| Наименование | Описание | Цена | ||
|---|---|---|---|---|
| Холодные закуски | ||||
| Шумадийская закуска | Говяжий пршут, сырные шарики, каймак,
айвар, рулет из печёного перца, пикантная
свиная колбаска | ░░░░ ₽ | ||
| Рулет с печеным болгарским перцем. | Печёный болгарский перец с сербской
брынзой, шпинатом и специями | ░░░ ₽ | ||
| "Урнебес" | Острый толченый перец с брынзой и приправами | ░░░ ₽ | ||
| Фермерская “Брынза” | ░░░ ₽ | |||
| Каймак | Нежный продукт из молочной пенки, отлично сочетается со свежим "Сомуном" | ░░░ ₽ | ||
| Паштет из куриной печени | Нежный паштет из куриной печени, сливочного масла, сливок; подаётся с соусом из лесных ягод и тостами из чёрного хлеба | ░░░ ₽ | ||
| Говяжий «Пршут» | Сыровяленая говядина, нарезанная тонкими ломтиками | ░░░ ₽ | ||
| Свиной «Пршут» | Сыровяленый свиной окорок, нарезанный тонкими ломтиками | ░░░ ₽ | ||
| Айвар | Овощная икра из печёного болгарского перца и приправ | ░░░ ₽ | ||
| Сырные шарики | Ассорти из 5-ти видов сыров и молочных продуктов с семенами кунжута | ░░░ ₽ | ||
| Свиная "пршута" выдержанная | Сыровяленый выдержанный свиной окорок, нарезанный тонкими ломтиками | ░░░ ₽ | ||
| Сырная тарелка | Сырное ассорти: козий сыр Качотта, Монастырский сыр из коровьего молока, Таледжио и Горгонзола, орехи, мед | ░░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| Салат с куриной грудкой | Копченое куриноефиле с черносливом, свежими
огурцами и шампиньонами в фирменной
заправке | ░░░ ₽ | ||
| Фейерверк | Обжаренные баклажаны, цукини и помидоры с добавлением чеснока, зелени, грецких орехов и специй | ░░░ ₽ | ||
| Печеный болгарский перец | Печёный болгарский перец с чесноком, уксусом и маслом | ░░░ ₽ | ||
| Печёный болгарский перец с сыром | Печёный болгарский перец с сыром “Брынза”, чесноком, уксусом и маслом | ░░░ ₽ | ||
| Шопский салат | Салат из свежих помидоров, огурцов, болгарского перца, лука и сыра “Брынза” | ░░░ ₽ | ||
| Салат «Моравский» | Помидор, печёный болгарский перец, петрушка, чеснок, соль, чёрный перец и ароматное подсолнечное масло | ░░░ ₽ | ||
| Салат "Александар" | Копченая утиная грудка, сыр с голубой плесенью, микс-салат, огурец, вишня и вишнево-перечный соус. | ░░░ ₽ | ||
| Сербский салат | Свежие помидоры, огурцы, болгарский перец, лук и острый перец | ░░░ ₽ | ||
| Салат из свежей капусты | Молодая капуста, масло подсолнечное, уксус, соль | ░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Торт «Москва шнит» | Коржи из орехового бисквита с нежным ванильно-сливочным кремом, вишней, персиком и ананасом | ░░░ ₽ | ||
| Пирожное «Крем-пита» | Нежный ванильно-сливочный крем с желтками на тонкой подушке из слоеного теста | ░░░ ₽ | ||
| Шоколадное пирожное "Спинка косули" | Орехово-шоколадный бисквит с начинкой из шоколадного крема, покрытый миндалём и шоколадной глазурью | ░░░ ₽ | ||
| «Пита» с вишней | Слоёный десерт из теста “Фило” с начинкой из вишни. Подается с ванильным мороженым | ░░░ ₽ | ||
| „Парфе Вулкан“ | Политый горячим шоколадом десерт из мороженого “Парфе” с лесными орехами и прослойкой из вишни | ░░░ ₽ | ||
| „Баклава“ | Традиционный слоёный десерт с грецкими орехами | ░░░ ₽ | ||
| Печенье «Орасница» | Ореховое пирожное из грецких орехов, яичных белков и сахар | ░░░ ₽ | ||
| Груша «Прекрасная Елена» | Груша отварена в красном вине с сахаром, корица, подаётся со сливками | ░░░ ₽ | ||
| Мороженое в ассортименте | (Шарик мороженого: ванильное, шоколадное, ягодное) | ░░░ ₽ | ||
| Сюрприз от Шефа-кондитера Ангелины Телоян | Раз в пару недель наша Шеф-кондитер Ангелина создает десерт, которого нет в меню. Это может быть классический сербский десерт или же иная сладость с интересным сочетанием | ░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Чорба из телятины | Наваристый суп с кусочками нежной телятины и овощами; подаётся со сметаной | ░░░ ₽ | ||
| Куриный суп с домашней лапшой | ░░░ ₽ | |||
| Томатный суп с гренками | ░░░ ₽ | |||
| Фасолевый суп с копченостями | ░░░ ₽ | |||
| Аласка чорба | Наваристый рыбный суп с карпом, сомом, судаком, овощами и приправами | ░░░ ₽ | ||
| Горячие закуски | ||||
| Печеные шампиньоны | Шампиньоны, фаршированные сыром “Гауда” и “Пршутом” | ░░░ ₽ | ||
| Домашняя пита с сыром | Слоёный пирог с брынзой, творогом и яйцом | ░░░ ₽ | ||
| Домашняя пита с сыром и шпинатом | Слоёный пирог со шпинатом, брынзой, творогом и яйцом | ░░░ ₽ | ||
| Печеный перец с начинкой из сыра | Болгарский перец, фаршированный домашним белым сыром “Паризьен” | ░░░ ₽ | ||
| Панированный сыр “Эдам” | Сыр в панировке, Тар-тар соус, листья салата, лимон | ░░░ ₽ | ||
| Фасолевая запеканка «Пребранац» | Запеканка из белой фасоли с обжаренным луком и сладким молотым перецем) | ░░░ ₽ | ||
| Фаршированный блин | Блин, фаршированный грибами и сыром "Эдам", в панировке. Подается с соусом Тар-тар | ░░░ ₽ | ||
| Лепешка по-златиборски | Свежеиспеченная пшеничная лепешка с подливкой из-под печеного ягненка и телятины с каймаком и яйцом | ░░░ ₽ | ||
| Гарниры | ||||
| Картофель из-под сача | ░░░ ₽ | |||
| Картофель фри | ░░░ ₽ | |||
| Овощи на гриле | Цукини, баклажан, болгарский перец, помидор, шампиньоны, лук | ░░░ ₽ | ||
| Отварные овощи | ░░░ ₽ | |||
| Хлеб | ||||
| Хлебная корзинка | Ассорти: лепёшка “Сомун”, солёные хлебные палочки, ржаная булочка, булочка “Проя” | ░░░ ₽ | ||
| Домашняя лепёшка из пшеничной муки | ░░ ₽ | |||
| Проя | Булочка из кукурузной муки | ░░ ₽ | ||
| Солёные хлебные палочки с тмином | ░░ ₽ | |||
| Булочка из цельнозерновой муки | ░░ ₽ | |||
| Булочка «Восемь злаков» | ░░ ₽ | |||
| Зимнее меню | ||||
| Соленья ассорти | (огурец, зеленый помидор, перец, морковь, цветная капуста) | ░░░ ₽ | ||
| Маринованные огурчики | ░░░ ₽ | |||
| Салат из квашеной капусты | ░░░ ₽ | |||
| "Сарма" | Голубцы по-сербски: листья квашеной капусты, фарш из свинины и говядины, лук, копченые ребра, специи) | ░░░ ₽ | ||
| "Свадебная" капуста | Квашеная капуста, тушеная со свининой, копченостями, морковью и специями | ░░░ ₽ | ||
| "Урмашице" | Традиционный десерт на основе муки, сливочного масла, сметаны, яиц и лимонного сока. Замачивается в сахарном сиропе | ░░░ ₽ | ||
| Теплые салаты | ||||
| Салат с бифштексом | Жареная говяжья вырезка "жульен" , кабачок,
микс салатных листьев, пикантный соус | ░░░░ ₽ | ||
| Салат из морепродуктов | Мидии, тигровые креветки, гребешок, кальмары, апельсины, помидоры, красный лук, фирменная заправка "Лоссос", пармезан и специи | ░░░░ ₽ | ||
| Салат с филе индейки | Салат с филе индейки на гриле, помидорами черри, зелёным салатом, красным луком, фирменной заправкой “Лоссос”, пармезаном и специями | ░░░░ ₽ | ||
| Фирменные блюда | ||||
| Шницель «Карагеоргиев» | Свиная вырезка в панировке с каймаком и соусом "Тар-тар". Подаётся с гарниром из отварных овощей | ░░░░ ₽ | ||
| «Мучкалица» | Свиная шейка, томленая с овощами и специями | ░░░ ₽ | ||
| «Белградский» стейк | Рулет из свиной вырезки со свиной пршутой,
беконом, сыром "Эдам", соус "Деми Гласс" и
картофельное пюре | ░░░░ ₽ | ||
| Телячья рулька в соусе из каймака | Молочная телятина в соусе из "Каймака" с овощами | ░░░░ ₽ | ||
| Фаршированое филе индейки | Филе индейки, фаршированное творогом, сыром “Эдам” шпинатом, в сливочном соусе; подаётся с гарниром | ░░░░ ₽ | ||
| Капама | Томлёное мясо молодого ягненка с луком, морковью, шпинатом и специями, с добавлением мацони | ░░░░ ₽ | ||
| Контрасив | Говяжья вырезка с шампиньонами, баклажаном и цукини, с добавлением оливкового масла и специй | ░░░░ ₽ | ||
| «Негушки» стейк | Говяжья вырезка, твердый коровий сыр, свиная "Пршута" | ░░░░ ₽ | ||
| Телячьи медальоны в грибном соусе | Телячья вырезка в соусе из белых грибов
и шампиньонов, сливки, картофель пюре | ░░░░ ₽ | ||
| Чевапчичи от Шефа | Чевапчичи в беконе с каймаком, запечённые
в домашней лепёшке | ░░░░ ₽ | ||
| Рыба и морепродукты | ||||
| Филе судака на гриле | Филе судака на гриле, картофель со шпинатом,
чеснок, оливковое масло, соус "Триестино", лимон | ░░░░ ₽ | ||
| Речная форель | Порционная речная форель на гриле с миндальными лепестками, обжаренными на сливочном масле, джувеч-рис, лимон | ░░░ ₽ | ||
| Дорада на гриле | Дорада на гриле, картофель со шпинатом, чеснок, оливковое масло, соус "Триестино", лимон | ░░░░ ₽ | ||
| Кальмары фри | Кольца кальмаров во фритюре, джувеч-рис, лимон, соус "Триестино" | ░░░░ ₽ | ||
| Мясные блюда на гриле | ||||
| Мясное ассорти «Ужицко коло» | Говяжья вырезка, копчёная свиная шея, свиная вырезка, “Уштипак”, “Чевапчичи”, куриная грудка, шашлык из свинины, шашлык из курицы, домашняя колбаса, куриное бедро, куриная печень в беконе; подаётся с граниром из овощей на гриле и картошки под саче... | ░░░░ ₽ | ||
| Ассорти «КТ Биро» | “Чевапчичи", "Уштипак", копчёная колбаса,
копчёная свиная шея, шашлык из свинины,
куриная печень в беконе, шашлык из курицы,
бекон, картофель фри, "Лесковачки" соус | ░░░░ ₽ | ||
| Ћевапчићи. Чевапчичи | Фарш из говядины и мяса ягннёнка в форме
маленьких колбасок, картофель фри,
"Лесковачки" соус | ░░░░ ₽ | ||
| Плескавица | Фарш из говядины и мяса ягннёнка с луком
в форме плоской котлеты, картофель фри,
"Лесковачки" соус | ░░░ ₽ | ||
| Фаршированная плескавица | Фарш из говядины и мяса ягннёнка с луком,
кусочками сыра “Эдам” и чесноком; подаётся
в форме плоской котлеты, картофель фри,
"Лесковачки" соус | ░░░░ ₽ | ||
| Плескавица от Шефа | “Плескавица” в фирменной подаче от Шефа:
плоская котлета, говяжий пршут, сыр “Эдам”
и специальный горчичный соус, картофель
по-деревенски | ░░░░ ₽ | ||
| Котлетки «Лесковачки Уштипак» | Сочные котлетки из говядины и ягненка с добавлением сыра “Эдам”, “Пршута”, чеснока и лука | ░░░░ ₽ | ||
| Копченая свиная шея | Свиная шея собственного копчения, картофель фри, "Лесковачки" соус | ░░░░ ₽ | ||
| Шашлык из свинины | Маринованая свиная шея , картофель фри,
"Лесковачки" соус | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из курицы | Маринованое куриное филе , картофель фри,
"Лесковачки" соус | ░░░ ₽ | ||
| Куриное филе | Филе куриной грудки, картофель фри, "Лесковачки" соус | ░░░ ₽ | ||
| Свиной карбонад в "сетке" | Карбонад, сетка, сыр "Эдам" и ветчина из свинины; подается с картофелем по-деревенски и "Лесковачким" соусом | ░░░ ₽ | ||
| Гурманска плескавица | Фарш из говядины и мяса ягненка с луком, кусочками сыра "Эдам", копсено свиной шеи, чесноком, остры толченым перцем; подается в форме плоской котлеты с картофелем фри и "Лесковачким" соусом | ░░░░ ₽ | ||
| Куриная печень в беконе | Куриная печень, обернутая ломтиками сырокопченого бекона, картофельное пюре, "Лесковачки" соус | ░░░ ₽ | ||
| Вашарска кобасица | Копченая колбаса, тонкая лепешка, лук, помидор, огурец, кетчуп, майонез, горчица, сметана | ░░░ ₽ | ||
| Свиной карбонад | Свиной карбонад, выдержанный в маринаде из оливкового масла, перца и горчицы, картофель по-деревенски, горчичный соус от Шефа | ░░░ ₽ | ||
| Куриный окорок | Куриный окорок без косточек, картофель по-деревенски, "Лесковачки" соус | ░░░ ₽ | ||
| Сач. *Сач - традиционная балканская глиняная посуда* | ||||
| Сач с мясом ягнёнка | Томлёное в собственном соку мясо молодого ягнёнка с картофелем. | ░░░ ₽ | ||
| Сач с телятиной | Томлёное в собственном соку мясо молодого телёнка с картофелем | ░░░ ₽ | ||
| Мясо с вертела | ||||
| Ягненок на вертеле | цена указана за 100 г | ░░░ ₽ | ||
| Поросенок на вертеле | цена указана за 100 г | ░░░ ₽ | ||