| Паста |
|---|
| Феттучини "Карбонара" | Нежная и ароматная паста Феттучини "Карбонара" | ░░░ ₽ |
| Феттучини с индейкой в устрично-грибном соусе | | ░░░ ₽ |
| Феттучини с морепродуктами | | ░░░ ₽ |
| Холодные закуски |
|---|
| Филе семги | | ░░░ ₽ |
| Паштет из куриной печени | | ░░░ ₽ |
| Ростбиф из телячьей вырезки | с рулетиками из баклажанов с помидором | ░░░ ₽ |
| Строганина из муксуна | | ░░░ ₽ |
| Строганина из нерки | | ░░░ ₽ |
| Сугудай из муксуна | | ░░░ ₽ |
| Рыбная нарезка | семга слабой соли, семга холодного копчения, муксун холодного копчения | ░░░░ ₽ |
| Тартар из семги со свежим огурцом и кремом из авокадо | | ░░░ ₽ |
| Тартар из говяжьей вырезки | маринованные опята, халапеньо, заправка на основе горчицы | ░░░ ₽ |
| Сельдь слабой соли с печеным картофелем | | ░░░ ₽ |
| Отварной телячий язык | | ░░░ ₽ |
| Салаты |
|---|
| Греческий | томаты, огурцы, перец болгарский, лист салата, лук красный, оливки, сыр фета, масло оливковое | ░░░ ₽ |
| Салат с тигровыми креветками и руколой | тигровые креветки, рукола, черри, пармезан, бальзамический соус | ░░░ ₽ |
| Чафан | говядина, маринованная свекла, морковь по-корейски, маринованная капуста, картофель пай. Майонез или оливковое масло на выбор | ░░░ ₽ |
| Цезарь с тигровыми креветками | тигровые креветки, черри, лист салата, сухарики, пармезан, соус цезарь | ░░░ ₽ |
| Цезарь с курицей | куриная грудка, бекон, лист салата, сухарики, пармезан, соус цезарь | ░░░ ₽ |
| Салат с индейкой, руколой и цитрусом | филе индейки на гриле, рукола, лист салата, грейпфрут, моцарелла, соус песто | ░░░ ₽ |
| Салат с копченым кальмаром и сыром-гриль | кальмар холодного копчения, черри, лист салата, саламис, соус понзу, соус на основе горчицы | ░░░ ₽ |
| Салат с папоротником и телятиной | телятина, папоротник, перец болгарский маринованный, лук репчатый обжареный, лист салата, орех кедровый, брусника, заправка на основе майонеза | ░░░ ₽ |
| Тёплый салат с языком-гриль | язык говяжий, баклажан, перец болгарский маринованный, лист салата, имбирно-ореховая заправка | ░░░ ₽ |
| Подкопченный муксун с печеным картофелем | муксун х/к, картофель печеный, свежие огурцы, перец болгарский маринованный, свежие помидоры, лист салата, икра лососевая, с соусом Тар-тар | ░░░ ₽ |
| "Тайский" с телятиной | маринованный дайкон, огурец свежий, ростбиф, перец чили, лист салата, красный лук, острая заправка на основе соевого соуса | ░░░ ₽ |
| Супы |
|---|
| Суп с фрикадельками из баранины | | ░░░ ₽ |
| Том Ям с морепродуктами | | ░░░ ₽ |
| Солянка мясная | | ░░░ ₽ |
| Борщ на свиных ребрышках | | ░░░ ₽ |
| Щи с квашеной капустой | | ░░░ ₽ |
| Ущица в котелке | лосось, судак, тилапия, зелень | ░░░ ₽ |
| Горячие закуски |
|---|
| Куриные крылья-гриль | | ░░░ ₽ |
| Тигровые креветки в темпуре | | ░░░ ₽ |
| Жареные тигровые креветки | | ░░░░ ₽ |
| Кальмары-гриль | | ░░░ ₽ |
| Закуски к пиву |
|---|
| Пивной короб | мойва, гренки, луковые кольца, куриные крылья, сырные палочки, острые сухарики, с двумя видами соуса | ░░░░ ₽ |
| Чесночные гренки | | ░░░ ₽ |
| Луковые кольца | | ░░░ ₽ |
| Картофельные крокеты с сыром | | ░░░ ₽ |
| Хрустящая мойва | | ░░░ ₽ |
| Хрустящие окуньки | | ░░░ ₽ |
| Сет мясных деликатесов | утка, индейка, косуля холодного копчения | ░░░ ₽ |
| Сыровяленый дуэт | вяленая оленина, бастурма из говядины | ░░░ ₽ |
| Морской подкопченый дуэт | кальмар и нерка холодного копчения | ░░░ ₽ |
| Сырное ассорти к пиву | взрывной чечил, сырные палочки, сулугуни, балыковый, соус тартар | ░░░ ₽ |
| Тугунок холодного копчения | | ░░░ ₽ |
| Засолы |
|---|
| Грузди со сметаной | | ░░░ ₽ |
| Капуста квашеная | | ░░░ ₽ |
| Помидоры | | ░░░ ₽ |
| Огурчики | | ░░░ ₽ |
| Сало домашнее | | ░░░ ₽ |
| Стейки на гриле |
|---|
| Стейк из свиной шеи | Лук маринованный, томатный соус | ░░░ ₽ |
| Стейк РИБАЙ | | ░░░ ₽ |
| Свиные ребрышки на гриле | Лук маринованный, томатный соус | ░░░ ₽ |
| Стейк из баранины на кости | | ░░░ ₽ |
| Стейк "ТОП-БЛЕЙД" | | ░░░ ₽ |
| Стейк "СТРИПЛОЙН" | | ░░░ ₽ |
| Стейк "МАЧЕТЕ" | | ░░░ ₽ |
| Филе стейк из телячьей вырезки | | ░░░ ₽ |
| Пиво импортное |
|---|
| FLENSBURGER PILSENER (Германия) | Относится к категории немецких лагеров, обладающих отличным, сбалансированным вкусом и нежно-янтарным цветом. Обладает свежим, приятным и легким вкусом с едва уловимым горьковатым послевкусием. Алкоголь: 4,8%, плотность 11,3%.
300/500 мл - 340/590руб | ░░░ ₽ |
| AYINGER (Германия) | Светлое пиво золотистого цвета с легким ароматом светлого солода, дрожжей и меда.
Алкоголь: 5,5%, плотность 12,8%.
300/500 мл - 340/590 руб. | ░░░ ₽ |
| KARLOVEC SVETLY LEZAK (Чехия) | Чешский светлый лагер, имеющий легкое, насыщенное тело янтарного цвета, с невысокой, но устойчивой пеной.
300/500 мл - 340/590 руб. | ░░░ ₽ |
| CERNOVAR SVETLE (Чехия) | Классический чешский лагер, обладающий красивым золотистым цветом, благородным хмелево-солодовым ароматом и хорошо сбалансированным мягким вкусом.
300/500 мл - 340/590 руб. | ░░░ ₽ |
| "ST. LOUIS" KRIEK (Бельгия) | Традиционный бельгийский Ламбик, который изготавливается из светлого пшеничного пива, в составе которого - ячменный солод, непророщенные зерна пшеницы и хмель, с добавлением 25% свежего натурального сока черной вишни сорта "Oblacinska" | ░░░ ₽ |
| CLAUSTHALER NON-ALCOHOLIC (Германия) | Во вкусе - правильный баланс хмелевой горчинки и сладковатых солодовых нот. Послевкусие приятное, долгое, терпкое.
330 мл | ░░░ ₽ |
| Пиво собственного производства |
|---|
| Светлое пшеничное | Нефильтрованное. Экстрактивность начального сусла - 11%. Алкоголь - не менее 4%, IBU - 9. Пшеничное пиво, обладающее легкой кислинкой, присущей данному стилю пива, зерновым вкусом сбалансированным ароматом клевера и банана.
300/500мл - 260/360 руб. | ░░░ ₽ |
| Светлое | Экстрактивность начального сусла - 11%. Алкоголь - не менее 4%, IBU - 9. Светлый лагер с отлично сбалансированным вкусом солода и легкой горечью хмеля немецких премиальных сортов. Хмелевой аромат от слабого до умеренного.
300/500 мл - 260/360 руб. | ░░░ ₽ |
| Красное | Экстрактивность начального сусла - 13%. Алкоголь - не менее 4,4%, IBU - 11. Лагер почти красного цвета, со сложным солодовым букетом, хмелевой горечью и ароматом от слабого до умеренного, легкой, благородной кислинкой.
300/500 мл - 260/360 руб. | ░░░ ₽ |
| Черное | Экстрактивность начального сусла - 15%. Алкоголь - не менее 5,2%, IBU - 11. Темное пиво, имеющее насыщенный цвет с выраженными нотами поджаренного солода, карамели и кофе. Хмельная горечь умеренная. Хмелевой аромат слабый.
300/500 мл - 310/440 руб. | ░░░ ₽ |
| Безалкогольное | Экстрактивность начального сусла - 7%. Алкоголь - не более 0,5%, IBU - 6. Светлое пиво сброженное специальным штамом дрожжей. Данное пиво обладает солодовым вкусом, легкой хмелевой горечью, присущими обычному пиву, но является безалкогольным. | ░░░ ₽ |
| Фирменные колбаски на гриле |
|---|
| Колбаска из говядины | картофельное пюре, перец халапеньо, горчица | ░░░ ₽ |
| Колбаска из оленины | картофель жареный с грибами, брусничный соус | ░░░ ₽ |
| Колбаска "Куриная" | квашеная тушеная капуста, картофель печеный, томатный соус, тартар соус | ░░░ ₽ |
| Колбаска "Баварская" | квашеная тушеная капуста, картофель печеный, томатный соус, тартар соус | ░░░ ₽ |
| Колбаска из баранины | квашеная тушеная капуста, картофель печеный, томатный соус, тартар соус | ░░░ ₽ |
| Ассорти колбасок | Ассорти колбасок в ресторане Ян Гримус Красноярск: Баварская, куриная, из баранины, маринованные огурцы, перец халапеньо, томатный соус, тартар соус | ░░░░ ₽ |
| Пицца из дровяной печи |
|---|
| Пицца с белыми грибами | Домашнее тесто, сливочный соус, шампиньоны, белый гриб, сулугуни, соус песто | ░░░ ₽ |
| Пицца пепперони и чоризо с халапеньо | Домашнее тесто, соус из томатов с базиликом, пепперони, чоризо, халапеньо, моцарелла, пармезан | ░░░ ₽ |
| Пицца из дровянной печи |
|---|
| Пицца мясная | Домашнее тесто, соус из томатов с базиликом, охотничьи колбаски, ветчина, пеперони, вяленые томаты, пармезан, моцарелла | ░░░ ₽ |