| СУПЫ |
|---|
| Горячий клубничный гаспачо со страчателлой и креветками | | ░░░ ₽ |
| Луковый суп в стиле "Хлеб Да Винчи'К" | Классический французский суп, подается в хлебе. | ░░░ ₽ |
| Грибной суп-пюре | | ░░░ ₽ |
| Тыквенный суп-пюре | Со страчателлой и хлебом "Черный квадрат Малевича". | ░░░ ₽ |
| Бретонский суп с сырным багетом | Прекрасное продолжение "Осень-зима". | ░░░ ₽ |
| Уха из судака и мидий | | ░░░ ₽ |
| ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ |
|---|
| Фондю классическое "Хлеб Да Винчи'К" | На основе двух видов сыра и белого вина.
Блюдо на компанию 3-6 человек.
С этого блюда начиналась гастрономическая история ресторана. | ░░░░ ₽ |
| Фондю "Горгонзола" | Блюдо на компанию 3-6 человек. | ░░░░ ₽ |
| Фондю "Шкмерули" | Блюдо на компанию 3-6 человек.
Блюдо создано по оригинальному грузинскому рецепту от Дадуны Глонти в стиле "Хлеб Да Винчи'К" | ░░░░ ₽ |
| Жюльен с курицей, грибами и моцареллой в хлебной лодке | | ░░░ ₽ |
| Горячая страчателла в трюфельном хлебе | | ░░░ ₽ |
| Морепродукты, запеченные в малиновом багете со страчателлой | | ░░░ ₽ |
| Чёрный трюфельный багет, запеченный с камамбером и солодовым маслом. | Подается с горячим соусом Дор Блю. | ░░░░ ₽ |
| Горячий камамбер | Подается с паштетом и малиновым багетом. | ░░░ ₽ |
| Буратто с горячими томатами и чесноком | Подается с цельнозерновым горячим багетом. | ░░░ ₽ |
| САЛАТЫ |
|---|
| Салат средиземноморский с томатами, горячей фетой и жареным хлебом. | | ░░░ ₽ |
| Моцарелла, оливки, фисташка, базелик | | ░░░ ₽ |
| Салат с лососем, авокадо, овощями и пряным сыром | | ░░░ ₽ |
| Салат с уткой, грушей, апельсином и васильками | | ░░░ ₽ |
| Теплый салат с морепродуктами и страчателлой | | ░░░░ ₽ |
| Салат в котором много зелёного | Брокколи, цветная капуста, шпинат, огурец, кунжут.
Салат приготовлен по рецепту дизайнера ресторана Яны Аспанидзе. | ░░░ ₽ |
| Теплый салат со шпинатом, брокколи, семечкой и жаренным сыром | Сыр для салата мы используем собственного приготовления. | ░░░ ₽ |
| ЗАВТРАКИ |
|---|
| Глазунья/Омлет/Скрембл из 3-х яиц | -С халми и мортаделлой 700
-С тёплым шпинатом и сёмгой 800 | ░░░ ₽ |
| Яичница по-станичному с картофелем и грибами | | ░░░ ₽ |
| Шакшука со страчателлой | | ░░░ ₽ |
| Шакшука с бараниной | | ░░░ ₽ |
| Бенедикт с сёмгой слабой соли на бриошь | | ░░░ ₽ |
| Датский завтрак | Два яйца всмятку, маасдам, ржаной хлеб, бриошь, взбитое сливочное масло, апельсиновое варенье, цитрус, творожный сыр с зеленью, грудинка/мортаделла | ░░░░ ₽ |
| Решти с сёмгой слабой соли, салатом, яйцом пашот и авокадо | | ░░░ ₽ |
| Решти с хамоном и бураттой | | ░░░ ₽ |
| Овсяная каша со льном, пармезаном и гречишным мёдом | | ░░░ ₽ |
| Тыквенная каша | | ░░░ ₽ |
| Каша пщенная на основе заварного крема с солёной карамелью | | ░░░ ₽ |
| Блины с уткой в соусе "Горганзола" | | ░░░ ₽ |
| Шпинатные блины с риётом в сливочном соусе | | ░░░ ₽ |
| Блинчик "Крок-месье" | | ░░░ ₽ |
| Блинчик "Крем-брюле" | | ░░░ ₽ |
| Сырники, запеченые в сметанном соусе | С абрикосом/персиком/сливой | ░░░ ₽ |
| Сырники со шпинатом и моцареллой | | ░░░ ₽ |
| Ленивые вареники с вялеными томатами | | ░░░ ₽ |
| Ленивые вареники со сметанным кремом и сезонными ягодами | | ░░░ ₽ |
| ДЕСЕРТ |
|---|
| Горячий Наполеон | | ░░░ ₽ |
| Семифредо | | ░░░ ₽ |
| Фондю шоколадное с сезонными фруктами, ягодами | Информацию уточняйте у официанта. | ░░░ ₽ |
| Тирамису трюфельный | | ░░░ ₽ |
| Грушевый Тарт Татен | Подается с шариком пломбира. | ░░░ ₽ |
| Ромовая баба в бокале | | ░░░ ₽ |
| ОСНОВНЫЕ БЛЮДА |
|---|
| Паппарделле с лососем и голубым сыром. | | ░░░░ ₽ |
| Спагетти с трюфельной пастой и сыром | | ░░░░ ₽ |
| Ньокки с грибным соусом | | ░░░ ₽ |
| Лосось, запеченный с черри и свежей моцареллой | | ░░░░ ₽ |
| Судак с мидиями и шпинатом | Подается с картофельным пюре. | ░░░ ₽ |
| Решти с курицей и грибами | Родом из Швейцарии, но в нашей интерпретации.
Рецепт-идея наших друзей, Натальи и Андрея, собственников винодельни Шато Андре. | ░░░ ₽ |
| Решти с хамоном и буратто | | ░░░ ₽ |
| Грудка-Апероль с апельсиновым хлебом | | ░░░ ₽ |
| Грудка, фаршированная чесноком в сливочном соусе с томатами и шпинатом | | ░░░ ₽ |
| Фрикадельки из мяса трех птиц | Подается на пюре из брокколи. | ░░░ ₽ |
| Мясо с картофелем и грибами в хлебе | | ░░░ ₽ |
| Рубленный стейк с моцареллой | Подается с салатом и томатами. | ░░░░ ₽ |
| СТАРТ |
|---|
| Легкий оливковый старт | Много оливкового масла с пармезаном, оливками и хлебом.
Блюдо на компанию. | ░░░░ ₽ |
| Грушевый чизкейк с хамоном на сырно-песочной подушке | | ░░░ ₽ |
| Карпаччо из тунца с хамоном | | ░░░ ₽ |
| Карпаччо из телятины с рукколой, вяленой сливой и трюфельным маслом | | ░░░░ ₽ |
| Тар тар из телятины с гречневыми чипсами | | ░░░ ₽ |
| Сет паштетов | Куриный, говяжий и рыбный паштеты в сопровождении с вареньем, маслом и авторским хлебом.
Блюдо на компанию. | ░░░░ ₽ |
| Сет сыров из собственной сыроварни | | ░░░░ ₽ |
| Каталонские специалитеты | | ░░░░ ₽ |
| Хамон | От нашего друга Игоря Безрядного - создателя Отеля "Хамон" | ░░░ ₽ |
| Чориззо | | ░░░ ₽ |
| Лосось собственного посола | | ░░░ ₽ |
| Оливки | | ░░░ ₽ |