцо • Сахар тростниковый • Сметана • Сливки• Сливки • Молоко • Сахар • Бурбонская ваниль • Маракуйя | ░░░ ₽ |
| Панна кота с маракуйей | • Сливки • Молоко • Сахар • Бурбонская ваниль • Маракуйя• Миндальная мука • Белок • Сахар • Молотый миндаль • Сахарная пудра | ░░░ ₽ |
| Амаретти | • Песочное печенье • Маргарин • Яйцо • Мука пшеничная • Корица молотая • Мускатный орех • Кардамон • Геркулес • Изюм • Масло сливочное | ░░ ₽ |
| Овсяное печенье | • Песочное печенье • Маргарин • Яйцо • Мука пшеничная • Корица молотая • Мускатный орех • Кардамон • Геркулес • Изюм • Масло сливочное• Мука • Масло сливочное • Яйцо • Сахар тростниковый • Кефир • Сливочный сыр • Вареная сгущенка | ░░░ ₽ |
| Пирожное картошка | • Мука • Масло сливочное • Яйцо • Сахар тростниковый • Кефир • Сливочный сыр • Вареная сгущенка | ░░ ₽ |
| Прага | • Мука • Яйцо • Сахар • Какао • Молоко • Сливочный сыр • Шоколад темный • Сливки • Джем абрикосовый• Кешю • Кокосовое молоко • Кокосовое масло • Кокосовое пюре • Финаки • Миндаль • Шоколад темный | ░░░ ₽ |
| Сырок кокосовый vegan | • Творог • Сыр творожный • Карамель • Шоколад белый • Маятта • Миндаль• Миндаль • Сахар • Яйцо • Молоко • Масло сливочное • Шоколад белый | ░░░ ₽ |
| Сырок творожный маття | • Масло сливочное • Мука • Сахар • Яйцо • Кефир • Сыр сливочный • Молоко сгущенное • Сливки • Шоколад молочный • Шоколад темный • Карамель • Арахис• Темный шоколад • Фундук • Вафельная крошка | ░░░ ₽ |
| Эстерхази | • Мука • Масло сливочное • Сахар • Мука миндальная • Сыр творожный • Яйцо • Сливки • Сахар тростниковый • Пюре маракуйя• Мука • Масло сливочное • Сахар • Мука миндальная • Сыр творожный • Яйцо • Сливки • Сахар тростниковый • Шоколад • Карамель • Г... | ░░░ ₽ |
| Сникерс | • Масло сливочное • Мука • Сахар • Яйцо • Кефир • Сыр сливочный • Молоко сгущенное • Сливки • Шоколад молочный • Шоколад темный • Карамель • Арахис | ░░░ ₽ |
| Трюфель с фундуком | • Темный шоколад • Фундук • Вафельная крошка• Мука • Масло сливочное • Сахар • Мука миндальная • Сыр творожный • Яйцо • Сливки • Сахар тростниковый • Пюре маракуйя | ░░░ ₽ |
| Чизкейк маракуйя | • Мука • Масло сливочное • Сахар • Мука миндальная • Сыр творожный • Яйцо • Сливки • Сахар тростниковый • Шоколад • Карамель • Голубика• Масло сливочное • Мука • Яйца • Сахар • Соль • Ванилин • Сода • Сгущенка | ░░░ ₽ |
| Чизкейк мраморный | • Овсяное молоко • Тростниковый сахар • Масло растительное • Масло кокосовое • Мука • Ванильный экстракт • Вареная сгущенка• Мука • Молоко • Масло сливочное • Сливки 33% • Вареная сгущенка | ░░░ ₽ |
| Шу карамельный | • Мука • Яйца • Сливочное масло • Сахар • Ванилин • Вареная сгущенка• Рисовое тесто • Кремчиз • Намелаки (юдзу / манго-маракуйя / земляника-лайм) | ░░░ ₽ |
| Орешки от белочки | • Мука • Яйца • Сливочное масло • Сахар • Ванилин • Вареная сгущенка• Рисовое тесто • Кремчиз • Намелаки (юдзу / манго-маракуйя / земляника-лайм) | ░░ ₽ |
| Трубочка vegan | • Овсяное молоко • Тростниковый сахар • Масло растительное • Масло кокосовое • Мука • Ванильный экстракт • Вареная сгущенка• Мука • Молоко • Масло сливочное • Сливки 33% • Вареная сгущенка | ░░░ ₽ |
| Трубочка со сгущенкой | • Мука • Яйца • Сливочное масло • Сахар • Ванилин • Вареная сгущенка• Рисовое тесто • Кремчиз • Намелаки (юдзу / манго-маракуйя / земляника-лайм) | ░░░ ₽ |
| Кукис | | ░░░ ₽ |
| Мотти | • Рисовое тесто • Кремчиз • Намелаки (юдзу / манго-маракуйя / земляника-лайм) | ░░░ ₽ |
| Торт Рафаэло | • Миндальная мука • Кокосовая стружка • Бисквит на основе миндаля и кокоса • Крем-чиз с белым шоколадом • Кокосовый ганаш • Миндаль | ░░░ ₽ |
| Муссовый десерт | • Мусс крем-брюле • Малиновый мусс на меренге • Миндальный корж • Шоколад Руби • Малина• Мусс крем-брюле • Малиновый мусс на меренге • Миндальный корж • Шоколад Руби • Малина | ░░░ ₽ |
| Выпечка |
|---|
| Бандл с корицей | | ░░░ ₽ |
| Брауни с вишней | | ░░░ ₽ |
| Улитка с изюмом | | ░░░ ₽ |
| Ягодный круассан | | ░░░ ₽ |
| Миндальный круассан | | ░░░ ₽ |
| Классический круассан | | ░░░ ₽ |
| Напитки |
|---|
| Апельсиновый фреш | | ░░░ ₽ |
| Фреш апельсин-грейпфрут | | ░░░ ₽ |
| Фреш грейпфрут | | ░░░ ₽ |
| Фреш яблоко | | ░░░ ₽ |
| Фреш яблоко-сельдерей | | ░░░ ₽ |
| Фреш яблоко-морковь | | ░░░ ₽ |
| Фреш морковь | | ░░░ ₽ |
| Чай | | ░░░ ₽ |
| Молочный коктейль | | ░░░ ₽ |
| Кофейный милкшейк | | ░░░ ₽ |
| Смузи Green | | ░░░ ₽ |
| Какао | Готовим на выбор с сахаром или без | ░░░ ₽ |
| Смузи черника-банан | | ░░░ ₽ |
| Кофе |
|---|
| Капучино | Сбалансированный эспрессо в сочетании со взбитым молоком с глянцевой пенкой | ░░░ ₽ |
| Батч брю | Черный кофе, заваренный капельным путем | ░░░ ₽ |
| Эспрессо | | ░░░ ₽ |
| V60 | Альтернативный способ приготовления черного кофе, в котором вода под собственным давлением протекает через поверхность молотого кофе | ░░░ ₽ |
| Австралийский лунго | | ░░░ ₽ |
| Флет-уайт | | ░░░ ₽ |
| Латте | | ░░░ ₽ |
| Раф кофе | | ░░░ ₽ |
| Аэропресс | Альтернативный способ приготовления кофе | ░░░ ₽ |
| Авторские напитки на основе кофе |
|---|
| Тульский кофе | Авторский молочный напиток на основе эспрессо, специй, мусса из тульского пряника, сгущенного молока и сливок | ░░░ ₽ |
| Латте халва | | ░░░ ₽ |
| Латте карамельный | | ░░░ ₽ |
| Раф имбирь | | ░░░ ₽ |
| Весь день |
|---|
| Ванильные сырники | Ванильные сырники из фермерского творога без муки и сахара с допами на выбор:
сметана
соленая карамель
мед цветочный
малиновое варенье
кокосовая сгущенка
черничное варенье с апельсином и мятой | ░░░ ₽ |
| Сендвич с ветчиной и жареным яйцом | • Пшеничный тартин • Ветчина • Яйцо • Соус• Шпинат • Сливочное масло • Сок лимона | ░░░ ₽ |
| Сендвич с хумусом, овощами и чимичурри | • Пшеничный тартин • Хумус • Соус чимичурри • Томат свежий • Огурец • Лук красный • Перец болгарский | ░░░ ₽ |
| Сендвич с семгой и яйцом | • Хлеб шокупан • Творожный сыр • Семга слабосоленая • Укроп • Чеснок • Яйцо • Сыр лаудер • Микс-салат | ░░░ ₽ |
| Тост из ремесленного хлеба с авокадо и семгой | • Хлеб • Мятое авакадо • Микрозелень • Семга слобосоленая | ░░░ ₽ |
| Тост из ремесленного хлеба с авокадо и креветкой | • Хлеб • Мятое авокадо • Микрозелень • Креветки | ░░░ ₽ |
| Круассан с семгой | • Круассан • Крем чиз • Огурец • Авокадо • Семга слабосоленая • Микс-салат | ░░░ ₽ |
| Классический хумус | • Нут • Тахини • Кориандр • Зира • Оливковое масло • Печеная свекла
• Печеная тыква | ░░░ ₽ |
| Сендвич с куриным филе и беконом | • Xлеб шокупан • Куриное филе • Бекон • Сыр пармезан
• Микс салатного листа • Соус (майонез, горчица зернистая, соевый соус) | ░░░ ₽ |
| Круассан с мортаделлой и скрэмблом | • Круассан • Помидор • Соус песто • Моцарелла в рассоле • Микс-салат • Крем бальзамический • Оливковое масло | ░░░ ₽ |
| Напитки с молоком |
|---|
| Матча латте | Готовим по умолчанию на кокосовом молоке | ░░░ ₽ |
| Обед с 14:00 |
|---|
| Суп дня | Суп мы готовим один, уточняйте у бариста, какой доступен сегодня | ░░░ ₽ |
| Салат с хрустящими баклажанами и фетой | • Баклажан • Кукурузный крахмал • Черри • Микс-салат • Сладкий чили
• Соевый соус • Фета • Масло зеленое • Микрозелень | ░░░ ₽ |
| Вафли из кабачка с семгой и творожным сыром | • Кабачки • Яйцо • Молоко • Мука • Творожный мусс • Семга слабосоленая
• Микрозелень • Оливковое масло | ░░░ ₽ |
| Боул с булгуром, овощами и курицей су-вид | • Булгур • Куриное бедро • Тимьян • Авокадо • Сладкий чили • Яйцо
• Огурец свежий • Редис • Кимчи • Майонез • Нори • Кунжут | ░░░ ₽ |
| Орзо с куриным филе и соусом песто | • Паста орзо • Куриное филе • Сливки • Соус песто • Сыр пармезан
• Микс салатного листа • Масло сливочное | ░░░ ₽ |
| Птитим с соусом биск и жареными креветками | • Птитим • Креветки • Соус биск (креветки, морковь, лук репчатый,
томатная паста, соль / перец / сахар) • Сыр пармезан • Сливки
• Масло зеленое | ░░░ ₽ |
| Зеленый салат | • Микс-салат • Брокколи • Цукини • Авокадо • Огурец • Семечки
• Оливковое масло • Соус с кинзой и красным луком | ░░░ ₽ |