| Name | Description | Price | ||
|---|---|---|---|---|
| Principle A La Russe | ||||
| Бефстроганов с картофельным пюре и сморчками | Традиционный бефстроганов с лесными сморчками на подушке из нежного картофельного пюре | ░░░░ ₽ | ||
| Оливье с говяжьим языком и красной икрой | Наша версия культового салата оливье с говяжьим языком и красной икрой | ░░░ ₽ | ||
| Пельмени сибирские | Сочные пельмени с говядиной и добавлением куриного фарша. Подаются с петрушкой и сметаной | ░░░ ₽ | ||
| Основное меню | ||||
| Бифштекс из говядины | Сочный и ароматный бифштекс из говядины. Мягкий, нежный, тающий во рту. Подается с пикантным томатно-мясным соусом и салатом из огурцов | ░░░░ ₽ | ||
| Краб с брокколи | Нежный краб идеально сочетается с хрустящей брокколи. Это блюдо станет отличным выбором для любителей морепродуктов | ░░░░ ₽ | ||
| Куриная котлета гриль | Сочная куриная котлета, приготовленная на гриле, в сочетании со сладкой кукурузой и хрустящим брокколи. Подается с мясным соусом с оливками | ░░░ ₽ | ||
| Куриное бедро с грибами и соусом качо-э-пепе | Сытное и ароматное блюдо из основного меню. Нежная куриная грудка, обжаренные вешенки и шампиньоны, а также пюре из картофеля создают неповторимое сочетание вкусов, которое подчёркивает соус качо-э-пепе с его пикантными нотками | ░░░ ₽ | ||
| Лосось со шпинатом и соусом юдзу | Лосось, приготовленный на гриле, на подушке из соуса майо на основе домашнего майонеза и чили, со шпинатом. Украшается сладко-острым чатни из ананасов и томатов конкассе | ░░░░ ₽ | ||
| Медальоны с картофелем бейби | Нежная говядина идеально сочетается с ароматным картофелем бейби, создавая неповторимый вкус. Это блюдо станет отличным выбором для любителей мяса и ценителей домашней кухни. Прожарка медальонов - Medium | ░░░░ ₽ | ||
| Орзо с креветкой и паприкой | Сытное и вкусное блюдо из нашего основного меню. Оно приготовлено из пасты орзо, креветок, ароматной паприки, а соевый соус и пармезан добавляют ему изысканности. Это отличный выбор для обеда или ужина | ░░░ ₽ | ||
| Орзо с щекой и вялеными томатами | Паста орзо, напоминающая миниатюрный рис, идеально впитывает ароматы и соки, создавая гармоничное сочетание текстур. Мягкая, тающая во рту щека, приготовленная до состояния идеальной нежности, добавляет блюду глубину и насыщенность. Вяленые томаты, с | ░░░ ₽ | ||
| Равиоли с крабом | ░░░░ ₽ | |||
| Равиоли с уткой и муссом из пармезана | ░░░ ₽ | |||
| Судак с соусом из оливок и томатов | Нежная рыба идеально сочетается с насыщенным вкусом соуса из спелых томатов и оливок. Сливочное масло придаёт соусу бархатистую текстуру и делает его вкус более мягким. Цукини добавляет свежести и сочности | ░░░░ ₽ | ||
| Томленое ребро с картофелем бэби | Томленое ребро в соусе демиглас подается с картофелем бэби и сливочным кремом | ░░░░ ₽ | ||
| Утиная грудка с пюре из сельдерея | Нежная утиная грудка с пюре из корня сельдерея с обжаренными овощами | ░░░ ₽ | ||
| Завтрак | ||||
| Английский завтрак | Начните свой день с сытного и вкусного завтрака! Сосиски, бекон или ростбиф, яичница, а также фасоль в томатном соусе, печеный томат, тартин и обжаренные грибы со шпинатом. Это сочетание вкусов и текстур подарит вам заряд энергии и бодрости на весь д | ░░░░ ₽ | ||
| Блинчики с лососем и муссом пармезан | Сытный завтрак для начала продуктивного дня. Нежные блины, аппетитный лосось и воздушное пармезановое облако подарят незабываемые вкусовые ощущения, а аромат зелёного масла добавит изысканности | ░░░ ₽ | ||
| Блины с творогом и сливочным соусом | Блинчики с нежной творожной начинкой в сливочном соусе | ░░░ ₽ | ||
| Блины со сметаной и карамелью | Это отличный выбор для завтрака. Нежные и тонкие блины дополнены густой сметаной и сладкой карамелью. Их вкус напоминает о детстве и любимых бабушкиных угощениях. Сладкая карамель приятно контрастирует с кислинкой сметаны | ░░░ ₽ | ||
| Бутерброд с лососем и гуакамоле | Это классический завтрак, который не оставит вас равнодушными. Нежный лосось, пикантное гуакамоле, яйцо пашот и голландский соус – это сочетание вкусов и текстур подарит вам настоящее гастрономическое удовольствие | ░░░ ₽ | ||
| Бутерброд с окороком и трюфельным соусом | Это классическое блюдо, которое никого не оставит равнодушным. Воздушный круассан, нежный свиной окорок, яйцо пашот, ароматный соус голландез с трюфельным айоли и свежие томаты - это сытный и вкусный завтрак, который придаст сил и подарит прекрасное | ░░░ ₽ | ||
| Глазунья с ростбифом и зеленым горошком | Глазунья из трех яиц с ростбифом, зеленым горошком и нежным фундучным кремом с укропом. Подается с кусочком тартина | ░░░ ₽ | ||
| Гречка с беконом и муссом пармезан | Это сытное блюдо, которое отлично подойдёт для начала дня. Нежная текстура сливочного мусса из пармезана идеально сочетается с гречкой и хрустящим беконом. Сливочное масло придаёт гречке приятный аромат и мягкость | ░░░ ₽ | ||
| Завтрак Principle | Большой завтрак с лососем — это вкусный и питательный завтрак, который подарит вам заряд энергии и бодрости на весь день | ░░░░ ₽ | ||
| Зеленый завтрак | Это сбалансированный завтрак, который подарит чувство сытости на долгое время. Он состоит из питательной зелёной гречки, нежного авокадо, сочных огурца и цукини, а также бобов эдамаме. Заправляется соусом дзадзики на основе греческого йогурта и огурц | ░░░ ₽ | ||
| Медовик | Нежный и ароматный десерт, который станет прекрасным завершением любого ужина. Невероятно мягкие и воздушные медовые коржи идеально сочетаются с насыщенным сливочным кремом, создавая неповторимый вкус | ░░░ ₽ | ||
| Мятый авокадо с томатной сальсой | Гуакамоле из авокадо с ярким вкусом и нежной текстурой, дополненное пряной томатной сальсой, свежестью кинзы и хрустящим тартином. Это блюдо подарит вам истинное наслаждение и порадует своей гармоничностью | ░░░ ₽ | ||
| Наполеон | Лёгкий и воздушный десерт. Слои слоёного теста чередуются с мягким заварным кремом. Обладает гармоничным вкусом, в котором сладость крема уравновешивается хрустящей текстурой теста | ░░░ ₽ | ||
| Овощной салат | Начните свой день с лёгкого и полезного завтрака — овощного салата. Хрустящие огурцы и томаты, тыквенные семечки и семечки подсолнуха, а также пикантный лук-шнитт под ароматной заправкой из оливкового масло | ░░░ ₽ | ||
| Овсяная каша с маком и камамбером | Овсяная каша со сливочным камамбером, маком и насыщенным грушевым компоте | ░░░ ₽ | ||
| Овсяная каша с трюфелем, окороком и яйцом пашот | Сытная овсяная каша с трюфельным соусом, окороком и яйцом пашот | ░░░ ₽ | ||
| Омлет с крабом | Начните день с изысканного завтрака — попробуйте нежный омлет с крабом! В составе нашего блюда из категории Завтрак только свежие ингредиенты: натуральный краб, яйца, шпинат, а также соль и биск для идеального вкуса | ░░░░ ₽ | ||
| Омлет с лососем и маринованным цукини | Это сытное блюдо, которое подойдёт для завтрака. Нежный французский омлет с лососем, маринованным в винном уксусе с кинзой и мятой, цукини. Сверху украшен измельчённым луком-шнитт и кинзой | ░░░ ₽ | ||
| Омлет с окороком | Нежный французский омлет с окороком подается с соусом песто и натертым сыром пармезан | ░░░ ₽ | ||
| Паштет из печени цыпленка с конфитюром из вяленой клюквы | Нежный паштет с лёгкой текстурой и насыщенным вкусом. Идеально подходит для завтрака. Подаётся с тартином и конфитюром из вяленой клюквы, который добавляет блюду приятную кислинку и сладость | ░░░ ₽ | ||
| Рисовая каша на кокосовом молоке | В основе блюда — рис, сваренный на кокосовом молоке, что придаёт каше экзотический аромат и лёгкую сладость. Добавление сливочного масла делает кашу более насыщенной и бархатистой. Завершающий штрих — хрустящий миндаль и золотистый нуазет, которые до | ░░░ ₽ | ||
| Скрембл с креветками и соусом спайси | Французский скрембл из трёх яиц обжаривается на сковородке до состояния медиум с добавлением обжаренных романо и креветок, подается в пикантном соусе спайси | ░░░ ₽ | ||
| Сырник с банановым кремом и клубничным компоте | Отличный выбор для завтрака! Нежный вкус творога и маскарпоне в сочетании со сладостью бананового крема и клубники никого не оставит равнодушным | ░░░ ₽ | ||
| Сырник с маком, кокосовым муссом и грушевым компоте | Нежный сырник с маком, воздушным кокосовым муссом и грушевым компоте | ░░░ ₽ | ||
| Тартин | 1 шт. | ░░ ₽ | ||
| Хлеб со взбитым маслом | Тёплый зерновой хлеб и тартин в сочетании с нежным взбитым сливочным маслом. Баварская булочка добавляет особый вкус. Идеальное начало дня на завтрак | ░░░ ₽ | ||
| Хумус с креветками | Ищете оригинальную закуску? Попробуйте наше новое блюдо! Нут, креветки, пикантное цитрусовое масло и лук-шнитт - это необычное сочетание подарит вам яркие вкусовые впечатления | ░░░ ₽ | ||
| Чизкейк Сан-Себастьян с козьим сыром | Нежный запеченный чизкейк с кремом из козьего сыра | ░░░ ₽ | ||
| Пицца | ||||
| Пинца Маргарита | Маргарита - это традиционный вкус Италии в его чистом виде, где тонкий слой томатного соуса из свежих помидоров и специй гармонично сочетается с ароматным и свежим базиликом, а плавленая моцарелла добавляет кремовую текстуру, создавая баланс между сл | ░░░ ₽ | ||
| Пинца Пеперони | Наша пинца Пеперони с халапеньо - это гармоничное сочетание традиционного вкуса и современной остроты, где сочные и ароматные пеперони из высококачественной свинины и специй сочетаются с острым и пряным халапеньо, томатным соусом из свежих помидоров | ░░░░ ₽ | ||
| Пинца Четыре сыра с трюфельным соусом | Хрустящая корочка, пропитанная ароматом трех видов муки - соевой, рисовой и пшеничной, которая тает во рту. На ней роскошный квартет сыров: нежный бри, тягучая моцарелла, пикантная горгонзола и сливочный, дополняющий эту симфонию вкусов. А сверху кап | ░░░░ ₽ | ||
| Пинца с окороком и спайси соусом | Пинца с окороком из свинины, спайси соусом или томатным соусом, фисташками и моцареллой - это уникальное сочетание традиционного вкуса и экзотических нот, где нежный и ароматный окорок гармонично сочетается с острым и пряным спайси соусом, фисташками | ░░░░ ₽ | ||
| Пинца с ростбифом | 20х30 см | ░░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Зимняя вишня | Нежный шоколадный торт с вишневой начинкой | ░░░ ₽ | ||
| Медовик | Нежный и ароматный десерт, который станет прекрасным завершением любого ужина. Невероятно мягкие и воздушные медовые коржи идеально сочетаются с насыщенным сливочным кремом, создавая неповторимый вкус | ░░░ ₽ | ||
| Наполеон | Лёгкий и воздушный десерт. Слои слоёного теста чередуются с мягким заварным кремом. Обладает гармоничным вкусом, в котором сладость крема уравновешивается хрустящей текстурой теста | ░░░ ₽ | ||
| Прага | Классический шоколадный торт с абрикосовым джемом и ромом | ░░░ ₽ | ||
| Эстерхази | Воздушные миндальные коржи и нежный сливочный крем под белой глазурью с шоколадным узором | ░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Борщ | Сытный суп на основе говяжьего бульона с овощами. Свёкла придаёт ему аппетитный оттенок и приятную сладость, а сметана обеспечивает нежный вкус. Подаётся с хлебом Здоровье | ░░░ ₽ | ||
| Куриный с лапшой | Куриный суп с домашней лапшой и яйцом пятиминуткой | ░░░ ₽ | ||
| Том Ям | В этом блюде гармонично сочетаются насыщенный вкус куриного бульона, нежная текстура кокосовых сливок, пикантность специй и морепродуктов. Мидии, креветки, кальмар и филе лосося добавляют изысканности и разнообразия вкусу. Это блюдо станет отличным в | ░░░░ ₽ | ||
| Уха | Уха из двух видов рыб с томатами черри. Подается с волованом с лососем | ░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| Греческий | ░░░ ₽ | |||
| Зеленый салат с авокадо | Хрустящие фриллис и шпинат, огурцы, цукини и авокадо, дополненные ореховым соусом и миндалём, создают неповторимое сочетание | ░░░ ₽ | ||
| Салат романо с креветками | Ищете новое гастрономическое открытие? Попробуйте наш салат из категории Салаты. Сочные листья романо, пряный песто, нежные креветки, хрустящий грана падано и воздушный мусс пармезан - это сочетание вкусов и текстур подарит вам настоящее кулинарное н | ░░░ ₽ | ||
| Салат с говядиной и овощами гриль | Говядина, приготовленная на гриле (степень прожарки: medium) в сочетании с овощами гриль, хрустящей брокколи и соусом на основе маринованных огурцов | ░░░ ₽ | ||
| Салат с кальмаром гриль | Лёгкий и освежающий салат с ярким вкусом. Нежный кальмар, обжаренный на гриле, хорошо сочетается с картофелем гриль и свежими овощами. Пикантность блюду придают ореховый соус и томатная сальса | ░░░ ₽ | ||
| Салат с крабом, брокколи и соусом тартар | Это идеальное сочетание нежности и хруста | ░░░░ ₽ | ||
| Закуски | ||||
| Баварская булочка | Мягкая булочка с насыщенным вкусом, в котором чувствуется приятная солодовая нотка. Аромат дополняется лёгкими хлебными оттенками. Идеально подходит в качестве закуски | ░░ ₽ | ||
| Лосось слабой соли с фенхелем | Нежный лосось слабой соли с фенхелем и горчично-цитрусовым соусом | ░░░░ ₽ | ||
| Паштет из печени цыпленка с конфитюром из вяленой клюквы | Нежный паштет с лёгкой текстурой и насыщенным вкусом. Идеально подходит для завтрака. Подаётся с тартином и конфитюром из вяленой клюквы, который добавляет блюду приятную кислинку и сладость | ░░░ ₽ | ||
| Печеный баклажан с мацони и мисо-соусом | Это необычное блюдо сочетает в себе нежную текстуру и яркие вкусы. Мягкость баклажана дополняет пикантный мисо-соус, а мацони с лимоном придаёт освежающую кислинку. Всё это украшено ароматной кинзой и пикантным луком | ░░░ ₽ | ||
| Ростбиф с печеным перцем | Нежная говяжья грудинка, приготовленная до идеальной степени прожарки, в сочетании с печеным болгарским перцем | ░░░░ ₽ | ||
| Ростбиф с соусом тоннато | Нежная говяжья грудинка, приготовленная до идеальной степени прожарки, дополнена пикантным соусом вителло тоннато. Лёгкая остринка печёного перца и солоноватость каперсов гармонично сочетаются с богатым трюфельным маслом, придавая закуске утончённый | ░░░ ₽ | ||
| Сырная тарелка | Ищете, чем удивить гостей? Попробуйте наши закуски — сыр грана падано, сыр бри и сыр горгонзола, которые подаются с инжиром, орехами пекан и мёдом. Это прекрасная возможность насладиться ароматным букетом вкусов | ░░░░ ₽ | ||
| Тартар из говядины с трюфельным кремом | Холодная закуска из говядины с деликатным, но ярким вкусом. Подаётся с красным луком и вялеными томатами на подушке из трюфельного крема. Заправляется оливковым маслом и посыпается сыром | ░░░ ₽ | ||
| Тартар из лосося | Лосось с пикантным соусом майо и маринованным фенхелем, подается с красной икрой | ░░░ ₽ | ||
| Тартин | 1 шт. | ░░ ₽ | ||
| Теплые оливки | Зеленые оливки и оливки сорта каламата создают гармоничный вкус, а чеснок добавляет пикантности. Это простое, но изысканное блюдо подарит вам заряд бодрости и энергии | ░░░ ₽ | ||
| Тосканские закуски | Фуэт, свиной окорок, сальчичон, гриссини, каламата, масло трюфельное, оливки зеленые, артишоки, томаты вяленые, базилик | ░░░ ₽ | ||
| Хлеб со взбитым маслом | Закуска Хлеб со взбитым маслом — идеальное начало трапезы! Нежный тартин, хрустящий зерновой хлеб и мягкая баварская булочка гармонично сочетаются со сливочным маслом. Попробуйте и оцените разнообразие текстур и вкусов | ░░░ ₽ | ||
| Хлеб фермерский | Ароматный серый хлеб, приготовленный на немецкой закваске, холодной опаре и уникальной заварке из фермерских злаков: льне, семенах тыквы и подсолнечника, кунжуте и овсе. Кроме того, хлеб после замеса созревает в холоде 12 часов. Благодаря чему, у нег | ░░ ₽ | ||
| Хумус с креветками | Ищете оригинальную закуску? Попробуйте наше новое блюдо! Нут, креветки, пикантное цитрусовое масло и лук-шнитт — это необычное сочетание подарит вам яркие вкусовые впечатления | ░░░ ₽ | ||
| Гарниры | ||||
| Брокколи | ░░░ ₽ | |||
| Картофель бэби | ░░░ ₽ | |||
| Картофельное пюре | ░░░ ₽ | |||
| Кукуруза | Кукуруза, приготовленная на гриле | ░░░ ₽ | ||
| Овощи гриль | Овощи, приготовленные на гриле | ░░░ ₽ | ||
| Цукини | ░░░ ₽ | |||
| Соусы | ||||
| Демиглас | ░░░ ₽ | |||
| Перечный | ░░░ ₽ | |||
| Тартар | Вам стоит попробовать этот соус. В его составе: репчатый лук, стебель сельдерея, каперсы, а также сметана, майонез и сок с цедрой лимона | ░░░ ₽ | ||
| Томатный | ░░░ ₽ | |||
| Холодные напитки | ||||
| Апельсиновый фреш | Свежевыжатый сок из свежих апельсинов | ░░░ ₽ | ||
| Байкал Жемчужина | Вода природная питьевая без газа | ░░░ ₽ | ||
| Байкал Резерв | Вода минеральная природная лечебно-столовая | ░░░ ₽ | ||
| Боржоми | Вода минеральная природная лечебно-столовая питьевая газированная | ░░░ ₽ | ||
| Грейпфрутовый фреш | Свежевыжатый сок из грейпфрута | ░░░ ₽ | ||
| Кока-Кола | ░░░ ₽ | |||
| Лимонад Клубника-лайм | Лимонад Клубника-лайм — идеальный выбор для любителей ярких и освежающих напитков. В составе только натуральные ингредиенты: клубничное пюре, сок лаймовый и газированная вода. Подаётся со льдом | ░░░ ₽ | ||
| Лимонад Облепиха-маракуйя | Наш лимонад сочетает экзотическую маракуйю и полезную облепиху, а сахарный сироп и газировка делают его особенно вкусным. Подаётся со льдом | ░░░ ₽ | ||
| Лимонад Тропик-микс | Лимонад сочетает в себе яркий ананасовый вкус, экзотическую кислинку грейпфрута и маракуйи, а также сладость гренадина | ░░░ ₽ | ||
| Сан Бенедетто без газа | Итальянская минеральная природная вода без газа | ░░░ ₽ | ||
| Сан Бенедетто газированная | Итальянская минеральная природная вода | ░░░ ₽ | ||
| Сан Пеллегрино газированная | Вода итальянская из источника Сан Пеллегрино Терме | ░░░ ₽ | ||
| Тоник стекло Rich | Освежающий и бодрящий напиток, идеальный выбор для тех, кто ценит лёгкость и отсутствие приторности. Подходит для сопровождения трапезы или наслаждения в чистом виде. Тоник обладает горчинкой и прекрасно тонизирует. | ░░░ ₽ | ||
| Фреш Сельдерей | Свежевыжатый сок из сельдерея | ░░░ ₽ | ||
| Фреш яблоко-сельдерей | Свежевыжатый сок из яблока и сельдерея | ░░░ ₽ | ||
| Яблочный фреш | Свежевыжатый сок из яблока | ░░░ ₽ | ||
| Горячие напитки | ||||
| Американо | Кофе американо— это напиток на основе эспрессо с добавлением горячей воды | ░░░ ₽ | ||
| Большой американо | Кофе американо — это напиток на основе эспрессо с добавлением горячей воды | ░░░ ₽ | ||
| Большой капучино | Горячий ароматный напиток, сваренный из свежемолотых кофейных зёрен. В его вкусе отчётливо слышны ноты тёмного шоколада и обжаренных орехов. Подаётся с пышной молочной пеной, которая мягко подчёркивает насыщенный вкус напитка | ░░░ ₽ | ||
| Большой латте | Латте — это классический напиток из категории горячих напитков. В его составе ароматный эспрессо и молоко, которые создают мягкий и насыщенный вкус | ░░░ ₽ | ||
| Какао с маршмеллоу | Какао, приготовленное на бельгийском шоколаде | ░░░ ₽ | ||
| Капучино | Горячий ароматный напиток, сваренный из свежемолотых кофейных зёрен. В его вкусе отчётливо слышны ноты тёмного шоколада и обжаренных орехов. Подаётся с пышной молочной пеной, которая мягко подчёркивает насыщенный вкус напитка | ░░░ ₽ | ||
| Латте | Латте — это классический напиток из категории горячих напитков. В его составе ароматный эспрессо и молоко, которые создают мягкий и насыщенный вкус | ░░░ ₽ | ||
| Моккачино | Кофейный напиток на основе ароматного эспрессо, нежного бельгийского шоколада и молока | ░░░ ₽ | ||
| Раф Арахис-банан | Раф с воздушной пенкой, благодаря домашнему сорбету из банана. Напиток с ноткой арахиса | ░░░ ₽ | ||
| Раф Лаванда-розовый перец | Раф с домашним сиропом из сушеной лаванды и молотого перца | ░░░ ₽ | ||
| Раф классический | Кофейный напиток, обладающий нежным сливочным вкусом и приятным ароматом ванили | ░░░ ₽ | ||
| Раф классический большой | Кофейный напиток, обладающий нежным сливочным вкусом и приятным ароматом ванили | ░░░ ₽ | ||
| Раф цитрусовый | Раф с толченной цедрой апельсина и карамельным сиропом | ░░░ ₽ | ||
| Флэт уайт | Согревающий горячий напиток, в котором густой кофейный вкус эспрессо сбалансирован нежной молочной сладостью | ░░░ ₽ | ||
| Флэт уайт большой | Согревающий горячий напиток, в котором густой кофейный вкус эспрессо сбалансирован нежной молочной сладостью | ░░░ ₽ | ||
| Цикорий | Этот горячий напиток из цикория обладает насыщенным вкусом и ярким ароматом, который подарит вам заряд бодрости и энергии на весь день | ░░░ ₽ | ||