| Наименование | Описание | Цена | ||
|---|---|---|---|---|
| Супы | ||||
| Средиземноморсĸий рыбный суп | филе трески, креветки, мидии в створках, картофель, розовые томаты, рыбный бульон | ░░░ ₽ | ||
| Куриный бульон | куриный бульон, лапша собственного производства, перепелиное яйцо | ░░░ ₽ | ||
| Французсĸий луĸовый суп | лук, куриный бульон, сливочное масло, пармезан, моцарелла, гренки из багета | ░░░ ₽ | ||
| Сырный ĸрем-суп с трюфелем | сливочный сыр, дор блю, сливки, картофель, куриный бульон, трюфель | ░░░ ₽ | ||
| Том Ям | креветки тигровые, кальмары, мидии в створках, креветочный бульон, черри, вешенки, кинза, кунжут, рис, лайм | ░░░░ ₽ | ||
| Суп дня | Уточняйте информацию о блюде у вашего официанта | ░░░ ₽ | ||
| Мясо | ||||
| Фирменный бургер с трюфелем | картофельная булочка, котлета из мраморной телятины, сыр чеддер, фирменный соус, свежий трюфель, айсберг, солёный огурец, лук ялтинский, картофелем фри, кетчуп | ░░░░ ₽ | ||
| Куриная грудка с кукурузным соусом и шпинатом | куриное филе, кукурузный соус, шпинат, шампиньоны | ░░░ ₽ | ||
| Медальоны из телятины с запечёным картофелем | медальоны из фермерской телятины, запечёный картофель, соус наполи | ░░░░ ₽ | ||
| Люля-ĸебаб из мраморной телятины | мраморная телятина, лук, фокачча, соус томатный | ░░░ ₽ | ||
| Куриные ĸотлетĸи | котлеты из куриного филе с сливочным маслом | ░░░ ₽ | ||
| Свиные рёбра гриль | свиные ребра, терияки, сладкий чили, халапеньо, битые огурцы, ореховый соус | ░░░ ₽ | ||
| Бургер с индейкой | картофельная булочка, котлета из индейки, чеддер, соус Джек Дэниэлс, айсберг, солёный огурец, фри, кетчуп | ░░░ ₽ | ||
| Говяжья грудинка томлёная с овощами с пюре | Говяжья грудинка, морковь, сельдерей, соус демигляс, чеснок, пюре картофельное | ░░░ ₽ | ||
| Голень ягнёнка томлёная с картофелем, перцем и морковью | Голень ягнёнка, картофель, болгарский перец, морковь, соус демигляс | ░░░░ ₽ | ||
| Куриный шницель с айсбергом, йогуртом и пармезаном | Куриное филе в сухарях панко, айсберг, пармезан, йогурт. | ░░░ ₽ | ||
| Медальоны из телятины с картофельными дольками | медальоны из фермерской телятины, картофель дольками, соус наполи | ░░░░ ₽ | ||
| Половина запечённой утки с соусом демигляс и карамелизированными мандаринами | Половина утки, маринованная с имбирем и апельсином, утиный демиглас, карамелизированный мандарин | ░░░░ ₽ | ||
| Завтрак | ||||
| Французский завтрак | круассан или багет на выбор, сливочное масло, джем | ░░░ ₽ | ||
| Фирменный завтраĸ с беконом | яйца пашот, голландский соус, гренки, бекон, салат из свежих овощей, соус винегрет | ░░░ ₽ | ||
| Фирменный завтраĸ с лососем | яйца пашот, голландский соус, гренки, слабосолёный лосось, салат из свежих овощей, соус винегрет | ░░░ ₽ | ||
| Английский завтрак | яичница или омлет на выбор, бекон, охотничьи сосиски, фасоль, шампиньоны, салат из свежих овощей, гренки | ░░░ ₽ | ||
| Глазунья с беконом и авокадо | яичница глазунья, чиабатта, ароматное масло, мятый авокадо, бекон, салат из свежих овощей | ░░░ ₽ | ||
| Глазунья с лососем и авокадо тостами | яичница глазунья, чиабатта, ароматное масло, мятый авокадо, лосось слабосолёный, салат из свежих овощей | ░░░ ₽ | ||
| Сĸрамбл с пармсĸой ветчиной и гренĸами | яйца, сливки,пармская ветчина,пармезан, чиабатта, ароматное масло, салат из свежих овощей | ░░░ ₽ | ||
| Скрамбл с лососем и страчателлой | яйца, сливки, слабосолёный лосось, страчателла, чиабатта, ароматное масло, каперсы, салат | ░░░ ₽ | ||
| Булгур с лососем, глазуньей, авокадо, овощами | булгур, яичница глазунья, лосось слабосолёный, авокадо, крымские томаты, огурец, микс зелени | ░░░ ₽ | ||
| Томатная овсянка с пармезаном, яйцом пашот и вялеными томатами | овсянка, черри, пармезан, вяленые томаты, яйцо, оливковое масло | ░░░ ₽ | ||
| Овсяная каша с бри, голубикой и маком | овсянка, молоко, голубика, бри, мак, мёд, сливочное масло | ░░░ ₽ | ||
| Рисовая каша с карамельным бананом, арахисовой пастой и манго | рис, кокосовое молоко, банан, пюре манго, клубника, арахисовая паста | ░░░ ₽ | ||
| Круассан с лососем и яйцом пашот | круассан, слабосолёный лосось, свежий шпинат, яйцо пашот, голландский соус | ░░░ ₽ | ||
| Круассан с лососем и сыром бри | круассан, слабосолёный лосось, сыр бри, розовые томаты | ░░░ ₽ | ||
| Сырниĸи с вареньем и сметаной | сырники из цельного творога, подаются со сметаной и домашним вареньем | ░░░ ₽ | ||
| Креп сюзетт | блины, апельсиновый соус, ванильное мороженое собственного производства | ░░░ ₽ | ||
| Блинчики с творогом, изюмом | блины с творогом и изюмом, сметана, лавандовый сироп | ░░░ ₽ | ||
| Блинчиĸи с ĸрасной иĸрой | блины с соком шпината, красная икра, сметана, зелёное масло | ░░░░ ₽ | ||
| Блинчиĸи со слабосолёным лососем | блины с соком шпината, слабосолёный лосось, сметана | ░░░ ₽ | ||
| Творожная запеканка | творожная запеканка, сметана, грецкие орехи, ягодный соус | ░░░ ₽ | ||
| Шаĸшуĸа с томатами и страчателлой | яйца, страчателла, томаты в собственном соку, перец болгарский, ялтинский лук, чеснок, специи, чиабатта | ░░░ ₽ | ||
| Драниĸ с лососем и яйцом пашот | драники из картофеля, яйцо пашот, соус дзадзики, лосось слабосолёный | ░░░ ₽ | ||
| Оладьи из кабачка с лососем | оладьи из кабачка с вялеными томатами, слабосолёный лосось, страчателла, грибная икра | ░░░ ₽ | ||
| Кукурузная каша с клубникой и сгущённым молоком | Кукурузная крупа, молоко, сгущёное молоко, клубника, семена чиа | ░░░ ₽ | ||
| Омлет с креветкой в соусе бёр блан и авокадо | Омлет из двух яиц, тигровые креветки, томленые в соусе бер блан, петрушка, черри, авокадо, кунжут | ░░░ ₽ | ||
| Яйца | Блюдо из 2-х яиц на выбор: глазунья, омлет, скрамбл | ░░░ ₽ | ||
| Рыба и морепродукты | ||||
| Буйабес | тигровые креветки, треска, кальмар, мидии в створках, помидоры черри, лук, болгарский перец, томатный соус | ░░░░ ₽ | ||
| Соте из морепродуĸтов | филе трески, мидии в створках, кальмары, креветка, болгарский перец, черри, лук, сливочный соус | ░░░░ ₽ | ||
| Дорадо с запечёными черри и лимонным бёр блан | Дорадо с запечёными черри и лимонным бёр блан | ░░░░ ₽ | ||
| Рапаны с томатами черри и чесночным бер блан | черноморские рапаны, лук, черри, чесночный бер блан. | ░░░ ₽ | ||
| Лосось с пюре из батата | филе лосося, пюре из батата, трюфельный дрессинг | ░░░░ ₽ | ||
| Сибас с винным соусом и черри | сибас, черри, шпинат, винный соус | ░░░░ ₽ | ||
| Сибас с птитимом, бобами эдамами, черри и шампиньонами | Филе сибаса, птитим с бобами эдамаме, шампиньонами, черри, соусом песто и взбитым чесночным маслом | ░░░ ₽ | ||
| Овощи и не только | ||||
| Овощи гриль | кабачок, баклажан, помидор, перец болгарский | ░░░ ₽ | ||
| Оладьи из ĸабачĸа с вялеными томатами | кабачки, вяленые томаты, яйцо, копчёная сметана | ░░░ ₽ | ||
| Стейк из цветной капусты с тыквенным муссом, нутом и шпинатом | цветная капуста, ароматное масло, нут, шпинат, чеснок, тыквенный мусс, терияки | ░░░ ₽ | ||
| Пюре из ĸартофеля | пюре из картофеля с сливочным маслом | ░░░ ₽ | ||
| Картофель фри | ░░░ ₽ | |||
| Перец рамиро | Перец рамиро, дор блю, рикотта, печеный чеснок, петрушка , зелёное масло | ░░░ ₽ | ||
| Лимонный картофель | Картофель молодой, лимонная цедра, сливочное масло | ░░░ ₽ | ||
| Закуcки | ||||
| Тартар из телятины на хлебных тостах | телятина свежая, корнишоны, чили, каперсы, табаско, перепелиное яйцо, ялтинский лук, багет, оливковое масло | ░░░ ₽ | ||
| Тартар из лосося на хлебных тостах | лосось свежий, имбирь, каперсы, красная икра, фета, кунжут, перепелиное яйцо, оливковое масло, багет | ░░░ ₽ | ||
| Гедза с креветкой | японские пельмени с креветочным фаршем и соусом понзу | ░░░ ₽ | ||
| Хумус с баклажаном, трюфелем и соусом чимичурри | хумус, баклажан, чимичурри, трюфель, лепёшка | ░░░ ₽ | ||
| Мини-чебуреки с телятиной | тесто бездрожжевое, фарш из фермерской телятины, соус сметанный, чеснок | ░░░ ₽ | ||
| Террин с фруктовым конфи | куриная печень, лук, чеснок, морковь, сливочное масло, специи, фруктовый конфи, бриошь | ░░░ ₽ | ||
| Креветки пиль-пиль | обжаренные хвосты тигровых креветок, чеснок, перец чили, оливковое масло, лепёшка | ░░░░ ₽ | ||
| Филе слабосолёного лосося | слабосолёный лосось, багет, сливочное масло, лимон | ░░░ ₽ | ||
| ДЕСЕРТЫ | ||||
| Шоĸоладный фондан | Шоколад, миндальная мука, рисовая мука, яйцо, сахар, мороженое | ░░░ ₽ | ||
| Крем-брюле | десерт из заварного крема с карамельной корочкой | ░░░ ₽ | ||
| Десерт «Анна Павлова» | Безе, крем тирамису, клубничное мороженое, ягоды | ░░░ ₽ | ||
| Тирамису | Маскарпоне, сливки, палочки савоярди, кофейный сироп, сливочный ликер | ░░░ ₽ | ||
| ПИЦЦА | ||||
| Карбонара | моцарелла fior di latte, соус карбонара, бекон, желток, пармезан | ░░░ ₽ | ||
| Коппа, груша, горгонзола | коппа, горгонзола, груша, моцарелла fior di latte, соус сливочный | ░░░░ ₽ | ||
| Маргарита | моцарелла fior di latte, красный соус | ░░░ ₽ | ||
| Пепперони | моцарелла fior di latte, пепперони, красный соус | ░░░ ₽ | ||
| Четыре сыра | моцарелла fior di latte, горгонзола, скаморца, камамбер | ░░░░ ₽ | ||
| Ветчина, скаморца, шампиньоны | ветчина, скаморца, шампиньоны, красный соус, руккола | ░░░ ₽ | ||
| Дьявола | моцарелла fior di latte, чоризо, халапеньо, красный соус | ░░░ ₽ | ||
| Фоĸачча | с оливковым маслом и розмарином | ░░░ ₽ | ||
| Курица, беĸон | моцарелла fior di latte, куриное филе, бекон, красный соус | ░░░ ₽ | ||
| Курица, оливĸи ĸаламата, шампиньоны | моцарелла fior di latte, пармезан, куриное филе, оливки каламата, шампиньоны, белый соус | ░░░░ ₽ | ||
| Трюфель, сĸаморца, оливĸи ĸаламата | скаморца, моцарелла fior di latte, оливки каламата, трюфель | ░░░ ₽ | ||
| Пицца-бургер с мраморной телятиной | Пицца-бургер с мраморной телятиной | ░░░░ ₽ | ||
| Слабосолёный лосось, скаморца, песто | скаморца, слабосолёный лосось, песто, белый соус | ░░░░ ₽ | ||
| Креветка, треска, скаморца | скаморца, креветки, треска, песто, белый соус | ░░░░ ₽ | ||
| Мортаделла, страчателла и фисташки | скаморца, страчателла, морталелла, песто, фисташки, руккола, песто | ░░░░ ₽ | ||
| Маргарита черри | Моцарелла, соус красный, томаты черри | ░░░ ₽ | ||
| Салями моцарелла | Моцарелла, салями, соус красный | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури-пицца | Сулугуни, моцарелла | ░░░ ₽ | ||
| РИЗОТТО | ||||
| С ĸреветĸами и шпинатным соусом | рис арборио, тигровые креветки, пармезан, вино, сливочное масло, лук, сок шпината | ░░░ ₽ | ||
| салаты | ||||
| Нисуаз | тунец, стручковая фасоль, болгарский перец, картофель, черри, микс салата, перепелиные яйца, пармезан, чеснок, оливковое масло | ░░░ ₽ | ||
| С хрустящим баĸлажаном | лист салата, баклажан, страчателла, черри, соус устричный, соус сладкий чили | ░░░ ₽ | ||
| С утиной грудкой, томлёным манго и грейпфрутом | утиная грудка, томлёный манго, грейпфрут, микс салата, грецкий орех, винный дрессинг | ░░░ ₽ | ||
| Гречесĸий в азиатсĸом стиле с юзу | розовые томаты, огурцы, фета, оливки каламата, каперсы, перец болгарский, лук ялтинский, оливковое масло, сок юзу | ░░░ ₽ | ||
| Цезарь с курицей | айсберг, куриное филе, бекон, помидоры черри, яйцо пашот, гренки, пармезан, соус цезарь | ░░░ ₽ | ||
| Цезарь с лососем | слабосолёный лосось, айсберг, черри, пармезан, гренки, соус цезарь | ░░░░ ₽ | ||
| Цезарь с тигровыми ĸреветĸами | тигровые креветки, айсберг, черри, пармезан, гренки, перепелиное яйцо, соус цезарь | ░░░ ₽ | ||
| Теплый салат с печенью телёнĸа | листья салата, печень телёнка, помидоры черри, ягодный соус, кедровые орехи | ░░░ ₽ | ||
| С лососем и авоĸадо | микс салата, слабосолёный лосось, авокадо, огурец, грейпфрут, перепелиное яйцо, черри, оливки каламата, пармезан, оливковое масло | ░░░░ ₽ | ||
| Тёплый салат с телятиной | микс салата, телятина, черри, брокколи, стручковая фасоль, болгарский перец, пармезан, соевый соус, оливковое масло | ░░░ ₽ | ||
| Тёплый салат с морепродуктами | микс салата, мидии в створках, кальмары, рапаны, кедровые орехи, песто, айсберг, домашний майонез | ░░░░ ₽ | ||
| Средиземноморсĸий с ĸурицей | микс салата, куриное филе, кабачок, болгарский перец, фета, оливки каламата, ялтинский лук, оливковое масло. | ░░░ ₽ | ||
| Оливье со слабосолёным лоссоем | лосось слабосолёный, огурец свежий, огурец маринованный, картофель, яйцо, красная икра, домашний майонез | ░░░ ₽ | ||
| Зелёный салат с брокколи, эдамаме, яблоком и сельдереем | Микс салата, свежий брокколи, яблоко, сельдерей, эдамаме, огурец, тыквенные семечки, заправка на основе оливкового масла, шпината, сока лимона и бобов эдамаме. | ░░░ ₽ | ||
| С пармсĸой ветчиной и грушей | микс салата, пармская ветчина, груша, ягоды, сыр дор блю, медово-горчичный соус | ░░░ ₽ | ||
| С ĸреветĸой и соусом манго-чили | Тигровые креветки, черри, вяленые томаты, огурец, жареный нут, соус манго-чили | ░░░ ₽ | ||
| SPECIAL | ||||
| Ленивые вареники с маком и клубничным соусом | ленивые вареники с маком, клубничный соус, сливочное масло | ░░░ ₽ | ||
| Бриошь с творожным кремом, бобами тонка и вишней | карамелизированная бриошь, творожный крем с бобами тонка, вишнёвое конфи, фисташка | ░░░ ₽ | ||
| Микс крымских томатов со страчателлой и медово-горчичной заправкой | микс салата, крымские томаты, страчателла, медово-горчичная заправка | ░░░ ₽ | ||
| Баклажан с кремом из копчёной феты, нутом, томатами и песто с эстрагоном | запеченый баклажан, кабачок, нут, томат, крем из копчёной феты, песто с эстрагоном | ░░░ ₽ | ||
| Куриная печень с вишнёвым соусом и фисташками | куриная печень, вишнёвый соус, фисташка | ░░░ ₽ | ||
| Филе куриного бедра с картофелем, пармезаном и сливочным соусом из печёных перцев | филе куриного бедра, бэби картофель, зелень, пармезан, сливочный соус из печёных перцев | ░░░ ₽ | ||
| Спагетти со сливочно-фисташковым соусом, страчателлой и персиком | паста собственного приготовления, соус сливочно-фисташковый, персик, страчателла, фисташка | ░░░ ₽ | ||
| Скумбрия с печёными овощами и сметанно-чесночным дипом | филе скумбрии, кабачок, болгарский перец, ялтинский лук, сметанно-чесночный дип | ░░░ ₽ | ||
| Кукуруза гриль с пармезаном и соусом халапеньо-спайси | кукуруза, пармезан, соус халапеньо-спайси | ░░░ ₽ | ||
| Пицца с мортаделлой, персиком, черри и фисташковым крем-чизом | фисташковый крем-чиз, мортаделла, персики, черри | ░░░░ ₽ | ||
| ПАСТА & РАВИОЛИ & РИЗОТТО | ||||
| Спагетти Карбонара | паста собственного производства, соус карбонара, бекон, желток | ░░░ ₽ | ||
| Тальятелле с трюфелем | паста собственного производства, сырно-сливочный соус, трюфель, шампиньоны | ░░░ ₽ | ||
| Казаречче с ломтиками куриного филе | паста собственного производства, куриное филе, соус песто, сливочный соус | ░░░ ₽ | ||
| Тальятелле с морепродуктами | паста собственного производства, кальмары, креветки, мидии в сворках, черри, сливочно-винный соус | ░░░ ₽ | ||
| Равиоли с креветками | равиоли, соус морне, креветочное масло | ░░░ ₽ | ||
| Равиоли с мраморной телятиной | равиоли, мраморная телятина, лук, специи, шампиньоны, сливки, трюфельное масло | ░░░ ₽ | ||
| Тальятелле с креветками и чери в соусе бёр блан | Паста собственного производства, тигровые креветки, черри, соус бёр блан, петрушка | ░░░ ₽ | ||
| Маккерончини с лососем и шпинатом | Паста собственного производства, лосось, шпинат, лимонный бёр блан | ░░░░ ₽ | ||
| Маккерончини с фрикадельками из телятины | Паста собственного приготовления, фрикадельки из телятины, соус демигляс, крымские томаты | ░░░ ₽ | ||
| Спагетти квадри с вялеными томатами и страчателлой | паста собственного производства, вяленые томаты, страчателла, сливочно-томатный соус | ░░░ ₽ | ||