| Name | Description | Price | ||
|---|---|---|---|---|
| Новогоднее меню | ||||
| Кубдари с беконом в сливках и жареными вешенками | Современное прочтение классического грузинского пирога. Ароматная выпечка из нежного теста и с ароматной начинкой из бекона, томлённого в сливках. Дополняем блюдо вешенками конфи, перецем чили для лёгкой остроты и зернами граната. Подаем с соусом сац | ░░░ ₽ | ||
| Мужужи из телятины | Нежный холодец из телятины, приготовленный по домашнему рецепту, тает во рту, оставляя насыщенный мясной вкус. Подаётся с яйцом, зернистой горчицей и сливочным хреном, которые добавляют пикантности и раскрывают глубину вкуса мяса | ░░░ ₽ | ||
| Оливье с копчёным окороком и яйцом пашот | Классика зимних праздников в новом исполнении. Нежная основа из классических ингредиентов сочетается с копчёным рулетом из окорока и копчёным кремом, придающим блюду лёгкий аромат тандыра. Зернистая горчица, яйцо пашот и масло петрушки добавляют глуб | ░░░ ₽ | ||
| Патара хинкали с бараниной и тархуном в перечном соусе | Патара хинкали с начиной из сочной бараниной и ароматом свежего тархуна. Хинкади подаются с густым перечным соусом с добавлением мясного бульона, который делает вкус глубже и богаче. Зерна граната, лук фри и нити чили - добавляют свежести, хруста и л | ░░░ ₽ | ||
| Тарт рождественский | Десерт из хрустящего миндальное сабле и орехового бисквита с ароматным кремом из творожного сыра, мёда и тимьяна. Завершает десерт ганаш из белого шоколада и хвойного сиропа | ░░░ ₽ | ||
| Чакапули с креветками в сливочном соусе и картофельным пюре | Сытное блюдо из сочных тигровых креветок, которые мы томим в сливочно-травяном соусе с добавлением вяленых томатов, кинзы и тархуна. Аромат свежих трав, лёгкая кислинка и пряность соуса дополняются нежным картофельным пюре. Блюдо оформляем икрой, мас | ░░░ ₽ | ||
| Без категории | ||||
| Салат из печёной свёклы с вяленой сливой, поздним ткемали копченым кремом | Легкий салат из запеченной свеклы, вяленой сливы, с хрустящим айсбергом и нежным копченым кремом под пряным соусом ткемали и Лали, украшаем зернами граната и грецким орехом | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури | ||||
| Пури | Свежеиспеченный пшеничный грузинский хлеб | ░░ ₽ | ||
| Хачапури по-аджарски | Традиционный хачапури в форме лодочки с пышными и мягкими бортиками, с большим количеством фермерского сыра. Дополняем яичным желтком | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури по-имеретински | Традиционный хачапури по-имеретински в форме закрытого пирога с большим количеством сыра внутри | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури по-мегрельски | Сочный и сырный хачапури по-мегрельски с большим количеством сыра внутри и снаружи | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали | ||||
| Хинкали с бараниной 3шт | Традиционные грузинские мешочки из тонкого теста, с большим количеством сочной начинки из нежной баранины, бульона и ароматной кинзы (3 шт.). Рекомендуем добавить соус | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали с бараниной Жареные 3шт | Традиционные грузинские мешочки из тонкого теста, с большим количеством сочной начинки из нежной баранины, бульона и ароматной кинзы, обжаренные во фритюре (3 шт.). Рекомендуем добавить соус | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали с говядиной и свининой 3шт | Традиционные грузинские мешочки из тонкого теста, с большим количеством начинки из сочного мяса, бульона и ароматной кинзы (3 шт.). Рекомендуем добавить соус | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали с говядиной и свининой Жареные 3шт | Традиционные грузинские мешочки из тонкого теста с большим количеством начинки из сочного мяса (говядина и свинина), бульона и ароматной кинзы, обжаренные во фритюре (3 шт.). Рекомендуем добавить соус | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали с грибами 3шт | Традиционные грузинские мешочки из тонкого теста, с большим количеством начинки из шампиньонов, приятной остринкой и бульоном (3 шт.). Рекомендуем добавить соус | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали с грибами Жаренные 3шт | Традиционные грузинские мешочки из тонкого теста, с большим количеством начинки из шампиньонов, приятной остринкой и бульоном, обжаренные во фритюре (3 шт.). Рекомендуем добавить соус | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали с сыром сулугуни 3шт | Традиционные грузинские мешочки из тонкого теста, с большим количеством начинки из фермерских сыров и ароматных трав (3 шт.). Рекомендуем добавить соус | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали с сыром сулугуни Жаренные 3шт | Традиционные грузинские мешочки из тонкого теста, с большим количеством начинки из фермерских сыров и ароматных трав, обжаренные во фритюре (3 шт.). Рекомендуем добавить соус | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали с чкмерули 3шт | Традиционные грузинские мешочки из тонкого теста, с сочной начинкой из цыпленка в сливочно-чесночном пряном соусе (3 шт.). Ррекомендуем добавить соус | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали с чкмерули Жареные 3шт | Традиционные грузинские мешочки из тонкого теста, с сочной начинкой из цыпленка в сливочно-чесночном пряном соусе, обжаренные во фритюре (3 шт.). Рекомендуем добавить соус | ░░░ ₽ | ||
| Закуски | ||||
| 2.0 Баклажаны и цукини, запеченные с томатами и сыром сулугуни на кеци | Горячая закуска из слайсов баклажана, цукини и томатов с ароматным соусом сацебели, запеченных под нежным сыром сулугуни | ░░░ ₽ | ||
| Аджапсандал | Горячая закуска из томленых овощей с ярким акцентом грузинских специй. Блюдо можно дополнить горячим сыром сулугуни, который придаст более сливочный вкус | ░░░ ₽ | ||
| Лобио из красной фасоли | Горячая закуска из отварной красной фасоли, томленной в томатной пасте и специях с репчатым луком. Подаем с дробленым грецким орехом и ароматной копченой сметаной | ░░░ ₽ | ||
| Паштет из индейки с луково-инжирным мармеладом | Нежный сливочный паштет из филе индейки с добавлением мускатного ореха, который подаём с луково-инжирным мармеладом и чесночной лепешкой. Закуску оформляем жареным арахисом и ароматной кинзой | ░░░ ₽ | ||
| Пхали | Традиционная холодная закуска из ореховой пасты, овощей и большого количества специй и трав. В порции ассорти пхали из свеклы, шпината и тыквы | ░░░ ₽ | ||
| Рулеты из баклажанов с сыром и орехами | Тонкие слайсы обжаренных на гриле баклажанов, с нежной начинкой из сыра, грецкого ореха с добавлением чеснока и специй | ░░░ ₽ | ||
| Сациви с индейкой | Национальная закуска из сочных кусочков запеченного цыпленка под холодным ореховым соусом сациви | ░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| Овощной салат по-грузински | Классический овощной салат из спелых томатов, хрустящих огурцов и ароматного красного лука, заправленный нашей фирменной заправкой Лали, на основе растительного масла, ароматной зелени и специй. Салат рекомендуем дополнить фермерской брынзой или терт | ░░░ ₽ | ||
| С креветками, апельсином и сыром страчателла | Легкий салат из хрустящих листьев салата под соусом лали с ароматными креветками, цитрусами и нежной страчателлой, дополненный томатами черри и соусом из печеного перца. При подаче оформляем дробленым арахисом | ░░░ ₽ | ||
| С розовыми томатами и жареными баклажанами под соусом сладкий чили | Салат из сочных томатов и баклажанов, обжаренных до хрустящей корочки и красного лука. Вкус овощей дополняет сладковатая заправка чили-манго | ░░░ ₽ | ||
| Салат Жинвали | Сытный салат с нежным мясом индейки на хрустящих листьях айсберга, с добавлением печёного картофеля, томатов и яйца пашот. Заправляем кисло-сладким соусом на основе горчицы и копченой сметаны | ░░░ ₽ | ||
| Салат с ростбифом, творожным сыром и свежими овощами | Салат из свежих овощей и хрустящего айсберга с нежным домашним ростбифом и сливочно-творожным сыром. С соевой заправкой и остринкой от маринованного перца чили. Айсберг, томаты, огурцы, печеный картофель, сливочный сыр, халапеньо (перчик). Соевая зап | ░░░ ₽ | ||
| Тбилиси с говядиной, свежими овощами и кахетинским маслом | Лёгкий салат из свежих овощей и нежной говядины с хрустящим красным луком под пряной лимонной заправкой с яркими грузинскими специями. Оформляем молотым грецким орехом и ароматной кинзой | ░░░ ₽ | ||
| Цезаридзе с креветками | Сытный салат с нежными креветками, копченым сыром сулугуни и хрустящими листьями айсберга. Салат заправляем фирменным соусом цезарь и оформляем слайсами багета | ░░░ ₽ | ||
| Цезаридзе с цыпленком из тандыра | Сытный салат с сочным шашлыком из курицы, копченым сыром сулугуни и хрустящими листьями айсберга. Салат заправляем фирменным соусом цезарь и оформляем слайсами багета | ░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Крем-суп из белых грибов с мини хинкали | Нежный крем-суп с насыщенным вкусом лесных белых грибов. Дополняем грибной мини-хинкали. Состав: белые грибы, шампиньоны, лук, картофель, чеснок, молоко, сливки, сливочное масло. Мини-хинкали (тесто на хинкали, шампиньоны, лук, специи) | ░░░ ₽ | ||
| Солянка Сулугуни | Наваристый, густой суп с говяжьим языком и бараньей мякотью. Готовим с добавлением большого количества ароматных грузинских специй и маринованным джонджоли | ░░░ ₽ | ||
| Уха с мурманской форелью | Ароматная уха на рыбном бульоне с мурманской форелью, картофелем, морковью, луком и сельдереем. Подаем с томатом и ароматной кинзой. Остринку супу придает перец чили | ░░░ ₽ | ||
| Харчо с говядиной | Наваристый, густой харчо с ароматной телятиной, томатами в собственном соку и рисом. Имеет пряный аромат и приятную грузинскую остринку | ░░░ ₽ | ||
| Горячие блюда | ||||
| Долма | Сочный фарш из говядины и свинины с добавлением риса заворачивается в тонкие виноградные листья. Такие грузинские голубцы долго томятся на медленном огне, чтобы листья стали мягкие, а фарш приобрел особый вкус и аромат. Дополняем соусом сметанно-чесн | ░░░ ₽ | ||
| Индейка томленная с вешенками и сыром сулугуни | Сытное горячее блюдо из сочных кусочков индейки и вешенок, томленых в ароматном сливочно-сырном соусе. Блюдо дополняем румяной хрустящей лепешкой | ░░░ ₽ | ||
| Котлетки из цыпленка с пюре и вешенками конфи | Сочные котлетки из цыпленка со сливочно-горчичным соусом на нежном картофельном пюре. Блюдо оформляем жареными вешенками | ░░░ ₽ | ||
| Оджахури | Сытная жарёха из сочных кусочков свинины, обжаренных с овощами(картофель, болгарский перец) с добавлением пряных специй и трав, дополняем большим количеством свежей зелени | ░░░ ₽ | ||
| Томлёные говяжьи щёчки 3.0 | Нежные томлёные щёчки, глазированные в сладковатом соусе терияки. Подаём с нежным картофельным пюре(картофель, молоко, сливочное масло) | ░░░ ₽ | ||
| Чахохбили | Традиционное горячее блюдо, в котором нежные ломтики цыпленка томятся в большом количестве соуса на основе спелых томатов, лука и специй | ░░░ ₽ | ||
| Чашушули | Горячее блюдо, в котором ломтики сочной говядины мы тушим в соусе из спелых томатов, лука и болгарского перца. Блюдо с легкой остринкой. Подаем с чесночной лепешкой | ░░░ ₽ | ||
| Чкмерули с креветками | Сытное горячее блюдо из нежных креветок, запеченых под сливочно-чесночным соусом с грузинской остринкой | ░░░ ₽ | ||
| Чкмерули с цыпленком | Сочные ломтики цыпленка, запеченные в большом количестве сливочно-чесночного соуса чкмерули с приятной грузинской остринкой | ░░░ ₽ | ||
| Блюда из тандыра | ||||
| Кебаб из говядины | Сочный кебаб из ароматного говяжьего фарша, приготовленный на углях в глиняном тандыре. Дополняем шашлычным соусом, красным маринованным луком и лавашом | ░░░ ₽ | ||
| Кебаб из курицы | Сочный кебаб из из нежного куринного фарша, приготовленный в глиняном тандыре на углях. Дополняем шашлычным соусом, красным маринованным луком и лавашом | ░░░ ₽ | ||
| Садж | Садж - ассорти из сочного мяса, приготовленного на живых углях, и ароматных овощей гриль. В составе: пряный шашлык из курицы, сочный шашлык из свинины, нежный кебаб из курицы и кебаб из говядины. Рядом - печёный картофель, шампиньоны в тандыре, жарен | ░░░░ ₽ | ||
| Шашлык из индейки | Нежный шашлык из индейки, запеченный в тандыре, который подаём с шашлычным соусом, кусочком лаваша и маринованным луком | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из курицы | Сочный, ароматный шашлык из цыпленка. Готовим из филе бедра на углях в глиняном тандыре. Дополняем шашлычным соусом, красным маринованным луком и лавашом | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из свиной шеи | Сочный, ароматный шашлык из нежной свиной шеи, приготовленный на углях в глиняном тандыре. Дополняем шашлычным соусом, красным маринованным луком и лавашом | ░░░ ₽ | ||
| Гарниры | ||||
| Картофельное пюре | Нежное картофельное пюре на молоке со сливочным маслом | ░░░ ₽ | ||
| Молодой картофель печеный | Молодой ароматный картофель | ░░░ ₽ | ||
| Овощи гриль | Баклажаны, кабачки, перец болгарский, лук красный, шампиньоны, томаты, соль сванская, масло растительное, кинза | ░░░ ₽ | ||
| Шампиньоны в тандыре | Пикантные ароматные шампиньоны, запеченные в тандыре, сохраняют свою сочность | ░░░ ₽ | ||
| Соусы | ||||
| Аджика домашняя | Пряный соус. Из болгарского и острого перца, чеснока и трав. Аджика прекрасно дополнит любое блюдо, а особенно подойдет к хинкали и блюдам из тандыра | ░░░ ₽ | ||
| Злая аджика | Очень острый соус. Прекрасно дополнит любое блюдо, а особенно подойдет к хинкали, блюдам из тандыра. Острота 5 из 5 | ░░░ ₽ | ||
| Наршараб | Сладко-кислый соус из граната | ░░░ ₽ | ||
| Сацебели | ░░░ ₽ | |||
| Сметана копченая | Коптим сами на ольховой щепе! | ░░░ ₽ | ||
| Сметана с чесноком | Сметанный соус с чесночным ароматом. Острота 1 из 5 | ░░░ ₽ | ||
| Ткемали | Соус из зелёных слив с кислинкой. Острота 0 из 5 | ░░░ ₽ | ||
| Шашлычный | Достаточно острый соус собственного приготовления из томатов, чеснока, аджики и кинзы. острота 3 из 5 | ░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Домашний наполеон | Домашний наполеон на основе слоеного теста и нежного заварного крема | ░░░ ₽ | ||
| Мэдовик на гречишном меду | Нежный медовик со сливочно-сметанным кремом. Особенность данного медовика - гречишный мед, который оставляет приятную горчинку в десерте. тесто: мука, яйцо, сахар, мед. Крем: сметана, сливки, сахар | ░░░ ₽ | ||
| Орешки с грецким орехом | Домашние орешки из рассыпчатого песочного теста с начинкой из варёной сгущёнки и грецкого ореха | ░░░ ₽ | ||
| Пахлава домашняя | Домашняя восточная сладость из тонкого слоеного теста с добавлением меда и грецких орехов | ░░░ ₽ | ||
| Сырники из сыра надуги с гранатовой сгущенкой | Нежные сырники из творожного сыра, с добавлением ароматной мяты с гранатовой сгущенкой | ░░░ ₽ | ||
| Торт лавандовая смородина | Нежный бисквит со сливочно-заварным кремом с добавлением творожного сыра и прослойкой конфи из черной смородины | ░░░ ₽ | ||
| Детское меню | ||||
| Дм Картофельное пюре | Нежное картофельное пюре на молочке с маслицем | ░░░ ₽ | ||
| Дм Сырники из надуги | Нежные сырники из творожного сыра надуги. Состав: надуги, яйцо, мята, мука, сахар | ░░░ ₽ | ||
| Кебабчик с кетчупом | Нежный кебабчик из цыплёнка, без грузинских специй. Дополняем порцией кетчупа. Рекомендуем добавить гарнир | ░░░ ₽ | ||
| Котлета куриная | В порции 2 шт. Рекомендуем дополнить гарниром | ░░░ ₽ | ||
| Куриный бульончик с яйцом, курочкой и домашней лапшой | Сытный куриный бульончик с домашней лапшой и сочной курочкой. Подаем с половинкой яйца | ░░░ ₽ | ||
| Макарошки | Отварные макароны с маслицем. Рекомендуем добавить сыр | ░░░ ₽ | ||
| Мини-хинкали с цыпленком в курином бульоне | Ароматный куриный бульончик с мини-хинкали с сочной начинкой из цыпленка | ░░░ ₽ | ||
| Наггетсы куриные | Хрустящие классические наггетсы | ░░░ ₽ | ||
| Салатик из свежих овощей | ░░░ ₽ | |||
| Сосиски | В порции 2 шт. Рекомендуем дополнить гарниром | ░░░ ₽ | ||
| Хинкальки детские с говядиной и свининой | Мини-хинкали с сочной начинкой из говядины и свинины (3 шт.). Рекомендуем дополнить соусом | ░░░ ₽ | ||
| Хинкальки детские с цыпленком | Мини-хинкали с сочной начинкой из нежной курочки (3 шт.). Рекомендуем дополнить соусом | ░░░ ₽ | ||
| Цезарь для маленьких джигитов | Мини-порция грузинского сытного салата с сочным кебабом и нежной заправкой. Айсберг, кебаб из цыпленка, томаты, пшеничные сухарики, сыр сулугуни копченый, петрушка. Заправка: майонез, сметана, соевый соус | ░░░ ₽ | ||
| Напитки | ||||
| Брусничный морс 500мл | Воды на это количество концентрата 350гр | ░░░ ₽ | ||
| Облепиховый морс 500мл | Витаминизированный напиток собственного производства со слегка кисловатым и терпким вкусом | ░░░ ₽ | ||
| Готовим дома | ||||
| 500гр Сырники из сыра надуги | ░░░ ₽ | |||