| Наименование | Описание | Цена | ||
|---|---|---|---|---|
| Паста | ||||
| Феттучини "Карбонара" | ░░░ ₽ | |||
| Феттучини с морепродуктами | ░░░░ ₽ | |||
| Морепродукты | ||||
| Устрицы | Ассортимент и стоимость уточняйте у официанта | 1 ₽ | ||
| Мидии в соусе песто | ░░░░ ₽ | |||
| Мидии в соусе дор блю | ░░░░ ₽ | |||
| Роллы | ||||
| Сяки маки | рис, лосось | ░░░ ₽ | ||
| Унаги маки | рис, угорь | ░░░ ₽ | ||
| Эби маки | рис, тигровая креветка | ░░░ ₽ | ||
| Сяке авакадо маки | рис, лосось, авакадо | ░░░ ₽ | ||
| Окинава маки | рис, лосось, сыр филадельфия | ░░░ ₽ | ||
| Каппа маки | рис, огурец, кунжут | ░░░ ₽ | ||
| Йокогама маки | рис, копченный лосось, сливочный сыр | ░░░ ₽ | ||
| Спайси краб | Краб, соус спайси, рис, нори | ░░░ ₽ | ||
| Филадельфия лосось | рис, сливочный сыр, лосось, огурец | ░░░ ₽ | ||
| Филадельфия люкс | рис, сливочный сыр, авакадо, мясо камчатского краба, копченный лосось | ░░░ ₽ | ||
| Пиро маки | рис, сливочный сыр, дайкон, лосось обжаренный | ░░░ ₽ | ||
| Калифорния | рис, майонез, авакадо, мясо камчатского краба, икра летучей рыбы | ░░░ ₽ | ||
| Икура | рис, сливочный сыр, огурец, икра красная | ░░░ ₽ | ||
| Лава Сяки | рис, сливочный сыр, лосось, соус лава | ░░░ ₽ | ||
| Краб креветка | рис, сливочный сыр, мясо камчатского краба, кунжут, креветка | ░░░ ₽ | ||
| Гейша | рис, огурец, кунжут, копченный лосось, сливочный сыр | ░░░ ₽ | ||
| Аляска | рис, огурец, лосось, кунжут, сливочный сыр | ░░░ ₽ | ||
| Унаги филадельфия | Рис, сливочный сыр, огурец, кунжут, угорь | ░░░ ₽ | ||
| Дракон | рис, майонез, авакадо, мясо камчатского краба, кунжут, угорь | ░░░ ₽ | ||
| Теплые роллы | теплые роллы от 610 рублей | ░░░ ₽ | ||
| Суши | ||||
| Сяке суши | Рис, лосось | ░░░ ₽ | ||
| Эби суши | Рис, тигровая креветка | ░░░ ₽ | ||
| Сяке гурме (кунсей) суши | Рис, копченый лосось. | ░░░ ₽ | ||
| Унаги суши | Рис, угорь | ░░░ ₽ | ||
| Спайси сяке суши | Рис, острый лосось | ░░░ ₽ | ||
| Икура суши | Рис, икра лосося | ░░░ ₽ | ||
| Тобико суши | Рис, икра летучей рыбы | ░░░ ₽ | ||
| Холодные закуски | ||||
| Ростбиф из телячьей вырезки | С рулетиками из баклажанов с помидором | ░░░ ₽ | ||
| Свежие овощи с оливковым маслом | ░░░ ₽ | |||
| Филе семги с сырным кремом | ░░░ ₽ | |||
| Строганина из нерки | ░░░ ₽ | |||
| Севиче из нерки и муксуна | С дольками лайма, кинзой и дайконом | ░░░ ₽ | ||
| Сугудай из муксуна | ░░░ ₽ | |||
| Рыбная нарезка | Семга малосоленая, семга холодного копчения, муксун холодного копчения | ░░░░ ₽ | ||
| Тартар нерка-креветка | ░░░ ₽ | |||
| Тартар из говяжьей вырезки | С маринованными опятами и халапеньо | ░░░ ₽ | ||
| Паштет из куриной печени | ░░░ ₽ | |||
| Сельдь на гренках | ░░░ ₽ | |||
| Строганина из муксуна | ░░░ ₽ | |||
| Карпаччо из языка | Соус чимичури | ░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| Подкопченный муксун с печеным картофелем | Муксун х/к, картофель печеный, свежие огурцы, перец болгарский, лист салата, свежие помидоры, икра, с соусом Тар-тар | ░░░ ₽ | ||
| "Тайский" с телятиной | Маринованный дайкон, огурец свежий, ростбиф, перец чили, лист салата, острая заправка на основе соевого соуса | ░░░ ₽ | ||
| Чафан | говядина, свекла, морковь, картофель пай, капуста с майонезом или оливковым маслом | ░░░ ₽ | ||
| Тёплый салат с языком-гриль | Язык, баклажан, перец маринованный под имбирно-ореховой заправкой | ░░░ ₽ | ||
| Салат с гребешком, тигровыми креветками и руколой | Тигровые креветки, гребешок морской, лимон, рукола, помидорки "Черри", сыр "Пармезан", соус "Бальзамик" | ░░░ ₽ | ||
| "Цезарь" с курицей | обжаренная куриная грудка, бекон, сыр Пармезан, лист салата, соус Цезарь | ░░░ ₽ | ||
| "Цезарь" с тигровыми креветками | креветки, сыр Пармезан, помидорки Черри, лист салата, соус Цезарь | ░░░ ₽ | ||
| "Жгучая ФРАУ МАРТА" | говядина, шампиньоны, помидорки Черри, лист салата под острым соусом на основе майонеза | ░░░ ₽ | ||
| Салат с карпаччо из мяса птицы и белой фасолью | ░░░ ₽ | |||
| Салат с морепродуктами | Семга м/с, кальмары, креветки, семга х/к, огурцы свежие, под соусом Песто | ░░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Суп с фрикадельками из баранины | Ароматный суп с фрикадельками из баранины, чечевицей и шпинатом. | ░░░ ₽ | ||
| Борщ на свиных ребрышках со сметаной и зеленью | Классический борщ на ароматных свиных рёбрышках, со сметаной и свежей зеленью. Насыщенный, домашний и очень сытный! | ░░░ ₽ | ||
| Том Ям | Ароматный тайский суп Том Ям. Остро-кислый, насыщенный и яркий по вкусу. | ░░░ ₽ | ||
| Солянка мясная | Сытная и ароматная мясная солянка со сметаной. | ░░░ ₽ | ||
| Суп грибной в хлебе | Суп из белых грибов, в хлебной булке со сметаной | ░░░ ₽ | ||
| Ушица в котелке | Готовится из трех видов рыб | ░░░ ₽ | ||
| Горячие закуски | ||||
| Куриные крылья-гриль | ░░░ ₽ | |||
| Тигровые креветки в темпуре | С соусом Чили-манго | ░░░ ₽ | ||
| Жареные тигровые креветки | В остром соусе | ░░░░ ₽ | ||
| Кальмары-гриль | ░░░ ₽ | |||
| Трофей рыбака | Запеченная голова семги под горчичной заправкой | ░░░ ₽ | ||
| Отварные креветки на льду | ░░░░ ₽ | |||
| Жульен из мяса краба | ░░░ ₽ | |||
| Запеченые мозговые косточки | ░░░ ₽ | |||
| Гарниры | ||||
| Фасоль стручковая жареная с луком | ░░░ ₽ | |||
| Запеченый картофель | ░░░ ₽ | |||
| Картофельное пюре | ░░░ ₽ | |||
| Папоротник жаренный с грибами | ░░░ ₽ | |||
| Картофель фри | ░░░ ₽ | |||
| Шампиньоны гриль с тартаром из груздей | ░░░ ₽ | |||
| Овощи гриль | ░░░ ₽ | |||
| Рис Гохан | ░░░ ₽ | |||
| Горячие блюда | ||||
| Рулька свиная | ░░░░ ₽ | |||
| Жареха | ░░░ ₽ | |||
| Котлетки из щуки и лосося | ░░░ ₽ | |||
| Томленые говяжьи щечки | ░░░░ ₽ | |||
| Домашние куриные котлетки | ░░░ ₽ | |||
| Судак с фрикасе из тигровых креветок и грибов | ░░░ ₽ | |||
| Свинина с папоротником и грибами | ░░░ ₽ | |||
| Шницель из свинины | ░░░ ₽ | |||
| Язык в сливочном соусе со стручковой фасолью | ░░░░ ₽ | |||
| Фрикасе из мяса цыпленка | ░░░ ₽ | |||
| Голубцы из оленины | ░░░ ₽ | |||
| Закуски к пиву | ||||
| Пивной короб | Мойва, гренки, луковые кольца, куриные крылья, сырные палочки, сухарики, с двумя видами соуса | ░░░░ ₽ | ||
| Чесночные гренки | ░░░ ₽ | |||
| Фишбирг | Малосольные ребрышки и брюшки семги | ░░░ ₽ | ||
| Вяленая оленина | ░░░ ₽ | |||
| Хрустящая мойва | ░░░ ₽ | |||
| Хрустящие окуньки | С соусом Тар-тар | ░░░ ₽ | ||
| Луковые кольца | С соусом Тар-тар | ░░░ ₽ | ||
| Сухарики из бородинского хлеба | С сырным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Чиз-молл | Чечил, чечил копченый, сулугуни, сулугуни копченый | ░░░ ₽ | ||
| Бастурма собственного приготовления | ░░░ ₽ | |||
| Сырные палочки | ░░░ ₽ | |||
| Мясной сыровяленый сет | Вяленая оленина, бастурма, карпачо свинина, карпачо курица | ░░░ ₽ | ||
| Тугунок холодного копчения | ░░░ ₽ | |||
| Засолы | ||||
| Грузди со сметаной | ░░░ ₽ | |||
| Сало домашнее | ░░░ ₽ | |||
| Засолы | от 350 рублей | ░░░ ₽ | ||
| Услуги | ||||
| Отметить день рождения в ресторане Красноярск | Отметьте день рождения в ресторане Пивоварня Яна Гримуса в Красноярске. Атмосферный интерьер в стиле средневекового зала, фирменное пиво собственного производства, разнообразное меню европейской, русской и японской кухни. Отличное место для праздника | ░░░░ ₽ | ||
| Корпоратив в Красноярске | Проведите корпоратив в пивоварне «Ян Гримус» в центре Новокузнецка. Собственное крафтовое пиво с наградами, европейская кухня: стейки, устрицы, фирменные закуски.Забронируйте место для вашего корпоратива заранее.Сделайте рабочий праздник незабываемым | ░░░░ ₽ | ||
| Забронировать столик в ресторане в Красноярске | Забронируйте столик в пивоварне «Ян Гримус» в центре Красноярска. Ресторан c собственным крафтовым пивом и блюдами европейской кухни. Стейки, устрицы, фирменные закуски к пиву. Быстрое бронирование по телефону. | 1 ₽ | ||
| Стейки на гриле | ||||
| Стейк "СТРИПЛОЙН" | *за 100г | ░░░ ₽ | ||
| Стейк "ТОП-БЛЕЙД" | *за 100г | ░░░ ₽ | ||
| Стейк "МАЧЕТЕ" | *за 100г | ░░░ ₽ | ||
| Стейк из баранины на кости | *за 100г | ░░░ ₽ | ||
| Стейк Рибай | ░░░ ₽ | |||
| Стейк из свиной шеи | ░░░ ₽ | |||
| Филе стейк из телячьей вырезки | ░░░ ₽ | |||
| Стейки в Красноярске | Сочные стейки в ресторане "Пивоварня Яна Гримуса" в Красноярске. Отличное блюдо для ужина, идеальное сочетание с фирменным пивом! Цена от 420 руб. за 100г | ░░░ ₽ | ||
| Пиво импортное | ||||
| AYINGER (Германия) | Ячменное фильтрованное светлое пиво низового брожения.
Алкоголь: 5,5%, плотность 12,8%.
300/500 мл - 490/790 руб. | ░░░ ₽ | ||
| CERNOVAR SVETLE (Чехия) | Фильтрованное. Светлый лагер с мягким солодовым вкусом и хмелевой горчинкой в послевкусии. Крепость - 4,9%, плотность - 11,7%.
300/500 мл - 490/790 руб. | ░░░ ₽ | ||
| ST. LOUIS вишнёвое (Бельгия) | Алкоголь: 4,5%, плотность: 13%. Цвет: янтарь.
300/500 мл - 490/790 руб. | ░░░ ₽ | ||
| CLAUSTHALER NON-ALCOHOLIC (Германия) | ░░░ ₽ | |||
| Пиво собственного производства | ||||
| Светлое пшеничное | Нефильтрованное. Экстрактивность начального сусла - 11%. Алкоголь - не менее 4%, IBU - 9. Пшеничное пиво, обладающее легкой кислинкой, присущей данному стилю пива, зерновым вкусом сбалансированным ароматом клевера и банана.
300/500мл - 280/380 руб. | ░░░ ₽ | ||
| Светлое | Экстрактивность начального сусла - 11%. Алкоголь - не менее 4%, IBU - 9. Светлый лагер с отлично сбалансированным вкусом солода и легкой горечью хмеля немецких премиальных сортов. Хмелевой аромат от слабого до умеренного.
300/500 мл - 280/380 руб. | ░░░ ₽ | ||
| Красное | Экстрактивность начального сусла - 13%. Алкоголь - не менее 4,4%, IBU - 11. Лагер почти красного цвета, со сложным солодовым букетом, хмелевой горечью и ароматом от слабого до умеренного, легкой, благородной кислинкой.
300/500 мл - 280/380 руб. | ░░░ ₽ | ||
| Черное | Экстрактивность начального сусла - 15%. Алкоголь - не менее 5,2%, IBU - 11. Темное пиво, имеющее насыщенный цвет с выраженными нотами поджаренного солода, карамели и кофе. Хмельная горечь умеренная. Хмелевой аромат слабый.
300/500 мл - 330/460 руб. | ░░░ ₽ | ||
| Безалкогольное | Экстрактивность начального сусла - 7%. Алкоголь - не более 0,5%, IBU - 6. Светлое пиво сброженное специальным штамом дрожжей. Данное пиво обладает солодовым вкусом и легкой хмелевой горечью, присущими обычному пиву, но является безалкогольным. | ░░░ ₽ | ||
| Фирменные колбаски на гриле | ||||
| Колбаска из говядины с картофельным пюре | Подается с горчицей и перчиками халапеньо | ░░░ ₽ | ||
| Колбаска из оленины | С мятым картофелем и папоротником | ░░░ ₽ | ||
| Колбаска "Куриная" | С квашеной тушёной капустой и запеченным картофелем | ░░░ ₽ | ||
| Колбаска "Баварская" | С квашеной тушёной капустой и запеченным картофелем | ░░░ ₽ | ||
| Колбаска из Баранины | С квашеной тушёной капустой и запеченным картофелем | ░░░ ₽ | ||
| Ассорти колбасок | С запечённым картофелем и домашними соленьями. Блюдо для своих. | ░░░░ ₽ | ||
| Колбаска из индейки с белыми грибами | ░░░ ₽ | |||
| Мясо на гриле | ||||
| Шашлык из курицы | С картофелем фри | ░░░ ₽ | ||
| Брошет из свиной шеи | С маринованным луком и томатным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Брошет из баранины | С маринованным луком и томатным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Микс мини-шашлыков | Трио шашлыков из свиной шеи, курицы и говяжьей вырезки. С лавашом, зеленью, маринованным лучком и соусом. | ░░░░ ₽ | ||
| Отбивная из куриного филе | ░░░ ₽ | |||
| Отбивная из свинины | ░░░ ₽ | |||
| Филе бедра на гриле | ░░░ ₽ | |||
| Телячий язык-гриль с хреном | ░░░░ ₽ | |||
| Мясной короб-гриль | Куриное филе, свиная вырезка, колбаска из оленины | ░░░░ ₽ | ||
| Свиные ребрышки на гриле | ░░░ ₽ | |||
| Салaты | ||||
| Салат со свежими овощами и сыром фета | ░░░ ₽ | |||
| Сезонное меню. Лето 2026 | ||||
| Томаты с тигровыми креветками и базиликом | ░░░ ₽ | |||
| Окрошка с языком (квас/айран) | ░░░ ₽ | |||
| Копченая утиная грудка с творожным сыром | ░░░ ₽ | |||
| Окрошка с ветчиной (квас/айран) | ░░░ ₽ | |||
| Гигантские оливки без косточки с фетой и маринованным перцем | ░░░ ₽ | |||
| Брускетта с семгой малой соли с креметтой и каперсами | ░░░ ₽ | |||
| Карпаччо из скумбрии со свежим огурцом и зеленым яблоком | ░░░ ₽ | |||
| Салат с хрустящим баклажаном, томатами и заправкой чили | ░░░ ₽ | |||
| Говядина брискет с запеченой молодой капустой и сырным соусом | ░░░░ ₽ | |||
| Утиная ножка сувид с ньоками и соусом песто | ░░░ ₽ | |||
| Мусс апельсин-клубника | ░░░ ₽ | |||