| Наименование | Описание | Цена | ||
|---|---|---|---|---|
| Закуски к пиву | ||||
| Кольца кальмара | Подаются с соусом острая сальса | ░░░ ₽ | ||
| Креветки в беконе | Тигровые креветки, обернутые в бекон, обжаренные до золотистой корочки. Подается с чесночным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Куриные стрипсы | Куриное филе обжаренное в панировке, подается с соусом Хаген | ░░░ ₽ | ||
| Морское трио | Фирменная рыбка, креветки, кальмары в хрустящей панировке. Подается с соусом сладкий чили | ░░░░ ₽ | ||
| Острые крылышки BBQ | Подается с соусом блю чиз | ░░░ ₽ | ||
| Ребра BBQ | Свиные рёбра, запеченные в темном пиве с добавлением специй | ░░░ ₽ | ||
| Ржаные гренки с чесноком | Подается с соусом блю чиз | ░░░ ₽ | ||
| Судак в пивном кляре | Подается с картофелем фри и соусом тартар | ░░░ ₽ | ||
| Сырные шарики с ветчиной | Приготовленные из сыра гауда. Подается с чесночным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Трио сыров | Сыр чечил, сулугуни, сырные шарики с ветчиной. Подается с соусом хаген | ░░░ ₽ | ||
| Фирменная рыбка к пиву | Мойва, обжаренная до золотистой корочки. Подается с соусом тартар | ░░░ ₽ | ||
| Холодные закуски | ||||
| Ассорти мясных деликатесов и сыров | Фуэт, панчеттта, мадера, карбонад касло. Камамбер, дорблю, грюйер. Подается с соусом малина-мед и паштетом из копченой рыбы | ░░░ ₽ | ||
| Тартар из говядины | Подается с рукколой, соусом острый майонез и французским багетом | ░░░░ ₽ | ||
| Филе сельди с луковым картофелем и зерновой горчицей | ░░░ ₽ | |||
| Фирменное тройное сало с бородинскими гренками | Подается с хреном, горчицей и кетчупом | ░░░ ₽ | ||
| Горячие закуски | ||||
| Жареный сулугуни с малиновым соусом | Нежный сыр со специями в панировке, обжаренный до хрустящей, золотистой корочки в сочетании с ягодно-медовым соусом | ░░░ ₽ | ||
| Запеченный Камамбер с томатами | Нежный сыр камамбер сочетает в себе сливочный вкус с легкой пикантностью, а сладкие и сочные томаты черри добавляют яркие нотки свежести | ░░░ ₽ | ||
| Мидии, запеченные в соусе из голубого сыра | Запеченные филе мидий в сливочном соусе с томатами. Подаются с хрустящим багетом | ░░░ ₽ | ||
| Свиные уши с медом | Обжаренные свиные уши с добавлением меда и специй. Подается с соусом хрен | ░░░ ₽ | ||
| Тигровые креветки в сливочно-сырном соусе | Подается с хрустящим багетом и соусом песто | ░░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| Баварский салат | С отварным обжаренным картофелем, копчеными колбасками, маринованными огурцами и зеленым луком, заправленный горчичным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Салат грузинский с орехами | Традиционный салат из сезонных овощей и пряной зелени, приправленный хмели-сунели и сванской солью. Пикантность блюду придают грецкие орехи, спелый гранат и смесь перцев на оливковом масле | ░░░ ₽ | ||
| Салат с креветкой и руколой | Тигровые креветки, рукола, шампиньоны, помидоры черри, кедровые орехи, сыр пармезан, лимонная заправка | ░░░ ₽ | ||
| Салат с хрустящими баклажанами | Баклажаны, томаты, салатный микс (салат мангольд, салат корн, салат лолло россо), сыр филадельфия | ░░░ ₽ | ||
| Томаты с домашней страчателлой | Спелые томаты с нежным сыром страчателла, красным луком, маслинами и каперсами. Заправляется оливковым маслом, соусом песто из трав и ароматным зеленым маслом с базиликом | ░░░ ₽ | ||
| Фирменный салат Хаген | Куриная грудка, омлет, помидоры черри, огурец, перец болгарский, салатный микс (салат мангольд, салат корн, салат лолло россо, салат айсберг), под фирменной заправкой из голубого сыра | ░░░ ₽ | ||
| Цезарь с креветками | Обжаренные тигровые креветки, листья салата ромен, сыр грана падано, перепелиные яйца, пшеничные крутоны, помидоры черри, заправка цезарь | ░░░ ₽ | ||
| Цезарь с хрустящим цыпленком | Хрустящее куриное филе, листья салата ромен, сыр грана падано, перепелиные яйца, пшеничные крутоны, помидоры черри, заправка цезарь | ░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Борщ | Свекла, капуста, морковь, лук репчатый, картофель, свиные ребра. Подается с соленой грудинкой, зеленым луком, чесноком, сметаной и бородинским хлебом | ░░░ ₽ | ||
| Домашняя куриная лапша | Наваристый бульон из фермерской курицы с лапшой, обжаренной морковью и луком | ░░░ ₽ | ||
| Донская уха | Сёмга, судак, перец болгарский, картофель, лук, томаты, пшеничная каша. Подается с домашней аджикой и тонкими ржаными гренками | ░░░ ₽ | ||
| Крем-суп из шампиньонов | Белые грибы, шампиньоны, сливки и специи. Подается с пшеничными крутонами | ░░░ ₽ | ||
| Мисо суп с лососем | Бульон мисо, водоросли вакаме, шампиньоны, рис, сыр тофу, лосось, лук зеленый | ░░░ ₽ | ||
| Окрошка на квасе с говяжьим языком | Холодный летний суп на хлебном квасе с говяжьим языком, хрустящим редисом и яйцом. Пикантный вкус блюду придают горчица, хрен, свежий укроп и зеленый лук | ░░░ ₽ | ||
| Окрошка на квасе с копченой курицей | Холодный летний суп на хлебном квасе с копченым филе, хрустящим редисом и яйцом. Пикантный вкус блюду придают горчица, хрен, свежий укроп и зеленый лук | ░░░ ₽ | ||
| Окрошка на мацони с говяжьим языком | Летний суп с говяжьим языком, редисом и яйцом. Заправляется густым мацони с добавлением хрена, горчицы, укропа и зеленого лука | ░░░ ₽ | ||
| Окрошка на мацони с копченой курицей | Летний суп с копченым филе, редисом и яйцом. Заправляется густым мацони с добавлением хрена, горчицы, укропа и зеленого лука | ░░░ ₽ | ||
| Свекольник | Освежающий холодный летний суп из свеклы с огурцами, куриным яйцом и свежей зеленью | ░░░ ₽ | ||
| Суп Том ям | Тигровые креветки, кальмар, кокосовое молоко, паста Том Ям, белые грибы, шампиньоны, помидоры черри, водоросли вакаме, базилик, рыбный соус, бульон, рис | ░░░ ₽ | ||
| Паста | ||||
| Карбонара | Паста феттуччине с копченой свиной грудинкой, сыром грана падано, куриным яйцом и базиликом | ░░░ ₽ | ||
| Паста с говядиной | Спагетти, говяжья вырезка, сыр грана падано, вяленые томаты, вешенки, соус демиглас, шпинат, сливки, зеленое масло | ░░░░ ₽ | ||
| Паста с морепродуктами | Фетучини, с добавлением обжаренных мидий, креветок, командорского кальмара, нежной семги. В сливочном соусе, с добавлением томатов, свежей петрушки и сыра грано-падано | ░░░ ₽ | ||
| Тальятелле с курицей | Паста с обжаренным куриным филе, шампиньонами, луком и шпинатом | ░░░ ₽ | ||
| Горячие блюда из мяса | ||||
| Бефстроганов с картофельным пюре | Кусочки говяжьей вырезки, тушенные в сливочном соусе. Подается с картофельным пюре, соленым огурцом и томатами черри | ░░░░ ₽ | ||
| Греческий бифштекс | Говяжий бифштекс фаршированный сыром сулугуни. Подается с грибным рагу, куриным желтком, украшенный чипсами из вешенок и зеленым маслом | ░░░░ ₽ | ||
| Жаренка из трех видов мяса | Обжаренные на сковороде куриное филе, свинина, говядина с добавлением репчатого лука, болгарского перца и шампиньонов. Подается на раскаленной сковороде с жареным картофелем | ░░░░ ₽ | ||
| Колбасы Баварские | Cвинo-говяжьи колбасы с добавлением специй и чеснока. Подаются с картофельным пюре (картофель, сливочное масло, молоко), фирменной тушеной капустой и соусом русская горчица | ░░░ ₽ | ||
| Колбасы Венские | Cвинo-говяжьи колбасы с добавлением специй и копченого сала. Подаются с картофельным пюре (картофель, сливочное масло, молоко), фирменной тушеной капустой и соусом русская горчица | ░░░ ₽ | ||
| Колбасы Страсбургские | Cвинo-говяжьи колбасы с добавлением специй и сыра гауда. Подаются с картофельным пюре (картофель, сливочное масло, молоко), фирменной тушеной капустой и соусом русская горчица | ░░░ ₽ | ||
| Куриная котлета | Сочная котлета из рубленого куриного филе и сыра моцарелла. Подается с картофельным пюре (картофель, сливочное масло, молоко) и сливочно-грибным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Медальоны из говядины с копченым шпиком | Сочные медальоны из говяжьей вырезки, фаршированные копченым салом, русской горчицей и пикантным кимчи. Подаются под насыщенным мясным соусом демиглас с нежным картофельным пюре и миксом из жареного и зеленого лука | ░░░░ ₽ | ||
| Пастуший пирог | Рваная свинина, говяжий фарш, картофельное пюре, слоеное тесто, соус демиглас с трюфельной пастой | ░░░ ₽ | ||
| Ростбиф с овощами | Вырезка говяжья, цукини, морковь, лук репчатый, шампиньоны, перец болгарский, соус томатная сальса, соевый соус, соус терияки, соус кимчи | ░░░░ ₽ | ||
| Свиные ребра с картофелем фри | Запеченные свиные ребра, приготовленные в восточном стиле с добавлением меда, соевого соуса и имбиря. Подается с картофелем фри и печеными помидорами черри | ░░░░ ₽ | ||
| Шницель Венский | Отбивная из свинины в хрустящей панировке обжаренная до золотистого цвета. Подается с картофельными дольками и кетчупом | ░░░░ ₽ | ||
| Блюда на гриле | ||||
| Кёниг-стейк с брокколи в сливках | Сочный стейк из говяжьей вырезки на гриле. Подается с гарниром из брокколи и свежего шпината, припущенных в чесночно-сливочном соусе со сливками, и фирменным соусом демиглас-барбекю | ░░░░ ₽ | ||
| Люля-кебаб из говядины | Подается с хрустящим хлебом, солеными огурцами, маринованным луком и домашней аджикой | ░░░ ₽ | ||
| Стейк Рибай Прайм | Мраморная говядина зернового откорма. Подается с зеленым салатом и соусом демиглас. Рекомендуемая прожарка medium | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк из свиной шеи | Приготовленный на гриле. Подается с картофельными дольками и соусом сацебели | ░░░░ ₽ | ||
| Цыпленок гриль | Половина цыпленка, приготовленный на гриле до хрустящей корочки. Подается со шпинатом и пастой птитим, заправленной морковно-луковым соусом | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из говяжьего языка | Подается с хрустящим хлебом, солеными огурцами, маринованным луком и домашней аджикой | ░░░░ ₽ | ||
| Шашлык из курицы | Подается с хрустящим хлебом, солеными огурцами, маринованным луком и домашней аджикой | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из свинины | Подается с хрустящим хлебом, солеными огурцами, маринованным луком и домашней аджикой | ░░░ ₽ | ||
| Рыба и морепродукты | ||||
| Кальмар с томатной сальсой и сыром грана падано | Нежный кальмар, припущенный в чесночном и сливочно-оливковом масле с петрушкой. Подается на пикантном соусе сальса с добавлением изумрудного зеленого масла и тертого сыра грана падано | ░░░ ₽ | ||
| Кебаб из тигровых креветок и лосося с кукурузой гриль | Кебаб из тигровых креветок и красной рыбы со сванской солью, чесноком и зеленым луком. Подается с початками кукурузы, долькой лайма и соусом гуакамоле. Блюдо дополняет нежный сливочный соус с укропом и изумрудным маслом | ░░░ ₽ | ||
| Королевский гриль | Мидии киви, черноморские мидии на 2х створках, семга, кальмары и креветки обжаренные на гриле с добавлением чеснока, соевого соуса и сливочного масла. Подается с кускусом, соусом из голубого сыра и ананасом | ░░░░ ₽ | ||
| Лосось, запеченный в устричном соусе | Подается с пюре из брокколи, икрой масаго, соусом из голубого сыра и ананасом | ░░░░ ₽ | ||
| Судак запеченный | Подаётся с голландским соусом, гуакамоле с томатами и бурым рисом | ░░░░ ₽ | ||
| Тигровые креветки и кальмар в соусе шисо-лайм | Сочетание тигровых креветок и командорского кальмара, припущенных в чесночном и сливочном масле с петрушкой. Подается со смесью четырех перцев, соком лимона, лайма и заправкой из листьев шисо | ░░░ ₽ | ||
| Филе дорадо с брокколи в азиатском стиле | Обжаренное филе дорадо на подушке из шпината и брокколи под пикантным сливочно-соевым соусом с добавлением кимчи, имбиря и чеснока. Подается с томатами черри, лаймом, изумрудным маслом и хрустящим кранчем из фундука, миндаля и арахиса | ░░░░ ₽ | ||
| Филе мурманского лосося | Филе лосося, сливки, бурый рис, перец болгарский, цукини, мясо мидий | ░░░░ ₽ | ||
| Шницель из тунца | Стейк из тунца обжаренный в хрустящей панировке, подается на подушке из соуса песто, слайсами авокадо, миксом салата и долькой лайма | ░░░░ ₽ | ||
| Блюда на компанию | ||||
| Гранд сет | Колбаска венская, гренки с чесноком, куриные крылья, чикен бир, картофель фри, кольца кальмаров, лук фри, свиные ребра шпаре рибс, сыр чечил, фирменная рыбка. Подаются с соусами: хаген, острый майонез, блю чиз | ░░░░ ₽ | ||
| Мидл сет | Кольца кальмаров, куриные крылья, чикен бир, жареный сыр сулугуни, сыр чечил, луковые кольца фри, гренки с чесноком. Подаются с соусами: хаген, острый майонез, острая горчица | ░░░░ ₽ | ||
| Пивное ассорти | Ассорти орехов, гренки с чесноком, чипсы куриные, чипсы свиные, сыр чечил, соус блю чиз | ░░░░ ₽ | ||
| Сет ремесленных колбас | Колбаса венская, страсбургская, баварская. Подается с картофельным пюре, капустой шукрут, горчицей, хреном и аджикой | ░░░░ ₽ | ||
| Гарниры | ||||
| Картофель Хаген | Отварной картофель, обжаренный с чесноком. Подается с помидорами черри и маслинами | ░░░ ₽ | ||
| Картофель по-деревенски | ░░░ ₽ | |||
| Картофель фри | ░░░ ₽ | |||
| Картофельное пюре | Картофель, сливочное масло, молоко | ░░░ ₽ | ||
| Овощи гриль | Баклажаны, шампиньоны, кабачки, лук, болгарский перец, помидоры | ░░░ ₽ | ||
| Фирменная тушеная капуста | Капуста, морковь, лук, соус барбекю, соус сальса, мёд, изюм, перец черный, перец красный, соль | ░░░ ₽ | ||
| Соусы | ||||
| Горчица Русская | ░░ ₽ | |||
| Острый майонез | ░░░ ₽ | |||
| Соус Барбекю | ░░░ ₽ | |||
| Соус Блю чиз | ░░░ ₽ | |||
| Соус Сальса | ░░░ ₽ | |||
| Соус Сацебели | ░░░ ₽ | |||
| Соус Тартар | ░░░ ₽ | |||
| Соус Хаген | ░░░ ₽ | |||
| Соус Цезарь | ░░░ ₽ | |||
| Хлеб | ||||
| Бородинский гриль | ░░ ₽ | |||
| Хлебная корзина | Хлеб с семенами подсолнечника, кукурузный хлеб, злаковый хлеб. Подается со сливочным мисо-маслом | ░░░ ₽ | ||
| Ассорти роллов | ||||
| Сет Токио | Роллы Нью-Йорк, Калифорния с креветкой, Аляска, Филадельфия с черной икрой | ░░░░ ₽ | ||
| Запеченные роллы | ||||
| Ролл запеченный с креветкой | Тигровая креветка, авокадо, сливочный сыр, сыр гауда, икра масаго, водоросли нори, соус спайси, японский майонез, соус унаги, кунжут, рис | ░░░ ₽ | ||
| Ролл запеченный с лососем | Лосось, огурец, сливочный сыр, сыр гауда, икра масаго, водоросли нори, соус спайси, японский майонез, соус унаги, кунжут, рис | ░░░ ₽ | ||
| Сложные роллы | ||||
| Аляска | Лосось, огурец, сливочный сыр, водоросли нори, кунжут, рис | ░░░ ₽ | ||
| Калифорния с креветкой | Тигровая креветка, авокадо, огурец, икра масаго, водоросли нори, японский майонез, рис | ░░░ ₽ | ||
| Калифорния с лососем | Лосось, авокадо, огурец, икра масаго, водоросли нори, японский майонез, кунжут, рис | ░░░ ₽ | ||
| Нью-Йорк | Лосось, угорь, тигровая креветка, огурец, сливочный сыр, сыр гауда, икра масаго, водоросли нори, японский майонез, соус спайси, зеленый лук, рис | ░░░ ₽ | ||
| Окинава | Тигровая креветка, авокадо, огурец, сливочный сыр, икра масаго, водоросли нори, рис | ░░░ ₽ | ||
| Сливочный угорь | Угорь, авокадо, сливочный сыр, икра масаго, водоросли нори, соус унаги, кунжут, рис | ░░░ ₽ | ||
| Токио | Нори, лосось, авокадо, креветка тигровая, икра масаго, икра красная | ░░░ ₽ | ||
| Филадельфия с черной икрой | Лосось, тигровая креветка, авокадо, огурец, сливочный сыр, сыр гауда, икра масаго, водоросли нори | ░░░ ₽ | ||
| Флорида | Тигровая креветка в кляре, огурец, сливочный сыр, икра масаго, водоросли нори, соус cпайси, рис | ░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Груша на слоеном тесте | Свежая груша, запеченая на слоеном тесте с добавлением тростникового сахара и корицы. Поливается клубничным топпингом. Украшается ванильным мороженым и листиками мяты | ░░░ ₽ | ||
| Десерт Последний снежок | Нежный крем из творожного сыра со свежей черешней и карамельным орехом пекан. Подается с белоснежным шаром из сахарной ваты, который тает от теплого лимонно-лаймового соуса прямо при госте | ░░░ ₽ | ||
| Малиновый десерт | Легкий десерт из слоеного теста со сливочно-творожным кремом, свежей малиной и оригинальным черемуховым желе | ░░░ ₽ | ||
| Напитки | ||||
| Dausuz газированная | Вода минеральная природная питьевая столовая газированная | ░░░ ₽ | ||
| Dausuz негазированная | Вода минеральная природная питьевая столовая негазированная | ░░░ ₽ | ||
| Rich Кола | ░░░ ₽ | |||
| Квас | ░░░ ₽ | |||
| Морс клюквенный | Морс клюквенный собственного производства | ░░░ ₽ | ||
| Набеглави | Вода минеральная природная лечебно-столовая газированная | ░░░ ₽ | ||
| Нарзан | Вода минеральная природная лечебно-столовая газированная | ░░░ ₽ | ||
| Сок Rich Ананас | ░░░ ₽ | |||
| Сок Rich Апельсин | ░░░ ₽ | |||
| Сок Rich Вишня | ░░░ ₽ | |||
| Сок Rich Грейпфрут | ░░░ ₽ | |||
| Сок Rich Персик | ░░░ ₽ | |||
| Сок Rich Томат | ░░░ ₽ | |||
| Сок Rich Яблоко | ░░░ ₽ | |||