| Наименование | Описание | Цена | ||
|---|---|---|---|---|
| Закуски | ||||
| Креветки васаби | Креветки, соус "Васаби", дайкон, салат "Айсберг", икра летучей рыбы, лепестки миндаля, редис 130 г | ░░░ ₽ | ||
| Мидии мурманские | Мидии, рыбный бульон, масло оливковое, соус, чиабатта 300 г | ░░░░ ₽ | ||
| Карпаччо из цветной капусты и брокколи | Брокколи, цветная капуста, шампиньоны, трюфельная паста, трюфельное масло, масло оливковое, молотый перец, соль морская, микро зелень, пармезан 100 г | ░░░ ₽ | ||
| Попкорн из креветок | Креветки в кляре, соус «Азиатский», микро зелень 100 г | ░░░ ₽ | ||
| Хот-дог с осьминогом | Сливочная бриошь, осьминог, салат айсберг, томаты, лук сибулет, соус 210 г | ░░░░ ₽ | ||
| Хот-дог с камчатским крабом | Сливочная бриошь, осьминог марокканский, салат айсберг, томаты, лук сибулет, соус 210 г | ░░░░ ₽ | ||
| Хрустящие конвертики с крабом | Краб, креветка, тархун, специи, льезон, тесто "Харумаки", соус "Камбек", кинза 80/30 г | ░░░░ ₽ | ||
| Карпаччо из томатов с кальмаром | Томаты, рукола, кальмар, сыр пармезан, цукини, крем бальзамик, соус песто, масло оливковое 300 г | ░░░ ₽ | ||
| Креветки Маринара | Креветка Ванамей, томаты красные, чиабатта, кинза, базилик, лук репчатый, лук зеленый, масло сливочное, орех кедровый, чеснок, вин, соль, сахар 250 г | ░░░░ ₽ | ||
| Сельдь из сибаса с запечённым картофелем | Сибас маринованный, мини-картофель запечённый, хрен сливочный, лук красный, масло нерафинированное, укроп, микрозелень 140 г | ░░░ ₽ | ||
| Ростбиф с соусом из тунца | Ростбиф, соус вителло тоннато, каперсы, микрозелень, масло зеленое, земля из маслин 150 г | ░░░ ₽ | ||
| Паштет из куриной грудки с фуа-гра | Паштет из куриной печени с фуа-гра, джем из томатов, рукола, семечки, крем бальзамик, хлеб бородинский и бриошь 220 г | ░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| Зелёный салат с кремом из авокадо | Микс салата, водоросли чука, брокколи, свежие огурцы, бобы эдамаме, крем авокадо, семена льна и тыквы 250 г | ░░░ ₽ | ||
| Тёплый салат с морепродуктам | Осьминог, гребешок, кальмар, креветка, микс салата, томаты черри, личи, сыр "Пармезан", лепестки миндаля, соус "Медово-горчичный" 220 г | ░░░░ ₽ | ||
| Оливье с магаданскими креветками | Креветка магаданская, картофель отварной, яйцо, яблоко, огурец свежий, огурец соленый, горошек зеленый, майонез, масло зеленое, укроп 230 г | ░░░ ₽ | ||
| Салат с марокканским осьминогом | Осьминог марокканский отварной, картофель бейби, томаты черри, окорок сыровяленый, соус рамеско, соус медово горчичный, зелень, масло оливковое, соль 290 г | ░░░░ ₽ | ||
| Нисуаз с тунцом | Тунец филе, картофель бейби отварной, микс салата, томаты черри свежие, томаты черри конфи, редис, сырный мусс, яйцо куриное, соус медово горчичный, масло оливковое, соль 360 г | ░░░░ ₽ | ||
| Хрустящие баклажаны с сыром моцарелла | Сыр моцарелла, баклажаны, микс салата, помидоры свежие, глазурь, маслины сухие, масло оливковое, крахмал кукурузный, соль морская 200 г | ░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Моти | Рисовое тесто, сырный крем | ░░░ ₽ | ||
| Трюфельные конфеты | 1 шт | ░░░ ₽ | ||
| Медовик | Нежные медовые коржи, прослоенные воздушным сметанно-сырным кремом с карамелью 140 г | ░░░ ₽ | ||
| Брауни с крем-брюле | Брауни с шоколадом и арахисом, крем брюле, соус манго, клубника свежая, соус кофе 165 г | ░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Уха из четырёх видов рыбы | Дорадо, сибас, рифовая рыба, угольная, морковь, лук, картофель, сельдерей, томаты черри, петрушка, базилик, специи 300 г | ░░░ ₽ | ||
| Том Ям | Пикантный тайский суп на кокосовом молоке с кальмаром, креветкой и грибами Шитаки 320/80 г | ░░░░ ₽ | ||
| Борщ марокканский | Рыбный бульон, биск, осьминог, кальмар, креветки, картофель, лук шалот, томаты, чеснок, базилик, петрушка, паштет из креветки, чиабатта 300/50/50 г | ░░░░ ₽ | ||
| Крем-суп из топинамбура с баклажаном | Топинамбур, баклажан запечённый, морковь, лук репчатый, лук порей, масло оливковое, масло зеленое, вино, молоко, сливки, чеснок, сметана, кедровый орех, микрозелень, масло растительное 250 г | ░░░ ₽ | ||
| Блюда из рыбы и морепродуктов | ||||
| Рыбные котлеты с картофельным пюре | Филе щуки, филе судака, масло сливочное, картофельное пюре 200/30 г | ░░░ ₽ | ||
| Осьминог марокканский запечённый по-галисийски | Осьминог, картофель, розмарин, чеснок, петрушка, специи 280 г | ░░░░ ₽ | ||
| Панаше из рыбы и морепродуктов | Гребешки, кальмар, креветки, осьминог, дорадо, соус "Сальса" 500/50 г | ░░░░ ₽ | ||
| Угольная рыба со спаржой и соусом сливочный-юдзу | Филе угольной рыбы, спаржа на гриле, соус сливочный-юдзу, фурикакэ 110 г | ░░░░ ₽ | ||
| Рапаны по-строгоновски | Рапаны, пюре из зелёного горошка, томаты бланшированные, огурцы корнишоны, зелень, горчица зернистая, сметана, масло зелёное, микрозелень 350 г | ░░░░ ₽ | ||
| Гребешки с пюре из корня сельдерея | Гребешок дальневосточный, пюре из корня сельдерея, соус сливочно-икорный, масло зелёное, микрозелень 210 г | ░░░░ ₽ | ||
| Паста и ризотто | ||||
| Паста нери с гребешками и креветками | Мидии, креветки, гребешок, сливки, паста нери, песто из базилика, томаты, сыр "Пармезан", масло сливочное, зеленое масло 350 г | ░░░░ ₽ | ||
| Спагетти с морепродуктами | Мидии, креветки, кальмар, соус, лук-шалот, чеснок, базилик, петрушка, специи 350 г | ░░░░ ₽ | ||
| Ризотто с креветками и шафраном | Рис арборио, креветки ванамей, бульон шафрановый, сыр пармезан, масло сливочное, масло зеленое, микрозелень, соль 300 г | ░░░░ ₽ | ||
| Спагетти с вонголе и боттаргой | Паста спагетти, вонголе, сыр пармезан, боттарга, масло зеленое, микрозелень | ░░░░ ₽ | ||
| Ригатони с марокканским осьминогом | Паста ригатони, осьминог марокканский, соус из запечённых томатов, сыр пармезан, микрозелень 300 г | ░░░░ ₽ | ||
| Суши и роллы | ||||
| Суши "Сибас" | Рис, сибас#nbsp;средиземноморский 1 шт | ░░░ ₽ | ||
| Суши "Угорь кабаяки" | Рис, угорь, нори, соус "Унаги", кунжут 1 шт | ░░░ ₽ | ||
| Маки с лососем | Рис, водоросли нори, лосось, кунжут 160/30 гр | ░░░░ ₽ | ||
| Дракон с угрём и яблоком | Рис, водоросли нори, угорь, сливочный сыр, яблоко, свежий огурец, соус "Спайси", соус "Унаги" 220 г | ░░░░ ₽ | ||
| Калифорния с креветкой | Рис, водоросли нори, креветка, авокадо, свежий огурец, зеленый лук, японский майонез, икра летучей рыбы 220 г | ░░░░ ₽ | ||
| Тёплый ролл с угрём и лососем | Рис, водоросли нори, лосось, угорь, сливочный сыр, икра летучей рыбы, миндаль 300 г | ░░░░ ₽ | ||
| Маки с креветкой | Рис, водоросли нори, креветки ваннамей 160/30 гр | ░░░ ₽ | ||
| Суши "Авокадо" | Рис, авокадо, нори, соус "Унаги", кунжут 1 шт | ░░░ ₽ | ||
| Маки с огурцом | Рис, водоросли нори, огурцы 160/30 гр | ░░░ ₽ | ||
| Калифорния с крабом | Рис, водоросли нори, креветка, авокадо, свежий огурец, зеленый лук, японский майонез, икра летучей рыбы 220 г | ░░░░ ₽ | ||
| С камчатским крабом-темпура | Рис, водоросли нори, мясо краба, японский майонез, икра тюбика, авокадо, дайкон, морковь 260 г | ░░░░ ₽ | ||
| Хенд-ролл - Лосось 290₽ | Водоросли нори, рис, соус "Спайси", сливочный сыр, перец болгарский, микро зелень, икра летучей рыбы 1 шт | ░░░ ₽ | ||
| Хенд-ролл - Камчатский краб 450₽ | Водоросли нори, рис, соус "Спайси", сливочный сыр, перец болгарский, микро зелень, икра летучей рыбы 1 шт | ░░░ ₽ | ||
| Хенд-ролл - Копчёная креветка 290₽ | Водоросли нори, рис, соус "Спайси", сливочный сыр, перец болгарский, микро зелень, икра летучей рыбы 1 шт | ░░░ ₽ | ||
| Хенд-ролл - Угорь 380₽ | Водоросли нори, рис, соус "Спайси", сливочный сыр, перец болгарский, микро зелень, икра летучей рыбы 1 шт | ░░░ ₽ | ||
| Суши "Тунец" | Рис, гребешок 1 шт | ░░░ ₽ | ||
| Хенд-ролл - Тунец 390₽ | Водоросли нори, рис, соус "Спайси", сливочный сыр, перец болгарский, микро зелень, икра летучей рыбы 1 шт | ░░░ ₽ | ||
| Маки с тунцом | Рис, водоросли нори, тунец 160/30 гр | ░░░░ ₽ | ||
| Хенд-ролл - Мраморная говядина 590₽ | Водоросли нори, рис, соус "Спайси", сливочный сыр, перец болгарский, микро зелень, икра летучей рыбы 1 шт | ░░░ ₽ | ||
| Суши "Лосось" | Рис, лосось 1 шт | ░░░ ₽ | ||
| Суши "Брюшко лосося с красной икрой" | Рис, лосось, красная икра, соус "Понзу" 1 шт | ░░░ ₽ | ||
| Филадельфия с лососем | Рис, водоросли нори, лосось, сливочный сыр, манго, свежий огурец 220 г | ░░░░ ₽ | ||
| Мраморная говядина | Рис, мраморная говядина, соус Терияки, кунжут 2 шт | ░░░░ ₽ | ||
| Креветка и лосось в соусе том-ям | Водоросли нори, рис, сливочный сыр, свежий огурец, креветки, лосось, кунжут, соус Том Ям 250 г | ░░░░ ₽ | ||
| Тунец, авокадо и соус манго-чили | Водоросли нори, рис, сливочный сыр, свежий огурец, тунец, икра тобико, соус манго-чили 250 г | ░░░░ ₽ | ||
| Лосось, сливочный карри и горгонзола | Водоросли нори, рис, сливочный сыр, свежий огурец, лосось, горгонзола, соус соус сливочный карри 250 г | ░░░░ ₽ | ||
| Аквариум | ||||
| Устрица Ромаринка | С лимоном и соусом "Миньонетт" | ░░░ ₽ | ||
| Устрица Императорская | С лимоном и соусом "Миньонетт" | ░░░ ₽ | ||
| Устрица Розовая Джоли | С лимоном и соусом "Миньонетт" | ░░░ ₽ | ||
| Устрица Муроцу | С лимоном и соусом "Миньонетт" | ░░░ ₽ | ||
| Устрица Жилардо | С лимоном и соусом "Миньонетт" | ░░░ ₽ | ||
| RAW | ||||
| Сашими "Сибас" | С рисом, дайконом, листьями романо и соевым соусом 40 г | ░░░ ₽ | ||
| Сашими "Лосось" | С рисом, дайконом, листьями романо и соевым соусом 40 г | ░░░ ₽ | ||
| Сашими "Угорь кабаяки" | С рисом, дайконом, листьями романо и соевым соусом 40 г | ░░░░ ₽ | ||
| Крудо из лосося с томатами и каперсами | Лосось, томаты свежие, каперсы, лук красный, масло оливковое, фреш лимона, кинза, фурикакэ 150 г | ░░░░ ₽ | ||
| Тартар из лосося с авокадо | Лосось, масло оливковое, соевый соус, сок лайма, масло кунжутное, каперсы, оливки, лук шалот, огурцы жареные, петрушка, авокадо, соус "Понзу" 130 г | ░░░░ ₽ | ||
| Крудо из сибаса с цитрусовым соусом | Филе сибаса, фреш лимона, масло оливковое, цедра лайма, соль, перец 80 г | ░░░ ₽ | ||
| Крудо из сибаса с соусом понзу | Филе сибаса, фреш лимона, масло оливковое, соус понзу, соль, перец 80 г | ░░░ ₽ | ||
| Сашими "Тунец бигай" | С рисом, дайконом, листьями романо и соевым соусом 40 г | ░░░░ ₽ | ||
| Тартар из тунца с соусом шисо и гуакамоле | Тунец бигай, каперсы, соус "Шисо", масло оливковое, лук сибулет, гуакамоле 110 г | ░░░░ ₽ | ||
| Карпаччо из осьминога с томатами конфи | Осьминог, микс салат, томаты конфи, крем бальзамик, масло трюфельное, масло оливковое, специи 140 г | ░░░░ ₽ | ||
| Вне власти Кракена | ||||
| Бургер с котлетой из мраморной говядины | Булочка бриошь или салат айсберг на выбор, котлета из мраморной говядины, соус "Томат-кола", соус "Релиш", лук карамелизированный, сыр Чеддер 230 г | ░░░░ ₽ | ||
| Говяжьи щечки с картофельным пюре | Щеки говяжьи томлёные, картофельное пюре, соус демигляс, масло зелёное, сибулет, микрозелень 320 г | ░░░░ ₽ | ||