| Завтраки |
|---|
| Гречневая каша с муссом из пармезана и яйцом пашот | Каша, приготовленная из гречневой крупы, подается с муссом из пармезана и яйцом пашот | ░░░ ₽ |
| Завтрак Canteen | Японский хлеб с творожным сыром подается со свежими овощами и яйцом | ░░░░ ₽ |
| Картофельный драник с креветками и авокадо | Драник, приготовленный из картофеля, подается с серыми креветками и авокадо, дополненный свежей руколой | ░░░ ₽ |
| Картофельный драник с тартаром из говядины и яйцом пашот | Картофельный драник, приготовленный на топленом масле, подается с говяжьей вырезкой и яйцом пашот | ░░░░ ₽ |
| Каша из киноа с печеным яблоком | Киноа на молоке с карамелизированными печеными яблоками и обжаренным фундуком под ванильным мороженым | ░░░ ₽ |
| Омлет с соусом из страчателлы и красной икрой | Аппетитный омлет с соусом из страчателлы, украшенный красной икрой и луком-сибулетом | ░░░░ ₽ |
| Скрембл с печеным перцем и куриными колбасками | Взбитые яйца с добавлением печеного перца подаются с куриными колбасками и томатами | ░░░ ₽ |
| Сырники с вишневым вареньем и сметаной | Сырники с добавлением цедры лайма подаются с вишневым вареньем и сметаной | ░░░ ₽ |
| Тыквенные вафли с пастрами из индейки и соусом голландез | Вафли из тыквы с пармезаном дополнены слайсами пастрами из индейки и покрыты голландским соусом | ░░░░ ₽ |
| Яйца с лабне, вялеными томатами и чоризо | Куриные яйца с острой чоризо и вялеными томатами на соусе креметте с зеленью и базиликом | ░░░ ₽ |
| Яйцо Бенедикт с лососем и авокадо | Лосось и авокадо на булочке бриоши с яйцом пашот, дополненные голландским соусом | ░░░░ ₽ |
| Закуски & Салаты |
|---|
| Батат фри с горчичным айоли | Батат, приготовленный во фритюре, подается с горчичным айоли и пармезаном | ░░░ ₽ |
| Вителло тоннато | Ломтики говядины с домашним майонезом, украшенные каперсами и вялеными томатами черри | ░░░░ ₽ |
| Зеленый салат с авокадо | Микс-салат с авокадо и бобами эдамаме под заправкой из кунжутного масла и свит-чили | ░░░░ ₽ |
| Зеленый салат с креветками | Сочетание креветок и мини-шпината со стручковым горошком, заправленное кисло-сладким соусом | ░░░░ ₽ |
| Зеленый салат с курицей | Сочетание шпината, брокколи и цукини с куриным бедром, приготовленным с тимьяном и оливковым маслом, заправлено соевым соусом | ░░░ ₽ |
| Картофельные пончики с крабом | Пончики из печеного картофеля с крабом и шпинатом, дополненные маскарпоне | ░░░░ ₽ |
| Микс оливок | Аппетитная закуска из разнообразных оливок | ░░░ ₽ |
| Овощной салат | Свежие овощи, украшенные миксом семечек и зеленью | ░░░ ₽ |
| Паштет из куриной печени с вишневым конфитюром | Паштет из куриной печени, приправленный цветочной солью, подается с вишневым конфитюром | ░░░ ₽ |
| Салат с артишоками гриль и пармезаном | Сочетание руколы и шпината с артишоками гриль, дополненное пармезаном и заправкой из белого бальзамика с горчицей | ░░░░ ₽ |
| Салат с баклажаном и фетой | Баклажаны с фетой и помидорами, заправленные бальзамическим соусом с добавлением грейпфрутового сока и кимчи | ░░░ ₽ |
| Салат с крабом и авокадо | Мясо краба с кремовым авокадо и микс-салатом под томатной заправкой с маринованным красным луком | ░░░░ ₽ |
| Салат с тунцом, яйцом и кенийской фасолью | Филе тунца с кенийскими бобами и куриным яйцом на миксе салатных листьев, заправленное медово-горчичным соусом | ░░░░ ₽ |
| Севиче из лосося с соусом понзу | Свежий лосось, приправленный соком юдзу, подается с редисом | ░░░░ ₽ |
| Сырная тарелка | Сочетание трёх сортов сыра с разнообразными вкусами подаётся с джемом из кумквата | ░░░░ ₽ |
| Тартар из говядины с муссом из козьего сыра и картофелем | Говяжий тартар с зерновой горчицей и каперсами сочетается с воздушным муссом из козьего сыра и картофелем фри | ░░░░ ₽ |
| Тартар из говядины с пармезаном | Говяжья вырезка, приправленная дижонской горчицей и соусом ворчестер, подается с пармезаном и соленым желтком | ░░░░ ₽ |
| Тартар из лосося со щавелем | Свежий лосось, приправленный соевым соусом и табаско, дополнен щавелем и авокадо | ░░░░ ₽ |
| Супы |
|---|
| Борщ с салом, зеленым луком и гренками | Насыщенный свекольный суп с телячьими щечками и хрустящим шпиком подается со сметаной и гренками из фокаччи | ░░░ ₽ |
| Итальянский свадебный суп | Суп с куриным бедром и овощами, дополненный пармезаном, украшается зеленью | ░░░ ₽ |
| Луковый суп | Наваристый куриный бульон с добавлением лука и специй, в сочетании с жареными гренками и сыром | ░░░ ₽ |
| Очень рыбный суп | Рыбный суп с филе сибаса, лосося и окуня, приготовленный с овощами, дополняется фенхелем | ░░░ ₽ |
| Горячие блюда |
|---|
| Говяжья вырезка со шпинатом и перечным соусом | Говяжья вырезка подается со свежим шпинатом, приправленная перечным соусом | ░░░░ ₽ |
| Дальневосточные котлеты с пюре и битым огурцом | Котлеты из минтая и серых креветок подаются с картофельным пюре и битыми огурцами | ░░░ ₽ |
| Домашняя паста с грибами | Свежее тесто с ароматными белыми грибами в грибном бульоне с пармезаном и тушеным луком | ░░░░ ₽ |
| Качо э пепе с пармезаном | Спагетти, приготовленные на курином бульоне и дополненные пармезаном | ░░░ ₽ |
| Котлета из курицы с пюре, белыми грибами и соусом жу | Куриная котлета подается с картофельным пюре на чесночном масле, белыми грибами и насыщенным соусом жу | ░░░ ₽ |
| Лазанья мясная | Слои пасты с мясным томатным соусом и пармезаном под маслом из петрушки и свежим базиликом | ░░░░ ₽ |
| Лосось с овощами и соусом беарнез | Лосось с обжаренным шпинатом и цукини под классическим сливочно-яичным соусом беарнез | ░░░░ ₽ |
| Осьминог с картофелем по-лигурийски | Нежное мясо осьминога с мини-картофелем и таджасскими оливками в томатном соусе с анчоусами | ░░░░ ₽ |
| Пенне аррабиата со страчетеллой | Пенне в соусе из спелых томатов с чесноком и чили, дополненные сыром страчателла и базиликом | ░░░ ₽ |
| Рибай | Стейк рибай, приготовленный на топленом масле с розмарином и чесноком, подается с перечным соусом | ░░░░ ₽ |
| Ризотто с белыми грибами | Рис арборио, приготовленный с белыми грибами, дополнен сливочным маслом и пармезаном | ░░░░ ₽ |
| Ризотто с креветками и сырным муссом | Кремовый арборио с креветками в бульоне биск дополняется воздушным муссом из пармезана | ░░░░ ₽ |
| Сибас по-сицилийски с вонголе | Сибас подается с моллюсками вонголе в рыбном бульоне с добавлением томатов и таджасских оливок | ░░░░ ₽ |
| Спагетти с гребешками, креветками и вонголе | Спагетти с морепродуктами приготовлены в насыщенном бульоне биск с добавлением сливочного масла, чеснока и перца чили | ░░░░ ₽ |
| Тальятелле с мясным рагу | Паста тальятелле с рагу из говядины и овощами, приправленная тимьяном и розмарином, подается с пармезаном | ░░░░ ₽ |
| Утиная грудка с черешней и пюре из батата | Утиное филе подается со спелой черешней и дополнено пюре из батата, приготовленным с добавлением сливок | ░░░░ ₽ |
| Щечки с мятым картофелем и битыми огурцами | Говяжьи щечки, приготовленные в соусе демиглас с добавлением розмарина, подаются с мятым картофелем на сливочном масле и битыми огурцами | ░░░░ ₽ |
| Гарниры |
|---|
| Бобы эдамаме | Зеленые бобы эдамаме приправлены солью | ░░░ ₽ |
| Брокколи | Соцветия брокколи, приготовленные с добавлением соли | ░░░ ₽ |
| Гречка | Гарнир, приготовленный из гречневой крупы и приправленный солью | ░░░ ₽ |
| Дикий рис | Рис, приготовленный с добавлением соли | ░░░ ₽ |
| Зеленый салат | Сочетание свежего микс-салата с огурцами и авокадо приправляется оливковым маслом | ░░░ ₽ |
| Картофельное пюре | Пюре, приготовленное из картофеля с добавлением сливок | ░░░ ₽ |
| Микс-салат | Свежие листья романо и шпината под заправкой из оливкового масла | ░░░ ₽ |
| Молодой картофель | Клубни молодого картофеля дополняются сливочным маслом | ░░░ ₽ |
| Томаты с ялтинским луком | Томаты в сочетании с красным луком и базиликом заправлены растительным маслом | ░░░ ₽ |
| Десерты |
|---|
| Баскский чизкейк | Чизкейк приготовлен из сыра креметте с яйцами, дополнен ванилью | ░░░ ₽ |