| Закуски |
|---|
| Большой салат с авокадо | Лёгкие семена льна придают блюду приятную хрустящую текстуру. Заправка из соуса Васаби с освежающим шпинатом, пикантным унаги, острым васаби и пряным айоли подчёркивает натуральный вкус овощей | ░░░░ ₽ |
| Вяленая свёкла с соусом из вишни | Оригинальный салат, который удивит вас своим необычным вкусом. Свекольный сок и вишня легли в основу ароматного соуса, который подчёркивает вкус главного ингредиента | ░░░ ₽ |
| Карпаччо из говядины с дрессингом из руколы | Нежная и ароматная говядина, дополненная сливочно-соленым пармезаном и сочным соусом - идеальный выбор для настоящих гурманов. Оливковое масло придает блюду легкий и приятный аромат | ░░░░ ₽ |
| Картофельные вафли с крабом и спайси | Хрустящие картофельные вафли отлично сочетаются с сочной и пряной крабовой фалангой, а оригинальный соус добавляет блюду изысканные нотки | ░░░░ ₽ |
| Картофельные шу с красной икрой | Картофельные шу с пармезаном, красной икрой и листьями нори, с добавлением сливок и сыра креметте | ░░░░ ₽ |
| Паштет из индейки с винным желе | Нежный паштет из печени индейки с тонким ароматом тимьяна и сливочным вкусом оттенён лёгкой кислинкой желе из рислинга. На хрустящем ломтике бородинского хлеба паштет превращается в изысканную закуску, которую можно дополнить сливой, маринованной в р | ░░░ ₽ |
| Салат из томатов с сыром фета и оливками каламата | Сочное сочетание сладких томатов, перцев и сельдерея придаёт блюду яркий и насыщенный вкус. Крем-фета с оливками каламата добавляет нежность и легкую солёность | ░░░░ ₽ |
| Салат с камчатским крабом | Сбалансированное сочетание свежих листьев салата романо с нежными кусочками краба и питательным авокадо. Приятный вкус этого ансамбля подчеркивает пряный соус | ░░░░ ₽ |
| Свежий лосось с трюфельным дрессингом | Лосось с трюфельным дрессингом, хреном и шнитт-луком | ░░░░ ₽ |
| Тартар из говядины с маринованными шампиньонами | Сочный тартар из говядины с маринованными шампиньонами и копчёным пармезаном — блюдо с глубоким вкусом и лёгкой пикантностью, дополняем зеленым томатом собственного маринада и нежным кремом из белых грибов. Наша 15-ая версия тартара, которую мы меняе | ░░░░ ₽ |
| Тунец с пряным соусом и огурцом | Тунец в пряном кимчи-соусе удивляет своей пикантностью, разбавленной свежестью огурцов и томатов. Ароматная зелень и капли лимонного сока создают особую игру оттенков и наполняют блюдо многогранным вкусом | ░░░░ ₽ |
| Фуа-гра с черносливом и заварным хлебом | Нежный террин из фуа-гра с приятной нотой чернослива подаем с авторским хлебом. | ░░░░ ₽ |
| Супы |
|---|
| Бульон с рубленой говядиной и перцем рамиро | Бульон с рубленой говядиной, перцем рамиро и савойской капустой, подается с тимьяном и чесноком | ░░░ ₽ |
| Куриный бульон с вонтонами из кролика | Куриный бульон с вонтонами из кролика, капустой и мисо-пастой, с добавлением кинзы и сливочного масла | ░░░ ₽ |
| Сливочный суп с копченым лососем | Нежный сливочный вкус гармонично сочетается с изысканными нотами копченого лосося и брокколи, создавая неповторимое гастрономическое наслаждение | ░░░░ ₽ |
| Суп из цветной капусты с комбу и шпинатом | Нежный крем-суп из цветной капусты на сливках с маслом нуазетт из водорослей комбу - бархатистый, сливочный, с легкой нотой шпината | ░░░ ₽ |
| Основные блюда и гарниры |
|---|
| Голубцы из кролика с картофельным пюре и базиликом | Погрузитесь в гармонию вкусов с нашим основным блюдом — нежные голубцы из филе кролика в листьях пекинской капусты и дополненные воздушным картофельным пюре с нотками базилика | ░░░░ ₽ |
| Гребешок с цветной капустой и соусом из хереса | Обжаренные на гриле гребешки в сочетании с кейлом и сливочным соусом на основе хереса создают неповторимый вкусовой букет | ░░░░ ₽ |
| Камчатский краб со спаржей и горошком | Нежное мясо камчатского краба - сладкое, сочное. Подаем его со свежей спаржей, молодым горошком и шпинатом - все хрустящие и зеленое. Сверху дополняем сливочным соусом берблан с мисо и белым вином: он мягко объединяет вкус моря и свежести | ░░░░ ₽ |
| Капуста с чёрным трюфелем | Утонченное горячее блюдо из молодой белокочанной капусты с тонкой хрустящей корочкой, опалённой на гриле. Капуста пропитана соусом на основе молочной сыворотки и украшена сверху чёрным трюфелем. Вкус блюда раскрывается тонкими землистыми нотами трюфе | ░░░░ ₽ |
| Картофель с томатами и чесноком | Классическое блюдо французской кухни, которое пользуется популярностью во всём мире. Нежный картофель, обжаренный до золотистой корочки, гармонично сочетается с сочными томатами и пикантным шнитт-луком. Лёгкая сладость картофеля и приятная кислинка т | ░░░ ₽ |
| Картофельное пюре | Картофельное пюре с маслом из шалфея | ░░░ ₽ |
| Корейка ягненка с баклажаном и травами | Каре ягненка - сочное, розовое внутри, ароматное и нежное. Подаем с печеным баклажаном, вялеными оплатами и свежими травами. Все вместе создает яркий, теплый вкус | ░░░░ ₽ |
| Марокканский осьминог с томатами | Пряное и ароматное блюдо с насыщенным вкусом. Нежный осьминог с дымными нотками дополнен свежим салатом, сочными томатами и пикантным сочетанием базилика с чесноком. Томатный соус с добавлением сладкого чили прекрасно оттеняет блюдо и добавляет ему я | ░░░░ ₽ |
| Орзо с вонголе, артишоком и вялеными томатами | Нежные моллюски, вяленые томаты и маринованные артишоки соединяются в ярком соусе из морепродуктов. Все вместе - ароматное, сочное и по-настоящему средиземноморское блюдо. | ░░░░ ₽ |
| Орзо с щеками бычка и пармезаном | Погрузитесь в мир гастрономических наслаждений с нашим основным блюдом — нежнейшая бычья щека в сочетании с ароматным куриным бульоном и сливочной текстурой пармезана и сливочного масла, всё это дополнено аппетитным орзо | ░░░░ ₽ |
| Палтус на кости с вонголе и оливками | Палтус на кости - сочный и нежный, подаем с вонголе, оливками и овощами. Все в ароматном томатном соусе и сладостью вяленых томатов. | ░░░░ ₽ |
| Перцы рамиро с сыром фета и оливками | Перцы рамиро, запечённые до мягкости, с нежным кремом из феты и оливками каламата. Лёгкую кислинку и пряный аромат блюду придают оливки, а шпинат оттеняет вкус своей травянистой свежестью | ░░░ ₽ |
| Пирог из слоёного теста с бычьими хвостами | Изысканное блюдо, которое станет настоящим украшением вашего стола. Хрустящее тесто в сочетании с пряным соусом и нежными кусочками томлёной говядины создают неповторимый вкус, который запомнится вам надолго | ░░░░ ₽ |
| Равиоли с уткой и томатами | Нежное тонкое тесто с сочной утиной начинкой прекрасно дополняет ароматный лук. Мусс из пармезана добавляет блюду сливочно-соленые нотки, а шнитт-лук - пикантности | ░░░░ ₽ |
| Спагетти с крабом и томатами | Изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежную текстуру мяса краба, пикантность чеснока и насыщенность соуса биск. Это блюдо станет прекрасным выбором для ценителей итальянской кухни | ░░░░ ₽ |
| Утиная грудка с белыми грибами и сельдереем | Сочная утиная грудка прожарки розе в сопровождении яркого крема из сельдерея и белыми грибами конфи | ░░░░ ₽ |
| Шатобриан с соусом качо э пепе | Стейк, приготовленный до идеальной степени прожарки, дополнен сливочным соусом с пикантной нотой перца. Соус качо э пепе придаёт блюду насыщенный вкус и аромат. Шатобриан — выбор для ценителей мясных деликатесов | ░░░░ ₽ |
| Хлеб |
|---|
| Бородинский хлеб | Хлеб имеет характерный сладковатый вкус с лёгкой кислинкой и насыщенный аромат, которые достигаются благодаря использованию ржаной закваски и солода. Хрустящая корочка и плотный мякиш делают его идеальным дополнением к различным блюдам | ░░░ ₽ |
| Пшеничный хлеб с капустой | Пшеничный хлеб с капустой обладает насыщенным вкусом и ярким ароматом. Капуста придаёт хлебу приятный и слегка сладковатый вкус | ░░░ ₽ |
| Десерты |
|---|
| Веган трюфель | Веган трюфель — изысканный десерт, в котором нежный банан и арахисовая паста гармонично сочетаются с нотами кленового сиропа и шоколада, а кокосовая стружка и кокосовое масло придают десерту утончённый аромат | ░░░ ₽ |
| Свекольный мильфей с вяленой вишней | Воздушный десерт с тонкими слоями, в которых чувствуется сладость и нежная текстура. Вишня придаёт лёгкую кислинку, а свёкла — характерный насыщенный оттенок. Мильфей с вяленой вишней удивляет гармоничным сочетанием вкусов | ░░░ ₽ |