| Салаты |
|---|
| Аутентичный Греческий салат (Хориатики) | салат на греческий лад с сыром фета, маслинами каламата и ялтинским луком | ░░░ ₽ |
| Версальский | салат с креветками и пряно-острым соусом. | ░░░ ₽ |
| Де-Пари | Салат с морскими гадами и яркой заправкой. | ░░░ ₽ |
| Салат с хрустящим баклажаном и домашним сыром | Салат с хрустящим баклажаном и домашним сыром | ░░░ ₽ |
| Зелёный салат с хамсой | Салат с черноморской хамсой,
теплым картофелем и шпинатом | ░░░ ₽ |
| Теплый салат с индейкой | Индейка обжаренная с сочными травами
Подается с молодым картофелем,
печеным перцем и ореховой заправкой | ░░░ ₽ |
| Новомодный салат Цезаря Кардини | Новомодный салат Цезаря Кардини
с фермерской курицей | ░░░ ₽ |
| Горячие закуски |
|---|
| Костный мозг с чесноком конфи | | ░░░ ₽ |
| Мясо мидий | Мясо мидий, томлёное с домашним сыром,
сливками и розовым микадо | ░░░ ₽ |
| Гарниры |
|---|
| Картофель по-деревенски с сыром и зеленью | | ░░░ ₽ |
| Детское меню |
|---|
| Куриный бульон с фрикадельками | Куриный бульон с фрикадельками | ░░░ ₽ |
| Бургер с куриной котлетой и сырным соусом | Бургер с куриной котлетой и сырным соусом | ░░░ ₽ |
| Сырники с ягодным компоте | Сырники с ягодным компоте | ░░░ ₽ |
| Милк шейк | | ░░░ ₽ |
| Рыба |
|---|
| Султанка (Барабуля) | | ░░░ ₽ |
| Сарган | | ░░░ ₽ |
| Ставрида | | ░░░ ₽ |
| Кефаль | | ░░░ ₽ |
| Калкан (Камбала) | | ░░░ ₽ |
| Дуэт рыбных шашлыков из красной и белой рыбы | | ░░░░ ₽ |
| Горбыль | | ░░░ ₽ |
| Глазированный стейк из тунца | Глазированный стейк из тунца
обжаренный на гриле с соусом васаби,
красной икрой и жареной петрушкой | ░░░░ ₽ |
| Блюда из мяса |
|---|
| Стейк Рибай прайм | | ░░░░ ₽ |
| Шашлык из свиного ошейка на рашпере | Шашлык изъ свинины на рашпере с аджикой острой | ░░░ ₽ |
| Бефстроганов классический | Бефстроганов классический из говяжьей вырезки со сливочно- грибным соусом | ░░░░ ₽ |
| Кюфта кебаб из фермерского цыплёнка, с розовыми томатами | | ░░░ ₽ |
| Котлета Пожарская | Котлета из утки с пюре и трюфельным маслом | ░░░ ₽ |
| «Макароны по-флотски» | «Макароны по-флотски» с говяжьими хвостами, рецепт 1893 г | ░░░ ₽ |
| Шашлык из фермерской курицы с травяным пряным соусом | | ░░░ ₽ |
| Закуски разные |
|---|
| Тар тар Мелкорубленной говядины изъ бахчисарайских хозяйств . . | Тар тар Мелкорубленной говядины изъ бахчисарайских хозяйств . . | ░░░ ₽ |
| Дуэт форшмаков | Форшмаков мелкорубленный с азовской сельдью | ░░░ ₽ |
| Хамса Черноморская | Хамса Черноморская слабой соли с маринованным ялтинским луком и базарным маслом | ░░░ ₽ |
| Паштет из птицы с брусничным соусом | из птицы с брусничным соусом и жареным фундуком | ░░░ ₽ |
| Сырное плато | Ассорти благородных сыров
с абрикосовой мостардой | ░░░░ ₽ |
| Строганина по-Калининградски | Строганина из Черноморской пеламиды с маринованным красным луком
и пряным соусом | ░░░ ₽ |
| Сельдь Азовская | Сельдь Азовская пряного посола,
подается с икрой сельди и печеным картофелем | ░░░ ₽ |
| Наши хлеба | Мы сами выпекаем хлеб по старинным рецептам
на органической муке с домашним сливочным маслом.
Хлебная корзина: севастопольский молочный ,
сырный, злаковый хлеб, черный хлеб
на квасном сусле | ░░░ ₽ |
| Тартар из тунца в соке цитруса с муссом из авокадо | | ░░░ ₽ |
| Роти с прошутто и вялеными томатами | | ░░░ ₽ |
| Блюда из морских гадов |
|---|
| Лапша с морскими гадами вершковыми сливками и пармским сыром | Лапша с морскими гадами вершковыми сливками и пармским сыром | ░░░ ₽ |
| Морские гады жареные на рашпере | Морские гады жареные на рашпере
- креветка тигровая
- рапана
- кальмар
- лангустины
- мидия в ракушке
- беби осминог | ░░░░ ₽ |
| Ракушки Бушо по Французскому завозному рецепту | Ракушки Бушо по Французскому завозному рецепту | ░░░ ₽ |
| Большой противень морских гадов в соусе Бермонте | Тигровые креветки, мясо мидий, кальмар, вонголе в соусе Бермонте с белым вином и луком порей | ░░░░ ₽ |
| Кальмар Командорский обжаренный на гриле | | ░░░ ₽ |
| Паста с рапаной | Паста с рапаной в сливочном соусе из крымских трав
и свежими томатами | ░░░ ₽ |
| Пельмени с рапаной | Пельмени с рапаной, пармезаном и Фламандским соусом | ░░░ ₽ |
| Командорский кальмар с картофелем | Командорский кальмар с картофелем
стоун и хрустящим брокколи | ░░░ ₽ |
| Блюда первые |
|---|
| Уха Черноморская Рыбацкая | | ░░░ ₽ |
| Борщъ Полтавский с черной смородиной и томлёными говяжьими щеками . | 400/100 грм
с черной смородиной и томлёными говяжьими щеками . | ░░░ ₽ |
| Бульон | Бульон из Пулярки с яичной лапшой | ░░░ ₽ |
| Уха Финская с красной рыбой | Уха Финская с красной рыбой | ░░░ ₽ |
| Горячие закycки |
|---|
| Рапана с Мыса Тарханкут | Рапана с белыми грибами томлёная в сметане | ░░░░ ₽ |
| Колбаски ручной работы из рапана 150/30 740 | | ░░░ ₽ |
| Гребешок Сахалинский | Гребешок Сахалинский томлёный в сливочно-чесночном масле
под икорным соусом | ░░░░ ₽ |