| Наименование | Описание | Цена | ||
|---|---|---|---|---|
| Закуски | ||||
| Черноморская ставрида горячего копчения | Настоящий символ южного гостеприимства. Традиционное русское блюдо, отличающееся особым способом обработки рыбы над дымком натуральных опилок. Подаётся целиком, украсившись дольками лимона и веточками зелени. Нежнейшее филе обладает мягким вкусом ... | ░░░░ ₽ | ||
| Соленья собственного посола из бочки - черри, огурцы, капуста квашеная, кукуруза, чеснок, острый перец | Домашнее богатство русского погреба. Настоящая русская кухня в её лучших проявлениях. Продукты бережно подготовлены вручную и выдержаны в деревянных бочках. Подаются ассорти на деревянной тарелочке с листиком мяты и веточкой укропа. Каждый вид сол... | ░░░ ₽ | ||
| Тартар из Пшадской форели с авокадо и огурцом - кубики нежной форели и свежих овощей в яркой азиатской заправке | Свежесть Черного моря и очарование Азии в одном блюде. Форель холодного копчения, выращенная в экологически чистых водах реки Пшады, мелко нарублена и соединена с мягкими кубиками свежего авокадо и хрустящими полосками огурца. Яркая азиатская запр... | ░░░░ ₽ | ||
| Черноморская Сельдь с фермерским молодым картофелем | Классическое русское сочетание морепродуктов и сезонных овощей. Деликатесная сельдь Черного моря, слегка подсолённая и маринованная в собственном соку, подается вместе с отварным молодым картофелем, присыпанным зелёным луком и петрушкой. Гармоничн... | ░░░ ₽ | ||
| Тартар из оленины с черным чесноком | Тартар из оленины с чёрным чесноком – изысканный деликатес, воплощение традиций охотничьей кухни. Свежесть настоящей дичи раскрывается утончённым ароматом зрелого чеснока. Идеально измельчённое мясо демонстрирует мастерство повара, сочетаясь с выр... | ░░░░ ₽ | ||
| Паштет из фермерской куриной печени с ягодами конфи и бриошем | Французская классика в исполнении русского регионализма. Печень молодых кур, специально отобранных фермерами, превращается в шелковистый паштет с кремообразной структурой. Паштет сопровождается домашними ягодами конфи, дарующими легкую кислинку и ... | ░░░ ₽ | ||
| Ассорти орехов со всего мира - фисташки, арахис, кешью | Ароматный триптих из трёх видов отборных орехов, собранных с разных уголков планеты. Фисташки из Ирана радуют терпким вкусом и нежно-зелёным цветом, арахис из Южной Америки привлекает маслянистым характером, а бразильские кешью покоряют лёгкой сла... | ░░░ ₽ | ||
| Сет восточных овощных намазок - Хумус, Баба Гануш, и Мухаммара в авторском исполнении | Путешествие по Востоку начинается с первого мазка ложки. Три классических восточно-средиземноморских дипа представлены в эксклюзивной версии нашего ресторана. Хумус с густотой и легким оттенком кардамона, нежный баба гануш с карамелизированным зап... | ░░░ ₽ | ||
| Маринованные оливки с травами и цитрусами - каламата, гиганты, чупадедос | Испанская традиция встречает средиземноморскую фантазию. Благородные сорта оливок — калиброванные каламата, крупные испанские гиганты и миниатюрные чупадедос — замаринованы в смеси лимонного сока, апельсиновых цукатов и букета душистых трав. Легко... | ░░░ ₽ | ||
| Икра Астраханской щуки с копченой сметаной | Авторская версия традиционной русской закуски. Натуральная зернистая икра, добытая в экологически чистой дельте Волги, выложена аккуратными рядами на свежем хлебе. Её натуральный вкус мягко подчеркивает ароматная копчёная сметана домашнего пригото... | ░░░░ ₽ | ||
| Магаданские креветки | Чистая энергия дальневосточных морей в каждом укусе. Креветки, выловленные в холодных океанических водах Магаданского края, обладают удивительно нежным мясом и естественным сладковато-морской вкус. Готовятся путём быстрой обжарки с морской солью и... | ░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| Большой зеленый салат с кабачками, огурцами, лесным орехом и сорбет из мяты | Невероятно свежий летний аккорд русской кухни. Салат составлен из молодых листьев салата романо, хрустящих огурчиков и тонких кружочков молодого кабачка, придавая блюду солнечную энергию. Лесные орехи вносят приятную горечь и дополнительную тексту... | ░░░ ₽ | ||
| Тёплый салат из баклажанов - авторский салат с хрустящими баклажанами, кубанскими томатами, зеленью и нежным сливочным сыром | Средиземноморский штрих в южной интерпретации. Баклажаны, предварительно панированные в сухарях и обжаренные до аппетитной корочки, сочетаются с сочными кубанскими помидорами, свежей зеленью и небольшими шариками нежного сливочного сыра. Заправляе... | ░░░ ₽ | ||
| Салат Оливье с копчёной уткой - классический салат с авторской заправкой, и копчёной уткой собственного приготовления | Русская классика в современном прочтении. Основа классического оливье преобразилась благодаря ароматной копчёной утке, изготовленной собственными силами ресторана. Картофель, морковь, яйца, корнишоны и свежий зелёный горошек создают знакомый ансам... | ░░░ ₽ | ||
| Винегрет с копченой черноморской скумбрией - салат из фермерских овощей и домашних солений | Симбиоз северорусских традиций и южного колорита. Классический винегрет из фермерских свеклы, картофеля, моркови и солёных огурцов дополняется свежей капустой и румяной копчёной скумбрией, заготовленной исключительно местными промыслами. Авторская... | ░░░ ₽ | ||
| Салат Нисуаз с томленым фермерским кроликом | Изящная французская классика в обновлённом прочтении. Наряду с классическими составляющими нисуаза — анчоусами, яйцами всмятку, консервированными артишоками и маслинами — добавляется главная звезда блюда: крольчатина, томлённая в собственном соку ... | ░░░ ₽ | ||
| Салат Нисуаз с тихоокеанским тунцом | Безупречная гармония Средиземноморья и океана. Отличительная особенность этого варианта знаменитого французского салата — высококачественный тихоокеанский тунец, сохраняющий плотность волокон и тонкий аромат моря. Помимо свежей зеленой фасоли, кар... | ░░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Лимонная панна котта | Легкий и освежающий десерт с нежной текстурой и приятным лимонным ароматом. Идеален для завершения обеда или ужина | ░░░ ₽ | ||
| Карамельный медовик | Этот десерт понравится любителям меда и карамели. Коржи медовика приготовлены по традиционному рецепту, пропитаны медом и карамельным сиропом, а крем изготовлен из сгущенного молока и сливочного масла, что придает медовику нежность и особую караме... | ░░░ ₽ | ||
| Чизкейк с клубникой | Светлый и нежный чизкейк из сливочного сыра, соединенный с ароматной свежей клубникой — мечта каждого сладкоежки. Основание из песочного теста гармонично поддерживает кремовую основу, а сверху украшение из спелых ягод и свежевыжатых капель клубнич... | ░░░ ₽ | ||
| Классический Наполеон | Один из любимых десертов россиян — многослойный торт с хрустящими слоями слоеного теста и нежным заварным кремом. Французское название и русская душа объединились в этом нежном и вкусном торте, известном далеко за пределами России. | ░░░ ₽ | ||
| Мороженое и сорбеты в ассортименте | Представьте теплое лето, солнечные лучи играют на поверхности стаканов, наполненных пушистым сливочным мороженым. Воздушное, холодное, слегка тянущееся за ложечкой — оно возвращает в детство, заставляет забыть о суете и расслабиться.
Или освежающи... | ░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Борщ на фермерской гусятине с домашним салом и черным хлебом | Возвращение к истокам русской кухни. Богатый и густой борщ готовится на крепком бульоне из молодой фермерской гусятины, выращенной на свободном выгуле. Бульон настаивается долгое время, наполняясь ароматами натуральной птицы и качественных овощей.... | ░░░ ₽ | ||
| Куриный суп с яичной лапшой | Простое блюдо русской домашней кухни, согревающее душу и тело. Куриный бульон готовится из свежих куриных грудок и костей, медленно кипит на слабом огне до полной прозрачности и крепости. Затем туда отправляется мягкая яичная лапша, заранее сварен... | ░░░ ₽ | ||
| Окрошка с копченой уткой (на квасе / мацони) | Освежающая вариация русской классики. Холодный суп сочетает традиционные ингредиенты: редис, молодую картошку, свежий огурец, зелень и яйцо вкрутую. Особенностью блюда является использование копчёной утки собственного производства, придающей насыщ... | ░░░ ₽ | ||
| Севильский томатный гаспачо со страчателлой и маринованными кубанскими овощами | Охлаждающий испанский рецепт с местным акцентом. Свежие спелые помидоры становятся основой воздушного, освежающего гаспачо, охлаждённого и бодрящего. Текстурный контраст обеспечивает сыр страчателла, добавляющий нежности и сливочности. Украшением ... | ░░░ ₽ | ||
| Детское меню | ||||
| Овощной салат со сметаной | Легкий и полезный салат из свежих овощей с нежной сметаной порадует малышей своими яркими цветами и приятным вкусом. | ░░░ ₽ | ||
| Макароны с сыром | Вкусные макароны, запечённые с нежным сыром. Любимое блюдо детей, приготовленное с заботой и любовью. | ░░░ ₽ | ||
| Котлеты из индейки с пюре | Диетические котлетки из нежного филе индейки, приготовленные с минимальным количеством специй, и воздушное картофельное пюре — идеальное сочетание для детского питания. | ░░░ ₽ | ||
| Куриный суп с лапшой АБВГД | Детское меню Любимый детский супчик с буквами, весело и полезно! Куриный бульон с мягкими кусочками мяса и забавной азбукой в лапше — отличное начало знакомства с грамотой и вкусной едой. | ░░░ ₽ | ||
| Куриные наггетсы и картофель фри | Любимая детская классика: золотистые хрустящие наггетсы из нежного куриного филе и ароматный картофель фри. Идеальное сочетание для веселых детских праздников и радостных моментов. | ░░░ ₽ | ||
| Горячие блюда | ||||
| Котлеты из цесарки с трюфельным пюре | Комбинация редких вкусов европейской и русской кухни. Котлетки формируются из диетического мяса цесарки, придающего готовому блюду сочность и деликатный вкус. Фарш дополнительно наполняется свежими травами и немного обжаривается до золотистой коро... | ░░░ ₽ | ||
| Свиная лопатка томленая в молоке, с полентой и луком порей | Забытый советский рецепт возвращается в новую жизнь. Молочная свинина томится в течение длительного времени в цельном молоке, впитывая нежность напитка и становясь необыкновенно мягкой. Вместе с ней на сковороде дожидается готовности крупнозернист... | ░░░░ ₽ | ||
| Жарёха из кабана с вешенками, опятами и шампиньонами | Благородный подарок русской охоты. Кабанина, свежая и ароматная, обжаривается на сильном огне, постепенно теряя влагу и уплотняясь. Грибы — вешенки, опята и шампиньоны — пассеруются отдельно, приобретая дополнительный грибной аромат. Объединяются ... | ░░░ ₽ | ||
| Говяжьи щеки томленые в красном вине, с птитимом и молодым шпинатом | Богатая классика французской кухни в уютной русской трактовке. Щеки крупного рогатого скота долго томятся в добротном красном вине, пока не приобретают божественно-тягучую текстуру и глубокий вкус. Отдельно варится птитим — мелкая израильская паст... | ░░░░ ₽ | ||
| Казаречче Арабьята с копчёным брискетом | Искрометное смешение Италии и Техаса. Казаречче — длинная трубчатая паста, с которой удобно сочетать любое сложное мясо. Эта версия объединяет два противоположных элемента: томатно-чили соуса арабьята и медленного копчения кусок американской говяд... | ░░░ ₽ | ||
| Чилийский дорадо с зеленым горошком и салатом из фенхеля | ░░░░ ₽ | |||
| Вторые блюда | ||||
| Оленина Строганов с вялеными томатами и печёным картофелем | Изысканная интерпретация классической русской кухни. Тонко нарезанные кусочки оленины медленно тушатся в сливочном соусе с добавлением специй, обретая невероятную нежность. Вяленые томаты добавляют яркий контраст сочному вкусу мяса, а запечённый к... | ░░░░ ₽ | ||
| Судак в соусе зеленый карри с цветной капустой | Идеальное слияние северной чистоты и экзотических вкусов Юго-Восточной Азии. Нежнейшие кусочки судака готовятся на пару, сохраняя максимальную пользу и легкость. Соус зелёный карри приготовлен с использованием тайских специй и кокосового молока, о... | ░░░ ₽ | ||
| Барбекю Брискет (копчёный 48 часов), с домашним соусом барбекю и коул слоу (от 100гр) | Долгожданное американское чудо. Грудинка говядины коптится на протяжении долгих 48 часов, приобретая уникальный древесный аромат и бесподобную нежность. Медленное запекание позволяет раскрыть весь потенциал мяса, пропитывая каждый слой неповторимы... | ░░░ ₽ | ||
| Паппарделле с рагу из кабана и кедровым орехом | Итальянско-русский альянс, воплотивший лучшее из двух культур. Широкая паста паппарделле сварена аль-денте и аккуратно перемешана с нежнейшим мясом кабана, долго томившимся в густом соусе с красными специями и розмарином. Каждую порцию украшают сл... | ░░░ ₽ | ||
| Молочный козленком в мексиканских специях - с кукурузой и морковкой | Жаркое путешествие по латинским мотивам. Козлёнок, выращенный на ферме, готовится с любовью и заботой. Мясо молочного козлёнка медленно томится в ароматном соусе с яркими мексиканскими специями, источая непередаваемые ароматы Южной Америки. Благод... | ░░░░ ₽ | ||
| Овощи | ||||
| Жарёха с вешенками, опятами и шампиньонами | Это грибное изобилие, представленное тремя видами грибов, обжаренными на сливочном масле до золотистого цвета. Мелкорубленые вешенки, мелкие опята и целые шампиньоны — каждый сорт раскрывает собственный вкус и текстуру. Солидная порция жарёхи раду... | ░░░ ₽ | ||
| Стейк цветной капусты с чимичури и ореховой дуккой | Удивляйте гостей новым взглядом на знакомую капусту! Стейки из цветной капусты — толстые срезы кочана, обжаренные до золотистой корочки, становятся центром композиции. Яркий аргентинский соус чимичури из свежей зелени, оливкового масла и лимонного... | ░░░ ₽ | ||
| Печеный баклажан в корейском соусе с пряным йогуртом и арахисом | Отведайте новое гастрономическое приключение! Печёный баклажан, ставший мягким и нежным в процессе запекания, облит острым корейским соусом, богатым ароматами кимчи и пряностей. Контрастирует с ним охлаждающий пряный йогурт, придающий свежесть и д... | ░░░ ₽ | ||
| Батат Фри с Пармезаном | Золотисто-румяные брусочки батата, обжаренные до идеальной хрустящей корочки, плавно переходящей в нежную, сладковатую сердцевину. Готовый продукт щедро посыпан мелкой стружкой итальянского пармезана, чья пикантная солоноватость подчеркивает приро... | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури | ||||
| Хачапури по-Аджарски | Ваш личный корабль радости и счастья! Форма лодки, заполненной смесью ароматного молодого сыра, сливочного масла и целого желтка, ожидающего Вашего первого касания.
Хачапури представляет собой настоящую мини-встречу с Грузией: тесто сделано из пше... | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури по-Мегрельски | Взрыв ароматов Кавказа в одном блюде! Округлое тесто, щедро наполненное нежным сыром сулугуни, выходит из печи, источая дивный аромат горячей лепешки. Поверхностно оно обильно посыпано свежим сыром и хрустящей зеленью, подчеркивающей полноту вкуса... | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури с говядиной | Грузинское пиршество с восточным акцентом! Здесь объединились две великие кулинарные традиции: вкуснейший грузинский хачапури и сочная говядина, приготовленная особым образом.
Теплое дрожжевое тесто, пропитанное сливочным маслом, обернуто вокруг н... | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури с молодым шпинатом | Для тех, кто мечтает обогатить рацион растительными элементами, сохраняя при этом теплую атмосферу национальной грузинской кухни. Наше хачапури выполнено по уникальной технологии: ароматное слоёное тесто щедро начинено свежим молодым шпинатом, бер... | ░░░ ₽ | ||
| Сыры с плесенью | ||||
| Сыр Бле д’Овернь | Попробуйте Бле д'Овернь — французский голубой сыр с богатой историей и неповторимым вкусом. Производится он в регионе Овернь, где издавна развиваются традиции сыроварения.
Данный сыр изготавливают из коровьего молока, используя плесневые бактерии ... | ░░░ ₽ | ||
| Сыр Камамбер | Загляните в мир французских гастрономических традиций с сыром Камамбер. Названный в честь одноименной деревни Нормандии, этот мягкий сыр давно стал визитной карточкой Франции.
Внешне Камамбер покрыт пушистой белой корочкой плесени Penicillium came... | ░░░ ₽ | ||
| Твердые сыры | ||||
| Сыр Пармезан 18 месяцев | Традиционный итальянский сыр высочайшего качества. Подаётся “указать подачу”.
Длительное созревание наделило этот сыр глубокими ореховыми нотами и насыщенным солоноватым послевкусием. Каждый ломтик сыра раскрывает всю глубину итальянской гастроно... | ░░░ ₽ | ||
| Сыр Манчего | Погрузитесь в мир в испанские гастрономические традиции с сыром Манчего. Этот твердый овечий сыр из региона Ла-Манча, расположенного в центральной части Испании, завоевывает сердца гурманов своим уникальным вкусом и богатой текстурой.
Сыр изготавл... | ░░░ ₽ | ||
| Сыр Качотта с черным трюфелем | Откройте для себя кашотту с черным трюфелем — идеальный спутник любых блюд, от простых паст до изысканных тапасов. Итальянский сыр качотта, украшенный щепоткой благородного черного трюфеля, стал предметом поклонения гурманов и обычных потребителей... | ░░░ ₽ | ||
| Сыр Тет де Муан | Начните исследовать швейцарскую гастрономию с уникальным сыром Тет де Муан («Голова монаха»). Этот полутвердый сыр, происходящий из района Юра, пользуется популярностью благодаря своему мягкому, но насыщенному вкусу и нежной структуре.
Производитс... | ░░░ ₽ | ||
| Блюда на огне | ||||
| Прайм Риб из мраморной говядины на кости (толстый край) | Южноамериканский гость, созданный для светлого вечера. Дорада, выловленная в холодной воде Тихого океана, обжаривается на раскалённой сковороде, покрываясь тонкой золотистой корочкой снаружи и оставаясь мягкой и нежной внутри. Рядом расположился с... | ░░░░ ₽ | ||
| Стриплойн | Королевский стейк из премиальной части мраморной говядины. Стриплойн вырезается из поясничной мышцы коровы, славящейся равномерным распределением жировых прожилок и максимальной концентрацией естественного вкуса мяса. Мы предлагаем оптимальный уро... | ░░░░ ₽ | ||
| Филе миньон из мраморной говядины | Премиальный французский стейк из самой нежной части туши. Нежное и однородное мясо, практически лишённое крупных жил, готовиться на открытой решетке гриля до степени Medium-Rare, сохраняя максимальное количество влаги и концентрированного вкуса. К... | ░░░ ₽ | ||
| Люля курица с сулугуни | Восточное блюдо с западным акцентом. Люля изготавливается из перемолотой курицы, прошедшей долгий путь подготовки и доведения до нужной консистенции. Уже сформированная котлета надевается на деревянную палочку и обжаривается на открытом мангале до... | ░░░ ₽ | ||
| Люля баранина | Истинный символ Кавказа. Измельченное мясо молодого ягненка превращается в однородную смесь, замешанную вручную и насаживаемую на деревянные палочки. Затем люля обжариваются на горячем угле, пока не появляется восхитительно коричневая корочка. Жир... | ░░░░ ₽ | ||
| Шашлык из свинины | Ах, тот самый вкус дачи! Вот оно — счастье на шампуре! Наш свиной шашлык сделан из лучшей шейной части, нежно промаринованной в любимом вами кефире или белом сухом вине с чесночком и ароматными травами. И вот он, наконец-то, над мангалом...Ешьте г... | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из говяжьей вырезки | Этот деликатес придется по душе настоящим гурманам! Говяжья вырезка — самая нежная и дорогая часть туши, обработанная специальным образом, чтобы подчеркнуть естественную сладость мяса. Шашлык жарится на углях, пропитываясь тонким ароматом дровяног... | ░░░░ ₽ | ||
| Шашлык из курицы | Курица часто недооценивается, ведь многие считают её простым и обыденным продуктом. Но мы знаем секрет — правильный шашлык из курицы способен затмить даже самые дорогие виды мяса! Всё дело в выборе мяса: филе должно быть свежим, чуть влажным и упр... | ░░░ ₽ | ||
| Каре дагестанского ягненка в марокканских специях | Хотите испытать настоящую страсть вкуса? Тогда позвольте представить наше особое блюдо — каре дагестанского ягнёнка, исполненное в духе Марокко. Юный ягнёнок, вскормленный чистыми горными лугами Дагестана, погружается в горячий тандыр, готовый под... | ░░░░ ₽ | ||
| Тигровые креветки на гриле | Прямые потомки Индийского океана решили показать своё мастерство! Эти огромные тигровые креветки обжариваются на открытых углях до легкого шипения, проявляя свою красивую оранжевую окраску и игривые белые полосы. Вы сможете насладиться ими с лимон... | ░░░ ₽ | ||
| Стейк из осетрины на кости | Только для избранных — знакомство с настоящей императрицей российского гастрономического Олимпа. Редчайшую крупную рыбу ловят в особых местах Каспийского моря и тут же подвергают тщательной обработке руками опытных мастеров. Целостный большой кусо... | ░░░░ ₽ | ||
| Тихоокеанский тунец | Приготовьтесь встретить сокровище глубочайших вод Тихого океана. Полоски тунца с ярко-красной мякотью, словно янтарь, выкладываются на вашу тарелку. Их особая нежность достигается минимальной термообработкой, позволяющей сохранять структуру и нату... | ░░░ ₽ | ||
| Овощи на гриле (томат, лук красный, кукуруза, перец болгарский, кабачок) | Созревшие на солнце и доведённые до совершенства открытым пламенем — овощи, которые знают толк в удовольствии. Спелые красные томаты лопаются от тепла, отдавая свой сладкий сок. Красный лук приобретает сладковатый вкус и аппетитную хрустинку. Куку... | ░░░ ₽ | ||
| Шампиньоны на гриле | Забудьте о мясе и рыбе! Сегодня главные герои вечеринки — шампиньоны. Да-да, те самые серовато-белые грибы, которыми вы привыкли просто дополнить основное блюдо. Представляем их в главной роли!
Мы взяли обычные шампиньоны, очистили, промыли и поме... | ░░░ ₽ | ||
| На компанию | ||||
| Осетр на углях | Хотите устроить грандиозное мероприятие, поражающее воображение гостей? Осетр на углях — идеальный выбор для больших компаний и праздников. Рыба весом от 5 кг, выбранная с учётом пожеланий заказчика, подвергается деликатной подготовке и обсушке. З... | ░░░░ ₽ | ||
| Домашний цыпленок | Помните те семейные посиделки, когда бабушка выставляла на стол целую гору дымящихся курочек? Теперь настала ваша очередь повторить это семейное торжество. Наши домашние цыплята растут на вольном выгуле, питаются качественными кормами и получают д... | ░░░░ ₽ | ||
| Томленая нога барана | Представьте праздничное застолье, полное душевного тепла и атмосферы семейного сбора. Центр стола занимает огромная ножка барана, которая была томлена много часов на низком огне. Множество гостей собираются вокруг, предвкушая нежность и сочность м... | ░░░░ ₽ | ||
| Домашние сыры | ||||
| Брынза | Познакомьтесь с брынзой — мягким рассольным сыром, пришедшим к нам из Восточной Европы и Балканского полуострова. Знаменитый румынский и болгарский продукт обладает специфичным кисловатым вкусом и плотной, но достаточно эластичной текстурой.
Брынз... | ░░░ ₽ | ||
| Сыр Сулугуни | Сулугуни
Откройте для себя вкус Грузии с сулугуни — известным полумягким сыром, приготовленным из коровьего или буйволиного молока. Впервые появившийся в регионе Самегрело, сулугуни теперь распространен по всей территории Кавказа.
Особенность сулу... | ░░░ ₽ | ||
| Сыр Сулугуни копченый | Сулугуни копченый
Окунитесь в мир грузинского гостеприимства с ароматным копченым сулугуни. Этот полумягкий сыр, произведенный из коровьего или буйволиного молока, приобретает дополнительное измерение вкуса благодаря процессу копчения.
Коптят сулу... | ░░░ ₽ | ||
| Овечий сыр | Узнайте, что отличает Пиккорино раммано сыр от обычного, привычного многим. Истории овечьего сыра уходят глубоко в древность, поскольку именно молоко овец стало базой для первых сыров в истории человечества.
Основное преимущество овечьего сыра — в... | ░░░ ₽ | ||
| Шаркутери | ||||
| Фуэт классический | Потрясите чувства изысканными ароматами Каталонии! Фуэт — легендарная разновидность испанской ветчины, изготавливаемая вручную из высококлассной свинины с добавлением уникальных специй и выдержанная до идеального баланса вкуса и текстуры.
В отличи... | ░░░ ₽ | ||
| Фуэт с черным перцем | Погрузитесь в глубины испанского гастрономического искусства! Испанский фуэт с черным перцем — деликатес ручной работы, где нежность свинины переплетается с мужественным вкусом свежемолотого черного перца.
Благодаря специальному методу высушивания... | ░░░ ₽ | ||
| Сало говяжье | Слово «сало» чаще ассоциируют с свининой, однако говяжье сало заслуживает отдельного внимания. Оно существенно отличается от свиного: менее жирное, с более плотной структурой и насыщенным вкусом.
Его ценность заключается в высоком содержании ненас... | ░░░ ₽ | ||
| Бастурма | Познакомьтесь с настоящим кулинарным шедевром Армении и Турции — бастурмой. Это знаменитый мясной деликатес, произведенный из говяжьей вырезки, который прошел сложный процесс засолки, маринования и последующего покрытия специальными специями.
Хара... | ░░░ ₽ | ||
| Хамон | Откройте для себя истинный вкус Испании с лучшим представителем местной гастрономии — хамоном. Настоящее испанское искусство приготовления ветчины основано на многолетнем опыте и уважении к традициям.
Процесс изготовления хамона — целое искусство.... | ░░░ ₽ | ||
| Коппа | Встречайте коппу — королеву среди итальянских мясных деликатесов. Родом из Северной Италии, коппа производится из шеи свиньи, проходит сложную процедуру засолки, копчения и дозревания, чтобы обрести свои уникальные вкусовые качества.
Цвет и тексту... | ░░░ ₽ | ||
| Панчетта | Вдохните аромат Италии с первым кусочком панчетты — всемирно известного итальянского деликатеса, производимого из брюшного сала свиньи. Проходя через сложный процесс сухой засолки, копчения и созревания, панчетта приобретает неповторимый вкус и те... | ░░░ ₽ | ||
| Милано | Добро пожаловать в Италию с каждым кусочком милано — знаменитой итальянско-испанской ветчины. Процесс изготовления этой ветчины включает постепенное подвяливание свиной шейки в специальных климатических условиях, что помогает ей приобрести глубоки... | ░░░ ₽ | ||
| Мортаделла с фисташками | Отправляйтесь в гастрономическое путешествие по Болонье с традиционным итальянским деликатесом — мортаделлой с фисташками. Этот продукт знаменует собой вершину ремесленных традиций и высококачественное производство.
Особенность мортаделлы с фисташ... | ░░░ ₽ | ||
| Казы (конина) | Почувствуйте вкус казахской степи с казы — традиционным деликатесом из конской колбасы. Произведенная из натурального конины и внутренностей лошади, она известна своим неповторимым вкусом и полезными свойствами.
Казы принято нарезать тонкими ломти... | ░░░ ₽ | ||
| Гусь копченый | Вообразите аромат костра и уют зимнего вечера — именно эти ассоциации возникают при первом взгляде на копченого гуся. Вначале птица маринуется в специальном растворе, а затем отправляется на копчение, где дерево передает ей свой неповторимый арома... | ░░░ ₽ | ||
| Суджук (баранина) | ░░░ ₽ | |||