| Наименование | Описание | Цена | ||
|---|---|---|---|---|
| Без категории | ||||
| Oklahoma Burger | Фирменная булочка с сочной котлетой из говядины в сочетании со сливочным луком, луком фри, беконом, спелыми томатами под авторским соусом Джек Дениелс | ░░░ ₽ | ||
| Бифштекс с битыми огурцами | ░░░ ₽ | |||
| Большая порция свиных ребер в соусе Чак | Мягкие свиные ребрышки в пряно-сладком соусе Чак с цитрусовыми нотками и фирменным салатом Коул слоу | ░░░░ ₽ | ||
| Большая порция свиных ребер в соусе кавказский BBQ | Глазированные ребра в насыщенном кавказском BBQ-соусе с ароматным чесноком, свежим луком, сливочным маслом, томатной пастой, медом, кетчупом и аджикой. Яркий вкус пряной аджики и свежесть граната. Подаем с фирменным салатом коул слоу | ░░░░ ₽ | ||
| Большая порция свиных рёбер в соусе ананасовом BBQ | Свиные рёбрышки гармонично сочетаются со сладким и пикантным ананасовым соусом BBQ. Подаем с фирменным салатом коул слоу | ░░░░ ₽ | ||
| Борщ | Борщ на крепком мясном бульоне с бородинским хлебом и форшмаком из сала. Подается с фермерской сметаной | ░░░ ₽ | ||
| Брискет с картофельным муссом и горчичным соусом | Тающая во рту копченая грудинка в смокере с маринованными хрустящими кабачками, горчичным соусом и воздушным муссом из картофеля с карри | ░░░░ ₽ | ||
| Бутерброды с балтийскими шпротами | Хрустящий бородинский хлеб, щедро смазанный фирменной намазкой из вареного яйца, чеснока, укропа, зеленого лука, майонеза, соли и перца. Сочные шпроты, пряный маринованный огурец и лук для свежести | ░░░ ₽ | ||
| Винегрет с сельдью на ржаных тостах | ░░░ ₽ | |||
| Гравлакс из форели | Нежная форель с пикантными битыми огурцами. Подается с долькой лимона и жемчужным луком | ░░░ ₽ | ||
| Густая грибница со сметаной | ░░░ ₽ | |||
| Ессентуки №4 | ░░░ ₽ | |||
| Кабачки на гриле | ░░░ ₽ | |||
| Ломтики вяленой говядины в пряных специях | Отличная закуска к пенному | ░░░ ₽ | ||
| Мидии со сливками и сыром горгонзола | Мидии в сливочном соусе с пикантной горгонзолой и золотистым луком, дополненные хрустящей чиабаттой | ░░░░ ₽ | ||
| Миндальный тарт с пряной грушей | С карамелью и пряной грушей | ░░░ ₽ | ||
| Мозговая кость с соусом Pepper | Мозговая кость-лодочка с пикантным соусом пеппер. Подается с поджаренной хрустящей чиабаттой | ░░░ ₽ | ||
| Молодой картофель, обжаренный во фритюре | ░░░ ₽ | |||
| Морс Домашний ягодный | ░░░ ₽ | |||
| Ростбиф из фермерской телятины с жемчужным луком | Телятина, пропитанная ароматами пряных специй с карамелизированным красным и жемчужным луками | ░░░ ₽ | ||
| Салат Коул слоу | Хрустящая капуста и сладковатая морковь отлично сочетаются с кислинкой ананаса, обволакивает майонезная заправка | ░░░ ₽ | ||
| Салат с брискетом | Обжаренный мини-картофель с золотистой корочкой, лук-фри придают блюду дополнительную хрусткость. Сочная консервированная кукуруза с томатами и чесноком. Яркий, кремовый, сливочно-острый соус отлично дополняет это блюдо | ░░░ ₽ | ||
| Салат с телячьим ростбифом | Салат с мясом и с вялеными томатами | ░░░ ₽ | ||
| Свиные ребра в перечном соусе | Нежные свиные рёбрышки в пряном перечном соусе с фирменным салатом коул слоу | ░░░░ ₽ | ||
| Сибас, обжаренный на гриле | Рыба с беби-картофелем, помидорами черри и микс-салатом | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк Бавет | Альтернативный стейк из филейной части обладает ярким насыщенным говяжьим вкусом. Подаем с печеным чесноком и салатом Коул слоу | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк Топ блейд | Альтернативный стейк из шейно-лопаточной части блэк ангуса с богатым мясным вкусом. Сладковатый печеный чеснок и свежий хрустящий коул слоу с ананасом | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк Фланк | Из нижней части живота бычка, расположенной между ребрами и бедром. Этот стейк постный, но на вкус очень яркий, с отчетливым мясным ароматом. Подаем с салатом коул слоу и запеченным чесноком. Рекомендуемая прожарка: Medium, Medium well | ░░░░ ₽ | ||
| Тартар из говядины с отбитым картофелем и муссом из пармезана | Насыщенный тартар из стейка бавет, заправленный трюфельным маслом и овощами, на подушке из мини-картофеля в комбинации с воздушным муссом из пармезана и шампиньонов | ░░░ ₽ | ||
| Филе-миньон из вырезки | Вырезка из большой поясничной мышцы бычка. Филе-миньон почти не содержит внутримышечного жира, его вкус отличается сливочной бархатистой нежностью, его ценят за сочность и мягкость. Подаем с салатом Коул слоу и запеченным чесноком. Рекомендуемая прож | ░░░░ ₽ | ||
| Фиш-энд-чипс | Филе трески в кляре и золотистые ломтики картофеля | ░░░ ₽ | ||
| Черемуховый торт | ░░░ ₽ | |||
| Шоколадно-банановый торт | Крем-чиз, тёмный шоколад, аромат банана и нотки какао | ░░░ ₽ | ||
| Стейки | ||||
| Стейк Бавет | Альтернативный стейк из филейной части обладает ярким насыщенным говяжьим вкусом. Подаем с печеным чесноком и салатом коул слоу. Рекомендуемая прожарка: medium | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк Мачете | Находится на внутренней реберной части бычка. Стейк с запоминающимся особым вкусом благодаря нежным волокнам с тонкими жировыми прослойками. Подаем с салатом Коул Слоу (морковь, капуста, ананасы, майонез), запеченным чесноком. Рекомендуемая пожарка: | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк Рибай | Классический стейк, толстый край, подаем с запеченным чесноком и салатом Коул Слоу | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк Фланк | Из нижней части живота бычка, расположенной между ребрами и бедром. Этот стейк постный, но на вкус очень яркий, с отчетливым мясным ароматом. Подаем с салатом коул слоу и запеченным чесноком. Рекомендуемая прожарка: Medium, Medium well | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк стриплойн | Относится к премиальной группе товаров, нарезается из более тонкой спинной части, подаем с запечённым чесноком и Коул слоу. Рекомендуемая прожарка Medium и Medium Rare | ░░░░ ₽ | ||
| Филе миньон из вырезки | Вырезка из большой поясничной мышцы бычка. Филе миньон почти не содержит внутримышечного жира, его вкус отличается сливочной бархатистой нежностью, его ценят за сочность и мягкость. Подаем с салатом коул слоу, запеченным чесноком. Рекомендуемая прожа | ░░░░ ₽ | ||
| Рыбные горячие блюда | ||||
| Креветки Васаби с соусом манго | Тигровые креветки в васаби и соусом манго, дополненные нотками болгарского перца. | ░░░ ₽ | ||
| Лосось с соусом тартар | Филе лосося с картофелем, томатами и оливками | ░░░░ ₽ | ||
| Мидии со сливками и сыром горгонзола | Мидии в сливочном соусе с пикантной горгонзолой и золотистым луком, дополненные хрустящей чиабаттой. | ░░░░ ₽ | ||
| Сибас, обжаренный на гриле | Рыба с беби-картофелем, помидорами черри и микс-салатом | ░░░░ ₽ | ||
| Фиш-энд-чипс | Филе трески в кляре и золотистые ломтики картофеля. | ░░░ ₽ | ||
| Ланч | ||||
| Воздушное картофельное пюре | ░░░ ₽ | |||
| Жареный рис с яйцом и соевым соусом | ░░░ ₽ | |||
| Классическая Сельдь под шубой | ░░░ ₽ | |||
| Крем-суп из шампиньонов со сливками | ░░░ ₽ | |||
| Кукуруза, обожженная на гриле | ░░░ ₽ | |||
| Курица по-строгановски | Классическое блюдо: нежное картофельное пюре в сочетании с обжаренным в сливках куриным филе | ░░░ ₽ | ||
| Молодой картофель с розмарином | ░░░ ₽ | |||
| Мясной салат с маринованными опятами | ░░░ ₽ | |||
| Поке с креветками и грушей | ░░░ ₽ | |||
| Солянка | Наваристая солянка с курицей и свининой. Подается со сметаной | ░░░ ₽ | ||
| Стейк Бавет с коул слоу | ░░░░ ₽ | |||
| Фирменный борщ на крепком мясном бульоне (ланч) | Классический борщ с курицей, подается с чесночными бородинскими гренками и сметаной | ░░░ ₽ | ||
| Фирменный бургер с сочной котлетой (ланч) | ░░░ ₽ | |||
| Фунчоза | ░░░ ₽ | |||
| Хрустящая треска | ░░░ ₽ | |||
| Эклер со сгущенным молоком | ░░░ ₽ | |||
| Юбилейный тирамису | Домашняя версия легендарного десерта | ░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| Super Green салат | Зелёный салат со спелыми огурцами и свежим авокадо в сочетании с миксом салатов и хумусом. | ░░░ ₽ | ||
| Поке с лососем и муссом-васаби | Салат с рисом и сочным лососем | ░░░░ ₽ | ||
| Салат Дабл Цезарь с креветками и сезонными томатами | Хрустящие гренки и зелень салата романо гармонично сочетаются с нежными тигровыми креветками | ░░░ ₽ | ||
| Салат Дабл Цезарь с сезонными томатами, беконом и обжаренным цыпленком | Классический салат с нежной куриной грудкой, беконом гриль, хрустящим салатом романо и помидорами черри | ░░░ ₽ | ||
| Салат из сезонных овощей с яйцом всмятку | Лёгкий овощной салат со свежими огурцами, помидорами и редисом | ░░░ ₽ | ||
| Салат с телячьим ростбифом | Салат с мясом и с вялеными томатами | ░░░ ₽ | ||
| Страчателла с томатами конкассе | Сливочная страчетелла в сочетании со спелыми томатами конкассе и красным луком | ░░░ ₽ | ||
| Фирменный Оливье с домашним пастрами | Традиционный оливье с сочным пастрами из телятины | ░░░ ₽ | ||
| Закуски | ||||
| Chuck Pate | Это сочетание рёберного мяса, ароматного бородинского хлеба и сладкого клубнично-малинового соуса | ░░░ ₽ | ||
| Балтийские шпроты | Классические шпроты с бородинским хлебом | ░░░ ₽ | ||
| Брускетты с ростбифом и маринованным луком | Хрустящая чиабатта в сочетании со сливочным сыром, пряным ростбифом и руколой | ░░░ ₽ | ||
| Брускетты, запеченные с грибами и моцареллой | Хрустящий багет со сливочно-грибной начинкой | ░░░ ₽ | ||
| Домашние картофельные чипсы с солью | Картофельные чипсы с солью | ░░░ ₽ | ||
| Карпаччо из телятины | Классическое сочетание тонко нарезанной телятины со специями | ░░░ ₽ | ||
| Кесадилья с курицей | Куриная грудка в сочетании с овощами, пряным перчиком халапеньо и сливочным сыром в кукурузной лепешке. Подаём со сметаной | ░░░ ₽ | ||
| Ломтики вяленой говядины в пряных специях | Отличная закуска к пенному | ░░░ ₽ | ||
| Миндаль собственного копчения | Хрустящий подкопчённый миндаль с солью, отличная закуска к пенному | ░░░ ₽ | ||
| Оливки и маслины | Оливки гигант и маслины каламата отлично подойдут к вину | ░░░ ₽ | ||
| Острые куриные крылья | Острые куриные крылья — идеальное дополнение к пиву или прохладительным напиткам | ░░░ ₽ | ||
| Половина хрустящих крыльев в соусе | Хрустящие куриные крылышки в фирменном пряном соусе BBQ | ░░░ ₽ | ||
| Ростбиф из фермерской телятины с жемчужным луком | Телятина, пропитанная ароматами пряных специй с карамелизированным красным и жемчужным луком | ░░░░ ₽ | ||
| Сырные палочки с соусом Спайси | Нежная моцарелла в хрустящей панировке в сочетании с пряным соусом Спайси | ░░░ ₽ | ||
| Тартар Филадельфия с лососем, авокадо и сливочным кремом | Лосось в сочетании со сливочным сыром и спелым авокадо | ░░░░ ₽ | ||
| Тартар из телячьей вырезки со сладким луком | Телятина со сливочным сыром, пряным соусом чипотле, свежими овощами и пышной заварной булочкой | ░░░ ₽ | ||
| Хрустящие куриные крылья | Хрустящие куриные крылышки в фирменном пряном соусе BBQ | ░░░ ₽ | ||
| Хумус с луковой лепешкой роти | Нежная паста из нута с горячей луковой лепешкой роти | ░░░ ₽ | ||
| Чипсы из местных овощей | Хрустящие домашние чипсы с солью | ░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Мексиканский Bloody Mary суп | Пряный суп на основе нашей знаменитой кровавой Мери с обжаренным беконом и кукурузой. Подаем с подсушенной тортильей | ░░░ ₽ | ||
| Суп Рамен пряный | Суп на наваристом курином бульоне | ░░░ ₽ | ||
| Суп Том ям | Куриный бульон с кокосовым молоком, острая паста из морепродуктов, кальмары, креветки, мидии, шампиньоны, помидоры, репчатый лук и кинза | ░░░ ₽ | ||
| Паста | ||||
| Паста Пад тай с тигровыми креветками, курицей и арахисом | Лапша удон с нежным куриным филе и тигровыми креветками в сочетании с брокколи и соусом пад тай на основе рыбного бульона | ░░░ ₽ | ||
| Паста с креветками | Паста с креветками в сливочном соусе с томатами черри | ░░░ ₽ | ||
| Спагетти Карбонара | Традиционная паста с сочным беконом | ░░░ ₽ | ||
| Спагетти с цыпленком и шампиньонами в сливочном соусе | Нежная копчёная куриная грудка в сочетании с шампиньонами и пастой в сливочном соусе | ░░░ ₽ | ||
| Бургеры | ||||
| Cheese monster burger | Воздушная картофельная булочка, две рубленые котлеты из мраморной говядины, сыр чеддер, глазированный бекон, соус | ░░░░ ₽ | ||
| Chickenburger с соусом Тартар | С соусом Тартар, томатами, сыром, маринованными огурцами и луком. Подаем с картофелем фри и кетчупом | ░░░ ₽ | ||
| True Cheese Burger | Воздушная картофельная булочка, соус айоли, листья салата, рубленная котлета из мраморной говядины, котлета из сыра моцарелла, ломтики томата, маринованный огурец, красный репчатый лук | ░░░ ₽ | ||
| Фирменный Double burger | С рубленой котлетой из мраморной говядины, луковым конфитюром и сыром Чеддер. Подаем с картофелем фри и кетчупом | ░░░ ₽ | ||
| Горячие блюда | ||||
| Большая порция свиных ребер в соусе чак | Нежные свиные рёбрышки в пряно-сладком соусе чак с цитрусовыми нотками и фирменным салатом коул слоу | ░░░░ ₽ | ||
| Большая порция свиных рёбер в соусе ананасовом BBQ | Нежные свиные ребрышки в пряном кисло-сладком ананасовом соусе | ░░░░ ₽ | ||
| Свиные ребра в перечном соусе | Нежные свиные рёбрышки в пряном перечном соусе с молодым картофелем | ░░░░ ₽ | ||
| Телячьи щеки, томленные в соусе | Нежные телячьи щёчки в мясном соусе в сочетании с домашним картофельным пюре | ░░░ ₽ | ||
| Уральская шаньга со стейком мачете | Традиционная уральская шаньга - воздушное тесто в сочетании со сливочно-мясной начинкой | ░░░ ₽ | ||
| Гарниры | ||||
| Жареха из лесных грибов | Домашняя жареная картошка с лесными грибами | ░░░ ₽ | ||
| Картофель фри | Хрустящий картофель в сочетании с паприкой | ░░░ ₽ | ||
| Кукуруза на гриле | Сочная кукуруза, обжаренная на гриле | ░░░ ₽ | ||
| Овощи гриль | Сезонные овощи со специями, обжаренные на гриле | ░░░ ₽ | ||
| Хлеб | ||||
| Свежая чиабатта | ░░ ₽ | |||
| Хлеб Бородинский свежий | ░░ ₽ | |||
| Хлебная корзинка | Воздушная чиабатта | ░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Воздушный манго | Яркий свежий муссовый десерт с миндальным бисквитом и кули из свежих манго и маракуйи | ░░░ ₽ | ||
| Миндальный тарт с пряной грушей | С карамелью и пряной грушей | ░░░ ₽ | ||
| Швейцарский шоколад | Супершоколадный десерт | ░░░ ₽ | ||
| Эстерхази | Классический венский торт в домашней версии. | ░░░ ₽ | ||
| Напитки | ||||
| Bloody Mary безалкогольная | Фирменная безалкогольная Bloody Mary на основе томатного сока с добавлением специй. Подается с домашними картофельными чипсами | ░░░ ₽ | ||
| Rich Индиан тоник | Напиток безалкогольный сильногазированный индиан тоник | ░░░ ₽ | ||
| Байкал Резерв газированная | Вода минеральная Baikal Reserve (Байкал Резерв) в стеклянной бутылке | ░░░ ₽ | ||
| Добрый Кола | ░░░ ₽ | |||
| Ессентуки №4 | ░░░ ₽ | |||
| Жемчужина Байкала негазированная | Вода минеральная Жемчужина Байкала (Baikal Pearl) в стеклянной бутылке | ░░░ ₽ | ||
| Морс Домашний ягодный | ░░░ ₽ | |||
| Пиво безалкогольное Bakalar | Пиво фильтрованное пастеризованное светлое безалкогольное Bakalar Non-Alcoholic Dry Hopped Lager | ░░░ ₽ | ||
| Пиво безалкогольное Dont worry baby | Пиво безалкогольное светлое непастеризованное фильтрованное Dont worry baby | ░░░ ₽ | ||
| Пиво безалкогольное Maisels Weisse | Пиво светлое безалкогольное непастеризованное нефильтрованное (неосветленное) Maisels Weisse Alkoholfrei | ░░░ ₽ | ||
| Пряный имбирный лимонад | ░░░ ₽ | |||
| Сан Бенедетто | Вода минеральная Сан Бенедетто (SanBenedetto) | ░░░ ₽ | ||
| Сок Rich | ░░░ ₽ | |||
| Сок свежевыжатый | В ассортименте | ░░░ ₽ | ||
| Соусы | ||||
| Барбекю | ░░░ ₽ | |||
| Кетчуп | ░░░ ₽ | |||
| Майонез | ░░░ ₽ | |||
| Перечный соус | Густой пикантный соус на основе белого перца | ░░░ ₽ | ||
| Сливочно-грибной соус | Густой и ароматный сливочный соус с шампиньонами и специями | ░░░ ₽ | ||
| Сметана | ░░░ ₽ | |||
| Сметанно-чесночный соус | Сметанный соус, насыщенный остринкой чеснока и зеленью | ░░░ ₽ | ||
| Соевый соус | ░░ ₽ | |||
| Соус Порто | Насыщенный винный соус на основе вишни и тимьяна | ░░░ ₽ | ||
| Соус Ранч | Кисло-сладкий соус на основе майонеза и сметаны с мёдом и луком | ░░░ ₽ | ||
| Соус Спайси | ░░░ ₽ | |||
| Соус Томатная сальса | Пряный томатный соус на основе свежих и консервированных томатов с чесноком и зеленью | ░░░ ₽ | ||
| Соус Чеддер с майонезом | Насыщенный сырный соус на основе сыра чеддер | ░░░ ₽ | ||
| Соус тартар | Фирменная вариация на классический тартар, соус на основе майонеза, солёных огурцов и зелёного лука | ░░░ ₽ | ||