| Закуски |
|---|
| Страчателла с черешней и тархуном | | ░░░░ ₽ |
| Карпаччо из морского гребешка | | ░░░░ ₽ |
| Авокадо с крабом и щучьей икрой | | ░░░░ ₽ |
| Севиче из лосося с сальсой из томатов | | ░░░░ ₽ |
| Тунец с авокадо, манго и чёрным кунжутом | | ░░░░ ₽ |
| Паштет из утки с фуа-гра, вишней и хрустящей бриошью | | ░░░░ ₽ |
| Тартар из говядины с грибами шиитаке | | ░░░░ ₽ |
| Ассорти итальянских сыров с мёдом и ягодами | | ░░░░ ₽ |
| Хамон | | ░░░░ ₽ |
| Салаты |
|---|
| Зелёный салат со спаржей, малиной, авокадо и дрессингом из цитрусовых | | ░░░░ ₽ |
| Хрустящие шампиньоны с тайским манго и трюфельной заправкой | | ░░░░ ₽ |
| Салат с перепёлкой и сезонными ягодами | | ░░░░ ₽ |
| Салат с крабовым мясом, сельдереем, томатами и авокадо | | ░░░░ ₽ |
| Тёплый салат из осьминога с картофелем, оливками и чоризо | | ░░░░ ₽ |
| Листья шпината с говядиной, томатами и луковым дрессингом | | ░░░░ ₽ |
| Десерты |
|---|
| Ягоды, щавель, юдзу, тархун | | ░░░ ₽ |
| Тарт из сливы с мороженым из бобов тонка | | ░░░░ ₽ |
| Медовик «Три гриба» | | ░░░ ₽ |
| Суфле из бельгийского шоколада с ванильным мороженым | | ░░░ ₽ |
| Вагаси Моти | | ░░░ ₽ |
| Ассорти шоколадных конфет | | ░░░ ₽ |
| Супы |
|---|
| Луковый суп с чёрными лисичками и фуа-гра | | ░░░░ ₽ |
| Окрошка с крабом и алтайскими груздями | | ░░░░ ₽ |
| Рыбная похлёбка с лососем и палтусом | | ░░░░ ₽ |
| Томатный суп с морепродуктами | | ░░░░ ₽ |
| Грибной суп с мясным рулетом и пирожком из языка | | ░░░░ ₽ |
| Горячие закуски |
|---|
| Спаржа хрустящая с трюфельным кремом | | ░░░░ ₽ |
| Печёный картофель с красной икрой | | ░░░ ₽ |
| Хрустящие креветки с соусом васаби и красной икрой | | ░░░░ ₽ |
| Виноградные улитки с запечённым багетом | | ░░░░ ₽ |
| Жареная фуа-гра с сезонными ягодами и соусом из красного вина | | ░░░░ ₽ |
| Соусы |
|---|
| Песто из базилика | | ░░░ ₽ |
| Перечный | | ░░░ ₽ |
| Домашняя аджика | | ░░░ ₽ |
| Сливочный с белыми грибами | | ░░░ ₽ |
| Мороженое |
|---|
| Мороженое: Ваниль | | ░░░ ₽ |
| Мороженое: Бобы тонка | | ░░░ ₽ |
| Мороженое: Шоколад | | ░░░ ₽ |
| Мороженое: Кокос | | ░░░ ₽ |
| Мороженое: Банан | | ░░░ ₽ |
| Сорбеты |
|---|
| Сорбет: Абхазский лимон | | ░░░ ₽ |
| Сорбет: Щавель | | ░░░ ₽ |
| Сорбет: Экзотик | | ░░░ ₽ |
| Сорбет: Абрикос с косточкой | | ░░░ ₽ |
| Сорбет: Калина | | ░░░ ₽ |
| Сорбет: Юдзу | | ░░░ ₽ |
| Сашими |
|---|
| Лосось | | ░░░░ ₽ |
| Тунец Бигай | | ░░░░ ₽ |
| Морской гребешок | | ░░░░ ₽ |
| Камчатский краб | | ░░░░ ₽ |
| Макарони |
|---|
| Макарони: Апельсин | | ░░ ₽ |
| Макарони: Чёрная смородина | | ░░ ₽ |
| Макарони: Лайм | | ░░ ₽ |
| Макарони: Шоколад-бергамот | | ░░ ₽ |
| Макарони: Белый гриб | | ░░ ₽ |
| Икра |
|---|
| Чёрная эксклюзивная «Казино Сочи» | | ░░░░ ₽ |
| Чёрная с оладьями и воздушным сливочным кремом | | ░░░░ ₽ |
| Красная с блинами и маслом | | ░░░░ ₽ |
| Щучья с блинами и сметаной | | ░░░░ ₽ |
| Тарталетка с чёрной икрой, морским ежом и сливочным кремом | | ░░░░ ₽ |
| Паста и ризотто |
|---|
| Домашняя паста с трюфелем | | ░░░ ₽ |
| Пельмени «а-ля рус» с крабом, икрой и чёрным трюфелем | | ░░░░ ₽ |
| Ризотто с лесными грибами | | ░░░░ ₽ |
| Ризотто с томлёным ягнёнком, грибами и сыром пекорино | | ░░░░ ₽ |
| Домашняя паста с икрой морского ежа | | ░░░░ ₽ |
| Паста с морепродуктами | | ░░░░ ₽ |
| Варенье |
|---|
| Варенье: Фейхоа | | ░░░ ₽ |
| Варенье: Айва | | ░░░ ₽ |
| Варенье: Кизил | | ░░░ ₽ |
| Варенье: Зелёный орех | | ░░░ ₽ |
| Варенье: Белая черешня | | ░░░ ₽ |
| Варенье: Шишки | | ░░░ ₽ |
| Мясо и дичь |
|---|
| Пряная утка с морошкой | | ░░░░ ₽ |
| Перепёлка фаршированная утиной печенью и муссом из сморчков | | ░░░░ ₽ |
| Язык телёнка c фуа-гра и кремом из овечьего сыра | | ░░░░ ₽ |
| Томлёный ягненок с пастернаком и лесными опятами | | ░░░░ ₽ |
| Рыба и морепродукты |
|---|
| Чёрная треска в японском стиле с бульоном из тунца | | ░░░░ ₽ |
| Стейк из чилийского сибаса с васаби | | ░░░░ ₽ |
| Трубач с белыми грибами и воздушным картофелем | | ░░░░ ₽ |
| Палтус с зелёной и белой спаржей и щучьей икрой | | ░░░░ ₽ |
| Огонь |
|---|
| Спинка лосося | | ░░░░ ₽ |
| Осьминог | | ░░░░ ₽ |
| Стейк мачете | | ░░░░ ₽ |
| Миньон из говядины зернового откорма | | ░░░░ ₽ |
| Стейк рибай зернового откорма | | ░░░░ ₽ |
| Каре ягнёнка | | ░░░░ ₽ |
| Аквариум |
|---|
| Устрицы в ассортименте | | ░░░ ₽ |
| Морской ёж с трюфельным понзу и перепелиным яйцом | | ░░░ ₽ |
| Анадара с огуречной лапшой в соусе шисо | | ░░░ ₽ |
| Крабы |
|---|
| Камчатский краб для компании 4–6 человек | | ░░░░ ₽ |
| Рагу из камчатского краба, 1-я фаланга | | ░░░░ ₽ |
| Домашний хлеб |
|---|
| Фитнес, бородинский, сырные палочки, кукурузный | | ░░░ ₽ |
| Овощи, крупы, корнеплоды |
|---|
| Перец болгарский запечённый с пряным соусом | | ░░░ ₽ |
| Капуста брокколи на гриле с соусом гуакамоле | | ░░░ ₽ |
| Картофель запечённый с сыром пармезан | | ░░░ ₽ |
| Картофельное пюре | | ░░░ ₽ |
| Дикий рис | | ░░░ ₽ |
| Зелёная спаржа | | ░░░░ ₽ |
| Шпинат жареный | | ░░░ ₽ |
| Шпинат на пару | | ░░░ ₽ |