| Наименование | Описание | Цена | ||
|---|---|---|---|---|
| Еда | ||||
| Картофель фри | ░░░ ₽ | |||
| Картофель фри с эспумой из пармезана и трюфелем | картофель фри, эспума из пармезана, свежий трюфель, трюфельное масло | ░░░ ₽ | ||
| Половина запечённой утки с соусом демигляс и карамелизированными мандаринами | Половина утки, маринованная с имбирем и апельсином, утиный демиглас, карамелизированный мандарин | ░░░░ ₽ | ||
| Говяжья грудинка томлёная с овощами с пюре | Говяжья грудинка, морковь, сельдерей, соус демигляс, чеснок, пюре картофельное | ░░░ ₽ | ||
| Голень ягнёнка томлёная с картофелем, перцем и морковью | Голень ягнёнка, картофель, болгарский перец, морковь, соус демигляс | ░░░░ ₽ | ||
| Дорадо с запечёными черри и лимонным бёр блан | Дорадо с запечёными черри и лимонным бёр блан | ░░░░ ₽ | ||
| Креветки пиль-пиль | обжаренные хвосты тигровых креветок, чеснок, перец чили, оливковое масло, лепёшка | ░░░░ ₽ | ||
| Лимонный картофель | Картофель молодой, лимонная цедра, сливочное масло | ░░░ ₽ | ||
| Лосось с пюре из батата | филе лосося, пюре из батата, трюфельный дрессинг | ░░░░ ₽ | ||
| Люля-ĸебаб из мраморной телятины | мраморная телятина, лук, фокачча, соус томатный | ░░░ ₽ | ||
| Медальоны из телятины с запечёным картофелем | медальоны из фермерской телятины, запечёный картофель, соус наполи | ░░░░ ₽ | ||
| Мраморная телятина с чесночным маслом, картофелем и соусом наполи | Мраморная телятина, чесночное масло, картофель, соус наполи | ░░░░ ₽ | ||
| Рибай с перцем чили и зеленью | мраморная телятина, перец чили, соус барбекю | ░░░░ ₽ | ||
| Рыбный наггетсы с фри и дзадзики | Филе трески, картофель фри, соус дзадзыки | ░░░ ₽ | ||
| Свиные рёбра гриль | Свиные ребра, терияки, сладкий чили, халапеньо, битые огурцы, ореховый соус | ░░░ ₽ | ||
| Сибас с птитимом бобами эдамами, черри и шампиньонами | Филе сибаса, птитим с бобами эдамаме, шампиньонами, черри, соусом песто и взбитым чесночным маслом | ░░░ ₽ | ||
| Филе трески с соусом ромеско, черри и фасолью | филе трески, соус ромеско, черри, фасоль белая | ░░░ ₽ | ||
| Пицца | ||||
| Ветчина, скаморца, шампиньоны | ветчина, скаморца, шампиньоны, красный соус, руккола | ░░░ ₽ | ||
| Маргарита | моцарелла fior di latte, красный соус | ░░░ ₽ | ||
| Коппа, груша, горгонзола | коппа, горгонзола, груша, моцарелла fior di latte, соус сливочный | ░░░░ ₽ | ||
| Пепперони | моцарелла fior di latte, пепперони, красный соус | ░░░ ₽ | ||
| Четыре сыра | моцарелла fior di latte, горгонзола, скаморца, камамбер | ░░░░ ₽ | ||
| Курица, оливки каламата, шампиньоны | моцарелла fior di latte, пармезан, куриное филе, оливки каламата, шампиньоны, белый соус | ░░░░ ₽ | ||
| Пицца-бургер с мраморной телятиной и сыром чеддер | чеддер, моцарелла fior di latte, мраморная телятина, ялтинский лук, корнишоны, красный соус | ░░░░ ₽ | ||
| Мортаделла, страчателла, фисташки | скаморца, страчателла, мортаделла, песто, фисташки, руккола, песто | ░░░░ ₽ | ||
| Фокачча | с оливковым маслом и розмарином | ░░░ ₽ | ||
| Салями Моцарелла | салями, моцарелла полутвердая, красный соус | ░░░ ₽ | ||
| Закуски | ||||
| Тартар из телятины на хлебных тостах | Телятина свежая, корнишоны, чили, каперсы, табаско, перепелиное яйцо, ялтинский лук, багет, оливковое масло | ░░░ ₽ | ||
| Филе слабосолёного лосося | Слабосолёный лосось, багет, сливочное масло, лимон | ░░░ ₽ | ||
| Черри конфи с печёным чесноком и кремом из рикотты | черри конфи, печёный чеснок, крем из рикотты, оливковое масло, багет | ░░░ ₽ | ||
| Рапаны с черри и чесночным бёртблан | черноморские рапаны, лук, черри, чесночный бёр блан | ░░░ ₽ | ||
| Тартар из лосося на хлебных тостах | лосось свежий, имбирь, каперсы, красная икра, фета, кунжут, перепелиное яйцо, оливковое масло, багет | ░░░ ₽ | ||
| Мини-чебуреки с телятиной | тесто бездрожжевое, фарш из фермерской телятины, соус сметанный, чеснок | ░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| Цезарь с курицей и беконом | айсберг, куриное филе, бекон, помидоры черри, яйцо пашот, гренки, пармезан, соус цезарь | ░░░ ₽ | ||
| Салат с лососем и авоĸадо | Микс салата, слабосолёный лосось, авокадо, огурец, грейпфрут, перепелиное яйцо, черри, оливки каламата, пармезан, оливковое масло | ░░░░ ₽ | ||
| Цезарь с тигровыми ĸреветĸами | тигровые креветки, айсберг, черри, пармезан, гренки, перепелиное яйцо, соус цезарь | ░░░ ₽ | ||
| Тёплый салат с телятиной | микс салата, телятина, черри, брокколи, стручковая фасоль, болгарский перец, пармезан, соевый соус, оливковое масло | ░░░ ₽ | ||
| Оливье со слабосолёным лососем | лосось слабосолёный, огурец свежий, огурец маринованный, картофель, яйцо, красная икра, домашний майонез | ░░░ ₽ | ||
| Зелёный салат с брокколи, эдамаме, яблоком и сельдереем | Микс салата, свежий брокколи, яблоко, сельдерей, эдамаме, огурец, тыквенные семечки, заправка на основе оливкового масла, шпината, сока лимона и бобов эдамаме. | ░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Тирамису | Маскарпоне, сливки, палочки савоярди, кофейный сироп, сливочный ликер | ░░░ ₽ | ||
| Десерт «Анна Павлова» | Безе, крем тирамису, клубничное мороженое, ягоды | ░░░ ₽ | ||
| Крем-брюле | Молок, сливки, сахар белый, сахар тростниковый, яйца | ░░░ ₽ | ||
| Шоĸоладный фондан | Шоколад, миндальная мука, рисовая мука, яйцо, сахар, мороженое | ░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Сырный ĸрем-суп с трюфелем | сливочный сыр, дор блю, сливки, картофель, куриный бульон, трюфель | ░░░ ₽ | ||
| Куриный бульон | куриный бульон, лапша собственного производства, перепелиное яйцо | ░░░ ₽ | ||
| Средиземноморский рыбный суп | филе трески, креветки, мидии в створках, картофель, розовые томаты, рыбный бульон | ░░░ ₽ | ||
| Том ям | креветки, мидии в створках, кальмары, вешенки, черри, кокосовое молоко, креветочный бульон, рис | ░░░░ ₽ | ||
| Французский луковый суп | лук, куриный бульон, сливочное масло, пармезан, моцарелла, гренки из багета | ░░░ ₽ | ||
| Завтраки | ||||
| Фирменный завтрак с лососем | яйца пашот, голландский соус, гренки, слабосолёный лосось, салат из свежих овощей, соус винегрет | ░░░ ₽ | ||
| Круассан с лососем и яйцом пашот | круассан, слабосолёный лосось, свежий шпинат, яйцо пашот, голландский соус | ░░░ ₽ | ||
| Драники с лососем, яйцом пашот и дзадзики | драники из картофеля, яйцо пашот, соус дзадзики, лосось слабосолёный | ░░░ ₽ | ||
| Сĸрамбл с пармсĸой ветчиной и гренĸами | яйца, сливки, пармская ветчина, пармезан, чиабатта, ароматное масло, салат из свежих овощей | ░░░ ₽ | ||
| Оладьи из кабачка с лососем | оладьи из кабачка с вялеными томатами, слабосолёный лосось, страчателла, грибная икра | ░░░ ₽ | ||
| Рисовая каша с карамельным бананом, арахисовой пастой и манго | Рис, кокосовое молоко, банан, пюре манго, клубника, арахисовая паста | ░░░ ₽ | ||
| Овсяная каша с бри, голубикой и маком | Овсянка, молоко, голубика, бри, мак, мёд, сливочное масло | ░░░ ₽ | ||
| Английский завтрак | яичница или омлет на выбор, бекон, охотничьи сосиски, фасоль, шампиньоны, салат из свежих овощей, гренки | ░░░ ₽ | ||
| Глазунья с лососем и авокадо тостами | яичница глазунья, чиабатта, ароматное масло, мятый авокадо, лосось слабосолёный, салат из свежих овощей | ░░░ ₽ | ||
| Творожная запеканка | творожная запеканка, сметана, грецкие орехи, ягодный соус | ░░░ ₽ | ||
| Скрамбл с лососем и страчателлой | яйца, сливки, слабосолёный лосось, страчателла, чиабатта, ароматное масло, каперсы, салат из свежих овощей | ░░░ ₽ | ||
| Французский завтрак | круассан или багет на выбор, сливочное масло, джем | ░░░ ₽ | ||
| Сырники с вареньем и сметаной | Сырники, варенье из клубники, сметана | ░░░ ₽ | ||
| Фирменный завтрак с беконом | яйца пашот, голландский соус, гренки, бекон, салат из свежих овощей, соус винегрет | ░░░ ₽ | ||
| Омлет с мортаделлой, соусом голландез и красной икрой | Омлет с мортаделлой, соусом голландез и красной икрой. Подается с тостами из чиабатты. | ░░░ ₽ | ||
| Круассан с авокадо, мортаделлой, страчателлой и яйцом | круассан с авокадо, мортаделлой, страчателлой, конкассе из томатов, сливочное масло, глазунья, оливковое масло. | ░░░ ₽ | ||
| Гречка с грибами, пармезаном и яйцом пашот | гречка на курином бульоне с шампиньонами и сметаной, подается с яйцом пашот и пармезаном | ░░░ ₽ | ||
| Глазунья с кремом из рикотты и томлёными черри | глазунья, крем из рикотты, томлёные черри, багет | ░░░ ₽ | ||
| Кукурузная каша с клубникой и сгущённым молоком | Кукурузная крупа, молоко, сгущёное молоко, клубника, семена чиа | ░░░ ₽ | ||
| Омлет с креветкой в соусе бёр блан и авокадо | Омлет из двух яиц, тигровые креветки, томленые в соусе бер блан, петрушка, черри, авокадо, кунжут | ░░░ ₽ | ||
| Паста и равиоли | ||||
| Равиоли с креветками | равиоли, соус морне, креветочное масло | ░░░ ₽ | ||
| Тальятелле с трюфелем | паста собственного производства, сырно-сливочный соус, трюфель, шампиньоны | ░░░ ₽ | ||
| Казаречче с ломтиками куриного филе | паста собственного производства, куриное филе, соус песто, сливочный соус | ░░░ ₽ | ||
| Тальятелле с морепродуктами | Паста собственного приготовления, кальмар, креветка тигровая, мясо мидии, лёгкий сливочный соус, зелёный горошек, шпинат | ░░░ ₽ | ||
| Спагетти Карбонара | паста собственного производства, соус карбонара, бекон, желток | ░░░ ₽ | ||
| Казаречче с куриными котлетками | паста собственного приготовления, заправленная оливковым маслом котлеты из куриного филе, филе куриного бедра, сливочное масло, жареный лук, молоко, яйцо | ░░░ ₽ | ||
| Равиоли с мраморной телятиной | равиоли, мраморная телятина, лук, специи, шампиньоны, сливки, трюфельное масло | ░░░ ₽ | ||
| Фузилли с лососем и шпинатом | Паста собственного производства, лосось, шпинат, лимонный бёр блан | ░░░░ ₽ | ||
| Фузилли с фрикадельками из телятины | Паста собственного приготовления, фрикадельки из телятины, соус демигляс, крымские томаты | ░░░ ₽ | ||
| SPECIAL | ||||
| Микс крымских томатов со страчателлой и медово-горчичной заправкой | микс салата, крымские томаты, страчателла, медово-горчичная заправка | ░░░ ₽ | ||
| Баклажан с кремом из копчёной феты, нутом, томатами и песто с эстрагоном | запеченый баклажан, кабачок, нут, томат, крем из копчёной феты, песто с эстрагоном | ░░░ ₽ | ||
| Филе куриного бедра с картофелем, пармезаном и сливочным соусом из печёных перцев | филе куриного бедра, бэби картофель, зелень, пармезан, сливочный соус из печёных перцев | ░░░ ₽ | ||
| Спагетти со сливочно-фисташковым соусом, страчателлой и персиком | паста собственного приготовления, соус сливочно-фисташковый, персик, страчателла, фисташка | ░░░ ₽ | ||
| Скумбрия с печёными овощами и сметанно-чесночным дипом | филе скумбрии, кабачок, болгарский перец, ялтинский лук, сметанно-чесночный дип | ░░░ ₽ | ||
| Кукуруза гриль с пармезаном и соусом халапеньо-спайси | кукуруза, пармезан, соус халапеньо-спайси | ░░░ ₽ | ||