| Наименование | Описание | Цена | ||
|---|---|---|---|---|
| Салаты и закуски | ||||
| Дважды сваренный цыпленок с традиционным имбирным соусом | Отварное куриное бедро готовится с соевым соусом, болгарским перцем, свежим имбирем и кинзой | ░░░ ₽ | ||
| Куриные лапки жареные | Необычная китайская закуска — куриные лапки с чесноком, светлым соевым соусом, зеленым луком и корнем имбиря | ░░░ ₽ | ||
| Куриные лапки с солью и перцем | Необычная китайская закуска — куриные лапки с чесноком, светлым соевым соусом, зеленым луком и корнем имбиря с добавлением соли и черного перца | ░░░ ₽ | ||
| Куриные лапки тушеные | Необычная китайская закуска — куриные лапки с чесноком, светлым соевым соусом, зеленым луком и корнем имбиря с добавлением соли и черного перца | ░░░ ₽ | ||
| Могу Шала китайские грибы, бок-чой | Три вида грибов: эноки, шиитаке и черные древесные в сочетании с салатом бок-чой и заправкой на основе растительного масла и соевого соуса. Блюдо украшено болгарским перцем, имбирем, кинзой, луком-пореем и миксом салатов | ░░░ ₽ | ||
| Овощной салат с морковью и огурцом | Витаминное блюдо из огурца, моркови, красного лука, перца чили, чеснока и кинзы с заправкой на основе соуса донгу. Салат относится к острым блюдам | ░░░ ₽ | ||
| Прессованная Утиная грудка Цао Га | Филе копченой утиной грудки с добавлением традиционного салата чука на основе морских водорослей, орехового соуса, зеленого лука и слегка обжигающего перца чили | ░░░ ₽ | ||
| Прессованные свиные уши | Свиные уши нарезаются слайсами, получая необычный ажурный рисунок. Подается блюдо с соусом на основе кинзы, зеленого лука, ароматного кунжутного масла и темного соевого соуса | ░░░ ₽ | ||
| Прессованные щеки с черными грибами | Азиатский деликатес — прессованные свиные щечки с добавлением огурца, черных древесных грибов, ароматной кинзы, перца чили и чеснока. Подается блюдо с соусом на основе темного соевого соуса, кунжутного масла и острого китайского соуса с перцем чили. | ░░░ ₽ | ||
| Разорванное сердце | Разорванное на тонкие волокна отварное говяжье сердце с добавлением лука-сибулета с тонкой сладкой нотой и стеблей кинзы. Заправляется необычная закуска острым маслом, густым соевым соусом донгу, чесноком и кунжутным маслом | ░░░ ₽ | ||
| Рваная говядина | Часть мясистого говяжьего окорока рвется на тонкие волокна и обжаривается на традиционной китайской сковороде вок с добавлением острого кунжутного масла. Сверху на блюдо выкладывается сладкая карамелизированная морковь, посыпанная зернами кунжута | ░░░ ₽ | ||
| Салат из битых огурцов | Знаменитый на весь мир салат, названный так из-за необычного способа приготовления. Свежие хрустящие огурцы разбиваются на несколько частей, после чего заправляются черным рисовым уксусом, кунжутным и острым маслами, чесноком и соевым соусом. Подаетс | ░░░ ₽ | ||
| Салат из соевой спаржи, чёрных грибов и битых огурцов с арахисом | Соевая спаржа с черными древесными грибами, свежим огурцом, луком и ароматным перцем чили. Нежная соевая спаржа и арахис, которые прекрасно дополняют друг друга, сбалансированы сочным огурцом и хрустящим красным луком. Все это украшено свежей кинзой. | ░░░ ₽ | ||
| Салат из хрустящих баклажанов с помидорами | Баклажаны очищаются и обжариваются на традиционной китайской сковороде вок до появления тонкой хрустящей корочки, к ним добавляются сочные красные томаты и ароматные листья кинзы. Салат заправляется специальным соусом на основе свежего чеснока, стебл | ░░░ ₽ | ||
| Салат с креветками и манго | Нарезанные соломкой хрустящий огурец и нежное манго в сочетании с креветками, ароматной кинзой, ростками сои и болгарским перцем шеф-повар заправляет соусом на основе сока лимона, чеснока, стеблей кинзы, кисло-сладкого и темного соевого соусов | ░░░ ₽ | ||
| Салат с лапшой из креветок и овощами | ░░░ ₽ | |||
| Салат с мини-осьминогами | Маринованные мини-осьминоги в сочетании с китайским салатом и черными древесными грибами заправляются соусом на основе чеснока, корня имбиря, пряного соуса хойсин с легкой сладкой ноткой, репчатого лука, а также острого и кунжутного масел | ░░░ ₽ | ||
| Телячий желудок с сычуаньским перцем | Отварной телячий желудок с добавлением старинного соуса лао ган ма на основе перца чили, темного соевого соуса, ароматного кунжутного масла, кинзы, чеснока, рисового уксуса и масла сычуаньского перца | ░░░ ₽ | ||
| Телячий язык в хрустящем свином ухе | Телячий рулет отваривается и заворачивается шеф-поваром в оболочку из хрустящего свиного уха. Необычная аутентичная закуска нарезается небольшими слайсами и заправляется соусом на основе кинзы, зеленого лука, густого соевого соуса донгу, кунжутного м | ░░░ ₽ | ||
| Утка с манго в апельсиновом соусе | Нарезанное аккуратными слайсами филе копченой утки с кусочками сладкого тайского манго и заправкой на основе ароматного апельсинового соуса | ░░░░ ₽ | ||
| Хрустящие куриные окорочка | Куриные окорочка, обжаренные на традиционной китайской сковороде вок в легкой панировке с добавлением кусочков сладкого манго. Заправляется блюдо сладким чили-соусом | ░░░ ₽ | ||
| Хрустящий угорь с баклажаном в чесночном соусе | Баклажаны, покрытые тонкой хрустящей корочкой с прослойкой из копченого угря. Сверху блюдо полито соусом на основе чеснока, кинзы, темного и светлого соевых соусов, а также устричного и кисло-сладкого соуса чили | ░░░░ ₽ | ||
| Цыпленок в ореховом соусе | Отварное куриное филе рвется на волокна и добавляется свежий огурец. Блюдо заправляется ореховым соусом, арахисом, кунжутом | ░░░ ₽ | ||
| Цыпленок по-сычуаньски | Отварной цыпленок с двумя видами соуса, острым маслом, чесноком, кунжутом, кинзой, специями и мини-чили | ░░░ ₽ | ||
| Черные древесные грибы | Черные древесные грибы, сладкий перец, зеленый лук и чеснок обжариваются на традиционной китайской сковороде вок с добавлением соевого соуса, ароматного кунжутного масла и белого молотого перца, приобретая слегка хрустящую структуру | ░░░ ₽ | ||
| Черные утиные яйца с сыром тофу | Необычная азиатская закуска, для создания которой скорлупа покрывается специальной темной смесью, благодаря чему яйца приобретают характерный оттенок. Подается блюдо в пряном соусе на основе рисового уксуса, темного соевого соуса, острого и кунжутног | ░░░░ ₽ | ||
| Шпинат по-пекински с говяжьим фаршем | ░░░ ₽ | |||
| Супы | ||||
| Вонтон-суп | Суп на основе куриного бульона с добавлением китайских пельменей вонтон (3 шт.), грибов цао-гу, обладающих нежным сладковатым вкусом, кунжутного масла и темного соевого соуса | ░░░ ₽ | ||
| Гусиный бульон с домашней лапшой | ░░░░ ₽ | |||
| Кисло-острый суп с креветками и курицей | Суп на основе куриного кисло-острого бульона с добавлением куриного филе, нежных креветок, сыра тофу, побегов бамбука, черных древесных грибов и кинзы, дополненных кунжутным и острым маслом | ░░░ ₽ | ||
| Кукурузный суп с крабом | Кукурузный суп с приятным сладким оттенком, приготовленный на основе куриного бульона с мясом краба и яйцом. Блюдо украшено яркими ягодами годжи | ░░░ ₽ | ||
| Стеклянная лапша с уткой в бульоне | Маринованная утка в сочетании со смесью бульонов, куриным яйцом, китайской капустой бок-чой и кунжутным маслом | ░░░ ₽ | ||
| Суп из акульих плавников | Суп с плотной структурой, созданный шеф-поваром на основе куриного бульона и плавников акулы с добавлением мяса краба, кинзы и куриного яйца | ░░░░ ₽ | ||
| Утиные семечки с супом-лапшой | Суп на основе куриного бульона с добавлением яичной лапши. Блюдо подается с обжаренными на традиционной китайской сковороде вок утиными косточками | ░░░ ₽ | ||
| Лапша и рис | ||||
| Гречневая лапша с креветкой в устричном соусе | Сытная гречневая лапша с добавлением нежных креветок, ростков сои, болгарского перца, свежего стручкового гороха, рыбного соуса, пряного соуса шрирача и перца чили | ░░░░ ₽ | ||
| Гречневая лапша с морепродуктами | Гречневая лапша с добавлением креветок, кальмаров, болгарского перца, репчатого лука, хрустящих ростков сои, стручкового гороха, устричного соуса, черных древесных грибов, густого соуса донгу, овощной пасты и двух видов соевого соуса | ░░░░ ₽ | ||
| Жареный рис | Длиннозерный жасминовый рис, название которого переводится как благоухающий, ведь его аромат напоминает белые цветки жасмина | ░░░ ₽ | ||
| Жасминовый рис на пару | Длиннозерный жасминовый рис, название которого переводится как благоухающий, ведь его аромат напоминает белые цветки жасмина | ░░░ ₽ | ||
| Жасминовый рис с креветками | Длиннозерный жасминовый рис, нежный аромат и вкус которого дополнен морковью, кукурузой, черными древесными грибами, зеленым луком и нежными креветками | ░░░ ₽ | ||
| Жасминовый рис с овощами | Длиннозерный жасминовый рис, нежный аромат которого раскрывается еще сильнее с добавлением моркови, кукурузы, зеленого лука и черных древесных грибов | ░░░ ₽ | ||
| Острая домашняя лапша с говяжьим фаршем | ░░░░ ₽ | |||
| Плоская лапша с говядиной | Мягкая лапша с нежной говядиной и хрустящими ростками сои. Чеснок и маринад добавляют насыщенность и пикантность | ░░░░ ₽ | ||
| Плоская лапша с ягненком и лотосом | Широкая лапша с нежным мясом ягненка, ростками сои, болгарским перцем, зеленым луком, устричным соусом, белым перцем и двумя видами соевого соуса | ░░░░ ₽ | ||
| Стеклянная лапша по-сингапурски | Рисовая лапша, названная стеклянной из-за своего чистого прозрачного цвета, с добавлением куриного филе, соуса карри, нежных креветок, ростков сои, болгарского перца, репчатого лука и зерен кунжута | ░░░░ ₽ | ||
| Удон с уткой в копченом соусе | Пшеничная лапша удон с добавлением нежного утиного филе, грибов шиитаке, болгарского перца, ростков сои, зеленого лука, двух видов соевого соуса, кунжутного масла и устричного соуса | ░░░░ ₽ | ||
| Хрустящая лапша с уткой | Хрустящая лапша с сочной уткой и плотными грибами. Устричный соус добавляет насыщенность, сладость и легкую соленость | ░░░ ₽ | ||
| Черная лапша с угрем | Лапша из папоротника с добавлением нежного копченого угря, ростков сои, болгарского перца, пряного соуса терияки, ароматного кунжутного масла, устричного соуса, белого молотого перца и двух видов соевого соуса | ░░░░ ₽ | ||
| Яичная лапша с желудками, печенью и куриными сердечками | Яичная лапша обжаривается на воке с добавлением желудков, печени и куриных сердечек, добавляется соус донгу, кунжутное масло, луковое масло, чили, чеснок. Блюдо острое и чесночное | ░░░ ₽ | ||
| Яичная лапша с курицей | Яичная лапша обжаривается на традиционной китайской сковороде вок с добавлением куриного филе, ростков сои, болгарского перца, черных древесных грибов, репчатого лука. Заправляется блюдо кисло-сладким соусом, кунжутным маслом и двумя видами соевого с | ░░░ ₽ | ||
| Суши | ||||
| Ассорти сашими | Разнообразные текстуры сашими: от нежного гребешка и тунца до сочного угря и хрустящей икры. Дайкон добавляет свежесть | ░░░░ ₽ | ||
| Криспи с крабом | Филе лосося, завернутое в рис и нори (1 шт.) | ░░░░ ₽ | ||
| Криспи с лососем | Филе лосося, завернутое в рис и нори (1 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Сашими Копченый угорь | Мягкий и сочный копченый угорь с нежной жирной текстурой. Свежий огурец добавляет хрусткость и легкую свежесть | ░░░ ₽ | ||
| Сашими Лосось | Нежное и сочное брюшко лосося с мягкой текстурой. Кунжут и дайкон добавляют хрусткость и легкую свежесть | ░░░ ₽ | ||
| Сашими Тунец аками | Нежные и мягкие ломтики тунца аками с плотной текстурой. Дайкон и кунжут добавляют свежесть и легкую хрусткость | ░░░ ₽ | ||
| Сашими из морского гребешка | Нежный и мягкий гребешок. Дайкон добавляет легкую хрусткость и свежесть | ░░░ ₽ | ||
| Сашими из спинки лосося | Нежная и сочная спинка лосося с мягкой текстурой. Дайкон и кунжут создают контраст хрусткости и свежести | ░░░ ₽ | ||
| Сашими тигровая креветка | Плотная и сочная тигровая креветка. Дайкон добавляет хрусткость и свежесть | ░░░ ₽ | ||
| Сашими тунец О-Торо | Исключительно нежный и жирный о-торо с тающей текстурой. Кунжут добавляет легкую хрусткость и ореховость | ░░░░ ₽ | ||
| Сашими хамачи | Нежные и сочные ломтики хамачи. Дайкон и кунжут добавляют легкую хрусткость и свежесть | ░░░ ₽ | ||
| Суши Копченый угорь | Филе угря, завернутое в рис и нори (1 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Суши Лосось (брюшко) | Филе лосося, завернутое в рис и нори (1 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Суши Морской гребешок | Морской гребешок, завернутый в рис и нори (1 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Суши Тунец Аками | Плотный рис сочетается с нежным и сочным тунцом аками. Нори добавляет легкую соленость и хрустящую текстуру (1 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Суши Тунец О-торо | На готовый рис для суши кладется филе тунца (1 шт.) | ░░░░ ₽ | ||
| Суши Хамачи | Филе хамачи, завернутое в рис и нори (1 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Суши из спинки лосося | Нежная спинка лосося с мягкой текстурой на плотном рисе. Нори добавляет легкую соленость и хрусткость (1 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Суши тигровая креветка | Плотная и сочная тигровая креветка на рассыпчатом рисе. Нори добавляет хрусткость и соленость (1 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Роллы | ||||
| Гункан Bluefin аками | Нежный тунец аками на плотном рисе с острым соусом. Нори добавляет хрусткость и соленость | ░░░ ₽ | ||
| Гункан Острый краб | Нежное крабовое мясо на плотном рисе с острым соусом. Нори добавляет хрусткость и соленость | ░░░ ₽ | ||
| Гункан Острый лосось | Нежный лосось на плотном рисе с острым соусом. Нори добавляет хрусткость и соленость | ░░░ ₽ | ||
| Гункан острый гребешок | Нежный гребешок на плотном рисе с острым соусом. Нори добавляет хрусткость и соленость | ░░░ ₽ | ||
| Гункан острый хамачи | Нежный хамачи на плотном рисе с острым соусом. Нори добавляет хрусткость и соленость | ░░░ ₽ | ||
| Гункан угорь | Мягкий угорь на плотном рисе с острым соусом. Нори добавляет хрусткость и соленость | ░░░ ₽ | ||
| Карпаччо из гребешка | Нежные ломтики гребешка в хрустящем кляре. Соус юдзу и трюфель добавляют яркую кислинку и насыщенность | ░░░░ ₽ | ||
| Карпаччо из хамачи | Тонкие ломтики нежного хамачи с ярким соусом юдзу и трюфелем. Дайкон и шпинат добавляют хрусткость и свежесть | ░░░░ ₽ | ||
| Острый Ролл с гребешком | Нежный гребешок и кремовый авокадо в остром соусе. Хрустящие тобико и огурец добавляют текстуру и свежесть | ░░░░ ₽ | ||
| Острый Ролл с лососем | Ролл с лососем и прослойкой из авокадо, огурца и тобико, пропитанный спайси-соусом | ░░░░ ₽ | ||
| Поке с лососем | Плотный рис с нежным лососем и хрустящими овощами. Соус гамадари добавляет насыщенность, сладость и легкую кислинку | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл Гребешок-трюфель | Ролл с фаршем из гребешка и прослойкой из авокадо | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл Запеченный угорь | Мягкий запеченный угорь и нежный лосось с кремовым авокадо. Соус юдзу добавляет яркую кислинку и свежесть | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл Калифорния-краб | Ролл с фаршем из краба и с прослойкой из авокадо и тобико | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл Кимчи-гункан | Плотный рис с нежным лососем и кремовым авокадо. Острый соус кимчи и сладкий унаги добавляют насыщенность и кислинку | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл Мягкопанцирный краб | Ролл из краба и прослойки из риса, огурцов, тобико | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл Угорь с крабом | Ролл с фаршем из копченого угря и крабового мяса, сыра креметте, риса для суши с прослойкой из авокадо | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл Филадельфия | Нежный лосось и кремовый сыр с авокадо и сочными креветками. Икра и лук-сибулет добавляют хрусткость и свежесть | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл Фуа-гра с угрем | Ролл с паштетом из фуа-гра, авокадо, яйцом перепелиным. Рис пропитан соусом юдзу | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл Хамачи с трюфелем | Нежный хамачи и крабовое мясо с хрустящим кляром и насыщенным трюфелем. Авокадо добавляет кремовость | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл Хрустящая креветка | Ролл из крабового мяса, креветок и с прослойкой из авокадо, творожного сыра креметте, остро-соевого соуса | ░░░░ ₽ | ||
| Тако с лососем | Хрустящее тесто тако с нежным лососем и свежим лаймом. Соус добавляет насыщенность и легкую остроту | ░░░ ₽ | ||
| Тако с тунцом | Хрустящее тесто тако с нежным тунцом аками и свежим лаймом. Соус добавляет насыщенность и легкую остроту | ░░░░ ₽ | ||
| Татаки из лосося | Нежные обжаренные ломтики лосося с сочной текстурой. Зеленый лук и соевый соус добавляют свежесть и соленость | ░░░ ₽ | ||
| Татаки с тунцом Аками | Обжаренные ломтики тунца аками с нежной текстурой и кремовым авокадо. Луковый соус добавляет насыщенность и сладость | ░░░░ ₽ | ||
| Хрустящий ролл с тунцом | Ролл с тунцом аками в кляре с прослойкой из риса для суши и соусом соу-майонез | ░░░░ ₽ | ||
| Димсамы | ||||
| Ассорти димсамов | Димсамы из сибаса, креветок, овощей и ягненка (8 шт.) | ░░░░ ₽ | ||
| Бао Цзы со свининой | Нежное тесто бао с сочной свининой и плотными грибами. Соусы и зелень добавляют насыщенность, соленость и свежесть | ░░░ ₽ | ||
| Димсамы с говядиной | Фарш, сделанный из говяжьей вырезки, яйца, свежего ароматного имбиря, светлого и темного соевого соуса, белого молотого перца, завернут в традиционное полупрозрачное рисовое тесто | ░░░ ₽ | ||
| Димсамы с крабом | Фарш, сделанный из краба, креветки, кинзы, соуса кимчи, белого молотого перца и яйца, завернут в традиционное полупрозрачное рисовое тесто | ░░░ ₽ | ||
| Димсамы с креветками | Фарш, сделанный из креветок, кинзы и яйца с добавлением соли и кунжутного масла, завернут в традиционное полупрозрачное рисовое тесто | ░░░ ₽ | ||
| Димсамы с лососем | Фарш, сделанный на основе филе лосося, репчатого лука и светлого соевого соуса, завернут в традиционное полупрозрачное рисовое тесто. Блюдо подается с икрой тобико | ░░░ ₽ | ||
| Димсамы с овощами | Фарш, сделанный из черных древесных грибов, кинзы, кукурузы, моркови и огурцов с добавлением кунжутного и растительного масел, завернут в традиционное полупрозрачное рисовое тесто | ░░░ ₽ | ||
| Димсамы с сибасом | Фарш, сделанный из сибаса, устричного и соевого соуса, а также кунжутного масла, завернут в традиционное полупрозрачное рисовое тесто | ░░░ ₽ | ||
| Димсамы с угрем | Фарш, сделанный на основе угря, кинзы и куриного яйца, завернут в традиционное полупрозрачное рисовое тесто | ░░░ ₽ | ||
| Димсамы с ягненком | Фарш, сделанный на основе мяса ягненка, репчатого лука, яйца, кинзы, лукового масла и соевого соуса, завернут в традиционное полупрозрачное рисовое тесто | ░░░ ₽ | ||
| Жареные бао с говядиной | Невероятно аппетитные жареные бао с нежным фаршем из говядины и пшеничного теста. Каждая порция этого блюда содержит три бао, которые подаются отдельно с соевым соусом и рисовым уксусом | ░░░ ₽ | ||
| Горячие блюда | ||||
| Говядина в соусе из черных бобов | Нежная говяжья вырезка подается с черными бобами, чесноком, темным соевым соусом, листьями бамбука и перцем чили | ░░░░ ₽ | ||
| Говядина жареная с кумином | В составе этого сытного блюда — говяжья вырезка, лук, стебли кинзы, чеснок и имбирь. Все ингредиенты обжариваются на традиционной китайской сковороде вок с темным соевым соусом, соусом донгу, перцем чили, кунжутом и кунжутным маслом | ░░░░ ₽ | ||
| Говядина с сычуаньским перцем | Говядина обжаривается на традиционной китайской сковороде вок. К ней добавляют репчатый лук, перец чили, имбирь, чеснок, устричный соус, вино, соевый соус и сычуаньское масло из душистого перца | ░░░░ ₽ | ||
| Говядина с черным перцем | Традиционное блюдо китайской кухни. Говяжья вырезка готовится с болгарским перцем, луком, базиликом, сливочным маслом, чесноком и китайским вином хуа диао с добавлением устричного и соевого соусов. Украшается красным перцем чили | ░░░░ ₽ | ||
| Долго томленная говядина | Говядина обжаривается на традиционной китайской сковороде вок. Вместе с ней томятся зеленый лук, чеснок, ростки сои, китайский салат, кинза, перец чили, сычуаньский перец, имбирь и тайский чили | ░░░░ ₽ | ||
| Жареная молодая капуста | Молодая капуста обжаривается на традиционной китайской сковороде вок с добавлением зеленого лука, перца чили, соуса чили-биен, устричного соуса, соуса донгу и сычуаньского масла из душистого перца | ░░░ ₽ | ||
| Жареные бараньи ребрышки с китайскими специями | Бараньи ребра обжариваются на традиционной китайской сковороде вок. К ним добавляют лук, сельдерей, кинзу, чеснок, имбирь, арахис, душистый перец, соевый соус, соус донгу и сычуаньское масло | ░░░░ ₽ | ||
| Жареные королевские креветки с чили и медом | Креветки обжариваются на традиционной китайской сковороде вок в сладком чили-соусе с добавлением чеснока и кинзы | ░░░░ ₽ | ||
| Жареный картофель с перцем чили | ░░░ ₽ | |||
| Жареный цыпленок с сычуаньским перцем | К филе цыпленка добавляют чеснок, имбирь, перец чили, зеленый и репчатый лук, устричный соус, китайское вино хуа диао, соевый соус и душистый перец | ░░░░ ₽ | ||
| Золотой сибас в сладком соусе | ░░░░ ₽ | |||
| Кальмары, жаренные с кинзой | Отварные кальмары нарезаются соломкой и жарятся на традиционной китайской сковороде вок. К ним добавляется сухой перец чили, лук-порей, имбирь и стебли кинзы. Готовится с добавлением соли, сахара, белого перца и кунжутного масла | ░░░░ ₽ | ||
| Короткие говяжьи ребра с солью и перцем | Говяжьи ребра маринуются в соусе и готовятся с добавлением соли, специй, чеснока и белого перца | ░░░░ ₽ | ||
| Лягушачьи лапки | Нежные и сочные лягушачьи лапки. Острый соус с чесноком и имбирем добавляет насыщенность и пикантность | ░░░░ ₽ | ||
| Мапу Тофу с говядиной | ░░░░ ₽ | |||
| Овощи на воке | В составе блюда баклажаны, стручковый горох, ростки сои, салат бок-чой, сладкий перец, чеснок и два вида грибов — шиитаке и древесные. Заправляется кунжутным маслом и соевым соусом | ░░░ ₽ | ||
| Овощи с корнем лотоса в устричном соусе | Стручковый горох, маринованный корень лотоса, черные древесные грибы, салат бок-чой и болгарский перец с орешками кешью, чесноком и ароматным устричным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Рубленая свинина в рисовом вине | Свиная вырезка, приготовленная в рисовом вине, подается с древесными грибами, морковью, сушеным перцем чили, стеблями кинзы, соусами и пшеничными блинчиками | ░░░ ₽ | ||
| Свинина в апельсиновом соусе | Свиная вырезка в кляре обжаривается на традиционной китайской сковороде вок, подается с апельсиновым соусом, украшается листьями кинзы и дольками сочных апельсинов | ░░░ ₽ | ||
| Свиные ребра по-кантонски | Отварные свиные ребра обжариваются на традиционной китайской сковороде вок в сладком соусе с добавлением китайского вина | ░░░░ ₽ | ||
| Сибас на пару по-сычуаньски | Свежий сибас готовится со сладким болгарским перцем, кинзой и зеленым луком. Заправляется ароматным соусом | ░░░░ ₽ | ||
| Судак из серебряного озера | Судак нарезается кусочками и обжаривается на традиционной китайской сковороде вок в чили-сладком соусе. Блюдо украшается сладким перцем | ░░░░ ₽ | ||
| Сухая говядина с сельдереем, имбирем и жгучим перцем | Сочная говядина, обжаренная на традиционной китайской сковороде вок с луком-пореем, имбирем, чесноком, сельдереем, соусом чили биен, светлым соевым соусом и душистым перцем | ░░░░ ₽ | ||
| Томленый гусь в пряном бульоне | Гусь томится на традиционной китайской сковороде Вок, к нему добавляют лук-порей, имбирь, сычуаньский перец, корень пайджи, соус хойсин, устричный соус, китайское вино хуа диао, соевый соус и душистый перец | ░░░░ ₽ | ||
| Традиционная утка по-пекински | Целая запеченная утка разделывается, мясо отделяется от кости, сверху выкладывается хрустящая кожа. Блюдо подается с пшеничными блинчиками, луком-пореем, огурцом, соусом хойсин и сливовым соусом. Другой вариант подачи — с наваристым утиным супом и ко | ░░░░ ₽ | ||
| Утка в имбирном соусе | В составе этого пряного блюда — сочное утиное филе, сельдерей, стручковый перец, зеленый лук, чеснок, имбирь, соус донгу, китайское вино хуа диао и устричный соус | ░░░░ ₽ | ||
| Утка по-пекински | Утка маринуется со специями, фаршируется луком-пореем, имбирем, корнем лотоса и зелеными яблоками. Птицу запекают в закрытой печи до золотистой корочки. При подаче отделяется от кости, сверху выкладывается хрустящая кожа. Подается с луком-пореем, све | ░░░░ ₽ | ||
| Утка по-шанхайски с ягодами годжи | Сочная и нежная утка с хрустящей кожицей. Сладко-кислый соус с ягодами годжи добавляет насыщенность и легкую фруктовость | ░░░░ ₽ | ||
| Филе палтуса на пару | Палтус, приготовленный на пару, подается с грибами шиитаке и салатом бок-чой. Заправляется ароматным соевым соусом с чесноком, оливковым маслом и черным перцем. Украшается свежей кинзой | ░░░░ ₽ | ||
| Хрустящая азиатская корюшка с сухим чесноком и соусом чили | Корюшка обжаривается на традиционной китайской сковороде вок и посыпается чипсами из печеного чеснока. Подается с соевым соусом и острым майонезом | ░░░░ ₽ | ||
| Хрустящая дорадо целиком | Дорадо обжаривается на традиционной китайской сковороде вок до хрустящей корочки. Заправляется соусом на основе чили-биен, зеленого горошка, устричного соуса, рисового уксуса, моркови, репчатого лука и грибов шиитаке с добавлением китайского вина хуа | ░░░░ ₽ | ||
| Хрустящая перепелка | Отварная перепелка обжаривается на традиционной китайской сковороде вок с добавлением сельдерея, имбиря, кумина и кунжутного масла | ░░░ ₽ | ||
| Хрустящий сибас с черными грибами, корнем лотоса и салатом бок-чой | Филе сибаса готовится с корнем лотоса, черными древесными грибами, стручковым горохом и салатом бок-чой. В блюдо шеф-повар добавляет стебли кинзы, зеленый лук, корень имбиря, чеснок и тайский чили | ░░░░ ₽ | ||
| Цветная капуста со свиной грудинкой | ░░░ ₽ | |||
| Цыпленок Гунг-бао | Куриное филе прекрасно гармонирует с арахисом, чесноком, китайским вином хуа диао и перцем чили | ░░░░ ₽ | ||
| Цыпленок в соусе лемонграсс с рисом на пару | ░░░░ ₽ | |||
| Цыпленок с золотым чесноком | Половинка запеченного цыпленка отделяется от кости и подается с чипсами из печеного чеснока и кисло-сладким соусом | ░░░ ₽ | ||
| Шанхайские рачки с китайскими специями | ░░░ ₽ | |||
| Щупальца кальмара в остром соусе | ░░░ ₽ | |||
| Ягненок с зеленым луком | Ягненок готовится с зеленым луком, болгарским перцем, соусом донгу, соевым соусом, кунжутным маслом и имбирем | ░░░░ ₽ | ||
| Ягненок с репчатым луком | Филе ягненка готовят с зеленым и репчатым луком, чесноком, имбирем, устричным соусом, китайским вином хуа диао, соевым соусом и душистым перцем | ░░░░ ₽ | ||
| Детское меню | ||||
| Димсамы цветные с говядиной | Нежное тесто с сочной говяжьей начинкой. Морковный фреш добавляет легкую сладость и свежесть | ░░░ ₽ | ||
| Димсамы цветные с курицей | Нежное тесто с сочной куриной начинкой. Легкая сладость морковного фреша добавляет свежесть | ░░░ ₽ | ||
| Куриные шашлычки в соусе терияки | Сочные и нежные шашлычки с насыщенным сладким соусом терияки. Кунжут добавляет хрусткость и ореховость | ░░░ ₽ | ||
| Сырники с ягодным соусом | Подаются с малиновым соусом и сгущенкой | ░░░ ₽ | ||
| Яичная лапша с курицей | Мягкая лапша с нежной курицей. Насыщенный вкус с легкой яичной нотой | ░░░ ₽ | ||
| Хлеб | ||||
| Булочка Пражская | Мягкая и воздушная булочка с нежной текстурой и легкой сладостью солода. Кориандр добавляет пряную ноту | ░░░ ₽ | ||
| Булочка французская | Хрустящая корочка и мягкая мякоть булочки с легкой сладостью и пряными нотами кориандра | ░░░ ₽ | ||
| Мультизлаковая булочка | Плотная булочка с зернистой текстурой и легкой кислинкой закваски. Насыщенный зерновой вкус | ░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Жареное молоко | Легендарное блюдо китайской кухни. Жареное молоко делают на основе кокосового и подают с ароматным малиновым соусом | ░░░ ₽ | ||
| Каменный цветок | Профитроли, покрытые сахарным тестом, с начинкой из заварного крема: с маракуйей, пралине и сливочной. Подаются в миндальной корзинке, украшаются маракуйей | ░░░ ₽ | ||
| Мусс Манго-маракуйя | Мусс на основе пюре из тропических манго и маракуйи | ░░░ ₽ | ||
| Счастливый кот | Десерт на основе юдзу и белого шоколада. Начинка: апельсин и яблоко. Снизу песочное печенье, покрытое шоколадным велюром. Украшается золотым покрытием | ░░░ ₽ | ||
| Чань Чу с шоколадно-банановым кремом | Золотая денежная жаба с шоколадно-карамельным муссом и бананом на имбирном печенье | ░░░ ₽ | ||
| Чиа с манго | Кокосовый мусс с добавлением семян чиа чередуется с муссом из манго. Украшается свежей малиной | ░░░ ₽ | ||
| Шоколадное парфе с малиной | Шоколадный мусс с малиной на тонком шоколадном бисквите. Украшается малиной, вафельной и фисташковой крошкой | ░░░ ₽ | ||
| Холодные напитки | ||||
| Лимонад Калпис-персик | Перемешать пюре с водой, добавить напиток Калпис | ░░░░ ₽ | ||
| Лимонад Клубника с базиликом | Освежающий лимонад с яркой сладостью клубники и свежестью базилика. Легкая кислинка балансирует вкус | ░░░░ ₽ | ||
| Лимонад Малина-маракуйя | Сладкий и освежающий лимонад с насыщенной сладостью малины и яркой кислинкой маракуйи. Нежная текстура | ░░░░ ₽ | ||
| Лимонад грушевый с чаем маття | Перемешать пюре из груши с охлажденным чаем маття | ░░░░ ₽ | ||
| Лимонад щавелевый с бузиной | Щавель перемешать с водой, добавить сироп из базилика и свежий базилик | ░░░░ ₽ | ||
| Соусы | ||||
| Соевый соус | Соленый соус с насыщенным вкусом и легкой кислинкой. Жидкая и текучая текстура | ░░░ ₽ | ||
| Соус Острый | Яркий и острый соус с насыщенным вкусом и легкой кислинкой. Жидкая, но плотная текстура | ░░░ ₽ | ||
| Соус По-пекински | Сладкий и нежный соус с легкой кислинкой и гладкой текстурой. Насыщенный вкус с фруктовыми нотами | ░░░ ₽ | ||
| Соус для салата из баклажанов | Соус для салата из баклажанов с помидорами | ░░░ ₽ | ||
| Соус для салата из битых огурцов | Свежий и легкий соус с хрустящими огурцами и кинзой. Кешью добавляет нежность и легкую ореховость | ░░░ ₽ | ||
| Спайси-соус | Острый и пикантный соус с насыщенным вкусом. Густая и однородная текстура | ░░░ ₽ | ||
| Чили сладкий соус | Густой соус с насыщенной сладостью и легкой остротой. Нежная текстура с деликатной пикантностью | ░░░ ₽ | ||
| Ягодный соус | Соус для жареного молока | ░░░ ₽ | ||
| Дополнительное | ||||
| Блинчики | Мягкие и нежные блинчики с тонкой текстурой. Легкая сладость и маслянистость | ░░░ ₽ | ||
| Лук-сибулет | Хрустящий и сочный лук с нежным острым вкусом. Добавляет свежесть и легкую пикантность | ░░░ ₽ | ||
| Огурец к утке | Сочный и хрустящий огурец с нежной кожицей. Обладает свежестью и легкой сладостью | ░░░ ₽ | ||
| Перец чили | Острый и свежий перец с хрустящей текстурой. Яркая жгучесть с легкой кислинкой | ░░░ ₽ | ||
| Чесночные чипсы | Хрустящие и легкие чипсы с насыщенным чесночным вкусом и легкой соленостью | ░░░ ₽ | ||
| Яйцо | Нежный желток с кремовой текстурой и плотным белком. Насыщенный вкус с легкой маслянистостью | ░░ ₽ | ||
| Напитки | ||||
| Evervess Апельсин | Сладкий газированный напиток с насыщенным апельсиновым вкусом и легкой кислинкой. Игристая текстура. Газированный напиток | ░░░ ₽ | ||
| Evervess Лимон-лайм | Освежающий газированный напиток с яркой кислинкой лимона и лайма. Игристая текстура и легкая сладость. Газированный напиток | ░░░ ₽ | ||
| Evervess Тоник | Освежающий тоник с характерной горчинкой и легкой кислинкой. Игристая текстура. Газированный напиток | ░░░ ₽ | ||
| Evervess кола | Классический сладкий газированный напиток с насыщенным вкусом и игристой текстурой. Газированный напиток | ░░░ ₽ | ||
| Evervess кола без сахара | Освежающий газированный напиток со вкусом колы без сладости. Игристая текстура и легкая горчинка. Газированный напиток | ░░░ ₽ | ||
| Свежевыжатый ананасовый сок | Сладкий и нежный сок с сочной текстурой и яркой тропической кислинкой | ░░░ ₽ | ||
| Свежевыжатый грейпфрутовый сок | Освежающий сок с яркой кислинкой и легкой горчинкой. Сочная и нежная текстура | ░░░ ₽ | ||
| Сок свежевыжатый Апельсин | Сладкий и сочный сок с яркой цитрусовой кислинкой. Нежная и однородная текстура | ░░░ ₽ | ||
| Сок свежевыжатый Зелёное яблоко | Освежающий сок с яркой кислинкой и легкой сладостью. Сочная и нежная текстура | ░░░ ₽ | ||
| Сок свежевыжатый Морковь | Сладкий и нежный сок с плотной текстурой и насыщенным морковным вкусом. Легкая земляная нотка | ░░░ ₽ | ||
| Сок свежевыжатый Сельдерей | Свежий и легкий сок с яркой растительной горчинкой и сочной текстурой. Освежающий и чистый вкус | ░░░ ₽ | ||