| Паста |
|---|
| Паста креветки и кальмары | Креветки, кальмары, болгарский перец в сливочно-устричном соусе | ░░░ ₽ |
| Паста лосось в вермуте чинзано | лук, чеснок, сливочный соус с добавлением вермута, лосось, шпинат, черри, лепестки миндаля | ░░░ ₽ |
| Паста том ям | чеснок, креветки, гребешки, кальмар, щупальца осьминога, сливочно-устричный соус, черри, сыр. | ░░░ ₽ |
| Паста морепродукты блю-чиз | лук, креветки, гребешки, кальмар, щупальца осьминога, сливочный соус, голубой сыр, твёрдый сыр | ░░░ ₽ |
| Креветки и кабачки | лук, чеснок, соус песто, розмарин, кабачок, креветки, сливочный соус, сыр, черри. | ░░░ ₽ |
| Паста креветки и томаты | креветки обжариваются с томатами канкасе, натуральный соус на основе бульона, кинза, твердый сыр | ░░░ ₽ |
| Паста тунец, каперсы и голубой сыр | паста в соусе на основе тушеных томатов, со свежим тунцом, каперсами, бобовой фасолью и голубым сыром | ░░░ ₽ |
| Морепродукты |
|---|
| Мидии в соусе том-ям | Мидии обжариваются на чесночном масле в сливочном соусе с добавлением кокосового молока, пасты Том-ям, болгарского перца, листьев лайма, сверху украшаются кинзой | ░░░ ₽ |
| Мидии в чесночном соусе | Мидии обжариваются в сливочно-чесночном соусе с добавлением листьев лайма, сверху посыпается зеленым луком | ░░░ ₽ |
| Мидии соусе блю чиз | Мидии обжариваются на чесночном масле в сливочном соусе с добавлением голубого сыра горгонзола | ░░░ ₽ |
| Гребешки | Обжаренные камчатские гребешки (обжариваются на сливочном, оливковом, чесночном маслах), выложенных на микс салата с рукколой, свежими овощами (черри, слайсы огурца, редис) и сладким манго под соусом Понзу) и украшенные жареными хлопьями нори | ░░░░ ₽ |
| Кальмары | Подается с подгарнировкой из Микса салатов, Руккола, авокадо, Черри, соус песто и с соусом айоли. | ░░░ ₽ |
| Креветки | королевские Креветки обжариваются в пряных травах (чеснок, розмарин, лук) на оливковом масле, фламбируются в коньяке. Подаются с подгарнировкой из микса салатов, рукколы, авокадо, черри, соусом песто и с соусом айоли. | ░░░ ₽ |
| Мидии запеченные спайси | | ░░░ ₽ |
| Мидии запеченные с чесноком | | ░░░ ₽ |
| Мидии запеченные терияки | | ░░░ ₽ |
| Пицца |
|---|
| Мясное ассорти | Томатный соус, моцарелла, парма, пепперони, ветчина, оливки, маслины, зелёный лук. | ░░░ ₽ |
| Пицца с пармской ветчиной | Томатный соус, моцарелла, парма, руккола, сверху украшается черри и соусом песто | ░░░ ₽ |
| Пицца маргарита | томатный соус, сыр страчателла, оливковое масло, прованские травы, сверху выкладываются томаты, нарезанные конкасе и поливаются соусом песто | ░░░ ₽ |
| Пицца 4 сыра | Томатный соус, два вида моцареллы (моцарелла и страчателла), сыр реджанито, голубой сыр. | ░░░ ₽ |
| Пицца с колбасками пепперони | Томатный соус, моцарелла, колбаски пепперони, зелёный лук, лук фри, солёный огурчик. | ░░░ ₽ |
| Пицца с ветчиной и грибами | Томатный соус, моцарелла, красный лук, шампиньоны, ветчина. | ░░░ ₽ |
| Пицца со слабосоленым лососем | Страчателла, лосось слабосоленый, каперсы, томатная основа, листья салата | ░░░░ ₽ |
| Пицца с морепродуктами | Сливочно-устричный соус, морепродукты, цукини, руккола, черри | ░░░░ ₽ |
| Пицца c угрем и артишоками | Угорь, сливочно-устричный соус, артишоки, цукини, сыр моцарелла | ░░░░ ₽ |
| Фокачча | | ░░░ ₽ |
| Закуски |
|---|
| Запеченый баклажан | запекаем 2 половинки сочного баклажана с томатами черри, подаем с творожным сыром и соусом песто. | ░░░ ₽ |
| Тартар из лосося | блюдо французской кухни, сочетающее в себе нарезанный авокадо, политый соево-кунжутным маслом, и свежий лосось в лимонной заправке. Подаем с кусочком запеченной фокаччи(или пшеничной лепешки). | ░░░ ₽ |
| Тартар из гребешка | на запеченную чиабатту выкладывается пюре из авокадо, камчатский гребешок, нарезанный кубиками, маринуется в аромамасле, лайме, эстрагоне, сверху украшается слайсами редиски и икрой палтуса. Подается с долькой лайма | ░░░ ₽ |
| Страчателла с томатами | Фермерская страчателла, песто, черри, бальзамик | ░░░ ₽ |
| Тартар из тунца | с сыром страчателла и икрой палтуса | ░░░ ₽ |
| Запечёный фермерский камамбер | с яблочками и медовым сиропом глинтвейна | ░░░ ₽ |
| Антипасти | | ░░░ ₽ |
| Риет из макрели | | ░░░ ₽ |
| Салаты |
|---|
| Салат со слабосолёным лососем | Сливочно-ореховый вкус крупы хорошо дополняет лаймовая заправка, свежие авокадо, томаты и слабосоленый лосось, украшением служат листья шпината. | ░░░ ₽ |
| Салат нисуаз | Тунец прижаривается с двух сторон(внутри сырой), выкладывается на листья салата, добавляются помидоры черри, каперсы, оливки красные, руккола, красный лук, запеченный картофель, бобы эдамаме, горчичная заправка(масло микс, горчица, соль, перец, са... | ░░░ ₽ |
| Салат с лососем и картофелем | Свежий лосось обжаривается и тушится в сливочно-устричном соусе , картофель запекается. все выкладывается на листья салата с красным луком и миксом зелени, сверху идёт слайс из свежего огурчика | ░░░ ₽ |
| Салат с морепродуктами и овощами | Креветки , гребешок, кальмар, кабачок и шампиньоны обжаривается. Все выкладываются на листья салата, поливаются имбирной заправкой посыпаются твёрдым сыром (реджанито) и сыром страчателла (сливочный сыр в центре сверху лежит) + черри. | ░░░ ₽ |
| Салат с креветками и осьминогом | Креветки и щупальца осьминога тушатся с свежими томатами , выкладываются на листья салата, авокадо, поливаются соусом песто , посыпаются твёрдым сыром (реджанито) и луком фри. | ░░░ ₽ |
| Супы |
|---|
| Суп Уха | Готовится на крепком рыбном бульоне, идет с муксуном (белая рыба), лососем (красная рыба), картофелем, морковью, кус-кусом, луком (жемчужный лук), миксом зелени (кинза, укроп, петрушка). | ░░░ ₽ |
| С креветками и кальмарами | Горячий томатный суп с креветками , кальмаром. Креветки и Кальмар обжариваются с чесноком. Сверху соус песто, сыр реджанито и запечённый кусочек чиабатты (с чесночным маслом и прованскими травами). | ░░░ ₽ |
| Том-ям | Тайский суп на креветочном бульоне, готовится с набором морепродуктов (Креветки, кальмар, щупальца осьминога, листьями лайма, лимонником, галангалом, вешенками, пастой том-ям, кокосовым молоком и миксом зелени ( кинза, зеленый лук). Подаётся с рисом | ░░░ ₽ |
| Рыба |
|---|
| Муксун | Филе белой рыбы запекается с солью, перцем, чесноком, красным луком,черри и миксом зелени(Петрушка, Кинза, Укроп). Подаётся в виде стейка с грибным соусоми долькой лимона. | ░░░ ₽ |
| Карельская форель | Карельская (полупроходная) рыба. Филе красной рыбы запекается с солью, перцем, зелёным, красным луком, чесноком, Оливковым маслом. Подаётся в виде стейка в пергаменте с долькой лимона | ░░░ ₽ |
| Дорадо | Филе белой рыбы запекается с солью, перцем, красным луком, чесноком и тимьяном. Подаётся в виде стейка в пергаменте с долькой лимона. | ░░░░ ₽ |
| Сибас | Филе белой рыбы запекается с солью, перцем, красным луком, чесноком и тимьяном. | ░░░░ ₽ |
| Тунец | Стейк из тунца с листьями салата, черри, апельсином и имбирной заправкой | ░░░ ₽ |
| Мурманская форель | Стейк из мурманской форели с лимоном | ░░░ ₽ |
| Атлантический лосось | Стейк из атлантического лосося с лимоном | ░░░░ ₽ |
| Скумбрия | | ░░░ ₽ |
| Котлетки из судака | | ░░░ ₽ |
| Гарнир |
|---|
| Печёные овощи | Кабачок, болгарский перец, шампиньоны запекаются с чесноком, солью, перцем и прованскими травами | ░░░ ₽ |
| Сицилийский салат | свеженарезанные томаты, маслины, оливки, каперсы, красный лук, страчателла(сливочный сыр). Поливается соусом песто и зеленым маслом | ░░░ ₽ |
| Авокадо с томатами | свеженарезанные авокадо, томаты, красный лук, соль, перец, микс зелени. Поливается оливковым маслом | ░░░ ₽ |
| Микс салата | листья салата, соус песто, вяленые томаты | ░░░ ₽ |
| Печёная тыква | Нарезанная кубиками тыква запекается с солью, перцем, чесноком, розмарином и зирой. Подаётся с вялеными томатами и шпинатом. | ░░░ ₽ |
| Картофельное пюре | картофельное пюре, сверху небольшое количество трюфельного масла | ░░░ ₽ |
| Печёный картофель | Запеченый картофель дольками с солью, перцем, чесноком и розмарином, украшается зелёным луком | ░░░ ₽ |
| Рис | отварной рис с мицуканом и сливочным маслом | ░░░ ₽ |
| Поке |
|---|
| Поке с креветками | рис, кукуруза, пять креветок, сладкие черри, авокадо, огурец, чука и нори, приправленное соусом терияки и сверху посыпанное кунжутом. | ░░░ ₽ |
| Поке с угрем | рис, кларий(маленький африканский сом, по вкусу похож на угря) маринуется в унаги, поливается терияки, посыпаются кунжутом, авокадо, слайсы огурца, жареные нори, соус спайси, икра палтуса | ░░░ ₽ |
| Поке с тунцом | Основа рис, тунец маринуется в ароматном масле, соли, перце, мяте, зеленом луке и терияке. Идет с бобами эдамами, авокадо, красной редиской, красной капустой, красным луком, имбирной заправкой, жареными нори и кунжутом. | ░░░ ₽ |
| Поке с лососем | основа рис, маринованный лосось в красном и зелёном луке и соевом соусе, в соусе манго шрирача, бобы эдамами, авокадо, томаты с красным луком, зелёным луком и кинзой; слайсы свежего огурца, микс салата. Сверху просыпается луком фри. | ░░░ ₽ |