| Наименование | Описание | Цена | ||
|---|---|---|---|---|
| Паста | ||||
| Паста Карбонара | Спагетти с беконом и сыром пармезан, на выбор с желтком или в сливочном соусе | ░░░ ₽ | ||
| Паста Болоньезе | Спагетти с рубленым фаршем из свинины и говядины, сыром Пармезан, луком в томатном соусе | ░░░ ₽ | ||
| Паста с мясом цыплёнка, грибами и трюфелем | Тальятелле с белыми грибами и шампиньонами, куриным филе, трюфелем, сыром Пармезан в сливочном соусе | ░░░ ₽ | ||
| Паста с креветками | Спагетти с креветками, базиликом в томатном соусе | ░░░ ₽ | ||
| Паста с томлёной уткой | Свежая паста с томлёной уткой, соусом Демиглас и сыром Пармезан | ░░░ ₽ | ||
| Пицца | ||||
| Маргарита | Фирменный томатный соус, сыр Моцарелла, листья шпината, оливковое масло | ░░░ ₽ | ||
| Пицца Пепперони | Фирменный томатный соус, сыр Моцарелла, колбаски Пепперони, перец Халапеньо | ░░░ ₽ | ||
| Пицца с тамбовским окороком, грибами и пармезаном | Фирменный трюфельный соус, тамбовский окорок, Моцарелла, шампиньоны, Пармезан | ░░░ ₽ | ||
| Пицца с Дор-Блю, грушей и трюфельным маслом | Фирменный трюфельный соус, Моцарелла, груша, мед, грецкий орех, сыр Дор-блю | ░░░ ₽ | ||
| Пицца Диабло | Фирменный томатный соус, сыр моцарелла, соус Болоньезе, перец болгарский, перец чили, перец халапеньо, лук красный, зелень | ░░░ ₽ | ||
| Пицца с морепродуктами | Фирменный томатный соус, сыр моцарелла, креветки, мидии, кальмары, оливки, рукола | ░░░ ₽ | ||
| Закуски | ||||
| Ассорти европейских сыров с абрикосовым вареньем | Грана Падано, Камамбер, Дор Блю, грецкий орех, миндаль и абрикосовое варенье | ░░░░ ₽ | ||
| Мясное плато | Окорок сыровяленый из свинины, свинина варёно-копчёная, куриный рулет, хрен, горчица | ░░░ ₽ | ||
| Сельдь с гарниром | Нежная сельдь домашнего посола с картофелем, чёрным литовским хлебом, красным луком и зеленью | ░░░ ₽ | ||
| Сырное ассорти | Ассорти из грузинских сыров: сулгуни, сулгуни копчёный | ░░░ ₽ | ||
| Сырные палочки Моцарелла | с соусом на выбор | ░░░ ₽ | ||
| Ассорти из сала | Три вида сала, подаётся с чёрным литовским хлебом, хреном и горчицей | ░░░ ₽ | ||
| Ассорти из свежих овощей | Помидоры, огурчики, болгарский перец, дайкон, зелень, лук зелёный и кресс-салат | ░░░ ₽ | ||
| Огурчики от бабушки Лизы | малосольные домашние | ░░░ ₽ | ||
| Тартар из говядины с пармезаном | Говядина, маринованный огурец, каперсы, красный лук, сыр Пармезан | ░░░ ₽ | ||
| Запечённый камамбер | с кусочком хрустящего тартина, конфи из смородины и фисташкой | ░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| Салат "Греческий" | Узбекские помидоры, хрустящие огурцы, болгарский перец, оливки, сыр Фета, каперсы, базилик, лук красный, орегано и бальзамическая заправка | ░░░ ₽ | ||
| Салат "Цезарь" с креветками, | листьями романо в соусе цезарь, пшеничными гренками и сыром Пармезан | ░░░ ₽ | ||
| Салат овощной по-кавказски | Хрустящие огурчики, сладкие томаты, зелёный базилик, кинза, красный лук, оливковое масло, острый перец | ░░░ ₽ | ||
| Салат с подкопчённой сёмгой | Копчёная сёмга, мини-картофель, хрустящие огурцы, узбекские помидоры, редис, свежий шпинат, базилик и заправка терияки-айоли | ░░░ ₽ | ||
| Салат со взбитым сливочным сыром | Микс свежей зелени, сладких томатов, сливочный сыр со сметаной и чесноком, литовский чёрный хлеб | ░░░ ₽ | ||
| Салат “Цезарь” с мясом цыпленка, | листьями романо в соусе цезарь, пшеничными гренками и сыром пармезан | ░░░ ₽ | ||
| Салат с подкопчённой сёмгой и авокадо | Подкопчённая семга, авокадо, красный лук, огурец, шпинат, редис | ░░░ ₽ | ||
| Зеленый салат с тунцом | Тунец, руккола, шпинат, огурец, яйцо , сыр Пармезан | ░░░ ₽ | ||
| Салат из говядины с руколой и обжаренными черри | Рукола, говядина, томаты черри, пармезан и бальзамическая заправка | ░░░ ₽ | ||
| Салат баклажаны криспи | ░░░ ₽ | |||
| Супы | ||||
| Суп из цыплёнка | с пастой птитим, перепелиным яйцом и пшеничными сухарями | ░░░ ₽ | ||
| Том Ям с морепродуктами | Мидии, кальмары, креветки, вешенки, помидоры черри, кинза, лайм, перец чили и отдельно рис | ░░░ ₽ | ||
| Уха из весьегонского судака и щуки | с подкопчённой форелью и пшеном | ░░░ ₽ | ||
| Домашний борщ с телятиной | Подается с салом на литовском чёрном хлебе, сметаной, зубчиком чеснока и зелёным лучком | ░░░ ₽ | ||
| Солянка с копчёностями и тамбовским окороком | Тамбовский окорок, копчёности, говядина, солёные огурцы, маслины и оливки | ░░░ ₽ | ||
| Гарниры | ||||
| Картофельное пюре | ░░░ ₽ | |||
| Картофель фри | с кетчупом (+40 гр) | ░░░ ₽ | ||
| Картофель жареный с грибами | луком и чесноком | ░░░ ₽ | ||
| Брокколи на пару | ░░░ ₽ | |||
| Микс из дикого и бурого риса | ░░░ ₽ | |||
| Хлеб | ||||
| Бездрожжевой литовский хлеб | Чёрный хлеб на натуральной закваске | ░░ ₽ | ||
| Лепёшка из тандыра | 1 шт. | ░░░ ₽ | ||
| Бриошь | 1 шт. | ░░░ ₽ | ||
| Тартин | 1 шт. | ░░ ₽ | ||
| Соусы | ||||
| Сметана домашняя | ░░ ₽ | |||
| Трюфельно-сливочный соус | ░░░ ₽ | |||
| Горячие блюда | ||||
| Бифштекс из лося с грибами и глазуньей | ░░░ ₽ | |||
| Классический бургер с говяжьей котлетой | маринованным огурцом, помидором, салатом Айсберг, плавленым сыром, красным луком, бургерным соусом.
Подаётся с картофелем фри и кетчупом. | ░░░ ₽ | ||
| Котлеты из дикого весьегонского судака | с брокколи и соусом тар-тар | ░░░ ₽ | ||
| Котлета пожарская с картофельным пюре, трюфелем и огурцом | Картофельное пюре, трюфельная паста, огурец, сметанный соус | ░░░ ₽ | ||
| Бефстроганов из говядины | с картофельным пюре, шампиньонами, вешенками и малосольным огурцом | ░░░ ₽ | ||
| Пельмени из лося | Подаются со сметаной, копчёным маслом и укропом | ░░░ ₽ | ||
| Жаркое из лося | с картофелем, помидорами, репчатым луком, болгарским перцем | ░░░ ₽ | ||
| Чебуреки с крабом и весьегонским судаком | с соусом-коктейль | ░░░ ₽ | ||
| Дикий весьегонский судак по-тайски | обжаренный с хрустящими баклажанами, цукини, болгарским перцем, репчатым луком, кунжутом в соусе тайский чили и терияки | ░░░ ₽ | ||
| Стейк из филе цыплёнка | с соусом блю-чиз и лёгким салатом | ░░░ ₽ | ||
| Стейк из дикого весьегонского судака | с белыми грибами и картофельным пюре | ░░░ ₽ | ||
| Стейк рибай "Мираторг" | из премиального отруба мраморного бычка. Подаётся с перечным соусом | ░░░░ ₽ | ||
| Утка конфи | Томлёная утиная ножка с соусом вишнёвый Демиглас и шпинатом | ░░░ ₽ | ||
| Стейк Денвер | Стейк Денвер с картофельным пюре и соусом из белых селигерских грибов | ░░░░ ₽ | ||
| Котлета из весьегонской щуки | с цветной капустой и сливочным даши | ░░░ ₽ | ||
| Стейк рибай "Праймбиф" | из премиального отруба мраморного бычка с соусом из белых селигерских грибов | ░░░░ ₽ | ||
| Гриль | ||||
| Шашлык из мяса цыплёнка | Подаётся на тонком лаваше с красным луком и соусом сацебели | ░░░ ₽ | ||
| Люля-кебаб из цыплёнка | ░░░ ₽ | |||
| Шампиньоны на мангале | ░░░ ₽ | |||
| Люля-кебаб из свинины и говядины | ░░░ ₽ | |||
| Шашлык из свиной шейки | с томатным соусом, маринованным лучком, лавашом (+90 гр) | ░░░ ₽ | ||
| Картофель гриль | ░░░ ₽ | |||
| Овощи-гриль | цукини, перец болгарский, томаты, шампиньоны | ░░░ ₽ | ||
| Завтраки | ||||
| Каша рисовая на кокосовом молоке с киви | ░░░ ₽ | |||
| Овсяная каша с конфи из смородины и пломбиром | ░░░ ₽ | |||
| Скрэмбл с авокадо | помидорами черри и шпинатом. Подаётся с чёрным литовским хлебом | ░░░ ₽ | ||
| Французский омлет | с сыром Моцарелла, карамелизированными помидорами и сыром Грана Падано | ░░░ ₽ | ||
| Шакшука с лепёшкой | ░░░ ₽ | |||
| Cырники с солёной карамелью | Подаются со сметаной | ░░░ ₽ | ||
| Глазунья с беконом, | фасолью, салатом и ремесленным хлебом | ░░░ ₽ | ||
| Авокадо-тост со страчателлой | ремесленным хлебом, авокадо, помидорами конкассе | ░░░ ₽ | ||
| Френч-тост с яйцом | на булочке бриошь с тамбовским окороком и сыром Моцарелла | ░░░ ₽ | ||
| Скрэмбл с креветками | страчателлой и помидорами черри | ░░░ ₽ | ||
| Гречневая каша | с белыми грибами, шампиньонами, тушёным луком и яйцом пашот | ░░░ ₽ | ||
| Оладьи из цукини с яйцом пашот | подаются со сметаной | ░░░ ₽ | ||
| Дикое меню | ||||
| Тыквенный суп с морепродуктами | на кокосовом молоке с копченым маслом | ░░░ ₽ | ||
| Дикий судак в азиатском стиле | Филе дикого весьегонского судака в соусе терияки с гарниром из вешенок ,репчатого лука, моркови , кабачка , болгарского перца в соусе сладкий чили с кунжутом и зеленью. | ░░░ ₽ | ||
| Котлета из дикого кабана с картофелем бэби и домашней аджикой | Котлета из дикого кабана собственно приготовления с картофелем бэби приготовленным на огне и домашней аджикой. | ░░░ ₽ | ||
| Оливье с диким кабаном и зеленью | Отварные картофель, морковь,куриное яйцо,томленый дикий кабан,свежий бланшированный горошек,свежие и соленые огурцы с домашним майонезом и зеленью. | ░░░ ₽ | ||
| Мимоза с весьегонским судаком и копченой форелью | Слоеный салат с отварными картофелем , морковью , желтком от куриного яйца ,судаком , копченой форелью ,заправленный майонезом.Подается с красной икрой , огурцом и редисом. | ░░░ ₽ | ||
| Домашняя сельдь под шубой | Отварные свекла, морковь, картофель, куриное яйцо и сельдь домашнего соления с майонезом. Подается с перепелиным яйцом и красной икрой. | ░░░ ₽ | ||
| Пикантный тар-тар из говядины с картофельными чипсами | Говяжья вырезка заправленная домашней аджикой , красным луком, каперсами, вялеными томатами ,зернистой горчицей ,соусом ворчестер с чипсами из картофеля бэби и кинзой.
Цена •530 /Выход •80 | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури и пироги | ||||
| Хачапури по-аджарски | в форме лодочки с начинкой из сулгуни, имеретинского сыра и домашним яйцом | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури по-имеретински | с начинкой из сулгуни и имеретинского сыра | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури по-мегрельски с двойной порцией сыра | с начинкой из сулгуни и имеретинского сыра, сверху посыпано сулгуни | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури по-мегрельски | с начинкой из сулгуни и имеретинского сыра, сверху посыпано сулгуни | ░░░ ₽ | ||
| Пирог с лосиным ливером | картофелем и зеленью | ░░░ ₽ | ||
| Ламаджо с мясом | Тонкая хрустящая лепёшка, фарш говяжий, помидор, болгарский перец, лук, петрушка, чеснок | ░░░ ₽ | ||
| Ламаджо с овощами | Тонкая хрустящая лепёшка, помидор, болгарский перец, лук, петрушка, чеснок, томатный соус | ░░░ ₽ | ||
| Замороженные полуфабрикаты | ||||
| Борщ п/ф 1л | ░░░ ₽ | |||
| Уха п/ф 1л | ░░░ ₽ | |||
| Котлеты из весьегонского судака п/ф 2шт | ░░░ ₽ | |||
| Котлеты из весьегонского судака п/ф 4шт | ░░░ ₽ | |||
| Котлеты из весьегонского судака п/ф 6шт | ░░░░ ₽ | |||
| Котлеты куриные детские п/ф 2шт | ░░░ ₽ | |||
| Котлеты куриные детские п/ф 4шт | ░░░ ₽ | |||
| Котлеты куриные детские п/ф 6шт | ░░░ ₽ | |||
| Пельмени из лося п/ф 200гр | ░░░ ₽ | |||
| Пельмени из лося п/ф 500гр | ░░░ ₽ | |||
| Пельмени из лося п/ф 1000гр | ░░░░ ₽ | |||
| Сырники п/ф 3шт | ░░░ ₽ | |||
| Сырники п/ф 6шт | ░░░ ₽ | |||
| Сырники п/ф 9шт | ░░░ ₽ | |||
| Шашлык куриный п/ф 500г | ░░░ ₽ | |||
| Шашлык куриный п/ф 1кг | ░░░░ ₽ | |||
| Шашлык свиной п/ф 500гр | ░░░ ₽ | |||
| Шашлык свиной п/ф 1кг | ░░░░ ₽ | |||
| Шашлык каре баранина п/ф 500гр | ░░░░ ₽ | |||
| Шашлык каре баранина п/ф 1кг | ░░░░ ₽ | |||
| Котлеты из весьегонской щуки п/ф 1шт | ░░░ ₽ | |||
| Котлеты из весьегонской щуки п/ф 3шт | ░░░░ ₽ | |||
| Котлеты из весьегонской щуки п/ф 5шт | ░░░░ ₽ | |||
| Десерты, варенье | ||||
| Наполеон | ░░░ ₽ | |||
| Профитроли | 1 шт. | ░░ ₽ | ||
| Баскский чизкейк с лимонной цедрой | ░░░ ₽ | |||
| Тирамису с шоколадными чипсами | ░░░ ₽ | |||
| Мильфей с брусникой-конфи | ░░░ ₽ | |||
| Классический медовик на гречишном мёде | с черносливом | ░░░ ₽ | ||
| Шарлотка яблочная | ░░░ ₽ | |||
| Анна Павлова с сезонными ягодами | ░░░ ₽ | |||
| Таёжный десерт | Брусника, сгущённое молоко, кедровые орехи | ░░░ ₽ | ||
| Конфета шоколадый трюфель | 1 шт. | ░░ ₽ | ||
| Предложение от шефа | ||||
| Дорадо на мангале | ░░░░ ₽ | |||
| Каре ягнёнка | Подаётся с лавашом, красным луком и соусом Сацебели | ░░░░ ₽ | ||
| Напитки, коктейли, вода | ||||
| Морс домашний клюквенный | ░░░ ₽ | |||
| Вода Боржоми | с газом, стекло | ░░░ ₽ | ||
| Сок в ассортименте | На выбор: Ананас, Персик, Вишня, Грейпфрут, Апельсин, Яблоко, Томат | ░░░ ₽ | ||
| Адреналин Раш | Энергетический напиток | ░░░ ₽ | ||
| Фреш | из натуральных продуктов | ░░░ ₽ | ||
| Вода Даусуз | ░░░ ₽ | |||
| Кока кола 0,33 стекло | ░░░ ₽ | |||