| Без категории |
|---|
| Салат с ростбифом | С сезонными томатами, шпинатом, листьями Романо и соусом из пряного молодого лука | ░░░ ₽ |
| Холодные закуски |
|---|
| Форель пряного посола | Со взбитым маслом и свежим огурцом | ░░░ ₽ |
| Паштет из рубленного копченого сома | С мягким сыром и свежим огурцом | ░░░ ₽ |
| Суздальское сало | Копченое и соленое с горчицей | ░░░ ₽ |
| Паштет из печени цыпленка | С бриошью из нашей пекарни и луковым конфитюром | ░░░ ₽ |
| Нижегородский груздь | | ░░░ ₽ |
| Суздальские соленья и маринады | | ░░░ ₽ |
| Олюторская сельдь | Сельдь малого посола с картофелем | ░░░ ₽ |
| Рубленный бычок | | ░░░ ₽ |
| Салаты |
|---|
| Свежий салат из садовых овощей | | ░░░ ₽ |
| Грибной с маслятами | С картофелем по-деревенски и соусом из пряных трав | ░░░ ₽ |
| Салат а ля рус | С красной икрой и копченым языком | ░░░ ₽ |
| Десерты |
|---|
| Медовик | Со сливочным кремом и гречишным медом | ░░░ ₽ |
| Анна Павлова | Нежное безе с ванильным кремом и с сезонными ягодами | ░░░ ₽ |
| Яблочный пирог с ванильным мороженым | Карамелизированные яблоки на песочной основе | ░░░ ₽ |
| Ромовая баба со сливочным кремом и брусникой | Нежный бисквит, пропитанный ромовым сиропом с нотками цитруса | ░░░ ₽ |
| Трюфель ручной работы | яблоко-корица/ чёрная смородина-лимон / гречка с клюквой / | ░░░ ₽ |
| Супы |
|---|
| Уха | | ░░░ ₽ |
| Фирменный борщ | | ░░░ ₽ |
| Гарниры |
|---|
| Мини-картофель | | ░░░ ₽ |
| Картофельное пюре | | ░░░ ₽ |
| Мини-картофель со шпинатом | | ░░░ ₽ |
| Гречневая каша / полба | | ░░░ ₽ |
| Соусы |
|---|
| Брусничный взвар | | ░░░ ₽ |
| Перечный соус | | ░░░ ₽ |
| Мясной соус | | ░░░ ₽ |
| Сливочно-чесночный | | ░░░ ₽ |
| Детское меню |
|---|
| Куриный бульон | | ░░░ ₽ |
| Спагетти с тертым сыром | С тертым сыром и сливочным маслом | ░░░ ₽ |
| Котлета из кролика | | ░░░ ₽ |
| Пельмени с кроликом | | ░░░ ₽ |
| Напитки |
|---|
| Домашний лимонад | | ░░░ ₽ |
| Российские лимонады | Классический, Дюшес, Тархун | ░░░ ₽ |
| Хлебный квас | | ░░░ ₽ |
| Клюквенный морс | | ░░░ ₽ |
| Медовый сбитень | | ░░░ ₽ |
| Сок в ассортименте | | ░░░ ₽ |
| Вода Аква Русса | | ░░░ ₽ |
| Наливки | Хреновуха, кедровка, малиновая, клюква, вишневка, черноплодка, черная смородина, брусника, перцовка | ░░░ ₽ |
| Медовуха | Классическая, имбирная, облепиховая, с изюмом, с хреном | ░░░ ₽ |
| Соки в ассартименте | | ░░░ ₽ |
| Кока-кола | | ░░░ ₽ |
| Вода Саирме | | ░░░ ₽ |
| Горячие блюда |
|---|
| Голубцы из щуки | С пряным сливочным соусом | ░░░░ ₽ |
| Хрустящий пирог с палтусом | | ░░░░ ₽ |
| Форель "Шампань" | С молодой обжаренной капустой и картофельным пюре | ░░░░ ₽ |
| Медальоны из телячьей вырезки | С пшеницей, сморчками и перечным соусом | ░░░░ ₽ |
| Баранья лопатка | Томленая в печи пять часов | ░░░░ ₽ |
| Телячья щека | Томится в винном маринаде, подается с картофельным пюре и мясным соусом | ░░░░ ₽ |
| Молочные коктейли |
|---|
| Клубничный молочный коктейль | | ░░░ ₽ |
| Шоколадный молочный коктейль | | ░░░ ₽ |
| Кофе |
|---|
| Халвичный раф | | ░░░ ₽ |
| Раф | | ░░░ ₽ |
| Кофе по-ирландски | | ░░░ ₽ |
| Фраппе | Холодный кофе с ванильным сиропом и сливками | ░░░ ₽ |
| Гляссе | С шариком ванильного мороженого | ░░░ ₽ |
| Завтраки |
|---|
| Рисовая каша на топленом молоке | Подается с вишней в сиропе и взбитым сливочным маслом | ░░░ ₽ |
| Сырники из Суздальского творога | С вареньем черника-лаванда и сметаной | ░░░ ₽ |
| Черемуховые вареники | С творогом и вишней. Подаются со сметаной и свежим яблоком | ░░░ ₽ |
| Омлет из 3-х яиц | С сыром Бри, беконом и шпинатом | ░░░ ₽ |
| Глазунья из 3-х яиц | С печеными томатами и мортаделлой "Дымов". Подается с хлебом и взбитым сливочным маслом | ░░░ ₽ |
| Суздальская шакшука | Яичница в густом томатном соусе с пряными травами, подается с пшеничным хлебом на закваске | ░░░ ₽ |
| Яйцо пашот | На картофельном дранике с голландским соусом | ░░░ ₽ |
| Жареный тартин на сливочном масле с окороком "Дымов" | С соусом из подкопченного сома, мягким яйцом и сыром Пармезан | ░░░ ₽ |
| Хлебная корзина из нашей пекарни | Хлеб на закваске с копченым маслом и черной солью | ░░░ ₽ |
| Коктейли |
|---|
| Апероль спритц | | ░░░ ₽ |
| Глинтвейн на красном вине | | ░░░ ₽ |
| Пельмени и вареники ручной лепки |
|---|
| Вареники | На выбор: с квашеной капустой или картофелем и белыми грибами | ░░░ ₽ |
| Рыбные пельмени | Из форели, трески и стерляди | ░░░ ₽ |
| Пельмени с индейкой | С бульоном, сливочным маслом, сметаной и зеленью | ░░░ ₽ |
| Мясные с говядиной и свининой | С бульоном, сливочным маслом, сметаной и зеленью | ░░░ ₽ |
| Закуcки |
|---|
| Сырная доска из нашей сыроварни | Сыры собственного приготовления. Суздальский полутвердый, качотта с наполнением, копченая качокавалло, страчателла, медовая горчица, орехи | ░░░░ ₽ |
| Дегустация наливок / настоек | Фирменные наливки и настойки подаем с мини-закусками | ░░░░ ₽ |
| Дегустация медовухи | Классическая, имбирная, облепиховая, с изюмом, с хреном. Сет подается с мини-закусками | ░░░░ ₽ |
| Молочные коктейли |
|---|
| Ванильный молочный коктейль | | ░░░ ₽ |
| Горячие закуcки |
|---|
| Сыр жареный на углях | | ░░░ ₽ |
| Картофельный драник | Со сметаной и щучьей икрой | ░░░ ₽ |
| Овощи из печи хоспер | С мягким сыром из нашей сыроварни | ░░░ ₽ |
| Выпечка и Блины |
|---|
| Хлеб на закваске | С копченым маслом и черной солью | ░░░ ₽ |
| Пирожки | С капустой / с луком и яйцом / с мясом | ░░░ ₽ |
| Блины | С медом / вареньем / сгущенным молоком / царской смесью | ░░░ ₽ |
| Гриль-печь |
|---|
| Стейк мясника | С картофельным пюре и запеченным луком | ░░░░ ₽ |
| Мини-кебабы из баранины | С печеным томатом и тартаром из печеных овощей | ░░░░ ₽ |
| Свиная шея на углях | С печеным баклажаном и соусом из паприки | ░░░░ ₽ |
| Свиные ребрышки приготовленные на открытом огне | С квашеной капустой и картофелем | ░░░░ ₽ |