| Комбо |
|---|
| Комбо № 4 | Бургер с карамелизированным луком на углях. Хаш | ░░░░ ₽ |
| Комбо № 5 | Шаурма из вырезки на мангале. Толан из курицы с сыром и сливками | ░░░░ ₽ |
| Комбо №1 | Жаркое с говядиной, свежий салат с ароматным маслом, дзул 290 г. | ░░░░ ₽ |
| Комбо №6 | Шашлык из курицы 1 кг, свежий салат с ароматным маслом 310 г, картофель по-деревенски 150 г. | ░░░░ ₽ |
| Закуски |
|---|
| Дзыкка | Традиционное осетинское блюдо из плавленого молодого сыра и муки | ░░░ ₽ |
| Овощной микс с осетинским сыром | | ░░░ ₽ |
| Перцы на углях со сливочным сыром | Жаренный на мангале болгарский перец с начинкой из творожного сыра, сливок и пряных трав | ░░░ ₽ |
| Сет Осетия обжаренные в сливочном масле пироги трех видов с соусом цывзыцахтон | Любимый перекус осетин, обжаренные на сливочном масле пироги с соусом из сметаны и листьев перца. | ░░░ ₽ |
| Соленья из погреба | | ░░░ ₽ |
| Хоровац | Овощи на мангале с зеленью и оливковым маслом | ░░░ ₽ |
| Салаты |
|---|
| Баклажаны с томатами и брынзой | Хрустящие баклажаны с сербской брынзой в орехово-кунжутном соусе. | ░░░ ₽ |
| Горский с осетинским сыром | Из очищенных помидоров с красным луком и эстрагоном, заправленный домашними сливками и рассольным осетинским сыром. | ░░░ ₽ |
| С куриной печенью, грушей и голубым сыром | Салат с запеченной куриной печенью, грушей, голубым сыром и заправкой из сока лайма с оливковым маслом. | ░░░░ ₽ |
| С ростбифом, вялеными томатами и хурмой | Салат с ростбифом, вялеными томатами, очищенным помидором и хурмой, заправка из зернистой горчицы и пробитых вяленых помидоров. | ░░░░ ₽ |
| Свежий салат с ароматным маслом | | ░░░ ₽ |
| Пироги |
|---|
| Дзул | | ░░░ ₽ |
| Картофджын | Пирог с сыром и картофелем. 23 см. | ░░░ ₽ |
| Насджын | | ░░░ ₽ |
| Уалибах | | ░░░ ₽ |
| Фыдджын | Пирог с рубленым мясом (23 см) | ░░░░ ₽ |
| Хачапури | Пирог с сыром сулугуни (23 см) | ░░░ ₽ |
| Хъадурджын | Пирог с фасолью и грецким орехом. 23 см. | ░░░ ₽ |
| Цахараджын | Пирог с сыром и свекольной ботвой (23 см) | ░░░ ₽ |
| Супы |
|---|
| Лывжа | Суп национальной кухни из говядины, крупно нарезанного картофеля и специй. | ░░░ ₽ |
| Толан из курицы с сыром и сливками | "Солнечный суп" из домашней птицы, томленный в сливках и сыре с добавлением специй. Желтизну супу придает корень красной горы. | ░░░ ₽ |
| Хаш | Наваристый бульон из рубца, говяжьих ножек, чеснока и зелени. | ░░░ ₽ |
| Хъадур с копчеными рёбрышками | Разваренная фасоль с пряностями и подкопченными свиными ребрышками | ░░░ ₽ |
| Чанах | Говядина и овощи, томленные в горшочке | ░░░ ₽ |
| Горячие блюда |
|---|
| Домашняя паста с говядиной | | ░░░ ₽ |
| Домашняя паста с курицей и грибным соусом | | ░░░ ₽ |
| Жаркое с говядиной | | ░░░ ₽ |
| Жаркое с грибами | | ░░░ ₽ |
| Жаркое с курицей | | ░░░ ₽ |
| Жаркое со свининой | | ░░░ ₽ |
| Обед пастуха | Говядина с грибами и молодым картофелем в сливочном соусе. | ░░░░ ₽ |
| Печень по-кавказски | Говяжья печень в домашних сливках и луке. | ░░░ ₽ |
| Садж три мяса | Овощи с бараниной, курицей и говядиной, обжаренные со специями и зеленью. | ░░░░ ₽ |
| Туйра от шефа | Блюдо из горной Дигории. Баранина со множеством специй в авторском прочтении нашего шефа | ░░░░ ₽ |
| Шашлык & Гриль |
|---|
| Дзехви домашняя колбаса | | ░░░░ ₽ |
| Карп на углях | | ░░░░ ₽ |
| Люля из говядины | | ░░░░ ₽ |
| Люля из курицы | | ░░░░ ₽ |
| Овощи на мангале | | ░░░░ ₽ |
| Форель на углях | | ░░░░ ₽ |
| Шашлык из баранины | | ░░░░ ₽ |
| Шашлык из говяжьей вырезки | | ░░░░ ₽ |
| Шашлык из курицы | | ░░░░ ₽ |
| Шашлык из свинины | | ░░░░ ₽ |
| Мангал |
|---|
| Бургер на мангале | | ░░░░ ₽ |
| Бургер с карамелизированным луком на углях | | ░░░ ₽ |
| Таук на углях | | ░░░ ₽ |
| Шаурма из вырезки на мангале | | ░░░░ ₽ |
| Гарниры |
|---|
| Запеченный молодой картофель | | ░░░ ₽ |
| Картофель по-деревенски | | ░░░ ₽ |
| Картофель фри | | ░░░ ₽ |
| Кускус с овощами | | ░░░ ₽ |
| Пюре | | ░░░ ₽ |
| Десерты |
|---|
| Балджын пирог с вишней | | ░░░ ₽ |
| Балджын пирог с вишней большой | Осетинский пирог с вишней, диаметр 35 см | ░░░░ ₽ |
| Наполеон от шефа | | ░░░ ₽ |
| Фаткъуыджын пирог с яблоком | | ░░░ ₽ |
| Фаткъуыджын пирог с яблоком большой | Осетинский пирог с яблоком, диаметр 35 см | ░░░ ₽ |
| Соусы |
|---|
| Аджика | | ░░░ ₽ |
| Нурыцахтон | | ░░░ ₽ |
| Туаг | | ░░░ ₽ |
| Цывзыцахтон | | ░░░ ₽ |