| Наименование | Описание | Цена | ||
|---|---|---|---|---|
| Популярное | ||||
| Теплый салат с баклажанами и спелыми томатами | ░░░░ ₽ | |||
| Куриный суп | ░░░░ ₽ | |||
| Том ям с морепродуктами | ░░░░ ₽ | |||
| Суши на выбор | ░░░ ₽ | |||
| Ролл Филадельфия с лососем | ░░░░ ₽ | |||
| Судак со спагетти из цукини и соусом наполи | ░░░░ ₽ | |||
| Форель с авокадо на гриле | ░░░░ ₽ | |||
| Тирамису | ░░░░ ₽ | |||
| Хрустящий Наполеон | ░░░░ ₽ | |||
| Без категории | ||||
| Ролл запечённый с лососем и креветкой | Сочный ролл с нежной текстурой. Лосось и креветки гармонично сочетаются с креметте и огурцами, томатная сальса добавляет лёгкую кислинку, а соус унаги и икра тобико — изысканный вкус. Запечённый ролл с лососем и креветкой приятно удивляет балансом вк | ░░░░ ₽ | ||
| Севиче из лосося, гребешка и тунца | Свежая рыба — лосось, тунец и гребешок — в сочетании с хрустящими огурцами и нежными бобами эдамамэ. Лёгкий соус из томата и грейпфрута придаёт блюду яркую кислинку, а трюфельное и оливковое масла добавляют изысканные нотки. Севиче из лосося, гребешк | ░░░░ ₽ | ||
| Татаки из говядины | Нежная говяжья вырезка с хрустящими вешенками и освежающими нотами цумы дайкон. Лёгкая острота соуса вафу и кунжутного дрессинга гармонично сочетается с ароматом кинзы и шнитт-лука. Татаки из говядины — блюдо с балансом текстур и вкусов | ░░░░ ₽ | ||
| Севиче-бар | ||||
| Ассорти морепродуктов | Сочетание свежих морепродуктов дополняется лимоном и соевым соусом | ░░░░░ ₽ | ||
| Карпаччо из лангустина | Лангустины, приправленные морской солью и соусом понзу, подаются с луком-шниттом | ░░░░ ₽ | ||
| Креветки в соусе васаби | Эта закуска сочетает в себе нежность и остроту. Гармония вкусов и текстур приятно удивит гурманов. Креветки в соусе васаби — идеальный выбор для тех, кто ценит изысканные закуски | ░░░░ ₽ | ||
| Лосось с гуакамоле | Филе лосося подается с гуакамоле, приготовленным из авокадо с соком лимона и кинзой | ░░░░ ₽ | ||
| Смуши Лосось с соусом спайси | Лосось в сочетании со сливочным кремом и соусом спайси, украшенный кунжутом | ░░░░ ₽ | ||
| Тартар Тунец | Свежий тунец с авокадо под соевым соусом, украшенный кунжутом | ░░░░ ₽ | ||
| Тартар из лосося | Филе лосося сочетается с авокадо, заправленное соевым соусом и украшенное кунжутом и луком-шниттом | ░░░░ ₽ | ||
| Угорь с авокадо, страчателлой и томатной сальсой | Угорь подается с авокадо и страчателлой, дополненный томатной сальсой и трюфельным кремом | ░░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| Grand Greek | Свежие огурцы с маринованными и зелеными оливками, заправленные греческим соусом, с добавлением сыра брынза и красного лука | ░░░░ ₽ | ||
| Зеленый боул с киноа | Ищете лёгкий и питательный обед? Тогда вам понравится наш салат! Он содержит киноа, бобы эдамаме, авокадо, шпинат, огурцы и водоросли чука. Заправка из соуса вафу и оливкового масла добавляет блюду изысканности. Посыпьте салат кунжутом, чтобы придать | ░░░░ ₽ | ||
| Салат Цезарь с креветками | Салат с креветками, заправленный соусом и посыпанный пармезаном, дополняется кростини | ░░░░ ₽ | ||
| Салат Цезарь с куриной грудкой | Хрустящие листья салата, фирменный Цезарь-соус, куриная грудка, приготовленная методом су-вид и слегка обжаренная, ароматные кростини из темной чиабатты, сыр пармезан | ░░░░ ₽ | ||
| Салат с говядиной | Свежие овощи и микс салатов, заправленные медово-горчичным соусом, дополняют говядину | ░░░░ ₽ | ||
| Салат с морепродуктами | Морепродукты со свежими томатами и авокадо, приправленные бальзамическим кремовым соусом, украшаются петрушкой | ░░░░ ₽ | ||
| Салат с тунцом татаки и кунжутным дрессингом | Свежий микс салатов с тунцом татаки, заправленный кунжутным дрессингом, украшается семенами кунжута | ░░░░ ₽ | ||
| Салат с цыпленком и йогуртовой заправкой | Нежная грудка, приготовленная методом су-вид, хрустящие листья салата, спелое авокадо, сочные бакинские огурцы, заправка на основе греческого йогурта делает салат сытным, но при этом он остается легким и нежным с небольшой остротой | ░░░░ ₽ | ||
| Теплый салат с баклажанами и спелыми томатами | Баклажаны и спелые томаты, приправленные соусом свит чили, украшаются кинзой | ░░░░ ₽ | ||
| Закуски | ||||
| Ассорти Испанских мясных деликатесов | 4 вида испанских мясных деликатесов: сальчичон, чоризо, ломо, сёмина. Все, кроме одного, виды мяса в тарелке производятся из мяса иберийского кабана | ░░░░ ₽ | ||
| Ассорти антипасти | Сочетание маслин, оливок и маринованных артишоков создает аппетитное угощение, дополненное каперсами | ░░░░ ₽ | ||
| Вителло Тоннато | Ломтики телятины подаются с соусом тоннато, который дополнен каперсами и зеленью | ░░░░ ₽ | ||
| Карпаччо из вырезки лося | Лось, приправленный брусничным соусом, подается с руколой и стружкой пармезана | ░░░░ ₽ | ||
| Морепродукты с соусом тонато | Нежная закуска с морскими нотками. Кальмар и осьминог в сочетании с соусом вителло тоннато и пикантными специями создают гармоничный вкус. Лёгкая острота и свежесть томатов дополняют блюдо | ░░░░ ₽ | ||
| Паштет из куриной печени и фуа-гра с бриошью и луковым мармеладом | Бриошь и луковый мармелад дополняют паштет из куриной печени и фуа-гра с тимьяном | ░░░░ ₽ | ||
| Сырная тарелка | Разнообразие сыров подается с яблочным чатни и инжирным конфитюром, дополненное виноградом | ░░░░ ₽ | ||
| Тартар из говядины с гратеном | Нежная говядина в сочетании с маринованной черемшой и луком-шалотом. Дополняется гратеном и заправляется горчичным маслом с соевым соусом. Украшается петрушкой и пармезаном, что придаёт блюду пикантный вкус и аромат | ░░░░ ₽ | ||
| Хамон иберико | Гастрономическое достояние Испании. Представляет собой сыровяленый свиной окорок из задней ноги. Производят из особой породы свиней — (черная) иберийская. Свиней откармливают 3 года желудями с каменного дуба, а также специально высаженными ароматичес | ░░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Борщ с салом, пампушкой и зеленым луком | Борщ в классическом исполнении с тающим ростбифом (говядина), двумя видами сала (копченое сало и сало с розмарином), сметаной и чесночной пампушкой | ░░░░ ₽ | ||
| Куриный суп | Куриный бульон с фрикадельками и пастой орзо подается с овощами | ░░░░ ₽ | ||
| Похлебка из белых грибов | Суп, приготовленный из белых грибов, подаётся с овощами и приправлен розмарином и тимьяном | ░░░░ ₽ | ||
| Том ям с морепродуктами | Ароматный суп с морепродуктами, дополненный кокосовым молоком и томатами черри, подается с рисом | ░░░░ ₽ | ||
| Уха | Уха - это ароматный и наваристый суп, который порадует вас богатым вкусом. В нём гармонично сочетаются нежный рыбный бульон, сочный лосось и треска, а мини-картофель, стебель сельдерея, лук-порей и томаты черри добавляют супу изысканности и лёгкой сл | ░░░░ ₽ | ||
| Паста | ||||
| Лимонное ризотто с гребешком | Ризотто с нежной текстурой и лёгкой лимонной кислинкой. Гребешок добавляет блюду изысканности, а пармезан грано падано — пикантности. Аромат цедры и фреша лимона делает вкус запоминающимся | ░░░░ ₽ | ||
| Паста Карбонара с хамоном | Это блюдо – настоящее наслаждение для ценителей итальянской кухни. Нежная текстура пасты в сочетании с пикантным хамоном и сливочно-сырным соусом создают неповторимый вкус | ░░░░ ₽ | ||
| Паста с креветками и пармой | Паста со сливочным маслом и креветками подается с пармской ветчиной и овощами | ░░░░ ₽ | ||
| Пенне с копченым лососем | Паста пенне, сваренная аль-денте, в авторском сливочном соусе из французского коньяка и лука-порея с лососем горячего копчения | ░░░░ ₽ | ||
| Ригатони с говяжьей вырезкой и сморчками | Паста Ригатони с говяжьей вырезкой и сморчками — это сытное и ароматное блюдо, которое порадует любителей мясных блюд. В нём нежные ригатони де чекко сочетаются с сочной говяжьей вырезкой, изысканными сморчками и луком, а пикантность добавляют чеснок | ░░░░ ₽ | ||
| Ризотто с белыми грибами | Ризотто, заправленное трюфельным и сливочным маслом, дополняется белыми грибами и сельдереем | ░░░░ ₽ | ||
| Ризотто с лангустинами и страчателлой | Ризотто с лангустинами, дополненное страчателлой и сельдереем, заправленное соусом биск и трюфельным маслом | ░░░░ ₽ | ||
| Спагетти с клешней краба и рикоттой | Спагетти с мясом клешней краба, приготовленные с добавлением сливочного масла, сыра рикотта и соуса наполи | ░░░░░ ₽ | ||
| Спагетти с черной икрой | Спагетти, приготовленные в курином бульоне, дополненные черной икрой и сыром пармезан | ░░░░░ ₽ | ||
| Суши | ||||
| Сашими на выбор | Свежее сашими на выбор создает легкое и аппетитное блюдо | ░░░░ ₽ | ||
| Суши на выбор | Сочетание свежих морепродуктов с рисом создает разнообразие вкусов | ░░░ ₽ | ||
| Роллы | ||||
| Ассорти хенд-роллов Лангустин, Лосось, Угорь, Краб | Это изысканное блюдо порадует всех любителей японской кухни. Нежный рис в сочетании с морепродуктами подарит вам настоящее гастрономическое удовольствие. К рису добавляют лангустина, лосося, угря или краба. Каждый ролл имеет свой неповторимый вкус, н | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл Калифорния с крабом | Камчатский краб в сочетании с авокадо украшается икрой тобико | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл Филадельфия с лососем | Сочетание огурца с рисом дополняется свежим лососем | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл с обжаренным угрем, сливочным сыром и лососем | Обжаренный угорь, дополненный сливочным сыром и лососем, приправляется соусом спайси | ░░░░ ₽ | ||
| Сашими-ролл в огурце | Этот ролл заворачивается в тонкий слайс огурца, а не в рис и нори, как традиционные роллы. Нежная текстура огурца приятно контрастирует с начинкой из морепродуктов. Сладость манго и авокадо уравновешивает солоноватость лосося, тунца и краба, а соус с | ░░░░ ₽ | ||
| Хенд-ролл | Рисовый ролл с добавлением сушизы и капусты, заправленный пастой табаджан и кремом из креветок | ░░░ ₽ | ||
| Горячие блюда | ||||
| Бавет со сморчками и гратеном | Бавет со сморчками и гратеном – это изысканное горячее блюдо из нежного стейка бавет в сочетании с ароматными грибами сморчками, сливочным гратеном и пикантными перечным и порто соусами. Шнитт-лук добавляет свежести и аромата | ░░░░ ₽ | ||
| Осьминог с авокадо и соусом велюте | Это сытное и полезное блюдо. Нежный осьминог, приготовленный в ароматном соусе из куриного бульона, сливочного и оливкового масла с добавлением чеснока, каперсов и томатов черри, подаётся с авокадо и шнитт-луком. Смесь перцев шичими придаёт блюду пик | ░░░░ ₽ | ||
| Судак со спагетти из цукини и соусом наполи | Судак в сочетании со спагетти из цукини и соусом наполи создает ароматное блюдо | ░░░░ ₽ | ||
| Утиная ножка конфи со шпинатом и вешенками | Утиная ножка, приготовленная в маринаде с тимьяном и розмарином, подается с вешенками и шпинатом | ░░░░ ₽ | ||
| Филе цыпленка с киноа, брокколи и авокадо на гриле | Это горячее блюдо сочетает в себе разнообразные текстуры и вкусы. Нежное филе цыплёнка, приготовленное с использованием технологии су-вид, отличается сочностью и мягкостью. Киноа добавляет блюду сытности, а брокколи — свежести и хруста. Авокадо прида | ░░░░ ₽ | ||
| Форель с авокадо на гриле | Форель, приготовленная на гриле с авокадо, подается в соево-креветочном соусе | ░░░░ ₽ | ||
| Цыпленок-корнишон на углях | Цыпленок-корнишон, промаринованный в тимьяне и морской соли с маслом, запеченный в хоспере. Подается с соусом ткемали на основе пюре из алычи с чесноком, кинзой и специями | ░░░░ ₽ | ||
| Черная треска в сахаре | Нежная чёрная треска, покрытая хрустящей сахарной корочкой. Дополняется бобовыми и каперсами, которые придают блюду лёгкую пикантность. Лимонный фреш и оливковое масло добавляют свежести, а перец чили — лёгкую остроту | ░░░░ ₽ | ||
| Щечки с трюфельным картофельным пюре | Нежные маринованные щечки в сочетании с бархатистым картофельным пюре, обогащённым ароматом чёрного трюфеля. Сверху блюдо украшено свежей зеленью шнитт-лука. Вкус насыщенный с тонкими трюфельными нотками | ░░░░ ₽ | ||
| Гарниры | ||||
| Батат фри | Батат (сорт сладкого картофеля) готовится во фритюре. При подаче посыпается морской солью и сыром грана падано | ░░░░ ₽ | ||
| Картофельное пюре | Пюре из картофеля с добавлением молока подойдет в качестве гарнира или самостоятельного блюда | ░░░ ₽ | ||
| Мини-картофель с грибами | Мини-картофель с вешенками, приправленный тимьяном и розмарином | ░░░░ ₽ | ||
| Овощи гриль | Овощи, приготовленные на гриле, дополняются тимьяном | ░░░░ ₽ | ||
| Хлебная корзина | Ассорти из различных видов чиабатты и картофельного хлеба подается с крем-чизом | ░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Баскский чизкейк с вареной сгущенкой | Чизкейк, приготовленный на основе креметте и сгущенного молока, дополнен сливками | ░░░░ ₽ | ||
| Тирамису | Десерт из крема маскарпоне со сливками, пропитанный кофе, дополнен какао-порошком | ░░░░ ₽ | ||
| Хрустящий Наполеон | Хрустящее слоеное тесто с классическим масляно-заварным кремом и малиновым кули. Подается со свежей малиной и малиновой пудрой | ░░░░ ₽ | ||
| Яблочный тарт Таттен | Хрустящая корочка и нежная яблочная начинка. Сверху — рассыпчатая крошка крамбла с нотой корицы. Сладкий сироп добавляет сочности и подчёркивает фруктовый вкус | ░░░ ₽ | ||