| Хлеб |
|---|
| Багет французский | Мука пшеничная высшего сорта, мука пшеничная первого сорта, соль, вода, пшеничная закваска. | ░░░ ₽ |
| Багет с семечками | Мука пшеничная первого сорта, пшеничная закваска, черный и белый кунжут, лен, подсолнечник | ░░░ ₽ |
| Чиабатта белая | Мука пшеничная высшего сорта, соль, вода, оливковое масло, пшеничная закваска. | ░░░ ₽ |
| Чиабатта чёрная | Мука пшеничная первого сорта, соль, вода, ржаной солод, масло оливковое, ржаная закваска. | ░░░ ₽ |
| Чиабатта цельнозерновая | Мука пшеничная цельнозерновая, соль, вода, масло оливковое, пшеничная закваска. | ░░░ ₽ |
| Тартин | Мука пшеничная высшего сорта, мука пшеничная цельнозерновая, соль, вода, пшеничная закваска. Длительное брожение 24 часа. | ░░░ ₽ |
| Японский хлеб Хоккайдо | Мука пшеничная высшего сорта, соль, вода, молоко цельное, молоко сухое, яйцо куриное, масло сливочное, сахар, дрожжи. | ░░░ ₽ |
| Французская булка | Мука пшеничная высшего сорта, закваска пшеничная, масло сливочное | ░░░ ₽ |
| Бородинский хлеб | Солод, мука ржаная, мука пшеничная, закваска ржаная, кориандр | ░░░ ₽ |
| Деревенский | Мука пшеничная высшего сорта, мука пшеничная первого сорта, соль, вода, семена льна, тыквы, подсолнечника, пшеничная закваска. | ░░░ ₽ |
| Кунжутное кольцо | Мука пшеничная первого сорта, соль, вода, кунжут, пшеничная закваска | ░░░ ₽ |
| Луковый | Мука пшеничная высшего сорта, мука кукурузная, масло сливочное, молоко сухое, карри, лук, жареный сушёный, дрожжи, соль, вода, ферментированное тесто | ░░░ ₽ |
| Ржано-пшеничный | Мука пшеничная высшего сорта, мука ржаная, соль, вода, зира, ржаная закваска. | ░░░ ₽ |
| Тартин гречишный | Мука пшеничная первого сорта, мука гречневая, соль, вода, гречневая крупа, пшеничная закваска | ░░░ ₽ |
| Тартин клюквенный | Мука пшеничная высшего сорта, мука ржаная цельнозерновая, соль, вода, ржаной солод, вяленая клюква, пшеничная закваска. | ░░░ ₽ |
| Тартин тыквенный | Мука пшеничная высшего сорта, мука пшеничная цельнозерновая, соль, вода, пюре запечённой тыквы, семечки тыквенные, пшеничная закваска. | ░░░ ₽ |
| Чиабатта с вялеными томатами | Мука пшеничная первого сорта, соль, вода, вяленые томаты, печёный чеснок, масло оливковое, пшеничная закваска. | ░░░ ₽ |
| Чиабатта с оливками | Мука пшеничная высшего сорта, соль, вода, оливки, розмарин, оливковое масло, пшеничная закваска. | ░░░ ₽ |
| Макарони |
|---|
| Макарони ваниль-малина-личи | Печенье из миндальной муки, сахарной пудры и итальянской меренги,
ванильный ганаш, конфи малина-личи | ░░░ ₽ |
| Макарони лаванда-черника | Печенье из миндальной муки, сахарной пудры и итальянской меренги, ванильный ганаш, конфи лаванда-черника | ░░░ ₽ |
| Макарони абрикос-ваниль | Печенье из миндальной муки, сахарной пудры и итальянской меренги, ванильный ганаш, абрикосовый конфи | ░░░ ₽ |
| Песочные пироги |
|---|
| Гато с чёрной смородиной | Песочное тесто, крем дамон на основе миндальной муки, сливочного масла, яиц, черная смородина | ░░░ ₽ |
| Пирог яблочно-лимонный | Песочное тесто, заварной крем, яблоки, тушеные в лимонном соке | ░░░ ₽ |
| Прованс | Песочное тесто, заварной крем, ягодный микс | ░░░ ₽ |
| Пирог грушевый | Песочное тесто, заварной крем, груша | ░░░ ₽ |
| Торты и пирожные |
|---|
| Наполеон с заварным кремом | Коржи из слоеного теста, ванильный заварной крем | ░░░ ₽ |
| Три шоколада | Муссовый торт с тремя видами шоколадного мусса (белый, молочный,черный) на шоколадно-миндальном бисквите с кофейным сиропом | ░░░ ₽ |
| Медовик | Медовые заварные коржи, сметанно-сливочный крем | ░░░ ₽ |
| Эстерхази | Коржи-безе с грецким орехом, крем патисьер, абрикосовый джем, ганаш из белого шоколада | ░░░ ₽ |
| Тирамису | Маскарпоне, сливки, палочки савоярди, кофейный сироп, сливочный ликер | ░░░ ₽ |
| Наполеон фисташка-малина | Фисташковые коржи из слоеного теста, заварной крем с добавлением натуральной фисташковой пасты, малиновый конфи | ░░░ ₽ |
| Меренговый рулет | Меренга, миндальные хлопья, крем чиз, малиновый конфи | ░░░ ₽ |
| Баскский чизкейк | Нежный сырный торт с карамельной, слегка обожжённой корочкой. | ░░░ ₽ |
| Фрезье | Бисквит савоярди, пропитанный ванильным пуншем, крем муслин, свежая клубника | ░░░ ₽ |
| Перевернутый лимонный тарт | Меренга, лимонный гель, лимонный конфи, лимонный кремю, кокосовый шантильи | ░░░ ₽ |
| Шоколадный тортик | Пралине фундук, темный шоколада, фильетин, бисквит джоконда, мусс из тёмного шоколада, мусс из белого шоколада с шоколадной крошкой, мусс из молочного шоколада | ░░░ ₽ |
| Тропический тортик | Бисквит джоконда, компоте из ананаса, манго и маракуйи, мусс на основе пат-э-бомб с добавлением творожного сыра | ░░░ ₽ |
| Mr. Малиновый тирамису | Венский бисквит, пропитанный малиновым сиропом, малиновый конфитюр, ганаш на основе белого шоколада, с добавлением сыра маскарпоне | ░░░ ₽ |
| Mr. Лимон | Венский бисквит, лимонное конфи, цитрусовый крем, французская меренга | ░░░ ₽ |
| Лимонный перевёрнутый тарт | Меренга, лимонный гель, лимонный конфи, лимонный кремю, кокосовый шантильи | ░░░ ₽ |
| Выпечка из слоеного теста |
|---|
| Круассан без начинки | Воздушное и хрустящее слоеное тесто собственного производства из пшеничной муки с большим количеством масла | ░░░ ₽ |
| Круассан с заварным кремом | Круассан, заварной крем на основе молока, сливочного масла, яиц и сахара | ░░░ ₽ |
| Круассан с шоколадом | Круассан, шоколадный крем из какао, сливок, сметаны, масла, сахара | ░░░ ₽ |
| Круассан с абрикосовым джемом | Круассан, абрикосовый джем | ░░░ ₽ |
| Круассан с клубничным джемом | Круассан, клубничный джем | ░░░ ₽ |
| Круассан с маковой начинкой | Круассан, маковая начинка | ░░░ ₽ |
| Круассан с фисташковым кремом | Круассан, фисташковая паста, миндальная мука, сахарный сироп | ░░░ ₽ |
| Круассан с меренгой | Круассан, итальянская меренга | ░░░ ₽ |
| Круассан с миндальным кремом | Круассан, крем из миндальной муки, сахара, сливочного масла | ░░░ ₽ |
| Круассан с малиной и шоколадом | Круассан, миндальный крем, бельгийский черный шоколад, малиновый конфи) | ░░░ ₽ |
| Трио круассан | Три мини-круассана, хрустящая сахарная карамель, фундучное пралине, заварной крем | ░░░ ₽ |
| Круассан-бол фисташка-малина | Круглый круассан, фисташковый патисьер со взбитыми сливками и малиновым конфи | ░░░ ₽ |
| Круассан-бол кокос-ананас | Круглый круассан, кокосовый ганаш, ананасовый компоте | ░░░ ₽ |
| Крученка с пралине | Слоеное тесто, заварной крем, миндально-фундучная паста, миндальные хлопья | ░░░ ₽ |
| Пай с вишней и маком | Слоеное тесто, маковая начинка, вишневый конфи | ░░░ ₽ |
| Пай яблочный | Слоеное тесто, изюм золотистый, яблоки, тушеные в собственном соку | ░░░ ₽ |
| Краффин с карамелью | Слоеное тесто с тростниковым сахаром и корицей, карамель, заварной крем | ░░░ ₽ |
| Краффин абрикос-ваниль | Слоеное тесто, абрикосовый джем, заварной крем | ░░░ ₽ |
| Шоссон с яблоком | Слоеное тесто, крем патисьер, яблоко, грецкий орех | ░░░ ₽ |
| Фулете фисташка-малина | Слоеное тесто, крем патисьер, фисташковая паста, малиновый компоте | ░░░ ₽ |
| Улитка с заварным кремом | Слоеное тесто, заварной крем, золотистый изюм, тертое яблоко | ░░░ ₽ |
| Улитка с корицей | Слоеное тесто, заварной крем, тростниковый сахар, корица | ░░░ ₽ |
| Улитка фисташка-шоколад | Слоеное тесто, фисташковая паста, бельгийский шоколад, крем патисьер | ░░░ ₽ |
| Бриошь с маком | Слоеное тесто, маковая начинка | ░░░ ₽ |
| Пейн шоколя | Слоеное тесто, бельгийский шоколад | ░░░ ₽ |
| Тарт Татен | Слоеное тесто, крем патисьер, пралине, молочный шоколад, фундук, яблоки в карамели | ░░░ ₽ |
| Шарлотт крем-брюле | Слоеное тесто, крем из желтков, сахара, сливок, молока и ванили | ░░░ ₽ |
| Шарлотт тирамису | Слоеное тесто, крем тирамису, палочки савоярди, кофейный сироп, сливочный ликер | ░░░ ₽ |
| Шарлотт мандарин | Слоеное тесто, крем патисьер, мандариновый конфи, дольки мандарина | ░░░ ₽ |
| Шарлотт голубика | Слоеное тесто, крем патисьер, чернично-лимонное конфи, свежая голубика | ░░░ ₽ |
| Шарлотт красная ягода | Слоеное тесто, крем патисьер, конфи из красных ягод (смородина, клубника, малина) | ░░░ ₽ |
| Шарлотт лимон-меренга | Слоеное тесто, лимонное кремю, лимонное конфи, итальянская меренга, лимонный гель | ░░░ ₽ |
| Флан вишня-боб тонка | Слоёное тесто, запечёный крем патисьер, вишня конфи, бобы тонка, фундучный штрейзель | ░░░ ₽ |
| Эклеры |
|---|
| Черничный эклер | Заварное тесто, крем-чиз, черничный джем, ванильный ганаш, свежая голубика | ░░░ ₽ |
| Мандариновый эклер | Заварное тесто, патисьер с апельсиновой цедрой, гель из апельсина, мармелад маракуйя-мандарин | ░░░ ₽ |
| Эклер клубника-ананас | Заварное тесто, патисьер с пюре ананаса и кокоса, мармелад из клубники | ░░░ ₽ |
| Моти |
|---|
| Моти черника-черная смородина | Рисовое тесто, ванильный крем-чиз, конфи из черники и черной смородины | ░░░ ₽ |
| Моти малина-клубника | Рисовое тесто, ванильный крем-чиз, малиново-клубничный конфи | ░░░ ₽ |
| Моти манго-маракуйя | Рисовое тесто, ванильный крем-чиз, конфи из манго и маракуйи | ░░░ ₽ |
| Печенье |
|---|
| Флорентийское сабле | Песочная основа, сливки, сливочное масло, апельсиновые цукаты, миндальные хлопья | ░░░ ₽ |
| Кексы и прочее |
|---|
| Шоколадный кекс с ягодным соусом | Какао, мука, масло, ягодный соус | ░░░ ₽ |
| Морковный маффин с творожным кремом | Морковное тесто, творожный крем, лепестки миндаля | ░░░ ₽ |
| Лимонный кекс | Сливочно-миндальное тесто, цедра лимона, лимонный пунш | ░░░ ₽ |
| Мильфей | Карамелизированные коржи из слоеного теста, ванильный ганаш, карамельный ганаш | ░░░ ₽ |
| Тарталетка "Дубайский шоколад" | Шоколадное сабле, фисташковый катаифи, шоколадный крем из бельгийского шоколада | ░░░ ₽ |
| Шоколадная колбаска | Какао, бельгийский молочный шоколад, сливочное масло, фисташка, фундук, вяленая вишня, песочное печенье | ░░░ ₽ |