| Наименование | Описание | Цена | ||
|---|---|---|---|---|
| От еврейской мамы | ||||
| Голубцы Одессита | ░░░ ₽ | |||
| Маринованные овощи по-одесски | ░░░ ₽ | |||
| Форшмак по-нашему | Традиционная закуска из рубленной слабосоленой сельди с яйцом и луком, с добавлением сыра креметте, который сбалансирует вкус сельди. Подается со сливочным маслом и кусочкам свежего ароматного бородинского хлеба | ░░░ ₽ | ||
| Хала с разным маслом | Традиционный еврейский праздничный хлеб в виде косы готовится из сдобного дрожжевого теста на сливках с добавлением куркумы | ░░░ ₽ | ||
| Хумус | Традиционная закуска из нутового пюре с добавлением тахини, оливкого масла и морской соли. Подаются с кусочками хрустящей ржаной чиабатты с кедровыми орехами и пряной паприкой | ░░░ ₽ | ||
| Шакшука яичница с помидорами | Симочка, шо за завтрак без шакшуки? На раскаленной сковороде подаются яйца, жареные в фирменном томатном соусе с, луком и острыми специями, со свежей зеленью и сушеным базиликом. Подается с ломтиками хрустящей ржаной чиабатты, ведь именно ее нужно ма | ░░░ ₽ | ||
| Мясо и птица | ||||
| Бефстроганов с пюре | Мякоть говядины, тушеная с луком и шампиньонами в сочетании со сливочным соусом и свежим чесноком. Идеальным дополнением служит нежное картофельное пюре | ░░░ ₽ | ||
| Говядина, томленая в вишневом соусе с бадьяном | Соус вишневый (вишня свежемороженая, вода питьевая, сахар, соус наршараб, вино белое, соус соевый, крахмал картофельный, соль, специя перец черный молотый, специя гвоздика, специя бадьян ), говядина отварная (вода питьевая, говядина, соль, лавровый л | ░░░░ ₽ | ||
| Жаркое из свинины с молодым картофелем | Сочная свиная вырезка, запеченная в сливочном сметанном соусе вместе с миксом овощей и дольками картофеля, приправленная ароматным маслом и специями | ░░░ ₽ | ||
| Котлета по-киевски с пюре | Куриное филе, внутри которого спрятан кусочек сливочного масла с зеленью, запеченное в хрустящей панировке с душистым шафраном. Подается на подушечке из нежного молочного картофельного пюре | ░░░ ₽ | ||
| Макароны по-флотски | Макароны из твердых сортов пшеницы, обжаренные на сливочном масле с нежной говядиной и репчатым луком | ░░░ ₽ | ||
| Утиная ножка с полентой | Запеченная утиная ножка, предварительно томлёная в соусе из цветочного мёда и аджики с апельсином и специями. Подается с классической палентой и пряным клюквенным соусом с цитрусовой цедрой и кондари | ░░░░ ₽ | ||
| Рыба | ||||
| Барабулька | Для настоящх гурманов - барабулька, обжаренная в темпуре до золотистого цвета, подается с долькой лимона и свежей зеленью | ░░░ ₽ | ||
| Жареная камбала | Жареная в хрустящем кляре до золотистой корочки камбала подается с лимоном | ░░░ ₽ | ||
| Жареная тюлька | Це шо за тюлька эта килька? Жареная в хрустящей пряной панировке с добавлением чеснока до золотистой корочки килька подается с фирменным соусом тартар, подчеркивающим нежный и мягкий вкус рыбы. Соус готовится на основе майонеза с маринованными пикуля | ░░░ ₽ | ||
| Жареная цаца | Жареная в панировке до золотистого цвета килька | ░░░ ₽ | ||
| Жареные бычки | Рыба бычки, сок свежего лимона, масло растительное, соль, соевый соус, лимон свежий, мука пшеничная, мука кукурузная, мука кукурузная граница, петрушка свежая | ░░░ ₽ | ||
| Корюшка | Небольшая рыбка, но с нежным и сочным мясом, обжаренная в пряной панировке до хрустящей корочки | ░░░ ₽ | ||
| Окунь под овощной шубой | ░░░ ₽ | |||
| Паровые котлеты из белой рыбы с пюре | Паровые нежные котлеты из белой рыбы с приправами и сливочным картофельным пюре без комочков. Подаются с солеными огурцами | ░░░ ₽ | ||
| Рыбное ассорти: жареные ставридка, тюлька и мидии с соусом тартар и хлеб | Таки за что мне делать выбор, если могу себе позволить выбрать всё! Рыбное ассорти включает в себя: голубые мидии, приправленные лимонной заправкой; килька, жареная до золотистой корочки в пряной панировке; жареная навага, покрытая хрустящей корочкой | ░░░░ ₽ | ||
| Вареники | ||||
| Вареники с кальмарами | Отварные вареники из пресного теста по рецепту тёти Симы с начинкой из кальмаров с луком и зеленью. Подаются со сметаной и хрустящим луком | ░░░ ₽ | ||
| Вареники с картошкой и грибами | Классические вареники из мягкого теста с сочной начинкой из картофеля с обжаренными грибами. Подается со сметаной и хрустящим луком | ░░░ ₽ | ||
| Вареники с квашеной капустой | Классические вареники из мягкого теста с пассерованной квашеной капустой с тмином и зеленью. Подаются со сметаной и хрустящим луком | ░░░ ₽ | ||
| Вареники с курицей и грибами | Классические вареники из пресного теста с сочной курицей и грибами, обжаренными с луком и молотым перцем. Подаются со сметаной и хрустящим луком | ░░░ ₽ | ||
| Жареные посикунчики с кальмаром | Маленькие жареные пирожки из теста на пшеничной муке с начинкой из нежного кальмара и молотого перца | ░░░ ₽ | ||
| Сладкие вареники с вишней | Аппетитные вареники с начинкой из сладкой вишни и ванили с небольшой приятной кислинкой. Подаются с домашней сметаной | ░░░ ₽ | ||
| Холодные закуски | ||||
| Гренки с пармезаном | ░░░ ₽ | |||
| Домашняя буженина с горчицей | Ароматная свинина, запечённая с молотым перцем, подается с хрустящими маринованными огурцами и горчицей | ░░░ ₽ | ||
| Жареные кабачки со сметанно-чесночным соусом | Кабачки, соус сметанный с чесноком (сметана, зелень укропа, чеснок свежий, соль), яйцо куриное, мука пшеничная, масло сливочное, масло чесночное (масло подсолнечное, чеснок свежий), сливки, зелень петрушки, соль, специя перец черный молотый | ░░░ ₽ | ||
| Икра кабачковая | ░░░ ₽ | |||
| Разные намазки с гренками | Сет из намазок на любой вкус: творожная намазка с маринованными огурцами а-ля тартар; сливочная намазка из скумбрии; грибная намазка с молотым перцем подаются с ароматным бородинским хлебом и сдобной слегка сладковатой халой | ░░░ ₽ | ||
| Сало с чесноком и перцем | Ароматное сало, в меру соленое, приготовленное с добавлением пряных молотых специй чеснока. Идеальное дополнение к настойке! | ░░░ ₽ | ||
| Селедка с красным луком и картофелем | Классика одесской кухни - слабосоленая сельдь, приправленная маслом с красным луком, подается с дольками вареного картофеля со специями и кусочком ароматного бородинского хлеба с легким сладковатым послевкусием за счет меда | ░░░ ₽ | ||
| Смалец с гренками | Белое свиное сало, приправленное ароматными специями и чесноком, с жареным до золотистого цвета, подается с пряным бородинским хлебом на ржаной закваске | ░░░ ₽ | ||
| Трехдневные помидоры | Соленые помидоры в ароматном насыщенном маринаде из базилика, кинзы, острой аджики и кориандра | ░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| Винегрет с килькой | Домашний винегрет со слабосоленой хамсой, хрустящими маринованными огурцами, отварными овощами и зеленым горошком. Пикантность вкусу придают молотый перец и красный лук | ░░░ ₽ | ||
| Зеленый салат с куриной печенью гренками и горчичной заправкой | Микс салатных листьев подаются с нежной и ароматной куриной печенью с кольцами красного лука и хрустящим гренками из дрожжевой чиабатты. Салат заправляется двумя соусами - пряная горчица с медом и кукурузный с яйцом и оливковым маслом | ░░░ ₽ | ||
| Зеленый салат с пармезаном и креветками | Микс свежих салатных листьев с креветками, приготовленными в ароматных специях, с маринованными патиссонами и каперсами, заправленный пикантным соусом. Подается с домашними хрустящими гренками и пармезаном | ░░░ ₽ | ||
| Мимоза со скумбрией | Салат, знакомый каждому с детства! Гармоничный вкус скумбрии горячего копчения в сочетании с отварными овощами дополняется легким домашним майонезом. Желтки, украшенные сверху, придают солнечное настроение и отличный вкус! | ░░░ ₽ | ||
| Оливье по-городскому с колбасой | Товарищ, от этого салата Вы обалдеете! Классический оливье с нежной колбасой, морковью и горошком, заправленный домашним майонезом | ░░░ ₽ | ||
| Салат Сельдь под шубой | Салат сельдь под шубой (рыба сельдь слабосоленая, картофель отварной (вода питьевая, картофель, соль), свекла отварная (вода питьевая), морковь отварная (вода питьевая, морковь), майонез, лук репчатый, соль, специя перец черный молотый), майонез, пет | ░░░ ₽ | ||
| Салат из свежих огурцов и помидоров с ореховым соусом и оливками | Легкий хрустящий салат кресс со свежими овощами, заправленные пикантным ореховым соусом с добавлением маслин и свежей зелени | ░░░ ₽ | ||
| Салат из цветных помидоров с брынзой и песто из кинзы | Легкий яркий салат из цветных помидоров, заправленные соусом песто с кинзой и тахини, украшен нежным рассыпчатым сыром брынза и красным луком | ░░░ ₽ | ||
| Салат с домашней бужениной и жареным картофелем | Сытный салат с запеченной в дижонской горчице с овощами буженины подается в листьях салат айсберг со слабосоленой нежной сельдью, красным луком и жареным в пряных травах мини картофелем. Заправляется соусом на основе горчицы со специями | ░░░ ₽ | ||
| Суп | ||||
| Красный борщ с говядиной и фасолью | Классический борщ яркого свекольного цвета с мягкой говядиной, золотистой пассеровкой с томатной пастой, с белокочанной капустой, картофелем и красной фасолью | ░░░ ₽ | ||
| Красный борщ с курицей и фасолью | Классический борщ яркого свекольного цвета с куриным филе, золотистой пассеровкой с томатной пастой, с белокочанной капустой, картофелем и красной фасолью | ░░░ ₽ | ||
| Солянка из окуня и белой рыбы | Наваристая и сытная рыбная солянка с нежным и мягким филе белой рыбы и окуня с добавлением моркови и лука, приправленным ароматными слегка жгучими специями, маслинами и долькой лимона | ░░░ ₽ | ||
| Суп-лапша из курицы на втором бульоне | Домашняя пшеничная лапша с нежной курицей и овощами, сваренная на втором бульоне, за счет чего суп обладает легким вкусом. Подается украшенным свежим укропом | ░░░ ₽ | ||
| Тыквенный крем суп с сыром | Пряный тыквенный крем-суп со сливками и тертым пармезаном. Подается с тыквенными семечками | ░░░ ₽ | ||
| Одесские суши | ||||
| Одесские суши ассорти | Ассорти суши тонкие ломтики ароматного и пряного бородинского хлеба, сверху с намазкой из сливочного сыра креметте с различными начинками: классический форшмак из слабосоленой сельди с яблоком и луком; слабосоленая килька со шпинатом и зеленым луком; | ░░░ ₽ | ||
| Одесские суши с иваси на ржаной гренке | Нежная икра и молоки сельди в сочетании со сливочным сыром креметте и свежей зеленью подается на хрустящем бородинском хлебе с кусочками слабосоленой сельди | ░░░ ₽ | ||
| Одесские суши с килькой на ржаной гренке | Сливочный сыр креметте в сочетании со шпинатом и свежей зеленью подается со слабосоленой килькой на ароматном хрустящем бородинском хлебе | ░░░ ₽ | ||
| Одесские суши с фаршмаком на ржаной гренке | Нежный домашний форшмак из слабосоленой сельди с мягким сыром креметте и свежим хрустящим яблоком, который в сочетании с луком отлично балансирует вкус. Подается на хрустящем бородинском ароматном хлебе | ░░░ ₽ | ||
| Горячие закуски | ||||
| Драники под грибным соусом | Фирменные картофельные оладьи с золотистой корочкой с обжаренными грибами в нежном сливочном соусе | ░░░ ₽ | ||
| Жареные пельмени со сметаной | Жаренные в сливочном масле до хрустящей корочки пельмени с начинкой из сочного фарша свинины и говядины с добавлением сметаны и зелени | ░░░ ₽ | ||
| Пельмени с бульоном | Классические пельмени с начинкой из сочного фарша свинины и говядины готовятся в наваристом бульоне с добавлением черного перца и сливочного масла. Подается с домашней сметаной | ░░░ ₽ | ||
| Сырные палочки с соусом | Сырные палочки (сыр моцарелла, кляр (вода, мука пшеничная, яйцо куриное, соль), сухари панировочные), соус клюквенный (клюква свежемороженая, вода питьевая, сахар) | ░░░ ₽ | ||
| Пирожки | ||||
| Пирожок с капустой | Пирожки вкуснее, чем у тети Симы! Румяные пирожки из тонкого сдобного теста на молоке с большим количеством начинки - капуста с луком, тушеная в томатной пасте | ░░ ₽ | ||
| Пирожок с мясом | Пирожки вкуснее, чем у тети Симы! Румяные пирожки из тонкого сдобного теста на молоке с начинкой из обжаренного фарша свинины и говядины с луком и морковью | ░░░ ₽ | ||
| Пирожок с яйцом и луком | Пирожки вкуснее, чем у тети Симы! Румяные пирожки из тонкого сдобного теста на молоке с классической начинкой из отварных яиц с зеленым луком | ░░ ₽ | ||
| Хлеб | ||||
| Хлеб разный: хала, ржаной, серый пресный | Хлеб на любой вкус: сдобная мягкая хала, ржаной бородинский хлеб, ржаная чиабатта с хрустящей корочкой | ░░░ ₽ | ||
| Гарниры | ||||
| Жареная картошка | Таки тетя Сара знает, как пожарить картофель! Обжаренные до хрустящей золотистой корочки дольки картофеля с добавлением репчатого лука, чеснока и свежей зелени | ░░░ ₽ | ||
| Жареная картошка с грибами | То самое, что тетя Сима готовит осенью. Золотистый картофель с хрустящей корочкой и ароматными сезонными опятами со свежей зеленью и пряными специями | ░░░ ₽ | ||
| Картофельное пюре | Мягкое сливочное картофельное пюре с запеченным чесноком и зеленью | ░░░ ₽ | ||
| Овощи: баклажан, цукини, сладкий перец помидор | Микс овощей, приготовленных на углях вместе с маслом и специями: кабачок, баклажан, болгарский перец, помидор, лук-порей | ░░░ ₽ | ||
| Перепеченная картошка | Половинки бэби картофеля, запеченные в печи с морской солью и зеленью, подаются с нежным соусом на основе сметаны с добавлением чесночного масла | ░░░ ₽ | ||
| Сладкое | ||||
| Вишневый пирог с мороженым | Домашний вишневый пирог на основе рассыпчатого песочного теста с добавлением прослойки из нежного миндального крема и ароматной сладкой вишни | ░░░ ₽ | ||
| Сырники со сметаной и клубничным вареньем | Пышные слегка сладковатые сырники из надуги, запеченные в духовке, подаются со сметаной и клубничным вареньем. Идеально таки для завтрака! | ░░░ ₽ | ||
| Творожное кольцо | ░░░ ₽ | |||
| Торт киевский | Классика и любовь одесситов-хрустящие белково-ореховые коржи, пропитанные между собой нежным сливочно-ванильным кремом, покрытый шоколадный кремом с рубленым фундуком | ░░░ ₽ | ||
| Упаковка печенье лимонное | Нежное рассыпчатое печенье на сливочном масле с добавлением лимона | ░░░ ₽ | ||
| Чизкейк манго-маракуйя | Десерт, приготовленный на основе песочного коржа из миндальной муки с нежным кремом из творога и сливок. Сбалансированный вкус придает микс пюре из манго и маракуйи | ░░░ ₽ | ||
| Шоколадный эклер | ░░░ ₽ | |||
| Соусы | ||||
| Сметана | Сметана | ░░ ₽ | ||
| Сметанный соус с грибами | Нежный сливочный сметанный соус с жареными грибами с луком до золотистой корочки, отлично сочетается с мясом | ░░░ ₽ | ||
| Соус тар-тар | Нежный сливочный соус на основе майонеза с добавлением маринованным огурцов и каперсов, которые придают соусу свежий вкус | ░░ ₽ | ||
| Соус хреновый | Классический соус из хрена с характерным интенсивным вкусом | ░░ ₽ | ||
| Безалкогольные и газированные напитки | ||||
| Домашний компот из черной смородины (маленький) | Насыщенный и ароматный компот из свежей черной смородины, ничего лишнего - ягода, вода и сахар | ░░░ ₽ | ||
| Кола, 0,330л | Напиток кола джамбо | ░░░ ₽ | ||
| Лимонад грушевый с манго (маленький) | Освежающий лимонад из груши со сладким послевкусием за счет добавления пюре манго | ░░░ ₽ | ||
| Лимонад клубничный с лаймом и имбирем (большой) | Вода газированая Святой источник, лайм свежий, вода питьевая (лед), мята свежая, клубника см, сахар, пюре лимона, сироп в ассортименте, имбирь свежий (фреш) | ░░░ ₽ | ||
| Лимонад клубничный с лаймом и имбирем (маленький) | Домашний лимонад на основе пюре клубники с соком лайма и молотым имбирем. Сбалансированный вкус понравится тем, кто любит свежий и яркий вкус | ░░░ ₽ | ||
| Лимонад маракуйя с мятой (маленький) | Освежающий лимонад с тропическим настроением маракуйи и свежей мятой | ░░░ ₽ | ||
| Готовьте дома | ||||
| Вареники с вишней замароженные | Сима, щаз я сделаю таки как в ресторане! Замороженные аппетитные вареники с начинкой из сладкой вишни и ванили с небольшой приятной кислинкой | ░░░ ₽ | ||
| Вареники с кальмарами замароженные | Сима, щаз я сделаю таки как в ресторане! Замороженные аппетитные вареники с начинкой из командорского кальмара с молотым перцем | ░░░ ₽ | ||
| Вареники с картошкой и грибами замороженные | Сима, щаз я сделаю таки как в ресторане! Замороженные классические вареники из мягкого теста с сочной начинкой из картофеля с обжаренными грибами | ░░░ ₽ | ||
| Пельмени с мясом замороженные | Сима, щаз я сделаю таки как в ресторане! Замороженные традиционные пельмени с сочной начинкой из фарша свинины и говядины с добавлением ароматных специй | ░░░ ₽ | ||
| Рыба камбала замороженные | Замороженная камбала обладает мягким и нежирным мясом с приятным слегка сладковатым послевкусием, легкая в приготовлении | ░░░ ₽ | ||