| Наименование | Описание | Цена | ||
|---|---|---|---|---|
| Холодные закуски | ||||
| МЕЗЕ ЗЛАТИБОРАЦ / Meat platter 250 г | закусочное плато: сыровяленая говядина, сыровяленая свинина, сырокопченая колбаса, брынза, айвар, соленья | ░░░░ ₽ | ||
| МЕЗЕ ЗЛАТИБОРАЦ / Meat platter 450 г | закусочное плато: сыровяленая говядина, сыровяленая свинина, сырокопченая колбаса, брынза, айвар, соленья | ░░░░ ₽ | ||
| ДОМАЧЬИ ДЕЛИКАТЕСИ ОД МЕСА / Meat plate 270 г | ассорти мясное, домашнее: ростбиф, буженина, говяжий язык, рулет из курицы, подается с горчицей и соусом из хрена (844 ккал) | ░░░░ ₽ | ||
| ДОМАЧЬИ ДЕЛИКАТЕСИ ОД МЕСА / Meat plate 480 г | ассорти мясное, домашнее: ростбиф, буженина, говяжий язык, рулет из курицы, подается с горчицей и соусом из хрена (844 ккал) | ░░░░ ₽ | ||
| МРАМОРНЫЙ РОСТБИФ / Roast beef | нежное филе телятины, обжаренное на гриле и запеченное со специями по фирменному рецепту шеф-повара | ░░░░ ₽ | ||
| ТАТАР ОД ГОВЕДИНЕ / Beef tartare | тартар из свежей нежной говяжьей вырезки, с добавлением пятнадцати различных специй и ингредиентов, готовится в зале перед Гостем подается с маслом и тостами (662 ккал) | ░░░░ ₽ | ||
| ДЕЛИКАТЕСИ ОД РИБЕ / Fish plate 200 г | ассорти рыбное: форель с/с, тунец х/к, масляная рыба х/к, кета х/к, оливки, лимон, зелень (358 ккал) | ░░░░ ₽ | ||
| ДЕЛИКАТЕСИ ОД РИБЕ / Fish plate 350 г | ассорти рыбное: форель с/с, тунец х/к, масляная рыба х/к, кета х/к, оливки, лимон, зелень (358 ккал) | ░░░░ ₽ | ||
| ХАРИНГА СА ХЛАДНИМ ГАРНИРОМ/ Herring with cold garnish | филе сельди с холодным гарниром: отварной картофель, красный лук, лимон и оливки (384 ккал) | ░░░ ₽ | ||
| НАШ ИЗБОР СИРЕВА / Cheese plate | ассорти из сыра: Дор Блю, Бри, Пармезан, Маздам; подаётся с виноградом и медом (728 ккал) | ░░░░ ₽ | ||
| АЙВАР / Baked pepper puree | традиционный сербский айвар из запечённого красного перца, подаётся с булочкой-гриль (108 ккал) | ░░░ ₽ | ||
| НАША БАШТA / Mixed vegetables | ассорти из овощей: перец, огурцы, помидоры, редис, сельдерей, красный лук, зеленый лук, салатные листья, зелень (271 ккал) | ░░░ ₽ | ||
| ТУРШИЯ / Serbian pickled vegetables | соленья из сербского погребка: помидоры, огурцы, перец, моченые яблоки, квашеная капуста и маринованные грибы (228 ккал) | ░░░ ₽ | ||
| МАСЛИНЕ НА РОШТИЛЬУ / Grilled olives | оливки зеленые, без косточек, жареные на гриле (164 ккал) | ░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| МЕСНА САЛАТА Д.ВРАЧАРИЧ / Salad with roast beef and eggplant | салат с нежным розовым ростбифом и жареными баклажанами в сочетании с авторским соусом; микс из листьев салата, свежие томаты Черри, кунжут (254 ккал) | ░░░ ₽ | ||
| ШОПСКА САΛΑΤΑ / Salad of fresh vegetables with cheese | салат из свежих овощей с сыром Брынза: помидоры, огурцы, болгарский перец, сыр и зелень, заправляется растительным маслом (348 ккал) | ░░░ ₽ | ||
| РОШТИЛЬ САЛАТА / Grilled salad | салат-гриль, жареные на открытом огне свежие овощи: спаржа, цукини, шампиньоны, томаты Черри, кукуруза в початке; овощи с фирменной заправкой, подаются в сочетании с кунжутом, тыквенными семечками, руколой и зеленью (296 ккал) | ░░░ ₽ | ||
| ГРЧКА САЛАТА СА АВОКАДОМ / Greek salad with avocado and cheese mousse | салат по-гречески с авокадо и сырным муссом; микс из свежих овощей и листьев салата с оригинальным соусом Песто и бальзамическим кремом (382 ккал) | ░░░ ₽ | ||
| САЛАТА ОД РИКОТЕ / Salad with ricotta | салат с нежной Рикоттой под бальзамическим кремом; салатный микс с руколой, свежие огурцы в сочетании с пастой из грецких орехов, в соусе Песто (207 ккал) | ░░░ ₽ | ||
| САЛАТА ОД ПАТКЕ / Salad with duck breast | салат с утиной грудкой под фирменным пряным соусом от шеф-повара; микс из листьев салата с цукини, зелеными яблоками, вялеными томатами Черри, в сочетании с сыром Дор Блю (356 ккал) | ░░░ ₽ | ||
| САЛАТА СА ЧУРЕТИНОМ / Smoked turkey salad with arugula and pumpkin mousse | салат из домашней копченой индейки на тыквенном муссе со свежей руколой в дополнении с вялеными томатами Черри, сыром Дор Блю и землей из маслин (276 ккал) | ░░░ ₽ | ||
| МОНТЕНЕГΡΟ /Seafood salad | салат с морепродуктами, сет из морских деликатесов < | ░░░░ ₽ | ||
| САЛАТА СА ШКАМПИМА / Salad with tiger prawns and arugula | салат с тигровыми креветками и свежей руколой, под трюфельным дрессингом; авокадо, кедровые орешки, вяленные томаты Черри, соус Песто (194 ккал) | ░░░ ₽ | ||
| САЛАТА ОД ПИЛЕТИНЕ СА РОШТИЛЬА / Salad with grilled chicken and avocado | салат с цыпленком-гриль под соусом Айоли и авокадо; микс из свежих овощей, листьев салата, тыквенные семечки в сочетании с пряным цыпленком, приготовленном на открытом огне (582 ккал) | ░░░ ₽ | ||
| ЦЕЗАР САЛАΤΑ / Caesar salad | салат «Цезарь» по классическому итальянскому рецепту с цыпленком гриль (577 ккал) Ещё 1 | ░░░ ₽ | ||
| ЦЕЗАР САЛАΤΑ / Caesar salad | салат «Цезарь» по классическому итальянскому рецепту с тигровыми креветками (428 ккал) Ещё 2 | ░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| БАЯДЕРА / Chocolate and walnut dessert | традиционный сербский десерт из шоколада и грецкого ореха (512 ккал) | ░░░ ₽ | ||
| ТУФАХИЯ / Stuffed apple with walnut and honey | традиционный сербский десерт из яблока с грецким орехом и медом, подается со взбитыми сливками (440 ккал) | ░░░ ₽ | ||
| ЧОКОЛАДНА БОМБА / Chocolate bomb | шоколадный лавовый кекс, подается с мороженым (496 ккал) | ░░░ ₽ | ||
| ЧИЗКЕЙК / Cheese-cake with berries | классический сырный десерт с лесными ягодами (405 ккал) | ░░░ ₽ | ||
| МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ / Ice-cream | по рецепту от шеф-повара (290 ккал) | ░░░ ₽ | ||
| СЛАДОЛЕД / Meringue roll | три вида мороженого: ванильное, шоколадное, фисташковое (156 ккал) | ░░░ ₽ | ||
| ФРУКТЫ / Fruits | ассортименте | ░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| ЯГНЕЧА ЧОРБА / Lamb soup | красная чорба из мяса ягненка с овощами (578 ккал) | ░░░ ₽ | ||
| БЕЛА ТЕЛЕЧЬА ЧОРБА / Beef soup | белая чорба из телятины с овощами, заправляется сметаной (534 ккал) | ░░░ ₽ | ||
| ТОМ ЯМ / Tom Yam | пикантный суп с тигровыми креветками: тайская смесь, куриный бульон, соевый соус, лемонграсс, имбирь, кинза, подается с отварным рисом и долькой лайма (250 ккал) | ░░░ ₽ | ||
| ПЕЧЕНА СУПА ОД ЛУКА / Roasted onion soup with cheese | луковый суп со сливками, запекается с сыром Гауда, подается с гренками (538 ккал) | ░░░ ₽ | ||
| ПИЛЕЧЬА СУПА СА РЕЗАНЦИМА / Soup with chicken | суп из курицы, с домашней лапшой; морковь, лук, зелень (208 ккал) | ░░░ ₽ | ||
| Горячие закуски | ||||
| ПЕЧУРКЕ БЕОГРАД / <> champignons stuffed with chicken liver Ещё 2 | шампиньоны, фаршированные куриной печенью, запеченные с беконом и сыром; подаются на рисовой подушке (687 ккал) Ещё 1 | ░░░ ₽ | ||
| ГИБАНИЦА / Pie with cottage Cheese | сербский традиционный пирог из теста Кора с сыром Брынза, сметаной и яйцом (802 ккал) | ░░░ ₽ | ||
| ПОХОВАНИ СИР / Fried breaded cheese | жареный панированный сыр: подаётся с микс-салатом, помидорами Черри, лимоном и соусом Тартар (388 ккал) | ░░░ ₽ | ||
| ТИГРАСТИ ГАМБОРИ НА ГРИЛУ / Fried shrimps on a grill | тигровые креветки жареные на гриле, подаются с гарниром: отварной рис, микс-салат, помидоры Черри, маслины, лимон (426 ккал) | ░░░░ ₽ | ||
| Гарниры | ||||
| ПОВРЧЕ НА ГРИЛУ / Grilled vegetables | овощи-гриль: цукини, болгарский перец, шампиньоны, помидоры, лук (398 ккал) | ░░░ ₽ | ||
| ПОВРЧЕ НА ПАРИ / Steamed vegetables | овощи на пару: цукини, болгарский перец, шампиньоны, помидоры, лук (310 ккал) | ░░░ ₽ | ||
| ПОМФРИТ / French fried potatoes | картофель фри (450 ккал) | ░░░ ₽ | ||
| МЛАДИ КРОМПИР / Potato wedges | картофельные дольки (450 ккал) | ░░░ ₽ | ||
| КУВАНИ КРОМПИР / Boiled potato | отварной картофель со сливочным маслом, чесночком и укропом (319 ккал) | ░░░ ₽ | ||
| КУВАНИ ЖУТИ ПИРИНАЧ / Rice | отварной желтый рис со специями (217 ккал) | ░░░ ₽ | ||
| Соусы | ||||
| ДОМАЧИЙ СOC/ Sauce with tomatoes and pepper | домашний соус из свежих помидор, болгарского перца, чеснока, базилика и свежей зелени (36 ккал) | ░░░ ₽ | ||
| СОС ОД ПЕЧУРКА/ Cream sauce with mushrooms | соус из шампиньонов и белых грибов, на сливочной основе (42 ккал) | ░░░ ₽ | ||
| ГОЛЛАНДЕЗ/ Hollandaise sauce | легкий сливочный соус для рыбы и морепродуктов на основе белого вина (58 ккал) | ░░░ ₽ | ||
| СЫРНЫЙ СOC/Cream sauce with cheese | соус из трех видов сыра: Дор Блю, Пармезан, Гауда, сливки (56 ккал) | ░░░ ₽ | ||
| СТЕК-СОС / Steak sauce | соус барбекю по домашнему рецепту (46 ккал) | ░░░ ₽ | ||
| Рыба | ||||
| РИБА НА РОШТИЛЬ / Dorado fish or Seabass fish on grill | дорадо или сибас на выбор, готовится на гриле; по желанию филеруется в зале перед Гостем (412 ккал) | ░░░░ ₽ | ||
| РИБА У МОРСКЕ СОЛИ / Dorado fish or Seabass fish in salt | дорадо или сибас на выбор, готовится в панцире из морской соли; фламбируется и филеруется в зале перед Гостем (317 ккал) | ░░░░ ₽ | ||
| ПАСТРМКА РЕКА / River trout | форель горно-ручьевая, жареная на гриле или приготовленная на пару, на Ваш выбор; подается с овощами гриль или на пару (440 ккал) | ░░░ ₽ | ||
| ОДРЕЗОК ОД ЛОСОСА / Trout steak | стейк семги, жареный на гриле, подается с отварным картофелем со шпинатом, микс-салат, лимон, оливки (884 ккал) | ░░░░ ₽ | ||
| ФИЛЕ СМУДЖБА СА СОСОМ ПЕСТО / Fillet of fish in corn breaded | жареное на гриле филе судака, подается со сливочном соусом с добавлением соуса Песто; гарнир: обжаренный на сковороде бланкет из овощей: болгарский перец, цуккини, морковь, красный лук, с добавлением грибов и оливок (972 ккал) | ░░░░ ₽ | ||
| Стейки и медальоны | ||||
| НЕГУШСКИ СТЕК / Njegusi steak from pork fillet | стейк из свиной вырезки, фаршируется Негушским пршутом и сыром Чеддер; подается с овощами-гриль и салатным миксом (672 ккал) | ░░░░ ₽ | ||
| МЕДАЛЬОНИ У СОСУ ОД ПЕЧУРКА / Pork tenderloin with mushroom sauce | медальоны из свиной вырезки с соусом из грибов, подаются с овощами гриль (638 ккал) | ░░░ ₽ | ||
| БИФТЕК «БАЛКАН ГРИЛЬ» / Brand steak <>> | стейк, фирменный «Балкан Гриль» из говяжьей вырезки, подается с овощами-гриль, каймаком, микс-салатом и соусом барбекю (1071 ккал) | ░░░░ ₽ | ||
| МЕДАЛЬОНЫ ИЗ ГОВЯДИНЫ / Beef Medallions | медальоны из говяжьей вырезки с соусом барбекю и овощами-гриль | ░░░░ ₽ | ||
| БИФТЕК «ΦΕΦΕΡ» / Fefer steak | стейк из говяжьей вырезки с соусом из пяти сортов перца; подается овощами-гриль и микс-салатом (878 ккал) | ░░░░ ₽ | ||
| Сербские специалитеты | ||||
| ЧЕВАПЧИЧИ говядина, баранина / Sausages of the two types of meat | сербские кебабчики из перемолотого мяса со специями; картофель по-домашнему, морковь, микс-салат, маринованный лук с травами, каймак (954 ккал) | ░░░░ ₽ | ||
| ЧЕВАПЧИЧИ говядина, свинина / Sausages of the two types of meat | сербские кебабчики из перемолотого мяса со специями; картофель по-домашнему, морковь, микс-салат, маринованный лук с травами, каймак (954 ккал) | ░░░░ ₽ | ||
| ГУРМАНСКА ПЛЬЕСКАВИЦА говядина, баранина/ Cutlet from two types of minced meat | бифштекс из перемолотого мяса, с добавлением сыра Гауда, острого перца, лука; картофель по-домашнему, морковь, микс-салат, маринованный лук с травами, каймак (898 ккал) | ░░░░ ₽ | ||
| ГУРМАНСКА ПЛЬЕСКАВИЦА говядина, баранина, бекон/ Cutlet from two types of minced meat | бифштекс из перемолотого мяса, с добавлением сыра Гауда, острого перца, лука; картофель по-домашнему, морковь, микс-салат, маринованный лук с травами, каймак (898 ккал) | ░░░ ₽ | ||
| ЛЕСКОВАЧКИ УШТИПЦИ / <> cutlets of two types of meat with cheese | пончики из рубленного мяса: говядина, свинина; с кусочками сыра, бекона; картофель по-домашнему, морковь, микс-салат, маринованный лук с травами, каймак (914 ккал) | ░░░ ₽ | ||
| БЕЛА ВЕШАЛИЦА / Roast pork | свиная корейка без косточки, маринованная по-домашнему рецепту; картофель по-домашнему, микс-салат, маринованный лук с травами (948 ккал) | ░░░ ₽ | ||
| ЧУЛБАСТЫЯ / Roasted pork neck | маринованная свиная шея, обжаренная на гриле; картофель по-домашнему, микс-салат, маринованный лук с травами (914 ккал) | ░░░ ₽ | ||
| ПИЛЕЧЬЕ РОЛНИЦЕ / Stuffed Chicken rissoles | куриные рулетики в венгерском беконе, фаршированные копченым карбонатом и сыром Гауда, в грибном соусе; картофель по-домашнему, морковь, микс-салат (881 ккал) Ещё 1 | ░░░ ₽ | ||
| РАЖНИЧИ телятина (вырезка) / Barbecue | мясо на шампурах, жареное на решетке гриля; картофель по-домашнему, морковь, микс-салат, маринованный лук с травами, домашний соус (954 ккал) | ░░░░ ₽ | ||
| РАЖНИЧИ баранина / Barbecue | мясо на шампурах, жареное на решетке гриля; картофель по-домашнему, морковь, микс-салат, маринованный лук с травами, домашний соус (954 ккал) | ░░░░ ₽ | ||
| РАЖНИЧИ свинина / Barbecue | мясо на шампурах, жареное на решетке гриля; картофель по-домашнему, морковь, микс-салат, маринованный лук с травами, домашний соус (954 ккал) | ░░░ ₽ | ||
| СВИНСКА РЕБРА «ЗЛАТИБОР» / Grilled pork ribs | запеченные и обжаренные на гриле мясистые свиные ребра, картофель по-домашнему, микс-салат, кисло-сладкий соус (1087 ккал) | ░░░░ ₽ | ||
| КАРАДЖОРДЖЕВА ШНИЦЛА / Breaded pork, stuffed with cheese Kaimak | панированная свиная вырезка, фаршированная домашним каймаком, микс-салат, соус Тартар, лимон (1270 ккал) | ░░░ ₽ | ||
| Сомуны | ||||
| СОМУН СА ГУРМАНСКОМ ПЛЬЕСКАВИЦОМ | горячая лепешка с жареным на гриле бифштексом из натурального перемолотого мяса (говядина, свинина) с добавлением бекона, сыра и специй; сербский айвар, соус тар-тар, салат Романо, маринованный лук с травами | ░░░ ₽ | ||
| СОМУН / ПОМФРИТ | сомун с гурманской плескавицей и порцией картофеля фри; сербский айвар, соус тар-тар, салат Романо, маринованный лук с травами | ░░░ ₽ | ||
| КОМБО: СОМУН / ПОМФРИТ / ПИТЬЕ | сомун с гурманской плескавицей, порцией выгодно! картофеля фри и напитком «Кока-кола»; сербский айвар, соус тар-тар, салат Романо, маринованный лук с травами | ░░░ ₽ | ||
| Фирменные плато на 2 и более персоны | ||||
| МИКС-ГРИЛ / Mixed grill | ассорти сербских мясных специалитетов: уштипци (говядина, свинина), бела вешалица, копченый бекон, домашняя колбаса из курицы, куриная грудка, куриная печень в беконе, подается с овощами-гриль, картофельными дольками, маринованным луком и зеленью ... | ░░░░ ₽ | ||
| БАЛКАНСКИЙ МИКС / Balkan mix | мясное ассорти с гриля, подается на вертеле: бела вешалица, копченая куриная грудка, медальоны из телятины, пилечи ражничи, чулбастыя, подается с соусом по-домашнему, овощами-гриль, беби-картофелем, маринованным луком, миксом из листьев салата и з... | ░░░░ ₽ | ||
| МЕСО ПЛАТО «БАЛКАН ГРИЛ» / Brend meat variation | фирменное плато «Балкан гриль», из сербских мясных специалитетов: етов: чевапчичи (говядина, баранина), лесковачки уштипци (говядина, баранина), бела вешалица, домашняя колбаска из баранины, куриное филе, куриная печень в беконе, подается с овощам... | ░░░░ ₽ | ||
| МЕСО ПЛАТО «БЕЛГРАД» / Platter <> of Serbian meat specialtys | фирменное плато «Белград», из сербских мясных специалитетов: гурманская плескавица (говядина, баранина, сыр, бекон), пуньени чевап, чулбастия, бела вешалица, медальоны из говядины, домашние колбаски из свинины, пилече рольнице; подается с гарниром... | ░░░░ ₽ | ||
| ПРИМОРСКА ΠΛΑΤΑ / Fish platter | фирменное рыбное плато: филе дорадо и сибаса, жареные на гриле, филе семги, филе судака, тигровые креветки, мидии, французский гарнир, отварной картофель, отварной рис, соус триестино, лимон, помидоры Черри, оливки (3749 ккал) | ░░░░ ₽ | ||