| Без категории |
|---|
| Молодая капуста сувид в соевом соусе с медом, жаренная в хоспере | | ░░░ ₽ |
| Закуски |
|---|
| Брускетта со слабосоленым лососем с яйцом пашот | | ░░░ ₽ |
| Салаты |
|---|
| Рептиль Моран с авокадо | | ░░░ ₽ |
| Ростбиф с сыром халуми | | ░░░ ₽ |
| Салат из розовых помидор с молодой моцареллой и мармеладом из лосося | | ░░░ ₽ |
| Салат легкий с креветками | | ░░░ ₽ |
| Гарниры |
|---|
| Спаржа на гриле со сливочным маслом | | ░░░ ₽ |
| Груша сувид в коньяке, жареная в хоспере | | ░░░ ₽ |
| Яблоко семеренко сувид в коньяке, жареное в хоспере | | ░░░ ₽ |
| Маринованная черемша | | ░░░ ₽ |
| Капуста квашеная тушеная | | ░░░ ₽ |
| Горячие блюда |
|---|
| Говяжьи щечки брискет с пюре сельдерея с белым шоколадом | | ░░░ ₽ |
| Утиная ножка по-пекински с морковным пюре и сыром дор блю | | ░░░ ₽ |
| Кальмар на гриле с хрустящим баклажаном и морковным муссом | | ░░░ ₽ |
| Свиные ребрышки брискет с тыквенным кремом и сыром Горгонзола | | ░░░ ₽ |
| Бургер фирменный от шефа с мраморным мясом и конфи из черри | | ░░░ ₽ |
| Тыквенный крем-суп с Мурманским крабом, кедровыми орехами и тыквенными семечками | | ░░░ ₽ |
| Говяжьи щечки в горшочке от шефа | | ░░░ ₽ |
| Десерт |
|---|
| Турецкая пахлава с фисташкой и мороженым | | ░░░ ₽ |
| Закуси |
|---|
| Фирменная закуска «Отель Хамон» | | ░░░ ₽ |
| Мраморные стейки |
|---|
| Татаки вагю (сырой) | МРАМОРНЫЕ СТЕЙКИ СУХОГО ВЫЗРЕВАНИЯ И БЛЮДА ИЗ ХОСПЕРА. Цена продукта указанна за 100 гр. Вес готового блюда, уточняйте при заказе. | ░░░░ ₽ |
| Рибай на кости | МРАМОРНЫЕ СТЕЙКИ СУХОГО ВЫЗРЕВАНИЯ И БЛЮДА ИЗ ХОСПЕРА. Цена продукта указанна за 100 гр. Вес готового блюда, уточняйте при заказе. | ░░░░ ₽ |
| Тибон | МРАМОРНЫЕ СТЕЙКИ СУХОГО ВЫЗРЕВАНИЯ И БЛЮДА ИЗ ХОСПЕРА. Цена продукта указанна за 100 гр. Вес готового блюда, уточняйте при заказе. | ░░░░ ₽ |
| Томагавк | МРАМОРНЫЕ СТЕЙКИ СУХОГО ВЫЗРЕВАНИЯ И БЛЮДА ИЗ ХОСПЕРА. Цена продукта указанна за 100 гр. Вес готового блюда, уточняйте при заказе. | ░░░░ ₽ |
| Турнедо | МРАМОРНЫЕ СТЕЙКИ СУХОГО ВЫЗРЕВАНИЯ И БЛЮДА ИЗ ХОСПЕРА. Цена продукта указанна за 100 гр. Вес готового блюда, уточняйте при заказе. | ░░░░ ₽ |
| Закуcки |
|---|
| Хамон с сезонными фруктами | | ░░░░ ₽ |
| Террин из утки с мандарином фламбе и гренками | | ░░░ ₽ |
| Тартар из телячьей вырубки с запеченным мандарином с корицей и сахаром с соусом из черемши | | ░░░ ₽ |
| Гарниры & хлеб |
|---|
| Хлебная корзина | | ░░░ ₽ |